Kuo skiriasi klementinai nuo mandarinų ir kurie yra sveikesni?

Klementinai ir mandarinai yra panašios išvaizdos citrusinių vaisių atstovai. Ir tai nenuostabu, nes klementinai buvo gauti sukryžminus mandariną su karališkuoju apelsinu. Iš pirmo žvilgsnio sunku, o kartais net neįmanoma juos atskirti vienas nuo kito. Turgaus pardavėjai jų neskiria, o vietoj mandarinų dažnai namo parsinešame klementinų. Šiame straipsnyje sužinosite, į ką atkreipti dėmesį perkant ir kaip atskirti vaisius vieną nuo kito.

Kas yra klementinai

Klementinas (lot. Citrus clementina) – hibridinė mandarino ir karališkojo apelsino forma. Priklauso Citrus genčiai, Rutaceae šeimai.

Klementinų forma primena mandarinus, tačiau yra saldesnio skonio. Lapai yra tankūs, mažo dydžio, ant trumpo, šiek tiek sparnuoto lapkočio, smailūs, dantyti išilgai kraštų. Lapų pažastyse yra spygliuočių.

Vaisiai yra mažo dydžio, su tankia apelsino žievele, kuri tvirtai priglunda prie sultingo minkštimo.

Klementinose yra biologiškai aktyvių medžiagų, karotinoidų, mineralinių medžiagų ir bioflavonoidų bei daug vitamino C.

Klementinų veislės:

1. Korsikos. Jie parduodami su lapais, kad vaisiai geriau išsilaikytų. Žievelė ryškiai oranžinė, aromatas sodrus, minkštimas sultingas, saldus be sėklų.
2. ispanų. Vaisiai yra mažo ir vidutinio dydžio. Žievelė geltona arba ryškiai oranžinė. Sėklų skaičius sultingose ​​riekelėse yra 2-10, priklausomai nuo vaisiaus dydžio.
3. Monrealis. Parduodama retai, pasižymi vėlyvu nokinimu. Minkštime yra 10-12 sėklų. Skonis saldus, šiek tiek krestelėjęs, su ilgu poskoniu.
4. Rubino. Vaisiai vidutinio dydžio, stora odele. Minkštimas ir oda yra ryškiai raudoni. Skonis saldus ir malonus.

Kilmė ir platinimas

Jį išvedė prancūzų selekcininkas ir kunigas Clément Rodier 1902 m. Vaisiaus pavadinimas kilęs iš jo vardo. Auginimo sritis – Viduržemio jūros šalys (Marokas, Ispanija, Alžyras, Italija).

Naudingos savybės

Klementinų nauda organizmui:

• padidinti imunitetą;
• pagerinti širdies veiklą ir stiprinti kraujagysles;
• pagerėjęs apetitas ir virškinimo funkcija;
• teigiamas poveikis regėjimui;
• bendras kūno tonizavimas ir stiprinimas;
• nuotaikos gerinimas, depresijos prevencija;
• probleminės odos gerinimas;
• pleiskanų pašalinimas.

Nuoroda. Klementino sultys ir eterinis aliejus turi ryškų dermatologinį poveikį. Jas rekomenduojama naudoti gydant randus, randus, karpas, strijas, žvynelinę, celiulitą ir riebią seborėją.

Kas yra mandarinai

Mandarinų (lot. Citrus reticulata) – rūtinių (Rutaceae) šeimos citrusinių (Citrus) genties augalas.

Jauno medžio aukštis neviršija 4 m, suaugusio – 5 m. Šaknų sistema galinga, plinta, viršija lajos skersmenį. Jauni ūgliai tamsiai žali, subrendusios šakos rudos. Mandarino gyvenimo trukmė yra 80-100 metų.

Lapai smulkūs, elipsiški arba kiaušiniški, smailūs galais, tankios struktūros. Lapkočiai su prieangiais arba be jų. Lapai atnaujinami kartą per 4 metus.

Medžiai žydi nuo balandžio iki birželio. Gėlės išsidėsčiusios poromis – baltos arba kreminės spalvos ir maloniai kvepia.Apdulkinimo tipas yra nepriklausomas.

Vaisiai yra vidutiniškai 4-6 cm skersmens, apvalios formos, šiek tiek suplokštėję. Minkštimas sultingas, saldus, geltonai oranžinis. Gvazdikėlių skaičius – 10-12 gvazdikėlių su verpstės formos sulčių maišeliais. Svoris – 30-100 g Maksimalus cukraus kiekis – 13,5%.

Žievelė, arba flavedo moksliniais terminais, yra geltona arba oranžinė, stora, lengvai pašalinama nuo prinokusių vaisių, joje yra liaukų su eteriniu aliejumi.

Po žievele yra laisvas vidinis albedo sluoksnis. Ankstyvoje vaisiaus formavimosi stadijoje jis tarnauja kaip drėgmės šaltinis.

Pirmasis derlius nuimamas praėjus 3-4 metams po pasodinimo spalio-gruodžio mėn. Vaisiai trunka 6-7 mėnesius. Vieno medžio derlius yra 500-1000 vaisių per metus. Rodiklis skiriasi priklausomai nuo augalo veislės ir sveikatos bei augimo sąlygų.

Kilmė ir platinimas

Kultūra yra kilusi iš Pietryčių Azijos, kaip ir dauguma citrusinių vaisių veislių. Mandarinų protėvis yra citrina. Junanio provincijoje buvo aptiktos suakmenėjusios citrusinių vaisių liekanos iš vėlyvojo mioceno (8-6 mln. pr. Kr.).

Mandarinai Europoje atsirado XIX amžiaus pradžioje. Neapolietis Michel Tenor Tree mandarinų medį atnešė 1840 m. Iš pradžių jų augalas buvo auginamas šiltnamiuose, vėliau atvirame lauke Pietų Prancūzijoje ir Italijoje, švelnaus klimato šalyse.

Yra dvi vardo kilmės versijos: arba iš gerai gimusių Kinijos valdininkų, mandarinų, arba iš jų oranžinių drabužių.

Pasėlis auginamas Indijoje, Kinijoje, Japonijoje ir Pietų Korėjoje, Italijoje, Ispanijoje, Graikijoje, Prancūzijoje, Egipte, Turkijoje, Maroke, Alžyre, Argentinoje ir Brazilijoje, Gruzijoje, Abchazijoje, Azerbaidžane ir Užkaukazėje.

Yra keletas mandarinų veislių. Jie skiriasi išvaizda ir skoniu:

1. Abchazų. Vaisiai yra mažo dydžio su plona geltonos arba šviesiai oranžinės spalvos žievele. Ant paviršiaus yra žalių dryžių ar dėmių. Minkštimas saldžiarūgštis, sultingas, praktiškai be sėklų. Žievelė yra laisva ir lengvai nusilupa.
2. turkų. Vaisiai yra mažo dydžio, su šviesiai geltona arba oranžine odele. Minkštimo saldumas priklauso nuo odelės spalvos, kuo jis tamsesnis, tuo daugiau cukraus. Žievelė plona ir sunkiai nulupta. Skiltelėse yra daug sėklų.
3. Maroko. Maži mandarinai, šiek tiek suplotos formos. Oda plona, ​​aukso-oranžinė, lengvai nulupama. Minkštimas saldus, be rūgštumo, sultingas. Sėklų nėra.
4. ispanų. Vaisiai yra dideli, su stora, sodrios oranžinės spalvos oda. Mandarinus lengva nulupti. Minkštimas saldus su nedideliu rūgštumu, praktiškai be sėklų, labai sultingas.
5. kinų. Vaisiai yra mažo dydžio, plona šviesiai geltonos spalvos oda. Parduodama retai. Skonis saldžiarūgštis, kvapas ryškus.
6. Izraelio. Mandarinai yra vidutinio dydžio, su apelsino žievele, kurią sunku atskirti nuo minkštimo. Skonis subalansuotas, saldžiarūgštis. Sėklos nedideliais kiekiais yra dideliuose vaisiuose.

Naudingos savybės

Reguliariai vartojant, vaisiai:

• nuraminti nervų sistemą;
• palengvinti skausmą ir uždegimą;
• sumažinti mikrobų aktyvumą;
• sumažinti vėžio riziką;
• reguliuoti cholesterolio kiekį kraujyje;
• normalizuoti virškinimą ir žarnyno veiklą;
• užkirsti kelią insulto ir širdies vėžio vystymuisi;
• pagreitinti ląstelių atsinaujinimą;
• pašalinti šlapimo rūgštį;
• sumažinti viršutinių kvėpavimo takų spazmus;
• išlaikyti ir pagerinti regėjimo aštrumą;
• normalizuoti menstruacinį ciklą;
• suteikti energijos;
• pašalinti toksikozę ir patinimą nėštumo metu;
• pašviesinti ir išvalyti odą, pagerinti veido spalvą;
• sulėtinti senėjimo procesą;
• sustiprinti plaukų folikulus ir sumažinti riebalų sekreciją;
• padidinti vyrų potenciją ir ištvermę.

Taip pat skaitykite:

Mandarinų nauda ir žala sveikatai, energetinė vertė.

Mandarinų žievelių naudojimo būdai maksimaliai naudai.

Mandarino ir klementino savybių palyginimas

Ar yra skirtumas tarp klementinų ir mandarinų? Lyginamojoje lentelėje pateikiamos pagrindinės vaisių savybės.

Mandarinai ir klementinai yra vienodai naudingi sveikatai, o jų cheminė sudėtis nesiskiria.

Tai įdomu:

Kas yra granatas, citrusinis ar ne?

Ar galima gerti apelsinų sultis tuščiu skrandžiu?

Išvada

Klementinas yra tiesioginis mandarino giminaitis. Kultūrą XX amžiaus pradžioje sukūrė prancūzų kunigas Clément Rodier, o nuo tada ji išplito visoje Viduržemio jūros pakrantėje.

Iš pirmo žvilgsnio mandarino ir klementino vaisiai yra panašūs, tačiau atidžiau patyrus paaiškėja, kad skiriasi jų žievelės spalva ir struktūra. Klementine jis yra tankus, plonas, blizgus ir sodrios oranžinės spalvos. Mandarinas turi storą, birią, geltoną arba šviesiai oranžinę odelę, kuri lengvai atsiskiria nuo minkštimo. Klementinos visada yra saldžios ir neturi rūgšties.Prinokę mandarinai turi gaivų saldžiarūgštį skonį.