Žaliosios mung pupelės – kas tai yra ir kuo jos naudingos?

Mung pupeles dažnai naudoja vegetarai, dietų ir sveikos mitybos šalininkai. Šis produktas yra naudingas organizmui, nes turi daug vertingų medžiagų ir vitaminų, turi daug gydomųjų savybių. Be to, jis turi malonų ir sodrų skonį.

Kas yra šparaginės pupelės

Patiekalai su šparaginėmis pupelėmis įtraukti į tradicines Kinijos, Korėjos, Japonijos, Indonezijos, Tailando, Filipinų ir daugelio kitų subtropinės zonos bei Centrinės Azijos šalių virtuves.. Augalas taip pat plačiai auginamas visose JAV ir Pietų Europoje, kur vyrauja šiltas ir sausas klimatas.

Šparaginės pupelės ypač populiarios Indijoje. Ten iš jų ruošiamas pagrindinis indų virtuvės patiekalas „kichari“ – troškintų ryžių mišinys su pupelėmis, daržovėmis ir prieskoniais. Produktas pristatomas kaip sriubų, garnyrų ir saldžių patiekalų ingredientas.

Kaip vadinasi

Išvertus mung pupelių augalo pavadinimas reiškia „auksinė pupelė“. Kultūros gimtinė yra Indija ir Pakistanas.

Yra žinoma, kad mung pupeles augino ir maistui naudojo senovės indėnai, kurie gaminiui suteikė pavadinimą „mung“.

Augalo aprašymas

Mungpupės priklauso Vigna genties ankštinių šeimos vienmečiams žoliniams augalams.

Valgomoji dalis yra mažos šviesiai žalios pupelės su blizgiu atspalviu ir lygiu paviršiumi, labiau panašios į žirnius.

Žaliųjų pupelių nauda ir žala

Kultūra garsėja savo gydomosiomis ir naudingomis savybėmis. Jis turi keletą naudojimo ypatybių, į kurias turėtumėte atkreipti dėmesį.

Naudingos savybės

Šparaginės pupelės yra veiksmingas dietinis produktas, kurio 100 g yra apie 300 kcal.

Dėmesio! Jei mung pupelių žirniai yra termiškai apdorojami, jų kalorijų kiekis gerokai sumažėja (apie 100 kcal).

100 g mung pupelių žirnių yra:

• baltymai – 23,5 g;
• riebalai - 2 g;
• angliavandeniai – 46 g.

Mung pupelių valgymas padeda deginti riebalų perteklių ir neleidžia priaugti svorio, tačiau tuo pačiu leidžia gauti normaliam gyvenimui reikalingų maistinių medžiagų laikantis dietos.

Nuoroda! Iš šio sveiko produkto paruošti patiekalai greitai ir gerai įsisavinami organizme ir nesukelia padidėjusio dujų susidarymo žarnyne, skirtingai nuo kitų ankštinių augalų.

Žaliuose vaisiuose yra daug:

• B grupės vitaminai;
• askorbo rūgštis;
• tokoferolis;
• retinolis;
• vitaminas K;
• folio rūgštis;
• makro ir mikroelementai;
• amino rūgštys;
• taip pat skaidulų ir augalinių baltymų.

Teigiamas pupelių poveikis organizmui yra dėl komponentų savybių.

Produktas padeda:

• kenksmingų medžiagų ir toksinų pašalinimas iš organizmo;
• sumažinti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje;
• medžiagų apykaitos procesų stabilizavimas;
• kraujodaros gerinimas;
• žarnyno trakto normalizavimas;
• padidinti audinių elastingumą;
• smegenų funkcijos stimuliavimas;
• stiprinti imunines organizmo savybes ir užkirsti kelią infekcinių ir uždegiminių patologijų vystymuisi.

Sistemingai vartojant šparagines pupeles, pagerėja regėjimo aštrumas, stiprėja raumenų ir kaulų audinys. Iš jų pagaminti patiekalai suteikia energijos, gerina ištvermę ir darbingumą.

Pupelės taip pat naudingos sergant cukriniu diabetu, nes jose yra angliavandenių, kurie lėtai pasisavinami organizme ir nesukelia staigaus gliukozės kiekio kraujyje šuolio.Produktas pasižymi antitoksinėmis savybėmis, todėl naudojamas apsinuodijimo maistu nuo grybų, nuodingų augalų ir sunkiųjų metalų padariniams pašalinti.

Mung pupelės taip pat naudojamos profilaktikos tikslais, siekiant išvengti osteoporozės. Pupelės padeda reguliuoti kūno temperatūrą ir apsaugo nuo karščio smūgio karštame klimate.

Produktas skirtas daugeliui odos problemų. Žirnių minkštimas naudojamas spuogams, žaizdoms ir dermatitui gydyti. Žaliosios pupelės naudojamos nudegimams gydyti. Mung miltai yra įtraukti į daugelį odos ir plaukų kosmetikos gaminių.

Dėmesio. Ekspertai rekomenduoja įtraukti mung pupeles į žmonių, sergančių širdies ir kraujagyslių ligomis bei aukštu kraujospūdžiu, racioną.

Didelis B grupės vitaminų kiekis leidžia produktą naudoti nervų sistemos veiklai normalizuoti. Mung pupelių žirniai yra veiksminga priemonė nuo streso.

Moterims

Žaliuose vaisiuose yra daug folio rūgšties ir tokoferolio, kurie yra būtini moterims, kurios nori pastoti.. Be to, jie prisotina organizmą naudingomis medžiagomis nėštumo metu ir atkuria jėgas po gimdymo.

Produktas bus naudingas moterims norint išlaikyti sveikatą ir atsikratyti daugelio specifinių patologijų. Jame yra proteazės inhibitorių, kurie neleidžia formuotis krūties navikams. Be to, šie junginiai palengvina karščio bangas ir pomenopauzinius simptomus.

Pupelėse esantys izoflavonai priskiriami fitoestrogenams, reguliuojantiems hormonų lygį. Produkte yra medžiagų, kurios stabdo uždegiminių procesų vystymąsi ir mažina skausmo simptomus.

Nepamirškite apie jauninančias šparaginių pupelių savybes. Jie skatina kolageno, elastino ir hialurono rūgšties gamybą, kurios glotnina ir stangrina odą bei suteikia jai patrauklią išvaizdą.

Vyrams

Maistinės medžiagos ir mineralai, taip pat padidėjęs baltymų kiekis produkte teigiamai veikia vyrų potenciją. Šparaginės pupelės pravers stipriosios lyties atstovams, dirbantiems sunkų fizinį darbą ar patiriantiems padidėjusį sportinį stresą.

Į valgiaraštį įtraukus šparaginių pupelių patiekalus lengviau susidoroti su stresu, pagerėja širdies ir kraujagyslių sistemos veikla, stiprinama imuninė sistema.

Taip pat skaitykite:

Neįtikėtinos petražolių savybės gerina vyrų potenciją.

Moliūgų sėklų nauda ir žala vyrams, sergantiems prostatitu.

Kontraindikacijos

Produkto įvedimo į dietą apribojimai:

• individuali netolerancija;
• žindymo laikotarpis;
• daugybė Urogenitalinės sistemos patologijų dėl ryškių vaisių diuretikų savybių;
• rimtos virškinimo sistemos problemos.

Jei gaminį paruošite teisingai ir vartosite saikingai, neigiamas poveikis organizmui bus sumažintas iki minimumo.

Tai įdomu:

Kuo skiriasi šparaginės pupelės ir šparaginės pupelės?

Kuo skiriasi avinžirniai ir žirniai? - susitvarkykime su šiomis pupelėmis.

Pupeles renkamės pagal spalvą: kurios pupelės sveikesnės, baltos ar raudonos.

Išvada

Mung pupelės įtraukiamos į dietą priklausomai nuo asmeninių pageidavimų. Jie naudojami ruošiant tiek savarankiškus patiekalus, tiek derinant pupeles su kitomis daržovėmis, grūdais, jūros gėrybėmis ir mėsa. Didžiausią naudą iš pupelių galite gauti jas daigindami. Norėdami tai padaryti, jie tiesiog dvi dienas laikomi drėgname rankšluostyje.

Produkte bus didžiausias kiekis naudingų komponentų ir jis bus puikus būdas atkurti jėgas po ligos, taip pat padidėjusio psichinio ir fizinio streso laikotarpiais.