Kokia apelsinų žievelės nauda žmogaus organizmui?

Apelsinų žievelė yra universalus produktas, plačiai naudojamas kulinarijoje, kasdieniame gyvenime ir kosmetologijoje. Turėdamas turtingą vitaminų ir mineralų kompleksą, jis teigiamai veikia organizmą ir sėkmingai naudojamas sergant įvairiomis ligomis, todėl apie tai galima kalbėti ne tik kaip apie prieskonį, bet ir kaip apie gydomąją bei profilaktinę priemonę.

Kas yra žvalumas

Apelsinų žievelė yra išorinis spalvotas citrusinių vaisių sluoksnis.. Jame yra karotinoidų, šalinimo audinių ir eterinių aliejų, kurie sukelia kartaus saldaus vaisių aromatą ir šiek tiek saldų skonį. Pagrindinis tikslas – pagerinti gaminių, konditerijos gaminių, kepinių skonį.

Cheminė sudėtis

Citrusinių vaisių žievelės kalorijų kiekis yra 97 kcal. BZHU proporcija atrodo taip:

• baltymai - 1,5 g;
• riebalai - 0,2 g;
• angliavandeniai - 14,4 g.

Sudėtyje yra žalios apelsino žievelės:

• vanduo - 72,5 g;
• maistinės skaidulos - 10,6 g;
• pelenai - 0,8 g;
• vitaminas A - 21 mcg;
• B1 - 0,12 mg;
• B2 - 0,09 mg;
• B5 - 0,49 mg;
• B6 - 0,176 mg;
• B9 - 30 mcg;
• C - 136 mg;
• E - 0,25 mg;
• RR - 0,9 mg;
• kalis - 212 mg;
• kalcis - 161 mg;
• magnis - 22 mg;
• natris - 3 mg;
• siera - 15 mg;
• fosforas - 21 mg;
• geležis - 0,8 mg;
• varis - 92 mcg;
• selenas - 1 mcg;
• cinkas - 0,25 mg.

Įdomūs dalykai svetainėje:

Kas yra apelsinmedis ir kaip jis žydi?

Kaip namuose užsiauginti apelsiną iš sėklos

Naudingos apelsinų žievelės savybės

Kokie yra apelsino žievelės pranašumai?:

1. Pektinas gerina virškinimą, saugiai išvalo žarnyną nuo toksinų, toksinų, pesticidų, riebalų, normalizuoja žarnyno mikroflorą.
2. Metant svorį maistinės skaidulos formuoja ilgalaikį sotumo jausmą, mažina dietos energetinį prisotinimą ir insulino gamybą.
3. Fitoncidai pasižymi ryškiomis tonizuojančiomis savybėmis, turi stiprų antimikrobinį poveikį, stimuliuoja imuninę sistemą, stabdo smegenų ląstelių žūtį, o tai ypač svarbu žmonėms, patyrusiems insultą ar turintiems polinkį sirgti širdies ir kraujagyslių ligomis.
4. Hesperidinas stiprina kraujagyslių sieneles, mažina jų pralaidumą, stabilizuoja kraujospūdį, gerina mikrocirkuliaciją ir limfos tekėjimą, tuo sumažindama širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
5. Askorbo rūgštis - galingas antioksidantas, saugo ląsteles nuo agresyvaus laisvųjų radikalų poveikio, stabdo oksidacinius procesus, pasižymi galingu priešuždegiminiu poveikiu, normalizuoja virškinimo sistemos ir širdies raumens funkcijas.
6. Retinolis lėtina senėjimo procesus, gerina odos ir gleivinių būklę, normalizuoja medžiagų apykaitą, svarbi dantų ir kaulų sveikatai.
7. Organinės rūgštys skatina tulžies išsiskyrimą ir žarnyno motoriką, atkuria rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, reguliuoja medžiagų apykaitą.
8. Eteriniai aliejai turi choleretinį, diuretikų ir priešuždegiminį poveikį, pagreitina virškinimą, mažina šlapimo sistemos raumenų spazmus. Sergant kvėpavimo takų ligomis, plaučiai išvalomi nuo skreplių.
9. Didelės pektino dozės kartu su fitochemikalais užkirsti kelią diabeto vystymuisi, reguliuoti insulino kiekį kraujyje ir sumažinti kasos apkrovą.

Apelsino žievelė gerina nervų sistemos veiklą, mažina stresą, stiprina atmintį. Mažina cholesterolio kiekį, o tai yra gera aterosklerozės ir su ja susijusių komplikacijų prevencija.

Nuoroda. Apelsinų žievelė yra ypač vertinga moterims. Jis palaiko reprodukcinės sistemos funkcijas, lėtina menopauzės pradžią, palengvina menopauzės simptomus.

Taikymo ypatybės

Norint numalšinti alkio jausmą ir ilgalaikį sotumą, citrusinių vaisių žievelė naudojama kaip aromatinis patiekalų priedas.. Įvairių ligų gydymui ir profilaktikai iš jo ruošiamas nuoviras, užpilas, kompresas.

Liaudies medicinoje

Apelsinų žievelė naudojama kaip vaistinė žaliava palengvinti skausmingų būklių eigą arba joms užkirsti kelią.

Tradicinės medicinos receptai:

1. Dėl egzemos. Išdžiūvusias žieveles užtepkite ant paraudusios ir patinusios odos vietos ir tvirtai pritvirtinkite keliais tvarsčio apsisukimais. Palikite kompresą per naktį. Tęskite gydymo kursą, kol uždegimas visiškai išnyks ir bėrimas išnyks.
2. Dėl kvėpavimo takų ligų. 50 g džiovintos žievelės užpilkite 500 ml degtinės arba spirito. Palikite tamsioje vietoje 3 savaites. Įtemptą antpilą gerti po 20-30 lašų kas 2 valandas, bet ne dažniau kaip 6 kartus per dieną. Gydymo kursas trunka nuo 3 iki 10 dienų. Infuzija draudžiama vaikams, pagyvenusiems žmonėms, nėščioms ir žindančioms moterims.
3. Kai išsekęs. Norėdami pagerinti apetitą ir atstatyti sutrikusią medžiagų apykaitą, paruoškite nuovirą iš 5-6 apelsinų žievelių ir 1,5 litro vandens.Šviežias žieveles užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies, kol vandens sumažės per pusę. Į perkoštą sultinį įpilkite 2-3 valg. l. medus Paimkite 2 valg. l. tris kartus per dieną pusvalandį prieš valgį 14 dienų.
4. Dėl kraujavimo iš gimdos. 6 apelsinų žieveles užpilkite 1,5 l šalto vandens, užvirinkite, virkite ant silpnos ugnies, kol išgaruos pusė skysčio. Išgerti 2 šaukštus nuoviro. l. tris kartus per dieną, kol simptomai išnyks.
5. Dėl rėmens. 1 valgomasis šaukštas. Susmulkintą apelsino žievelę sumaišykite su tokiu pat kiekiu saldymedžio šaknies ir įpilkite 1,5 l vandens. Virkite, kol skystis išgaruos per pusę. Leiskite sultiniui užvirti po dangčiu, nukoškite. Gerkite po 1-2 šaukštus prieš valgį. l.
6. Dėl pagirių sindromo. Apelsinų žievelę lygiomis dalimis sumaišykite su druska, užpilkite 2 valg. vandens, užvirkite, virkite 20 minučių. Atvėsinkite ir išgerkite visą porciją iš karto.

Nepaisant gydomųjų savybių, apelsino žievelė nėra panacėja.. Tai veiksminga prevencinė priemonė, tačiau jos poveikio ligoms gydyti dažniausiai nepakanka. Todėl pilingas naudojamas kompleksiškai kartu su pagrindiniais gydymo metodais. Tai sustiprina vaistų poveikį, sumažina vaistų poreikį, pagreitina sveikimą.

Kosmetologijoje

Apelsinų žievelė padeda prižiūrėti veido ir kūno odą namuose. Kaip šveitimo dalis, jis atsargiai pašalina negyvas odos ląsteles, stimuliuoja kraujotaką ir limfos tekėjimą. Oda tampa elastinga, stangrėja, mažėja celiulito atsiradimas. Išdžiovinta žievelė dedama į šiltą vonią, gydant odos ligas, atkuriant ir gerinant jos struktūrą, gydant žaizdas ir kitus pažeidimus.

Žievelė naudojama veido kaukėse. Paprastai, vienu metu atlieka kelias funkcijas:

• tonai;
• pašalina sausumą ir sandarumą;
• stabdo priešlaikinį senėjimą;
• skatina kolageno gamybą;
• suteikia odai sveiką spalvą ir spindesį;
• pašalina patinimą;
• malšina uždegimą;
• mažina pigmentaciją.

Apelsinų žievelė padeda išspręsti plonų ir trapių plaukų, kurie linkę riebėti, problemą.. Reguliariai naudojant nuovirą pamaitinami folikulai, plaukai tampa stipresni ir sveikesni, pradeda intensyviau augti, atkuriama galvos oda.

Nuoroda. Susmulkinta apelsino žievelė, migdolų aliejus ir cukrus lygiomis dalimis pašalina įtrūkimus ir lupimus ant lūpų, sulaiko drėgmę, nušveičia negyvas daleles, todėl jos tampa minkštos ir lygios.

Naudojimo būdai

Apelsinų žievelė plačiai naudojama kulinarijoje kaip prieskonis. šaltoms ir klasikinėms sriuboms, desertams, kepiniams, padažams ruošti. Dedama į patiekalus iš mėsos, paukštienos, žuvies, daržovių ir vaisių.

Žievelė taip pat naudojama kasdieniame gyvenime: neutralizuoti nemalonius kvapus, pašalinti nešvarumus nuo metalinių paviršių ir stiklo, valyti buitinius ir virtuvės prietaisus. Džiovintos žievelės pripildo namus gydomojo aromato, kuris padeda normalizuoti nakties miegą, palaiko gerą nuotaiką, ramina nervų sistemą.

Paruošta iš džiovintų arba šviežių apelsinų žievelių nuovirai, užpilai, kurie vartojami nuo įvairių ligų. Receptą, dozę ir gydymo trukmę reikia aptarti su gydytoju, nes apelsino žievelė ne visada yra vienodai naudinga.

Taip pat skaitykite:

Ar galima gerti apelsinų sultis tuščiu skrandžiu?

Kokie yra karčiųjų apelsinų pranašumai?

Galima žala ir kontraindikacijos

Nepaisant visų privalumų, apelsino žievelė turi kontraindikacijų naudoti., į kuriuos būtinai reikia atsižvelgti siekiant išvengti galimų komplikacijų.

Kontraindikacijų sąrašas yra toks:

• alergija produktui;
• žemas kraujo spaudimas;
• sunkus inkstų / kepenų nepakankamumas;
• hepatitas;
• storosios žarnos uždegimas;
• skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pepsinė opa;
• padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas;
• pankreatitas;
• tulžies diskinezija.

Apelsinų žievelę pacientai gerai toleruoja ir retai sukelia nepageidaujamas reakcijas.. Pavieniais atvejais buvo pastebėta alergijos atsiradimo bėrimų, odos lupimo ir paraudimo forma bei niežulys. Asmenys, turintys individualų netoleravimą, vartojant žievelę, gali susirgti alerginiu dermatitu.

Esant virškinimo problemoms, žievelė padidina nemalonius simptomus, provokuoja skausmą, dieglius, pilvo pūtimą.

Kaip paruošti apelsino žievelę

Apelsinų žievelės nauda ir žala priklauso nuo produkto kokybės. Pirkdami vaisius atkreipkite dėmesį į jų išvaizdą ir kvapą. Tinkamos kokybės gaminys yra vienodos ir ryškios spalvos, sodraus aromato, sunkus ir tankus liesti.

Patarimas. Skaniausi ir sveikiausi apelsinai atkeliauja iš Viduržemio jūros šalių ir JAV. Nerekomenduojama pirkti citrusinių vaisių, atvežtų iš Peru ir Pietų Afrikos. Kad vaisiai būtų pristatyti sveiki ir sveiki, jie renkami nepilno sunokimo stadijoje, todėl sumažėja naudingosios apelsino žievelės savybės.

Paruošti žievelę nesunku:

1. Kruopščiai nuplaukite vaisius ir išdžiovinkite.
2. Norėdami gauti šviežią žievelę, aštriu peiliu nuimkite ploną viršutinį žievelės sluoksnį. Galite naudoti smulkią tarka.Šioje formoje žievelė dažniausiai naudojama kaip prieskonis patiekalų skoniui pagerinti.
3. Norėdami paruošti vaistinius užpilus, nuovirus ir kompresus, nuimkite žievelę rankomis kartu su apatiniu baltu sluoksniu.
4. Tada plonu sluoksniu paskleiskite žievelę ant lėkštės, džiovinkite kambario temperatūroje 2–3 dienas, kasdien vartydami. Žievelė laikoma paruošta, kai žievelės tampa trapios. Norėdami pagreitinti paruošimo procesą, naudokite orkaitę arba specialią daržovių ir vaisių džiovintuvą.

Jei norite, sumalkite džiovintą žievelę arba palikite ją originalioje formoje.. Laikyti stikliniame inde su sandariu dangteliu sausoje, tamsioje vietoje.

Išvada

Apelsinų žievelė yra prieskonis, jis dedamas į maistą, kad pagerintų skonį. Kaip ir kiti prieskoniai, skatina virškinimą, teigiamai veikia medžiagų apykaitą, reguliuoja cholesterolio ir riebalų apykaitą organizme. Dėl turtingos cheminės sudėties žievelė naudojama kaip vaistinis ir kosmetikos produktas. Aktyvūs biologiniai komponentai teigiamai veikia organizmą ir palaiko visų sistemų ir organų funkcijas.