Ar galima ar ne gerti arbūzą sergant pankreatitu: vartojimo normos ir taisyklės, kontraindikacijos

Pankreatitas yra kasos liga, kurios metu įvedama griežta dieta, ribojanti riebalų ir angliavandenių turinčio maisto vartojimą. Šiuo atžvilgiu kyla klausimų, ar patartina valgyti arbūzus įvairių tipų patologijoms ir remisijos stadijoje. Ar galima ar ne valgyti arbūzą sergant pankreatitu - skaitykite straipsnį.

Ar galima valgyti arbūzą sergant pankreatitu?

Arbūzas turi turtingą cheminę sudėtį, kuri lemia jo plačias gydomąsias savybes ir didelę naudą žmogaus organizmui.

Remiantis tradicinės medicinos receptais, rekomenduojama jį naudoti nuo daugelio skirtingų ligų. IR pankreatitas ne išimtis.

Taškai už ir prieš

Pirmasis argumentas už melionų naudojimą pankreatitui yra tai, kad juos sudaro 92% vandens. Be to, arbūzuose visiškai nėra riebalų ir baltymų, kurie gali pakenkti kasai. Tuo pačiu metu uogoje gausu paprastų angliavandenių: gliukozės ir cukraus. Minkštime taip pat yra pektino, o tai gali neigiamai paveikti nesveiką organą.

Lėtinio uždegimo atveju saldžios uogos choleretinės savybės išprovokuos ligos atkrytį. Arbūzas taip pat sukelia pilvo dieglius, rūgimą žarnyne ir patinimą. Tačiau uogose yra didelis kiekis vitaminai ir mikroelementai. Folio rūgštis laikoma nepakeičiama tinkamo virškinimo aktyvatoriumi.

Svarbu! Antioksidantai, kurių gausu melionuose, turi priešuždegiminį poveikį organizmui.

Cheminė sudėtis

Arbūzas yra žolinis vienmetis moliūgų šeimos augalas, kuris pagal kulinarinę klasifikaciją laikomas vaisiu.

Naudingų komponentų, užpildančių jo minkštimą, kiekis lemia, kad melionai pirmauja tarp maisto produktų, patvirtintų vartoti sergant pankreatitu. Jo cheminę sudėtį sudaro vitaminai ir mineralai.

Vitaminai, kurių gausu arbūzuose:

• B9 – 3 mcg;
• B4 – 4,1 mg;
• A – 28,0 µg;
• E – 0,1 mg;
• C – 8,1 mg.

Mineralai:

• geležis – 0,2 mg;
• natrio - 1 mg;
• kalcio - 7 mg;
• fosforas – 11 mg;
• magnis – 10 mg;
• kalis – 112 mg.

KBZHU

Kalorijų, riebalų, baltymų ir angliavandenių santykis 100 g produkto:

• kalorijos - 30 kcal,
• baltymai - 0,6 g,
• riebalai - 0,1 g,
• angliavandeniai – 5,8 g.

Arbūzo nauda ir žala ligoms

Valgyti aromatingas ir sultingas uogas sergant kasos uždegimu leidžiama, kai liga yra remisijos stadijoje. Taip yra dėl daugelio teigiamų produkto savybių. Taigi, arbūzas veikia kaip dietinės mitybos elementas dėl savo mažo kaloringumo.

Sudėtyje esantys antioksidantai efektyviai kovoja su laisvaisiais radikalais, valo organizmą, o folio rūgštis skatina baltymų perdirbimą ir dalyvauja ląstelių dalijimosi procese.

Nuoroda. Magnio ir kalio dėka arbūzas gerina nervų ir raumenų sistemos veiklą bei reguliuoja širdies ritmą.

Jei saldžios uogos bus vartojamos paūmėjus pankreatitui, organizmui bus padaryta nepataisoma žala. Vienkartinė dozė dideliais kiekiais padidins kasos apkrovą. Padidėjusi peristaltika yra kupina kasos sekrecijos stagnacijos ir kasos nekrozės vystymosi. Nekontroliuojamas arbūzo vartojimas sukels pykinimą, viduriavimą, dieglius ir vidurių pūtimą.

Arbūzas pankreatito paūmėjimo metu

Ligos paūmėjimo metu draudžiama valgyti žalius vaisius, daržoves ir uogas. Ir melionų kultūra nėra išimtis. Tai daroma siekiant sumažinti virškinamojo trakto apkrovą.

Lėtinės formos

Gydytojai leidžia naudoti arbūzą sergant lėtiniu pankreatitu, bet tik remisijos metu, kai nėra simptomų. Uogų minkštimą leidžiama valgyti virtą, kaip salotų, kompotų ir sulčių dalį arba net žalią. Šiuo metu arbūzas ne tik neišprovokuos padidėjusios kasos sulčių sekrecijos, bet ir turės teigiamos įtakos visam organizmui.

Dėmesio! Suvartotas produktas turi būti kambario temperatūros.

Naudojimo taisyklės sergant pankreatitu

Valgyti arbūzo minkštimą pradedame nuo 1 valg. l. per dieną, palaipsniui didinant paros normą iki 200 g.

Nesant neigiamos organizmo reakcijos, dozė padidinama iki 1-1,5 kg. Griežtai draudžiama valgyti sūdytas ar marinuotas uogas.

Kokia forma geriau valgyti arbūzą sergant pankreatitu?

Žmogui bus naudinga vartoti moliūgų šeimos tik tuo atveju, jei vaisiai yra natūralūs ir aukštos kokybės. Perkant rekomenduojama pasidomėti, kur produktas užaugintas, nes arbūzas linkęs kaupti kenksmingas medžiagas ir toksinus.

Žmonėms, sergantiems pankreatitu, leidžiama valgyti:

• šviežios uogos iš sodo;
• salotos;
• putėsiai;
• cukruoti vaisiai;
• uogienė;
• sultys

Keletas tinkamų receptų

Norėdami paruošti gaivias natūralias sultis, rinkitės prinokusius vaisius be matomų defektų.Tada jie nuplaunami, supjaustomi ir pašalinamas minkštimas, išvalant jį nuo sėklų.

Geriausias skysčio atskyrimo variantas yra sulčiaspaudė. Jei jo nėra, minkštimas susmulkinamas maišytuvu ir filtruojamas per marlę. Priimtina gatavą produktą maišyti su obuolių, serbentų ar moliūgų sultimis.

Svarbu! Paruoštą arbūzų gėrimą rekomenduojama gerti visą dieną, nededant jo į šaldytuvą.

Putėsiams paruošti reikės 800 g besėklių arbūzo minkštimo, 10 g želatinos ir 80 g cukraus. Želatina praskiedžiama šiltu vandeniu ir paliekama 15 minučių brinkti. Šiuo metu arbūzas sutrinamas su cukrumi, užvirinamas, supilama paruošta želatina ir išmaišoma. Atvėsus išplakti iki putų. Patiekalas paruoštas.

Arbūzų medus ruošiamas iš 3 prinokusių didelių uogų minkštimo. Pirmiausia išspaudžiamos sultys ir verdamos ant viryklės apie 4 minutes. Atvėsintas skystis išvalomas nuo likusių skaidulų perkošant per storą marlę ir verdamas ant silpnos ugnies, kol sutirštės (apie 3,5 val.). Gaminimo metu produktas maišomas ir nuo jo pašalinamos putos. Paruoštas medus supilamas į sterilizuotus stiklainius. Nereikia cukraus.

Kontraindikacijos

Ligos progresavimo stadijoje melionų naudojimas griežtai draudžiamas.

Draudžiama valgyti arbūzą, jei pasireiškia šie simptomai:

• pykinimas;
• vėmimas;
• viduriavimas;
• pilvo ar skrandžio skausmas;
• vidurių pūtimas;
• diegliai;
• pilvo pūtimas.

Atsargumo priemonės

Siekiant paspartinti ankstyvųjų arbūzų nokimą, naudojamos trąšos, kurios gali būti pavojingos sveikatai, ypač sergant pankreatitu.

Specialistų teigimu, naudojant chemikalus auginamų arbūzų minkštime matosi daug geltonų gyslų.Sodri raudona spalva taip pat rodo, kad brendimas buvo dirbtinai paspartintas.

Idealus vaisiaus dydis yra ribojamas iki 5 kg. Didelės uogos rodo augimo stimuliatorių naudojimą, o mažos - maistinių komponentų trūkumą. Prinokęs produktas skleidžia blankų garsą, kai bakstelėja, ir trūkinėja, kai paspaudžiamas.

Tai įdomu:

Ar arbūzas naudingas kepenims ir ar jį galima valgyti sergant kepenų ligomis?

Arbūzas nuo tulžies pūslės akmenligės: ar galima jį valgyti ir kokiais kiekiais?

Kaip valgyti arbūzą nuo cistito: kiek galite valgyti per dieną

Išvada

Kai kasos liga remisija, arbūzas vartojamas atsargiai, nes dėl lėtinio pankreatito išsivysto sunkesnės patologijos: cukrinis diabetas, dvylikapirštės žarnos susiaurėjimas, opos, gastritas, cholecistitas ir kt.