Uzbekų rudens melionas "Močiutė"

Meliono močiutė patraukia dėmesį savo neįprasta išvaizda. Tai labai skiriasi nuo mums įprastų vaisių. Močiutė, Senmergė, Senutė, Kampir Kovun – tai tik keli kiti jos vardai.

Skanus, aromatingas, turintys naudingų savybių, sunoksta rudenį ir džiugina vaisiais nuo rugsėjo iki gruodžio mėn. Ją perka tada, kai kiti šios kultūros vaisiai jau dingsta iš parduotuvių lentynų. Susipažinkime su ja plačiau ir išsiaiškinkime, kodėl ji tokia gera.

apibūdinimas

Dėl susiraukšlėjusios išvaizdos melionas vadinamas „kampyr kovun“ (kartais „kampyr kovun“) arba močiutės melionu. Mokslinis pavadinimas: Cucumis melo ssp. orientale Sageret var, arba "Dutma". Jo tėvynė yra Azija, dabar auga Sirdarijos ir Samarkando regionuose.

Jis priklauso Uzbekistano moliūgų augalų šakai. Jis buvo veisiamas viduramžiais ir gavo pavadinimą „Kampir“, kuris uzbekų kalba reiškia „močiutė“. Šis vardas jai puikiai tinka. Vaisiaus odelė kieta, nusėta giliais vagelėmis, primena senatviškas raukšleles.

Skiriamieji bruožai

Be išvaizdos, išskirtinis veislės bruožas yra vėlyvas nokinimas. Azijoje šie melionai skinami tik rugsėjį. Jei nuspręsite jį auginti Rusijoje, jis sunoks dar vėliau.

Melionas neįprasto skonio, tuo pačiu panašaus į melioną, agurką ir gaivaus aromato moliūgą. Tai tikras delikatesas iš rytų, kuris pas mus retas – Babuška sunkiai transportuojama ir blogai laikoma.

Sudėtis ir savybės

Be originalios išvaizdos ir neįprasto skonio, Kampir veislėje yra mikro- ir makroelementų, vitaminų ir mineralų. Vėlyvųjų veislių melionai laikomi mažiausiai kaloringais ir padeda kovoti su cholesteroliu ir diabetu.

Veislės Babushka maistinė vertė 100 g:

• vanduo – 88,5 g;
• baltymai – 0,6 g;
• riebalai - 0,3 g;
• angliavandeniai – 10,3 g;
• maistinės skaidulos (ląsteliena) – 0,6 g;
• pektinai – 0,4 g;
• organinės rūgštys – 0,12 g;
• pelenai – 0,5 g;
• energetinė vertė – 38-42 kcal, priklausomai nuo brandos.

Vitaminai, mg:

• A (beta-karotinas) – 0,4;
• B1 (tiaminas) – 0,04;
• B2 (riboflavinas) – 0,04;
• B3 (vitaminas PP) – 0,4;
• B9 (folio rūgštis) – 0,006;
• C (askorbo rūgštis) – 20;
• E (tokoferolis) – 0,1.

Makroelementai, mg:

• kalio – 118;
• natrio – 32;
• kalcio – 16;
• magnio – 13;
• fosforas – 12.

Mikroelementai, mcg:

• geležis – 1000;
• cinkas – 90;
• varis – 47;
• manganas – 35;
• fluoras – 20;
• jodas – 2;
• kobaltas - 2.

Naudingos Campir Kovun savybės:

• stiprina imuninę sistemą;
• skatina kraujo ląstelių regeneraciją;
• normalizuoja hemoglobino kiekį;
• turi teigiamą poveikį širdžiai ir širdies ir kraujagyslių sistemai;
• skystina kraują ir skatina kraujo krešulių rezorbciją;
• valo virškinamąjį traktą;
• gerina žarnyno veiklą;
• išplauna inkstus, antinksčius ir šlapimo sistemą;
• padeda išvengti inkstų akmenų susidarymo;
• gerina žarnyno mikroflorą;
• turi teigiamą poveikį smegenims ir nervams.

Melionas nepadarys jokios žalos, jei nevalgysite jo dideliais kiekiais. Kai persivalgoma:

• pilvo pūtimas;
• dujų susidarymas;
• laisvos išmatos.

Vaisių savybės ir derlius

Melionų derlius yra 2,3–3,1 kg iš 1 m². Vaisiai sveria 2-3 kilogramus, iki 30 cm skersmens, juos dengia kieta, tanki, raukšles primenanti pluta. Žievelės spalva nuo pilkai žalios iki žalsvai geltonos.

Prie žiedkočio yra išgaubta, panaši į kūgį ar kepurėlę.

Minkštimas lengvas, aplink žievelę baltas, sėklų centre šviesiai oranžinės spalvos, sultingas ir vandeningas. Naudingos šio meliono sultys, pjaustant geriau jas surinkti ir gerti.

Kaip išsirinkti vaisius perkant

Pirkdami turėtumėte atsiminti veislės nokinimo laiką. Beprasmiška liepos mėnesį lentynose ieškoti močiutės. Taip pat reikia atsižvelgti į tai, kad net jei melionai ištraukiami iš melionų neprinokusių, tada esant +30-40°C temperatūrai jie greitai sunoksta, genda ir pūva.

Prinokusio meliono pasirinkimo paslaptys:

1. Prinokusio Babushka meliono paviršius yra tolygiai šviesiai žalias ir blyškus. Tamsiai žalia spalva ant jo rodo, kad melionas neprinokęs, sodri geltona – kad jis jau pernokęs, tačiau jei yra rudų dėmių, pradeda pūti. Norėdami išvengti klaidų, iš anksto turėtumėte pažvelgti į prinokusio meliono nuotrauką internete. Įtrūkusių ar subraižytų geriau nepirkti – šiose vietose kaupiasi nešvarumai, vystosi mikrobai.
2. Jei pjūvyje matomos gyslos, vaisiai buvo perpildyti nitratais ir trąšomis. Juos taip pat rodo gelsva juostelė tarp žievelės ir minkštimo. Žalia juostelė rodo nesubrendimą.
3. Ūkininkai dažnai augalus apdoroja karbamidu. To požymis – graži vaisiaus išvaizda: blizgi oda, išorėje nėra kvapo, tačiau viduje stiprus aromatas.

Kaip užsiauginti savo

Norint džiaugtis močiute, teks užsiauginti pačiam, nes iš pietų meliono parsivežti nepavyks. Norint gauti gerą derlių, atsižvelgiama į sodinimo ir priežiūros niuansus.

Auginimas etapais ir priežiūra

Sodinimas prasideda nuo sėjos vietos parinkimo. Sode melionų lysvėms rekomenduojama atidėti pietinę, saulėtą sklypo pusę. Jei pasodinsite atvirame lauke, tada augalui reikia įrengti šiltas lovas.Melionas nemėgsta rūgštaus dirvožemio. Sumažinkite rūgštingumą į dirvą įpildami medžio pelenų.

Šiltnamyje patartina įsivesti elektrą, kad krūmai gautų šviesos ir esant blogam orui. Dėl ribotos erdvės turėsite sutvarkyti vertikalias lysves ir pakelti vynmedžius.

Dvejus metus melionų ir melionų vienoje vietoje sodinti neįmanoma – reikia laikytis sėjomainos taisyklių. Geriausi meliono pirmtakai:

• kopūstai;
• pupelės;
• runkeliai;
• bulvė;
• svogūnas.

Babuška sodinama, kai praeina pavasario šalnų rizika. Tikslus laikas priklauso nuo oro sąlygų ir regiono. Protinga sodinimą į dirvą atidėti iki gegužės vidurio. Laistymo vanduo turi būti ne žemesnės kaip +20°C temperatūros. Centriniuose ir šiauriniuose regionuose melionai auginami naudojant sodinukus.

Sėklos kaitinamos ant radiatoriaus arba pamerkiamos į karštą vandenį ir apdorojamos nuo ligų bei kenkėjų.

Jie sėjami į 10-12 cm gylį.Atstumas tarp krūmų turi būti 70 cm, bet geriau palikti po metrą. Meliono šaknys plinta palei žemę ir gilinasi, joms reikia daug vietos. Tokias sąlygas šiltnamyje sukurti sunku, nes trūksta vietos.

Svarbu! Pasodinus į atvirą žemę, pasėliams reikia papildomos apsaugos nuo vėjo. Norėdami tai padaryti, jis yra aptvertas žemomis tvoromis iš plastiko ar kartono.

Karštu oru augalą laistykite 1-2 kartus per savaitę, o esant kritulių – rečiau. Norėdami tai padaryti, naudokite lašinimo sistemą arba purkštuvą. Jei tai neįmanoma, naudokite šiltą vandenį, kuris stovėjo 24 valandas.

Patarimas. Būtinai stebėkite dirvožemio būklę. Neperlaistykite meliono, nes supūs šaknys.

Vidutinio klimato sąlygomis melionams naudojami augimo greitintuvai, kurie gali būti azoto turinčios trąšos. Jie naudojami ne dažniau kaip kartą per mėnesį.Jei tai darysite dažniau, vaisiai kaups nitratus, praras naudingąsias savybes ir taps nemalonaus skonio.

Be azoto, kas mėnesį prieš derliaus nuėmimą tręšiamos kalio ir fosforo trąšos.

Norint gauti gerą derlių, svarbu suformuoti krūmus ir pašalinti silpnus ūglius. Ant vieno augalo paliekama ne daugiau kaip penkios blakstienos. Ši procedūra atliekama taip, kad krūmas neeikvotų energijos augindamas stiebus, o perkeltų juos į vaisių kiaušides.

Po kiekvieno laistymo dirva ravėjama ir purenama. Jauniems augalams reikia mulčiuoti.

Jei melionas sodinamas šiltnamyje, papildomai atliekamas dirbtinis apdulkinimas ir blakstienų formavimas ant grotelių.

Ligos ir kenkėjai

Kampir melionas yra jautrus šioms ligoms:

• fusarium - krūmai apdorojami kalio chlorido arba superfosfatų tirpalu;
• miltligė – dezinfekuojama sieros rūgšties tirpalu;
• verdigris - ūgliai nuo jo purškiami 1% Bordo mišiniu.

Šios priemonės derinamos su prevenciniu sėklų apdorojimu prieš sodinimą formaldehido arba kalio permanganato tirpalais. Pažeisti ūgliai sunaikinami pasirodžius pirmiesiems ligos požymiams.

Be ligų, vabzdžiai taip pat gali pakenkti melionams:

• meliono amaras;
• vielinis kirminas;
• meliono musė;
• voratinklinė erkė

Kovos su jais priemonės:

• apdorojimas muilo tirpalu (100 g tarkuoto muilo 10 litrų vandens);
• "Karbofos" naudojimas (60 g 8 litrams vandens);
• „Bazudin“ įterpimas į dirvą prieš sodinimą (15 g sumaišykite su 0,5 litro upės smėlio ir paskleiskite šimtą kvadratinių metrų žemės).

Derliaus nuėmimas ir panaudojimas

Derlius nuimamas net Uzbekistane rudenį, ne anksčiau kaip rugsėjį. Vaisiaus sunokimą lemia išdžiūvusi uodega ir spalvos perėjimas nuo šviesiai žalios iki geltonos.

Kadangi šios veislės melionų laikymas yra prastai toleruojamas, rekomenduojama juos nedelsiant suvalgyti arba konservuoti formoje. uogienės, uogienės, marmeladas.

Sandėliavimas

Tinkamas saugojimas apima vaisių pakavimą po vieną į tinklus ir pakabinimą. Melionai neturėtų liestis su sienomis ar kitais vaisiais.

Vaisius galima laikyti šiene, smėlyje, šiauduose, sukuriant jiems papildomą substratą. Tačiau šis metodas neleidžia išsaugoti Babushka meliono ilgiau nei tikėtasi.

Svarbu! Praėjus maždaug dviem mėnesiams po pašalinimo iš keterų, Kampir melionai pradeda pūti, net jei tenkinamos visos laikymo sąlygos.

Privalumai ir trūkumai

„Babushka“ veislės pranašumai:

• neįprasta išvaizda;
• auginimo paprastumas, kuriam nereikia specialių žinių iš pradedančiųjų;
• neįprastas skonis.

Veislės trūkumai:

• kartais trūkumai apima neįprastą skonį – dėl to, kad jis mažai panašus į tą, prie kurio esame įpratę;
• prasta laikymo kokybė.

Pagrindinis trūkumas laikomas transportavimo ir sandėliavimo problema. Tai galima išspręsti auginant melioną jūsų vietovėje.

Išvada

Močiutės melionas – neįprasta veislė, kurios iki šiol buvo galima paragauti tik Vidurinėje Azijoje. Taip yra dėl jo transportavimo ir saugojimo sunkumų. Dabar problema išspręsta dėl galimybės auginti veislę šiltnamiuose skirtinguose mūsų šalies regionuose. Močiutė yra vėlyvoji veislė, kurios vaisiais galite mėgautis rudenį. Skonis ne kiekvienam, bet melionas tikrai nepaliks abejingų.