Prudence sojų pupelių charakteristikos ir aprašymas

Sojos yra labiausiai paplitusios daug baltymų ir aliejinių augalų sėklos pasaulyje. Jis naudojamas techniniams tikslams, pašarams ir maistui. Kokybe ir pelningumu konkuruoja su saulėgrąžomis. Šiame straipsnyje mes išsamiai kalbėsime apie Prudence veislę, jos agrotechnines savybes, auginimo sąlygas ir praktinį pritaikymą.

Prudence sojų pupelių savybės

Prudence sojos pupelės yra naujas Kanados bendrovės Huron Commodities produktas. Tai netransgeninė (GMO sojų pupelių) veislė.

Huron Commodities įgyja išskirtines teises (patentą) į veisles, išvestas pirmaujančiuose pasaulio universitetuose. Sukuria ir tiekia sėklas daugiau nei 20 sojų pupelių veislių žemės ūkio valdoms Japonijoje, Europoje ir Pietryčių Azijoje. Populiariausios ir geidžiamiausios veislės Rusijoje ir NVS šalyse yra Avatar, Prudence, Strive, Prescott, Connor.

Veislės pradininkas yra Guelfo universitetas. Pardavimų atstovas Rusijoje – Prograin Ru LLC.

Biologinės savybės

Soyan Prudence yra derlinga intensyvi vidutinio sezono veislė.

Priklauso didelei ankštinių (kandžių) šeimos žolinių žydinčių augalų genčiai. Žydinčių javų gentis – Pupelės. Nurodo vienmečių paprastųjų sojų rūšį (auginamą).

Vystymosi tipas – neapibrėžtas (neribotas stiebo augimas).

Stiebo aukštis iki 90 cm.Stiebas stačias, tankus, šiek tiek pūkuotas su rausvai rudais plaukeliais, nelinkęs išgulti. Lapai žali, šiek tiek pūkuoti, kiaušiniški, smailiais galais.Lapai renkami grupėmis po 3-4 vienetus.

Žiedai smulkūs, neišraiškingi, bekvapiai, turi 5 žiedlapius, surinktus į šepetėlius, kurie formuojasi lapų pažastyse.

Ankštys plaukuotos, išlenktos, pjautuvo formos, rudos spalvos. Išgaubtos formos. Ankštaros ilgis 5-6 cm Dėžutėje sunoksta 1-4 apvalūs vaisiai.

Sėklos vidutinio dydžio, sėklos lukštas gelsvos spalvos, kaulas šviesus, gelsvos spalvos.

Žydėjimo ir nokimo laikotarpis yra ankstyvas ir vidutinis, priklausomai nuo regiono.

Pakankamai maitinamas krūmais, o retai pasodinus šakojasi.

Šaknų sistema yra galinga, su ilgais šoniniais ūgliais, besitęsiančiais nuo trumpos pagrindinės šaknies.

Veislė atspari vaisių skilinėjimui, ligoms, virusams ir javų kenkėjams (askochitiniam marui, rūdystei, fuzariozei, pūkinei miltligei).

Kaip pirmtakas tinka žieminėms kviečių ir kukurūzų veislėms.

Prudence veislė yra pritaikyta visų tipų dirvožemiui.

Cheminė sudėtis ir maistinė vertė

BZHU - 36,5 g, 20 g, 27-30 g Kalorijų kiekis - daugiau nei 350 kcal 100 g sėklų.

Nuoroda. Prudence sojos pupelių baltymai savo biologine verte yra panašūs į gyvulinius baltymus, gerai pasisavinami ir pašalinami iš organizmo.

100 g produkto yra:

• iki 38% baltymų;
• 17-21% riebalų;
• iki 20% angliavandenių;
• 27% nevirškinamo pluošto (ląstelienos).

Nepakeičiamos riebalų rūgštys maitina audinius, užkerta kelią uždegiminiams procesams, palaiko širdį ir kraujagysles. Sojų pupelėse Prudence sudėtyje yra vitamino F, nesočiųjų rūgščių Omega-3 ir Omega-6 komplekso:

• linolo rūgšties;
• oleino;
• linoleno

Vitaminų sudėtis aprūpina organizmą energija, mobilizuoja apsaugines funkcijas, palaiko organų ir sistemų veiklą.

100 g subrendusių sėklų yra:

• 0,15 mg vitamino A;
• 0,5 mg vitamino D;
• 0,11 mg vitamino E;
• 0,34 mg vitamino C.

B grupės vitaminai:

• iki 1 mg tiamino;
• 0,25 mg riboflavino;
• daugiau nei 2 mg niacino (vitamino PP);
• 1,8 mg pantoteno rūgšties;
• 200 mcg folio rūgšties;
• 0,9 mg piridoksino.

Prudence sojos pupelėse yra 5-6 kartus daugiau vitamino B2 (riboflavino) nei kviečių grūduose.

Sudėtyje yra nepakeičiamų ir nepakeičiamų aminorūgščių – hormonų lygio, medžiagų apykaitos ir centrinės nervų sistemos procesų reguliatorių:

• lizinas – 2,2 g;
• argininas – 2,6 g;
• leucinas – 2,6 g;
• izoleucinas – 1,8 g;
• fenilalaninas – 1,7 g;
• treoninas – 1,3 g;
• valinas – 1,8;
• histidinas – 0,8 g;
• cistinas – 0,5 g;
• meteoninas – 0,46 g;
• triptofanas – 0,43 g.

Mineralai kalis, kalcis, fosforas stiprina jungiamąjį ir kaulinį audinį, aktyvina nervų sistemos ir smegenų veiklą, teigiamai veikia endokrininę sistemą.

Taikymas

Pagrindinis Prudence sojų tikslas yra maisto pramonė ir maisto gaminimas.

Tai naudingas pakaitalas mėsa, sūris ir pienas. Rytų Azijos virtuvės mėgėjai, veganai ir vegetarai aktyviai naudoja sojos produktus, kurie šalies lentynose pasirodė pastarąjį dešimtmetį.

Populiariausi produktai:

• sojos miltai;
• sviestas, pienas, tofu (varškės sūris);
• sojų majonezas, grietinė, grietinėlė;
• mėsa (sojų pupelių perdirbimas);
• Korėjietiška gochujang pasta (aštrus prieskonis su pipirais);
• Japoniška tiršta miso pasta su ryžių ir kviečių priedu;
• Korėjos šparagai (pluoštas marinuotas su prieskoniais);
• Sojų padažas ypač populiarus kaip vyniotinių, troškintų, keptų daržovių ir salotų užpilas.

Sojų miltų dedama į duoną, pyragus ir pyragus, konditerijos gaminius, dešras ir dešras. Iš smulkintų pupelių mėsos gaminami kotletai, kotletai, šniceliai, paštetai. Tokie produktai laikomi saugiais diabetu sergantiems žmonėms.

Alergiškiems vaikams iš sojos produktų gaminami mišiniai kūdikiams, kavos gėrimai, jogurtai, šokoladas ir traškučiai.

Tai įdomu! Japonijoje vaistai nuo cukrinio diabeto, kurių pagrindą sudaro sojos pupelių ekstraktas – touchi – yra pripažinti ir patvirtinti valstybiniais kokybės sertifikatais.

Techninis Prudence sojų naudojimas

Iš likutinių produktų po rafinavimo ir naftos gavybos proceso susidaro:

• muilai ir kosmetika;
• lakai ir dažai;
• betonas;
• tirpikliai;
• plastikas, audinys;
• linoleumas;
• mašinų tepalinė alyva.

Kinai verpalus gamina iš tofu sūrio gamybos atliekų. Sojų šilkas yra kepurių, megztinių, kojinių ir tekstilės žaliava.

Gyvulininkystėje ir žemės ūkyje

Pyragai, rupiniai, antrinės dalys yra maistingas pašaras gyvūnams. Prudence sojų pupelių pyragas turi iki 38% žalių baltymų ir daugiau nei 5% riebalų.

Veršeliams šerti naudojamas pyrago, sojų miltų ir pašarų mišinio mišinys. Papildo maistine verte nenusileidžia nenugriebtam pienui.

Nušienauta antžeminė dalis vienodai vertinama šviežia ir siloso kompleksuose.

Svarbu! Prudence veislės lapuose ir stiebuose karotino, baltymų ir kalcio yra 3-4 kartus daugiau nei javų augaluose. O šienas prilygsta dobilui.

Prudence sojos sėjamos kaip žalioji trąša – žalias dirvožemio mikrofloros „užpildas“ pasisavinamu azotu. Be to, nuėmus derlių, laukas išlieka švarus, be piktžolių.

Sojų pupelių žemės ūkio technologija „Pradence“.

Didžiausia Prudence veislės sėjimo norma – 72 kg 1 ha.

Vidutinis suvartojimas 1 m² yra iki 40 vnt. sėklų, tiesiniame metre - iki 16-20 vnt. sėklos

Optimalus sėjos tankis – 400-600 vnt. 1 ha, priklausomai nuo dirvožemio ir oro drėgmės, sėjos laiko, tarpueilių.

Sėjama paskutines dešimt balandžio dienų - gegužės pradžioje. Naudojami siauros ir plačios eilės metodai.Tarpai tarp eilių – 12,5 cm, 15 cm, 30 cm, 45-50 cm.

Vegetacijos laikotarpis yra 95–105 dienos, priklausomai nuo regiono ir kritulių kiekio.

Pastebimas stiprus pradinis sodinukų vystymasis. Praėjus dviem savaitėms po sėjos, ūgliai pakyla 25-30 cm.Iki liepos vidurio išauga aukštas krūmas.

Derlius nuimamas rugpjūčio pabaigoje. Prudence sojų derlius – nuo ​​25 iki 29 c/ha.

Apsauga

Pagal auginimo technologiją, norint sunaikinti piktžoles, būtinas gydymas herbicidais „Pivot“, „Centurion“, „Harmony“.

Siekiant apsaugoti pasėlius, naudojami herbicidų mišiniai su aktyviosiomis paviršiaus medžiagomis. Pavyzdžiui, „Fabian“ ir „Adju surfactant“ mišinys naudojamas daigams gydyti piktžolių (kvinijos, sėjamosios erškėčio, ambrozijos) skilčialapių periodu. Prieš dygimą laukai apdorojami herbicidais glifosato pagrindu (sisteminis vaistas nuo daugiamečių piktžolių).

Nuo grybelinių ligų ir dėmėtumo rekomenduojamas gydymas fungicidais „Kolosal Pro“, „Benorad“ ir kt.

Trąšos

Prodence sojos šeriamos pagal dirvožemio tipą ir rūgštingumą pagal agrochemines kartogramas.

Fosforo trąšomis rekomenduojama tręšti:

• pietiniuose regionuose - 30-50 kg 1 ha;
• centrinėje ir šiaurinėje srityse dozė padidinama iki 80-90 kg.

Azotas naudojamas tik prastuose ir sunkiuose dirvožemiuose.

Kalio trąšų naudojama 50-60 kg 1 ha.

Prieš sėją svarbu sėklas apdoroti gumbelių bakterijomis (Nitragin) ir mikrotrąšomis, kuriose yra daug molibdeno (amonio molibdatas). Orientacinis sunaudojimas – 150 g 1 tonai sėklų.

Augantys regionai

Kanadoje, Švedijoje ir Vokietijoje kuriamos selektyvinės sojų pupelių veislės šiaurės platumos sąlygoms. Veislių tipų pavyzdžiai (daugiau nei 7 tūkst. egzempliorių) yra pavadintame Visos Rusijos tyrimų institute. N. I. Vavilova.

Rusijos šiaurės vakarų regione rekomenduojama augti ankstyvos nokinimo sojų veislės Kasatka, Svetlaya, Eldorado naminės selekcijos (Riazanės NIPTI ir Sibiro pašarų tyrimų institutas).

Vidutinio ankstyvumo veislę Prudence rekomenduojama auginti pietiniuose regionuose ir vidurinėje zonoje. Kultūra nebijo sausų vasarų ir nėra linkusi nakvoti.

Juodosios žemės regiono sąlygomis sojos sunoksta per 105–110 dienų nuo pasodinimo.

Prudence sojos pupelės taip pat auginamos šiltuose stepių regionuose, kur drėgmės lygis yra vidutinis.

Vidutinio klimato juostose pageidautina sėti anksti nokstančią tos pačios Kanados selekcijos veislę - Connor.

išvadas

Sojų veislė Prudence yra pritaikyta beveik visoms klimato zonoms ir sugeba sunokti net šiauriniuose regionuose. Auginimo sezonas prisitaiko prie vietos klimato. Žemės ūkyje sojos vertinamos kaip pašarinės kultūros ir žaliosios trąšos pirmtakas javų grūdams. Auginamas didelėse žemės ūkio bendrijose ir mažuose ūkiuose. Veislei būdingas 100% pelningumas ir didelis derlius.

Paruošti sojos produktai yra visavertis ir saugus gyvulinių baltymų pakaitalas sportininkams, vegetarams, vaikams ir diabetu sergantiems žmonėms.