Koks sausmedžių uogų skonis: skonio savybių aprašymas

Sausmedis skanus ar ne? Atsakymas į šį klausimą kelia nerimą tiems, kurie niekada nebandė šių vaisių. Sausmedžio skonio savybės leido jį tinkamai panaudoti gaminant maistą. Pailgos uogos su tamsiai mėlyna odele, padengtos melsva danga, yra unikalaus skonio. Jis dažnai lyginamas su braškių, mėlynių, mėlynių ar juodųjų serbentų skoniu. Minkštame ir sultingame minkštime yra daug vitaminų, mineralų ir daug naudingų savybių, apie kurias mes jums papasakosime.

Koks yra valgomojo sausmedžio skonis?

Pasaulyje yra daug valgomųjų sausmedžių veislių. Jie skiriasi vaisių dydžiu ir skoniu.

Saldžiausias Svarstomos Altair veislės Gurmanas, Desertas, Pavlovskaja, amfora, slavas, Bulius, Nimfa, Suvenyras.

Populiarus stambiavaisės veislės: Bažovskaja, Pelenė, Azure, Užburėtoja, Ilgavaisis, Išrinktasis, Morena.

Kultūra pelnė ypatingą sodininkų meilę su išsiliejančiais vaisiais: ugnies opalas, Paryškinti, Omega, Lakštingala, Azure, Borel, Roksana. Uogos savaitę kabo ant šakų ir tampa dar saldesnės.

Nuoroda. Valgomųjų sausmedžių veislių tiek daug, kad kiekvienas sodininkas ras sau tinkamą.

Vaisiaus ilgis neviršija 2 cm, minkštimas švelnus ir sultingas, odelė vos pastebima. Viduje nėra kietų sėklų, išskyrus mažas sėklytes, kurių valgant beveik nesijaučiama.

Valgomųjų sausmedžių vaisius nesunku atpažinti iš odelės spalvos. - mėlyna arba tamsiai mėlyna su melsva vaško danga. Uogų skonis yra subtilus ir malonus. Priklausomai nuo veislės, sausmedis gali būti saldus, rūgštus-saldus, su subtiliu kartumu arba visai be jo.

Iš to paties krūmo surinkti vaisiai gali skirtis ir skoniu priklausomai nuo pasėlių amžiaus, apšvietimo lygio ir dirvožemio sudėties. Be to, jei augalas neturi pakankamai drėgmės, minkštimas pradeda skonis kartaus.

Ar sausmedis yra valgomas ir koks jo skonis?

Valgomųjų sausmedžio uogų skonis yra nepakartojamas. Sunku jį palyginti su kitų uogų ar vaisių skoniu. Vartotojai uogose aptinka mėlynių, mėlynių, juodųjų serbentų ir net slyvų skonį..

Neprinokusių vaisių skonis primena mėlynių ir bruknių mišinį. Brandinant padidėja cukraus kiekis ir jis tampa braškiškas su lengvu rūgštumu ir kartumu.

Iš sodininkų Populiarios yra ankstyvos nokinimo veislės, kurios pradeda duoti vaisių gegužės 20 d. Sausmedžio skonio manijos aprašyme teigiama, kad jo vaisiai išsiskiria pailga forma ir tamsiai mėlyna odelės spalva. Vaisiaus minkštimas švelnus, labai sultingas, saldus, desertinis su lengvu rūgštumu. Be to, veislė atspari vaisių slinkimui, todėl po derliaus nuėmimo ilgai išlieka šviežumas.

Sausmedžio ir mėlynių palyginimas

Sausmedis ir mėlynės: ar jų savybės panašios? Sausmedžių vaisiuose gausu vitamino A, beta karotino, vitaminų B1, B2, C, K. Uogoje yra kalio, kalcio, magnio, geležies, fosforo ir natrio. 100 g produkto kalorijų kiekis yra tik 39 kcal, o nauda organizmui yra neabejotina.

Rasta valgomojo sausmedžio minkštime taninų, kurie lemia aitro skonį. Krūmo vaisiai vadinami natūraliu antiseptiku.Saikingas vartojimas turi priešuždegiminį ir hemostazinį poveikį.

Pektinai normalizuoja žarnyno mikroflorą, malšina pilvo pūtimą ir virškinimo sutrikimus, slopina patogeninių mikroorganizmų augimą, suriša ir šalina laisvuosius radikalus, taip pat radionuklidus.

Vaisius rekomenduojama vartoti esant peršalimui ir vitaminų trūkumui., ypač žiemą ir pavasarį. Juose yra daug vitamino C, kuris turi bendrą stiprinamąjį poveikį ir palaiko organizmo apsaugą.

Uogos naudojamos gleivėms ploninti bronchuose.. Be to, jie turi atsikosėjimą skatinančių savybių, gydo trofines opas, nudegimus, kerpes ir kitus odos pažeidimus.

Sausmedis tinka hipertenzija sergantiems pacientams ir žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis. Reguliarus vartojimas normalizuoja kraujospūdį ir mažina skrandžio rūgštingumą. Dėl švelnaus vidurius laisvinančio poveikio virškinimo sistema pradeda veikti kaip laikrodis.

Tie, Tie, kurie reguliariai vaišinasi sausmedžiu, pastebi pagerėjusią jų veido spalvą, jėgų ir gyvybingumo antplūdis, pagerėjęs apetitas. Sausmedžių vaisiai skirti sergant raumenų ir kaulų sistemos ligomis dėl didelio kalcio kiekio.

Gydytojai rekomenduoja atsiremti uogos anemijos, tuberkuliozės ir maliarijos profilaktikai. Jie stiprina kraujagysles, kapiliarus ir apskritai palaiko širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą.

Dabar pakalbėkime apie naudingąsias mėlynių savybes. Daugelis žmonių nekantriai laukia mėlynių sezono. Ir dėl geros priežasties! Ši uoga yra malonaus, subtilaus skonio, taip pat žinoma dėl daugelio naudingų savybių. Kaip sausmedis, mėlynėse yra daug vitaminų C, A, B1, taip pat vitaminų B6 ir PP, magnio, fosforo, kalio, vario ir geležies. 100 g uogų kalorijų kiekis yra šiek tiek didesnis nei sausmedžio ir siekia 45 kcal.

Mėlynėse yra antioksidantų, žinomas dėl priešnavikinių savybių. Reguliarus produkto naudojimas sumažina riziką susirgti vėžiu suaugusiems ir vaikams.

Nuoroda. Palyginimui: 100 g sausmedžių yra 6,6 g angliavandenių (cukrų), 100 g mėlynių – 9,73 g.

Mėlynėse, kaip ir sausmedyje, yra pektinų., normalizuoja virškinimo sistemos veiklą. Uogos turi antiseptinių ir antibakterinių natūralių savybių. Jie naudojami kvėpavimo sistemos gydymui. Mažiems vaikams kosuliui gydyti duodama uogų. Džiovintos mėlynės naudingos esant vidurių užkietėjimui ir žarnyno sutrikimams.

Nuo seniausių laikų mėlynės naudojamos mėnesinių ciklui normalizuoti, Urogenitalinės sistemos ir kepenų ligoms gydyti. Uogos yra naudingos diabetikams, nes gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Jie naudojami peršalimo, širdies ir kraujagyslių bei endokrininių ligų profilaktikai.

Taigi abiejų krūmų vaisiai teigiamai veikia organizmą, papildo vitaminais ir mineralais, atkuria vidaus organų veiklą ir gerina savijautą.

Išvada

Ne visi žino, koks yra sausmedžių uogų skonis. Taip yra dėl mažo kultūros paplitimo. Vaisių galima rasti vasaros gyventojų turguose ar kai kuriuose prekybos centruose. Tačiau visi, kuriems pavyko įvertinti sausmedžio skonį, atkreipia dėmesį į malonų, šiek tiek aitrų, saldų ar saldžiarūgštį skonį. Uogos skoniu primena mėlynes, braškes, slyvas, mėlynes ir net juoduosius serbentus, turi patrauklią pailgą formą ir ploną odelę.

Naudingos sausmedžio ir mėlynių savybės yra panašios.Vaisiai teigiamai veikia organizmą, papildo vitaminais ir mineralais, normalizuoja vidaus organų veiklą.