Ar galima maitinant krūtimi vartoti sojų ir sojų pieną?
Žindymas yra lemiamas laikotarpis moters gyvenime. Vaiko sveikata ir visavertis vystymasis priklauso nuo to, kokia subalansuota ir įvairi yra jos mityba. Soja ir iš jos pagaminti produktai yra labai paklausūs sveikos mitybos šalininkų ir alergiškų karvės pieno baltymams. Todėl sojos produktų nauda ir žala nėštumo ir žindymo laikotarpiu yra svarbus klausimas, į kurį išsamų atsakymą skaitykite toliau.
Ar galima maitinant krūtimi vartoti sojų pieną ir soją?
Produktai, pagaminti iš sojos arba su jomis, yra daugelio žmonių kasdieniame racione. Daugumoje mėsos pusgaminių, dešrų, dešrų ir fermentuoto pieno produktų yra augalinių komponentų, ypač sojos. Taip gamintojai gamina pigesnius produktus.
Pati soja yra ne tik nekenksminga, bet ir naudinga, jei vartojama saikingai. Visi augaliniai produktai gali sukelti alergiją, o soja nėra išimtis. Todėl moterys, kurios kada nors patyrė alergiją, turėtų būti atsargios vartodamos soją ir iš jos pagamintus produktus.
Nėštumo metu
ar tai įmanoma sojos nėščia? Priimdami sprendimą įtraukti tam tikrą ingredientą į dietą, jie vadovaujasi naudos ir galimos žalos pusiausvyra. Sojų atveju nauda neabejotina: šis augalas gali pakeisti gyvulinius baltymus, paįvairinti virtuvę, praturtinti organizmą vitaminais ir mineralais.
Žala vartojant sojų produktus yra minimali, tačiau į tai turėtų atsižvelgti tie, kurie turi problemų dėl kraujospūdžio, skydliaukės ir šlapimo sistemos.
Nėštumo metu dieta yra prižiūrima gydytojo. Todėl prieš pristatant bet kokį produktą būtina pasikonsultuoti su specialistu.
Sudėtis, savybės, kontraindikacijos
Sojų pienas vs. pupelės yra mažai kalorijų - tik 45 kcal 100 g. Taip yra dėl to, kad 90% produkto sudaro vanduo.
Cheminė sojų pieno sudėtis (100 g):
- baltymai – 2,94 g;
- riebalai – 1,99 g;
- angliavandeniai – 3,45 g (įskaitant cukrų – 2,5 g);
- skaidulos – 0,4 g.
Sojų piene yra vitaminų B, C, E, D ir mineralų: kalcio, kalio, natrio, seleno. Dėl žemo glikemijos indekso (30 vienetų) šis produktas yra saugus diabetikams ir intensyviam svorio augimui nėštumo metu.
Sojų pieno ir sojos produktų pranašumai yra unikalūs baltymai, galintys pakeisti gyvulinius baltymus. Pagal aminorūgščių sudėtį jis yra artimas baltymams, esantiems mėsoje ir vištienos kiaušiniuose.
Riebaluose, esančiuose sojos produktuose, yra sočiųjų ir nesočiųjų rūgščių, panašių į tas, kurios yra Omega-3 ir Omega-6 jūros gėrybėse.
Saikingas sojų pieno, tofu ar sojų mėsos pakaitalų vartojimas suteikia didelę naudą organizmui. Tačiau kai kurioms moterims, ypač nėštumo metu, sojos produktai yra kontraindikuotini.
Nerekomenduojama jo naudoti šiais atvejais:
- skydliaukės ligos, nes produkte esantys fitohormonai gali sukelti hipotirozę, kuri sukelia vaisiaus vystymosi sutrikimus;
- hipotenzija – reguliarus sojos produktų vartojimas mažina kraujospūdį;
- alergija maistui;
- urolitiazė, nesSoja padidina oksalatų, kurie linkę formuoti inkstų akmenis, susidarymą.
Sveikoms moterims nėštumo metu sojos pieno ar sojų produktų vartojimas yra ne tik priimtinas, bet ir naudingas protingais kiekiais.
Tai įdomu:
Ar galima į dietą įtraukti žiedinių kopūstų maitinant krūtimi?
Nauda ir žala
Sojos produktus organizmas lengviau virškina, palyginti su gyvūniniais baltymais. Juose mažai kalorijų, juose nėra laktozės ir cholesterolio.
Mamai
Nėštumo metu moteris gali jausti nepasitenkinimą mėsos gaminiais, o tai pasireiškia sunkia toksikoze. Šiuo atveju sojos produktai vartojami baltymų trūkumui kompensuoti.
Perteklinis svoris nėštumo metu yra pavojingas būsimos motinos ir vaisiaus sveikatai. Dėl gero virškinamumo sojos ir jos dariniai padeda kontroliuoti svorį.
Vitaminų kompleksas teigiamai veikia moters organizmą, nes palaiko nervų sistemos sveikatą ir stiprina imuninę sistemą. Kalcio turtingi sojos produktai apsaugo nuo dantų ėduonies ir palaiko kaulus tvirtus.
Tačiau sojos produktuose esantys izoflavonai neigiamai veikia skydliaukę, mažina hormonų gamybą. Tai gali sukelti hipotiroidizmo vystymąsi, kuris yra kupinas persileidimo grėsmės.
Vaikui
Didelis vitamino E kiekis prisideda prie normalaus vaisiaus vystymosi ir apsaugo nuo savaiminio persileidimo.
Kalis, magnis ir kalcis padeda tinkamai formuotis skeleto sistemai, o B grupės vitaminai – smegenims ir nervų sistemai.
Baltymai padeda auginti raumenų masę, o polinesočiosios riebalų rūgštys užkerta kelią įgimtų smegenų patologijų atsiradimui.
Sojos produktuose esantys fitohormonai kelia tam tikrą pavojų, gali sukelti persileidimą. Be to, kaip ir bet kuris augalinis maistas, sojos gali sukelti alerginį polinkį vaikui.
Naudojimo laktacijos metu taisyklės
Maitinančios moters mityba labai skiriasi nuo nėščios moters. Tai, kas buvo saugu nėštumo metu, gali sukelti problemų žindant. Todėl žindymo laikotarpiu gydytojai rekomenduoja laikytis trijų svarbių principų: atsargumo, laipsniškumo ir stebėjimo.
Pirmuosius 2-3 kūdikio gyvenimo mėnesius maitinančios mamos dieta yra labai griežta. Taip yra dėl to, kad vaiko virškinimo traktas vis dar vystosi. Jis aštriai reaguoja į menkiausius motinos pieno pokyčius. Netinkama mamos mityba kūdikiui gali sukelti pilvo dieglius, vidurių užkietėjimą, viduriavimą, alergines reakcijas, miego sutrikimus, nerimą.
Todėl, be pediatro patvirtintų produktų, maitinanti moteris neturėtų valgyti nieko daugiau.
Kaip ir kada jį įtraukti į dietą
Praėjus trims mėnesiams po gimdymo, galite pradėti duoti naujus maisto produktus ne dažniau kaip po vieną kas 2–3 dienas mažais kiekiais ir geriausia ryte. Toliau reikia stebėti vaiką. Jei kažkas jį vargina arba atsiranda bėrimas, produktas išbraukiamas iš dietos. Sojų pienas ir sojos produktai taip pat gali būti įtraukti į maitinančios mamos valgiaraštį ne anksčiau kaip po trijų mėnesių po gimdymo. Išimtiniais atvejais – netoleruojant pieno baltymų ar pasireiškus alerginėms reakcijoms į mėsos gaminius – sojų pienas ir sojos produktai skiriami pediatrui leidus.
Svarbu! „Dirbtinai gaminamiems“ kūdikiams netoleruojant karvės pieno, jų mitybai naudojami išgrynintų, genetiškai nemodifikuotų sojų baltymų pagrindu pagaminti mišiniai kūdikiams. Tačiau tokius mišinius turėtų skirti ir pediatras.
Kokiu paros metu ir kiek gerti
Kad sojos pienas nepakenktų kūdikiui, pradėkite jį gerti po ketvirtadalį stiklinės. Geriausias laikas jį įtraukti į mamos racioną yra rytas. Jei vaikas nepatiria diskomforto, po trijų dienų dozė didinama iki pusės stiklinės, po savaitės galima gerti pilną porciją – 200 ml. Tai didžiausia sojos pieno paros norma žindant.
Svarbu! Jei atsiranda alerginės reakcijos požymių, grįžkite į ankstesnį meniu.
Ar galima duoti vaikui?
Sojų pienas yra patvirtintas vaikų mitybai nuo 2,5-3 metų. Naudojamas taip pat, kaip ir karvės pienas – kaip savarankiškas patiekalas arba ruošiant košes, omletus, pieniškas sriubas, pusryčius.
Sojų kefyre per mažai kalcio ir vitaminų, palyginti su tradiciniu kefyru. Todėl ji dažniau naudojama vegetarų šeimų vaikams maitinti. Skirtingai nuo kefyro iš karvės pieno, sojos pienas į racioną įtraukiamas vėliau – sulaukus 4-5 metų.
Per tą patį laikotarpį vaikams galite duoti tofu sūrio. Kadangi jis neturi savo skonio, jį labiau patartina dėti į salotas.
Mėsą pakeičiantys sojos produktai vaikų maiste leidžiami nuo 5 metų. Tačiau kadangi tokie patiekalai yra neutralaus skonio, juos gaminant naudojami maisto priedai, padažai, užpilai. Tokia virtuvė kenkia mažų vaikų sveikatai, todėl į jų racioną nerekomenduojama įtraukti sojų mėsos.
Kokia forma naudoti
Sojų pienas yra nepriklausomas patiekalas.Bet jūs galite pridėti uogų ir vaisių. Iš pieno gaminami glotnučiai, kokteiliai, putėsiai ir pudingai.
Receptai su sojų pienu ir soja naujoms mamoms
Siekdami paįvairinti valgiaraštį ir nepakenkti vaikui, ruošdami sojų patiekalus jie laikosi paprastos taisyklės: kuo mažiau ingredientų, tuo geriau.
Blynams su sojų pienu imkite:
- sojos pienas – 1,5 a.š.;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- vanilinis cukrus ir medus - po 2 šaukštelius.
- miltai - 1,5-2 šaukštai.
Visi ingredientai sumaišomi iki vientisos masės. Tešla turi būti tirštos grietinės konsistencijos. Šaukštą tešlos dėkite ant gerai įkaitintos keptuvės, pateptos aliejumi. Iš vienos pusės apskrudę apverskite ir kepkite, kol paruduos.
Iš šios tešlos gaminami ir blynai. Tokiu atveju tešlą dėkite į sausą, gerai įkaitintą keptuvę (be aliejaus), uždenkite dangčiu ir kepkite 1-1,5 min. Tada apverskite ir paruoškite be dangčio.
Šie blyneliai patiekiami su medumi, lydytu sviestu ar uogiene.
Svarbu! Jei vaikas yra alergiškas saldumynams, geriau neįtraukti uogienės.
Žaliam omletui jums reikės:
- vištienos kiaušiniai - 3 vnt.;
- sojos pienas – 0,5 a.š.;
- bet kokie žalumynai - 1 krūva;
- druska, cukrus - pagal skonį;
- augalinis aliejus formoms patepti.
Kiaušinius gerai išplakti su pienu, suberti druską, cukrų ir smulkiai pjaustytas žoleles (geriausiai tinka krapai, nes jie taip nepakeičia motinos pieno skonio, kaip petražolės ar žalieji svogūnai). Kepimo formą ar skardą ištepkite aliejumi. Supilkite į jį gautą omleto mišinį ir pašaukite į įkaitintą orkaitę ant vidutinės ugnies 30-40 minučių.
Omletas patiekiamas su konservuotomis arba troškintomis daržovėmis. Taip pat galite valgyti kaip savarankišką patiekalą.
Salotoms su tofu sūriu imkite:
- tofu sūris - 100 g;
- žalias obuolys – 1 vnt.;
- bananas – 1 vnt.;
- grietinė - 2 šaukštai. l.
Vaisiai ir sūris supjaustomi nedideliais kubeliais, sumaišomi ir pagardinami grietine.
Išvada
Sojų piene ir sojos produktuose gausu vitaminų, amino rūgščių, naudingų mikroelementų. Jie tinka maitinti nėščias ir žindančias moteris, kurios nepatiria sveikatos problemų. Tačiau nėštumas ir žindymas yra labai svarbūs laikotarpiai, todėl bet koks mitybos pakeitimas turėtų būti suderintas su gydytoju.
Jei turite inkstų, skydliaukės problemų, kraujospūdžio ar alerginių reakcijų, maitinančios ar nėščios moters racione sojos produktai neleidžiami.