Žaliųjų daržovių bazilikų „Tonus“ įvairovė: auginimas iš sėklų pradedantiesiems

Bazilikas – ne tik vaistinis augalas, bet ir daugelio kulinarų mėgstamas prieskonis. Norėdami jį auginti namuose iš sėklų, turite pasirinkti tinkamą veislę (pavyzdžiui, Tonus) ir laikytis žemės ūkio technologijos taisyklių; tada net pradedantysis sodininkas galės tai padaryti. Apie sėjos ir priežiūros taisykles papasakosime straipsnyje.

Viskas apie Basil Tonus

Basil Tonus yra vienmetis pikantiško skonio augalas.. Jis turi žalius, sultingus lapus ir baltus žiedynus. Tai vidutinio sezono veislė, sunokstanti per 76 dienas (nuo pirmųjų ūglių iki žydėjimo). Priklauso Lamiaceae šeimai.

Kilmės ir paplitimo istorija

Azijos šalys – Iranas, Indija, Šri Lanka – dievinamas bazilikas. Buvo tikima, kad aštrus aromatas gali nuvesti mirusįjį į pomirtinį gyvenimą. Europos šalyse jie buvo atsargūs dėl šio augalo, manydami, kad jis yra prakeiktas.

Prireikė kelių šimtmečių, kol bazilikas tapo vertinamas ir auginamas Europoje. XVI amžiuje pirmoji pasidavė Graikija, po jos sekė Italija ir Prancūzija. Prieskoniai buvo pradėti dėti į mėsos patiekalus, gėrimus, desertus. Kvapusis bazilikas pelnė šlovę ir tapo šeimos gerovės bei vaisingumo simboliu.

Bazilikų veislė Tonus pirmą kartą buvo auginama šiaurės vakarų Italijoje, netoli Genujos miesto. Iš kilmės vietos gavo kitą pavadinimą – Genujos bazilikas.

Skirtumai nuo kitų veislių

Pagrindinės Tonus veislės skiriamosios savybės yra šios::

1. Ryškiai žalia lapų spalva. Dauguma veislių yra violetinės, juodai violetinės arba purpurinės violetinės spalvos.
2. Švelnaus skonio, dėl ko jis naudojamas gaminant saldžius patiekalus. Violetinės veislės yra aštraus, sodraus skonio ir naudojamos kaip mėsos ir žuvies patiekalų pagardai.
3. Subtilus aromatas. Tonas naudojamas gaivinamiesiems gėrimams ruošti. Kitos veislės turi aštrų kvapą.

Privalumai ir trūkumai

Pagrindiniai Tonus veislės privalumai:

1. Malonus aromatas ir švelnus skonis.
2. Užauginti iš sėklų ir sodinukų nebus sunku tiek patyrusiems, tiek pradedantiesiems sodininkams.
3. Mažas krūmo dydis leidžia auginti augalą ant palangės ir visada turėti po ranka šviežių žolelių, skirtų įvairiems patiekalams ruošti, marinuoti agurkai, gėrimai, siūti ateičiai.
4. Lengva naudoti veido kaukėms gaminti, pilti į nuovirą plaukams skalauti.

Tonus veislės trūkumai:

1. Dėl švelnaus skonio jis netinka aštriems patiekalams ruošti.
2. Augalas nemėgsta didelės drėgmės ir sunkios dirvos.
3. Netoleruoja temperatūros pokyčių, ypač ankstyvą pavasarį.

Charakteristikos ir aprašymas

Daržovių bazilikas Tonus pasiekia 35-50 cm aukštį. Augalas turi vidutinio dydžio šviesiai žalius lapus smulkiai dantytais kraštais, siekia 5,5-7 cm ilgio, auga kaip tvarkingai besiskleidžiantis krūmas, orientuotas vertikaliai.

Basil Tonus turi subtilų, aštrų aromatą. Lapai švelnaus, šiek tiek aitroko skonio.

Cheminės sudėties ypatybės

Bazilikas turi daug cheminių elementų. 100 g žalių lapų yra vitaminų ir mikroelementų:

• A – 264 mcg;
• B1 – 0,034 mg;
• B2 – 0,076 mg;
• B4 – 11,4 mg;
• B9 – 68 mcg;
• C – 18 mg;
• K – 414,8 mcg;
• PP – 0,902 mg;
• kalis – 295 mg;
• magnis – 64 mg;
• natris - 4 mg;
• fosforas – 56 mg;
• manganas – 1,148 mg;
• varis – 385 mcg;
• geležis – 3,17 mcg.

Šviežio baziliko kalorijų kiekis yra 23 kcal 100 g produkto.

Patvarumas

Veislė gerai toleruoja aukštesnę nei +25°C oro temperatūrą. Atsparus fuzariumui ir pilkajam puvimui. Aštrus kvapas atbaido įvairius kenkėjus, tokius kaip vikšrai ir voratinklinės erkės. Todėl sodininkai stengiasi baziliką sodinti šalia kitų aikštelėje esančių augalų, naudodamiesi jų aromatu, kad apsaugotų juos.

Į pastabą! Aukštesnėje nei +20°C temperatūroje bazilikas ilgai nežydi – tai būdinga Tonus veislės savybė.

Taikymo sritis

Pagrindinė augalo taikymo sritis yra virimas. Naudojamas aromatingas prieskonis:

• kaip mėsos ir žuvies patiekalų pagardas;
• kaip gaiviųjų gėrimų sudedamoji dalis;
• kepant saldumynus, pyragus;
• daržovėms marinuoti ir marinuoti.

Yra bazilikoje eteriniai aliejai sėkmingai naudojami plaukų priežiūros priemonėse. Vitaminai prisotina plaukų folikulus, pagreitina plaukų augimą ir apsaugo nuo plaukų slinkimo.

Bazilikų aliejus neleidžia susidaryti priešlaikinėms raukšlėms, maitina ir drėkina odą, todėl dedama į odos priežiūros priemones.

Žaliasis bazilikas - tai natūralus antibiotikas. Jis malšina dantų ir menstruacijų skausmą.

Sėklų/sėjinukų auginimo ypatybės

Norint gauti stiprius baziliko daigus Tonus praktika auga iš sėklų. Dygimui specialaus pasiruošimo nereikia.

Žemėje

Sėti baziliko sėklas atvirame lauke pradedama balandžio viduryje.. Iš anksto paruoškite dirvą iš:

• kompostas - 4 dalys;
• humusas - 2 dalys;
• upės smėlis - 1 dalis.

Sėklos sėjamos į sudrėkintus negilius griovelius iki 1 cm, pabarstykite žeme ir lengvai patapšnokite ranka. Atstumas tarp skylių yra 5 cm.Uždenkite stiklu arba storu polietilenu, sukurdami šiltnamio efektą. Pirmieji ūgliai pasirodys po 1014 dienų.

Svarbu! Oro temperatūra turi būti ne žemesnė kaip +20°C.

Šiltnamyje

Kai pasirodo pirmieji 2-3 tikrieji lapeliai, daigai skinami ir pasodinti į šiltnamį. Priežiūra susideda iš savalaikio laistymo. Svarbu vengti užmirkimo ar išdžiūvimo, nes tai blogai paveiks sodinukus.

Pasirodžius 6-8 lapeliams, išskabykite išaugusius baziliko daigus. Tai skatina augalą siųsti naujus žalius ūglius.

Likus 14 dienų iki planuojamo sodinimo atvirame lauke, daigai turi būti sukietinti. Norėdami tai padaryti, atidarykite šiltnamį keletą valandų per dieną, kad būtų grynas oras. Oro temperatūra šiltnamio viduje sumažinama 5-7°C.

Namie

Jei nėra žemės, Bazilikas auginamas namuose ant palangės. Sėklos sėjamos nepriklausomai nuo oro sąlygų vasario pabaigoje – kovo pradžioje.

Sėjinukams jums reikės nedidelio indo, dėžutės ar gėlių vazono:

1. Bazilikų sėklos pirmiausia mirkomos silpname kalio permanganato tirpale. daigumui daigai ir dezinfekcija.
2. Sėklos sėjamos į durpinius vazonus, pabarstomos žemėmis. Sėjos gylis – 1 cm.
3. Dirva lengva, tręšta, derlinga juodžemė.
4. Kai pasirodo pirmieji ūgliai, durpių vazonas dedamas į didelį indą (dėžutę, gėlių vazoną), kurio apačioje yra drenažas smulkių akmenukų ar keramzito pavidalu. Laisvos vietos šonuose užpildomos žeme.
5. Padėkite ant gerai apšviestos palangės ir periodiškai laistykite.

Dirva purenama 2 kartus per savaitę. Kai krūmai pasiekia 10-12 cm aukštį, jie nupjaunami ir naudojami kulinarijoje. Vietoje nupjautų ūglių atsiras nauji.

Auginimo technologija

Už sėkmingą baziliko auginimą namuose reikia laikytis pagrindinių priežiūros taisyklių.

Optimalios sąlygos

Palankiausios sąlygos augti:

1. Dirvožemis. Dirva turi būti derlinga, puri, gerai laidi drėgmei ir orui. Rūgšti, molinga, sunki žemė bazilikui netinka.
2. Nusileidimo vietos pasirinkimas. Augalas mėgsta atviras, gerai apšviestas vietas. Neturėtų būti stiprių vėjo gūsių ar ilgalaikio saulės spindulių poveikio. Tarpas tarp persodinimo senoje vietoje – 5 metai.
3. Oro drėgnumas – ne mažiau 35%.
4. Augalas blogai vystosi, jei dirva labai drėgna, bet nepakenčia sausros.
5. Į žemę sodinama tik prasidėjus stabilioms šiltoms dienoms. Bazilikas netoleruoja šalčio ir nakties bei dienos temperatūros pokyčių. Minimali išlipimo temperatūra +16°C, maksimali +20°C.

Iškrovimo datos ir taisyklės

Sodinukai sodinami atvirame lauke nuo gegužės pabaigos iki birželio pradžios. Likus mėnesiui iki sodinimo, būtina paruošti dirvą - iškasti ir pašalinti žolės šakniastiebius, pridėti lapų komposto ir humuso.

Sekantys veiksmai:

1. Padarykite nedidelius 35 cm gylio griovelius arba duobutes.Atstumas tarp sodinukų 15-20 cm, tarp lysvių - 50-60 cm.
2. Laistykite skylutes šiltu, nusistovėjusiu vandeniu.
3. Pasodinkite daigus ir uždenkite žeme, lengvai paspausdami.

Sodinukus rekomenduojama sodinti vakare arba debesuotą dieną.. Tada jauni daigai geriau įsišaknys.

Tolesnė priežiūra

Laistykite baziliką, kai žemė išdžiūsta.. Kadangi augalas nemėgsta per didelės drėgmės ir vandens sąstingio, vasarą laistoma 2 kartus per savaitę nusistovėjusiu šiltu vandeniu.

Praėjus 2 savaitėms po pasodinimo, bazilikas šeriamas "Nitrophoska" - 2 šaukštai. l.už 12 litrų kibirą. Praėjus mėnesiui po pasodinimo, žalumynų augimui skatinti įterpiamos azoto trąšos.

Svarbu laiku atlaisvinti dirvą tarp eilių ir po krūmu. Atlikite tai po kiekvieno laistymo kitą dieną, kad dirva nesusidarytų pluta ir oras gerai prasiskverbtų į šaknis.

Norint gauti storus žalumynus, rekomenduojama reguliariai suimkite viršutinius ūglius 6–8 lapų lygyje ir pašalinkite naujus žiedynus.

Į pastabą! Pirmieji žalumynai nupjaunami, kai tik ūgliai pasiekia 10-12 cm aukštį, jų vietoje augs nauji. Per sezoną derlius gaunamas nuo 3 iki 5 kartų.

Galimos problemos, ligos, kenkėjai

Jei nesilaikysite priežiūros taisyklių, bazilikas susirgs.:

1. Fuzariumas – rudos dėmės ant lapų. Priežastis ta, kad dirvožemis yra išeikvotas. Būtina tręšti kalio trąšomis.
2. Juoda koja – stiebas pūva prie pagrindo. Atsiranda dėl dirvožemio užmirkimo. Gydymui gydyti kalio permanganatu arba vario sulfatu. Tirpalas paruošiamas 1 šaukšteliu. vitriolio 1 litrui vandens.
3. Pilkas puvinys – ant lapų atsiranda pilkų dėmių, plonėja stiebas. Gydykite svogūnų lukštų užpilu.

Dėl oro temperatūros sumažėjimo iki +15°C arba svyravimai naktį ir dieną, ūgliai išsitempia į aukštį, nusilpsta, plonėja, lapai smulkėja.

Bazilikams pavojų keliantys kenkėjai yra amarai ir vabzdžiai.. Amarai tvirtai sėdi ant augalo stiebo ir lapų ir išsiurbia visas sultis. Dėl to lapai susisuka, augalas nustoja augti ir miršta.

Naudojamas blakėms ir amarams naikinti:

1. Pelenų tirpalas. 300 g medžio pelenų užpilama karštu vandeniu ir virinama 30 min. Gautas antpilas praskiedžiamas 10 litrų vandens ir purškiamas augalas.
2. Dervos tirpalas. 100 g deguto muilo sutarkuojama ir gerai išmaišoma 10 litrų šilto vandens.

Įdomūs dalykai svetainėje:

Kada rinkti ir kaip tinkamai džiovinti baziliką

Prie ko sodinti baziliką ir kodėl tai svarbu

Vasaros gyventojų atsiliepimai

Kaip lengva auginti baziliką iš sėklų, padės suprasti žmonių, kurie jau sėkmingai jį augino, atsiliepimus.

Jelena Ivanovna, Tiumenė: „Neturiu vasarnamio. Bet bazilikus auginu ant palangės savo bute, tiesiog gėlių vazone. Žiemą mėgstu vyrą pamaloninti gardžiais kepiniais, į pyragą įdedu kelis lapelius..

Oksana, Maskva: „Pasodinau baziliką sode. Sėklas pirkau netoliese esančioje parduotuvėje. Paruošiau dirvą, pasėjau sėklas ir uždengiau stiklu. Tik aš neturiu šiltnamio, todėl vyras pasidarė naminį: iš storos vielos išlenkė lankus ir įkasė į žemę. Daigai buvo uždengti plėvele. Praėjus 2 savaitėms po sėjos, kiekvieną dieną ryte atidarau savo mini šiltnamį, kad grynas oras sustiprintų bazilikus. Greitai nuimsiu pirmąjį derlių!

Jevgenijus, Tverė: „Mano žmona primygtinai reikalavo sode pasodinti baziliką. Jis sako, kad jis gerai veikia nuo kenkėjų ir apsaugo kitas daržoves. Prieš sodinimą turėjau pasidaryti lapų kompostą ir trąšas bei paruošti dirvą. Mes pasodinome mažas eilutes tarp kopūstų, pomidorų ir agurkų. Išties kenkėjų mažiau, matyt, specifinis kvapas juos atbaido.“.

Išvada

Užauginti žaliųjų bazilikų veislę Tonus nėra sunku. Pakanka laikytis sėjos ir priežiūros taisyklių. Tada švieži žalumynai prisotins organizmą naudingais vitaminais, nepriklausomai nuo metų laiko ir oro už lango.