Neįprastos išvaizdos ir malonaus skonio arbūzinis ridikas: kodėl jis geras ir kaip jį auginti

Arbūzinis ridikas (ridikas) yra hibridinė kultūra, pavadinta dėl minkštimo panašumo į meliono uogas. Jo spalva svyruoja nuo rožinės iki violetinės. Šakniavaisių skonyje susijungia aštrus kartumas ir malonus saldumas. Įdomi išvaizda, ankstyvas prinokimas ir plačiai paplitusios auginimo galimybė daro pasėlius populiarius tarp sodininkų.

Šiame straipsnyje kalbėsime apie arbūzų ridikėlių auginimo technologiją, jo naudingas savybes, privalumus ir trūkumus.

Hibridinės savybės

Arbūzinis ridikas, tiksliau ridikas, yra kryžmažiedžių šeimai priklausantis hibridas.. Kultūrą sukūrė Europos selekcininkai ir gana greitai ji sulaukė pripažinimo visame pasaulyje. Priklausomai nuo augimo vietos, yra: europietiškos, japoniškos ir kiniškos arbūzinių ridikėlių veislės.

Rusijoje kultūra atsirado 2000-ųjų pradžioje, o ES šalyse ir JAV šakninė daržovė įtraukiama į restoranų patiekalus.

Nuoroda. Kultūra buvo auginama tarptautinės kosminės stoties sąlygomis, siekiant nustatyti genetines savybes.

Vaisių aprašymas, derlius

Šakninės daržovės būna įvairių formų: pailgi, fusiform, apvalūs. Minkštimo spalva svyruoja nuo šviesiai rožinės iki tamsiai violetinės. Oda baltai žalia.

Mūsų šalyje populiariausios apvalios šakniavaisės skersmuo – 8-9 cm.

Minkštimo struktūra yra tankesnė ir sausesnė, palyginti su įprastu ridiku. Odelė kartaus skonio, o vidurys saldus ir malonaus skonio.Kartumo intensyvumas priklauso nuo garstyčių aliejaus kiekio. Skonio intensyvumas pamažu išsilygina šakniavaisiui bręstant, tačiau cukraus centro ir karčios odelės santykis išlieka toks pat.

Arbūzinis ridikas - derlingas derlius, pasižymintis atsparumu šalčiui, atlaiko trumpas šalnas iki -5°C. Jei laikomasi žemės ūkio technikos taisyklių, iš 1 hektaro žemės surenkama kelios dešimtys tonų šakniavaisių. Derliaus produktyvumas priklauso nuo sėklos dydžio, kuo didesnės sėklos, tuo didesnis derlius.

Tai įdomu:

Kokie vitaminai yra ridikuose ir kuo jie naudingi?

Ridikėlių nauda ir žala organizmui

Geriausių ridikėlių veislių atviram gruntui ir šiltnamiams apžvalga

Nauda ir žala

Arbūzų ridikėlių sudėtyje yra:

• vitaminai A, C, B grupė;
• mineralai: kalis, kalcis, natris, fosforas, geležis, magnis;
• nikotino, salicilo ir folio rūgštis;
• glikozidai;
• garstyčių aliejus.

Dėl turtingos cheminės sudėties produktas yra neįtikėtinai sveikas. Dažnas šakninių daržovių vartojimas:

• padidina organizmo apsaugą;
• mažina nuovargį;
• padidina našumą;
• normalizuoja virškinamojo trakto veiklą ir padidina apetitą;
• stiprina plaukų folikulus;
• padidina odos turgorą;
• pagerina smegenų aprūpinimą krauju.

Maistinė vertė 100 g:

• kalorijų kiekis - 35 kcal;
• baltymai – 2,5 g;
• riebalai - 0,3 g;
• angliavandeniai – 2,9 g.

Mažas kalorijų kiekis ir didelis kiekis lengvai virškinamų baltymų leidžia į svorio metimo meniu įtraukti ridikėlius.

Svarbu! Produkto nepageidautina naudoti esant skrandžio opoms ūminėje stadijoje, esant didelio rūgštingumo gastritui dėl dirginančio poveikio skrandžio gleivinei.

Arbūzų ridikėlių žemės ūkio technologija

Kultūra įtraukta į sėklinių ridikėlių grupę, todėl šių šakniavaisių auginimo technologija yra beveik tokia pati. Trumpas auginimo sezonas (apie mėnesį) leidžia gauti 4-5 derlių per sezoną.

Geriausi rezultatai pasiekiami sėjant liepos mėnesį. Patogios oro sąlygos pasėliui: vidutinė paros oro temperatūra +20-25°C, minimalūs krituliai.

Nusileidimas

Arbūziniai ridikai geriausiai auga priesmėlio ir priemolio dirvose kurių pH yra neutralus (lygus 7). Rūgštus dirvožemis (kurio pH didesnis nei 7) „deoksiduojamas“ dolomito miltais, kreida ir kalkėmis, o šarminis dirvožemis (kurio pH mažesnis nei 7) apdorojamas durpėmis.

Kieta ir neturtinga mineralų dirva netinka javams auginti., taip pat „perpildyti“ organinėmis medžiagomis. Ridikėliai mėgsta purią ir derlingą dirvą. Todėl prieš sėją sklypas iškasamas rudenį iki durtuvo kastuvo gylio ir patręšiamas mėšlu (4-5 kg/kv.m), superfosfatu (13-20g/kv.m) ir kalio chlorido (16-20 g kv.m). Pavasarį dirva purenama ir įpilama amonio salietros (12-18 g/kv. m). Teritorija mulčiuota durpėmis, šienu ir šiaudais.

Nuoroda. Geriausi arbūzinių ridikėlių pirmtakai yra agurkai, pomidorai, bulvės, pupelės ir žirniai.

Sėklos sėjamos tiesiai į dirvą, kaitinamos iki +8°C.. Laikotarpis priklauso nuo augimo regiono. Pietiniuose regionuose sėjos darbai prasideda balandžio pabaigoje – gegužės pradžioje, vidurinėje zonoje – po dviejų savaičių.

Medžiaga mirkoma 24 valandas šaltame vandenyje brinkimui, dygimo pagreitinimui ir tolygių šakniavaisių formavimui.

Skylės formuojamos 3-4 cm gyliu. Į kiekvieną pilamas žiupsnelis superfosfato ir pabarstomas nedideliu sluoksniu žemės. Sėklos sodinamos į 2 cm gylį, apibarstomos žemėmis, lengvai sutankinamos ir laistomos šiltu, nusistovėjusiu vandeniu. Atstumas tarp sodinimų 40-50 cm – ridikėliai mėgsta erdvę.Pirmieji ūgliai pasirodo po 2-3 dienų.

Priežiūra

Pagrindinė sėkmingo arbūzų ridikėlių auginimo sąlyga yra laistymo taisyklių laikymasis.. Dėl drėgmės trūkumo antžeminė dalis priveržiama, lėtas šakniavaisių formavimasis ir sumedėjimas, vidinių tuštumų atsiradimas, skonio pablogėjimas ir naudingų savybių sumažėjimas.

Drėgmės perteklius sukelia puvimą ir grybelinių bei bakterinių infekcijų atsiradimą. Reguliarus ir saikingas laistymas kartą per savaitę yra geriausias sprendimas. Karštu oru atliekamas purškimas.

Dirva purenama ir ravėjama kartą per 3-4 dienas. Tai leidžia prisotinti arklio sistemą deguonimi ir pagreitinti šakniavaisių formavimąsi.

Arbūzų ridikai yra anksti nokstanti kultūra, nemėgsta mineralinių ir organinių medžiagų pertekliaus, todėl kaliu-fosforu tręšiama vieną kartą prieš sėją.

Ligos ir kenkėjai

Nesilaikant žemės ūkio technologijų taisyklių, užsikrečiama virusais ir bakterijomis.

Esant padidėjusiam dirvožemio rūgštingumui, atsiranda grybelinė liga - šaknis.. Nepalankioje aplinkoje greitai išsivysto grybų sporos, kurias nešioja kirminai. Šakniavaisiai deformuojasi, pasidengia ataugomis ir tampa per kieti. Išgydyti ligą nėra. Profilaktikai prieš sėją dirva deoksiduojama kalkių, kreidos ar dolomito miltais, apdorojama vario sulfatu (50 g/kv.m).

Perteklinė drėgmė dirvožemyje, nesavalaikis ravėjimas, sėjomainos nesilaikymas provokuoja miltligės, pilkojo puvinio ir baltųjų rūdžių vystymąsi.

Miltligė pasirodo kaip balta danga ant lapų ir lapkočių. Vėliau apnašos paruduoja, lapai išdžiūsta ir deformuojasi.

pilkas puvinys atpažįstama iš rudų dėmių ant lapų su pilka pūkuota danga.

Baltos rūdys – viena dažniausių kryžmažiedžių šeimos ligų. Stiebai ir lapai padengti riebiai balta danga. Negydant augalų audiniai paruduoja ir išdžiūsta.

Vartojamas grybelinėms infekcijoms gydyti vario sulfatas, Bordo mišinys, „Ridomil Gold MC“, „Skor“, „Oxychom“, „Hom“, „Fundazol“, „Ditan M“. Kad grybelis nesukeltų atsparumo, vaistai keičiami nuo sezono iki sezono. Kad produktai geriau sukibtų su žalia mase, į tirpalą įpilkite 50 g skalbinių muilo drožlių.

Pavasarį sodinimus paveikia kopūstinė musė ir kryžmažiedis blusas.. Vabzdžiai minta žalia mase, todėl augalas išdžiūsta.

Kovai su kenkėjais naudojami šie produktai::

• lygiomis dalimis sumaišykite tabako šapalą, pelenus, naftaliną, kamparą ir du kartus su savaitės intervalu apdulkinkite arčiau lapkočių;
• paruošti amoniako tirpalą (5 ml 10 litrų vandens) ir laistyti sodinukus;
• laistyti augalus po krūmu druskos tirpalu (200 g 10 litrų vandens);
• paruoškite lauro lapų antpilą (10 g 1 litrui verdančio vandens) ir apipurkškite ridikėlius;
• apželdinti sodinukus pelenų ir kelių dulkių mišiniu;
• paimkite 200 g česnako strėlių ir pomidorų viršūnėlių, sumalkite mėsmale, užpilkite 10 litrų šilto vandens ir įpilkite 20 ml skysto muilo;
• apipurkškite sodinukus acto tirpalu (200 ml 9% acto 10 litrų vandens);
• vakare apdorokite augalus insekticidais „Sherpa“, „Decis“, „Aktara“, „Arrivo“.

Siekiant išvengti infekcijos, sodinukai uždengiami spunbond, agrospan arba lutrasil, laikykitės žemės ūkio technologijos taisyklių.