Kaip auga granatas, kur jis auginamas ir kada sunoksta?

Rytuose granatas dėl puikaus skonio ir gražios išvaizdos vadinamas karališkuoju vaisiu. Viename vaisiuje yra daugiausia žmogaus organizmui reikalingų maistinių medžiagų. Liaudies medicinoje granatų sėklomis ir žievele gydoma mažakraujystė, dizenterija, virškinamojo trakto sutrikimai ir kitos ligos.

Granatų medžiai pramoniniu mastu auginami daugelyje šalių ir miestų, kuriuose vyrauja subtropinis klimatas. Medžiai yra reiklūs klimatui, tačiau yra nepretenzingi priežiūrai. Kur auga granatas, kaip auga gamtoje ir kada sunoksta vaisiai – skaitykite toliau.

Granatų aprašymas ir savybės

Granatas – ilgaamžis augalas iš Derbennikovo šeimos, granatų genties. Vidutiniškai jis aktyviai auga ir neša vaisius apie 100 metų. Gamtoje yra apie 300 metų amžiaus medžių.

Auginant pramoniniu mastu kas 50-60 metų, granatai nusileidimai nupjauti ir pakeisti naujais augalais, nes iki to laiko derlius sumažėja.

Tai įdomu! Viduramžiais granatas buvo vadinamas Pomum granatus, kuris verčiamas kaip „sėklinis obuolys“. Senovės Romoje augalas buvo vadinamas Malum granatus - „grūdėtu obuoliu“. Vėliau C. Linnaeus suteikė kultūrai oficialų pavadinimą – Punica granatus, kuris verčiamas kaip „Punijos granuliuotas“. Iš italų ir vokiečių kalbų granato pavadinimas vis dar verčiamas kaip „obuolys“.

Norint patogiai augti, granatų medžiams reikalingas subtropinis klimatas. Augalas gali atlaikyti šalčius iki -15°C, o esant -20°C ir žemesnei temperatūrai, visa antžeminė jo dalis užšąla.

Augalas mėgsta šviesą, todėl sodinamas atvirose vietose. Kad vaisiai būtų dideli ir saldūs, juos reikia uždengti lapais. Į tai atsižvelgiama formuojant pasėlių vainiką.

Granatai nėra išrankūs dirvožemio sudėčiai. Gali augti net smėlingose ​​ir druskingose ​​dirvose.

Augalas yra atsparus ir garsėja savo nemiga. Jei medžio kamienas ir šakos bus visiškai padengti smėliu, jis išdygs naujas atsitiktines šaknis, o senoji šaknų sistema palaipsniui išdžius. Tai įrodo netoli Ganja-Gai upės esančios granatų kapinės su daugybe šaknų išilgai kamieno.

Granatai nėra išrankūs laistymui ir drėgmei. Jis gerai toleruoja sausrą. Tačiau norint pagerinti vaisingumą, rekomenduojama purkšti vainiką. Sausomis dienomis žemė periodiškai drėkinama.

Kaip ir visi kultūriniai augalai, granatai yra jautrūs ligoms ir kenkėjų atakoms. Dažniausiai serga Phomopsis (šakelių vėžys) ir suodžių grybelis. Iš kenkėjų dažniausia problema laikoma granatų erkė, gvazdikėlių lapų volelis, ėsdinantis medžio kirmėlė, granatų menkė, amarai.

Selekcininkai nuolat kuria naujas granatų veisles su padidintu atsparumu. Auginant pramoniniu mastu, su problema kovojama cheminių medžiagų pagalba.

Botaninis aprašymas

Granatai yra ne tik skanių ir naudingų vaisių. Medžiai estetiškai atrodo žydėjimo ir derėjimo laikotarpiu.

Kultivuojamos veislės dažniausiai auginamos 3-6 cm aukščio medžiu.Laukinėje gamtoje augalų tipas priklauso nuo formavimo sąlygų ir būdo, kalnuotose vietovėse ir esant dirvožemio trūkumui, granatas auga kaip krūmas.

Granatų šakos plonos, bet lanksčios ir tvirtos, galinčios palaikyti sunkius vaisius. Ant jų yra spygliai. Kuo augalas arčiau laukinės formos, tuo ilgesni ir aštresni šakų spygliai.

Lapai priešingi, pailgi, smailūs iš abiejų pusių, blizgūs, ryškiai žali. Maksimalus ilgis – 8 cm, plotis – 2 cm.Atogrąžose auga kaip amžinai žaliuojantis medis, o šaltose žiemose šalčiams numeta lapus.

Gėlės 2 tipai. Varpelio formos mėginiai yra sterilūs. Jos neturi kiaušidžių ir nukrenta augalui pražydus. Ant medžio yra daugiausia šių gėlių. Ąsočio formos egzemplioriai yra biseksualūs ir turi pastebimą kiaušidę prie pagrindo. Iš jų susidaro vaisiai.

Yra tarpinių formų gėlių. Vaisių granatuose jie yra raudonai oranžiniai, paprasti, turi odinį puodelį su 5-7 smailiomis skiltelėmis. Jame yra plonų, subtilių žiedlapių, kuokelių ir sustorėjusios, skilties formos stigmos. Dekoratyvinių augalų veislių žiedai gali būti paprasti arba dvigubi, raudonų, rožinių, baltų ir margų atspalvių.

Vaisiai yra rutulio formos, su išlikusiu odiniu, vainiko formos apyvais. Mokslinis granatų uogų pavadinimas yra granatai.. Kieta žievelė, patikimai apsauganti minkštimą nuo pažeidimų, gali būti raudona (dažniausias variantas), geltona, oranžinė, ruda, ruda. Jis nevalgomas, tačiau aktyviai naudojamas medicinoje ir kosmetologijoje.

Po odele yra daugybė granatų sėklų, kurios yra sėklos, apsuptos sultingo minkštimo. Jis būna tamsiai ir šviesiai raudonos, rožinės arba geltonos spalvos.Skonis rūgštus, saldus, rūgštus-saldus.

Sėklų yra daug. Jų skaičius gali siekti 1200. Jie išsidėstę 6-13 kamerų, atskirtų tankia kreminės spalvos plėvele. Kaulai gali būti kieti arba minkšti. Galimas dauginimas generatyviniu būdu.

Tai įdomu! Per sezoną iš vieno granatmedžio priskinama apie 60 kg vaisių.

Kilmė ir istorinė tėvynė

Mokslininkai mano, kad granatas yra senovinė kultūra, datuojama mažiausiai 4 tūkstančius metų. Manoma, kad augalo vaisiai vartojamas maistui senovės akmens amžiaus žmonės.

Persija (šiuolaikinis Iranas) laikoma istorine kultūros tėvyne. Taip pat senoviniais amžiais augalas buvo paplitęs laukinėje Kartaginoje (šiuolaikiniame Tunise), Afganistane, Turkijoje, Užkaukazėje ir Centrinėje Azijoje.

Granatų medžiai buvo auginami nuo seniausių laikų ir paplitę visoje Viduržemio jūroje. Kultūra buvo atvežta į Ameriką Ispanijos konkistadorų laikais. Vėliau augalas paplito visose subtropinio klimato šalyse ir miestuose.

Granatai buvo ypač gerbiami Graikijoje. Ją dainavo poetai, o geriausi kariai buvo apdovanoti auksu išlietais vaisiais. Senajame Testamente minimas grūdėtas obuolys.

Tai įdomu! Kai kurios tautos mano, kad granatas buvo obuolys, suviliojęs Ievą Edeno sode.

Kaip auga laukinis granatas?

Laukiniai granatų krūmynai dažniausiai aptinkami kalnagūbriuose, prie kalnų upių, uolėtuose, smėlinguose ir akmenuotuose aliuviniuose dirvožemiuose.

Palankiomis sąlygomis augalas išauga į aukštą medį. Kalnų šlaituose jis tampa krūmu. Kuo palankesnės sąlygos augti, tuo aukštesnė kultūra.

Laukinių granatų vaisiai yra mažesni nei kultūrinių. Jie turi saldžiarūgščio aitro skonio.Žievelė ryškiai raudona arba oranžinė su šviesiomis dėmėmis. Grūdai šviesiai raudoni. Sėklos kietos.

Geografinės granatų auginimo sritys

Šalyse, kuriose auga granatai, vyrauja švelnus subtropinis klimatas. Augalas randamas tiek laukinėmis, tiek kultūrinėmis formomis.

Natūralią buveinę sudaro Vakarų Azija: Turkija, Armėnija, Abchazija, Iranas, Azerbaidžanas, Gruzija, Afganistanas, Turkmėnistanas.

Šiaurinė arealo riba paveikia buvusios SSRS Azijos šalis, Didįjį Kaukazo kalnagūbrį ir Kaspijos jūros pakrantę. Vakarinės ribos liečia Mažosios Azijos pakrantę. Pietinės sienos siekia Arabijos jūros krantus.

Kultūrinės granatų plantacijos auga Artimuosiuose Rytuose, Graikijoje, Afganistane, Irane, Italijoje, Ispanijoje, Armėnijoje, Uzbekistane, Gruzijoje, Azerbaidžane, Prancūzijoje, Portugalijoje, Tadžikistane. Augalas aktyviai auginamas buvusios Jugoslavijos regione.

Auginami granatai taip pat randami Rusijoje: Šiaurės Osetijoje, Kryme, Dagestane, Krasnodaro krašte, Sočyje.

Į klausimą, ar granatai auga Abchazijoje, atsakymas bus teigiamas.

Kur auga skaniausias granatas?

Nėra aiškaus atsakymo į klausimą, kur auga skaniausias granatas. Įvairių šalių gyventojai šiuo klausimu turi skirtingas nuomones.

Azerbaidžanietiškas granatas garsėja savo aukštomis skonio savybėmis. Azerbaidžane, Goychay mieste, tradiciškai vyksta granatų vaisių festivalis. O būtent Goychay granatas mėgaujasi didžiausia šalies gyventojų meile.

Taip pat plačiai paplitusi nuomonė, kad skaniausi granatai auga istorinėje kultūros tėvynėje Irane. Su šiuo teiginiu nesutiks graikai, kuriems Tunisas nuo senų laikų buvo vertingiausių grūdų obuolių centras.

Pastaba! Vaisiaus skoniui įtakos turi ne tai, kaip ir kur auga granatas, o konkretaus augalo įvairovė. Yra saldžių, rūgščių ir saldžiarūgščių veislių. Taip pat geriausio skonio pasižymi vaisiai, augantys palankiomis sąlygomis, derlingoje dirvoje ir nokę +25°C temperatūroje.

Granatų zonavimas pagal rūšis ir veisles

Pasaulyje yra tik 3 granatų rūšys:

1. Įprasta. Duoda pačius skaniausius vaisius. Būtent iš jo atkeliavo visos auginamos veislės. Laukinėje gamtoje auga Vakarų Azijoje ir Pietų Europoje.
2. Socotrans. Auga Arabijos jūroje Sokotros saloje. Šios veislės derliaus skonis yra mažesnis nei įprastų granatų. Todėl augalas randamas laukinėje gamtoje, bet neauginamas.
3. Nykštukas. Jis buvo izoliuotas palyginti neseniai kaip atskira rūšis. Užaugina daug smulkių vaisių. Auginamas kaip naminis ir dekoratyvinis augalas.

Vaisių skoniui didelę įtaką daro veislė. Sąraše pateikiamos pagrindinės granatų veislės ir šalys, kuriose jie auginami:

1. Asvadas, Šarodis, Akhmaras, Halva. Auginamas Irane. Minkštimo skonis saldus, praktiškai be rūgštumo.
2. Nuostabu. Veislė, kuriai būdingos minkštos sėklos. Populiarus Amerikoje.
3. Malissi, Mangulati, Ras el Bahl, Red Loufani. Auginamas Izraelyje. Skonis saldus, su lengvu rūgštumu.
4. Raudoni kaliošai, Bela-Mursal, Kyrmyzy-kabukh, rožiniai kaliošai, Velesas, Shah-par, Kaim-nar. Saldžiarūgščios veislės. Jie turi aštrų, sodrų skonį. Jie auga Kryme ir Užkaukazėje.
5. Bedana, Dholka, Alandi. Vaisiaus minkštimas labai saldus. Veislės būdingos Indijai.
6. Achik-Dona, Kazake-Anar, Kzyl-Anar. Saldžiarūgštė granatų veislė. Veislės aktyviai auginamos Centrinės Azijos šalyse. Sunoksta spalio mėn.
7. Kok, Ulfa, Kyzym, Wellis.Jie turi saldžiarūgščio aitro skonio.
8. Lojuaras, Vedana, Kadanas, Nar-Shirinas. Viena saldžiausių veislių. Populiarus visame pasaulyje.
9. Ulfis, Ak-Dona, Lor-Žuaras. Pačios saldžiausios veislės iš ankstyvųjų. Platinama visame pasaulyje. Daugumoje šalių sunoksta jau rugsėjį.

Populiariausios dekoratyvinės veislės yra Multiplex, Chico, Variegata. Vaisių neduoda, bet gražiai žydi.

Kada sunoksta granatas?

Pirmasis granatų derlius nuimamas, kai augalui sukanka 3-4 metai. Jei medis buvo dauginamas vegetatyviniu būdu, tai jau antraisiais metais. Po to medis ir toliau veda vaisius daugiau nei 100 metų, tačiau didžiausias derlius pastebimas per pirmuosius 55–60 metų.

Auginimo sezonas trunka nuo 6 iki 8 mėnesių. Pasėliams būdingas ilgas žydėjimo, derėjimo ir vaisių nokinimo sezonas. Nuo susiformavimo iki pilnos brandos praeina nuo 4 iki 5 mėnesių.

Karštose šalyse subrendęs granatas sutrūkinėja tiesiai ant šakų, jei anksčiau nebuvo nuimtas nuo medžio, bet grūdai neišsilieja. Tokie vaisiai netinka gabenti, tačiau yra sodraus skonio, todėl juos malonu valgyti. naudoti vietos gyventojai.

Šalyse, kuriose klimatas šaltesnis, granatams nokstant lapai iš dalies nukrenta. Ypač neįprastai atrodo dideli ryškūs vaisiai ant plikų šakų.

Granatų nokimo sezonas, priklausomai nuo augimo vietos:

1. Krymas. Granatas randamas ne tik soduose, bet ir viešuosiuose soduose bei miesto parkuose. Vaisiai sunoksta apie mėnesį, nuo spalio pradžios.
2. Kada sunoksta granatas? Azerbaidžane? Čia derliaus nuėmimas prasideda spalio 26 d., o baigiasi lapkričio 7 d. Šiuo metu šalyje vyksta granatų mugė.Azerbaidžanietiški vaisiai neišsiskiria nei idealiai lygia forma, nei lygia blizgančia odele, tačiau jie turi sodrų, saldų skonį.
3. Turkijoje. Tai yra pagrindinė granatų eksportuotoja į Rusiją. Čia auga dideli apvalūs blizgūs vaisiai su ryškia odele. Turkijos derliaus nokinimas tęsiasi nuo rugsėjo antrosios pusės iki spalio pabaigos.
4. Armėnija. Sezonas prasideda spalio viduryje ir tęsiasi iki vėlyvo rudens. Čia auga labai saldūs ir sultingi vaisiai.
5. Abchazija ir Gruzija. Vaisių nokimas taip pat vyksta spalio viduryje.
6. Tadžikistanas. Vaisiai pradedami skinti jau spalio 10 d., vėlesnės veislės sunoksta iki mėnesio pabaigos.
7. Izraelis. Granatų derliaus sezonas Izraelyje, priklausomai nuo veislės, trunka nuo rugpjūčio iki vasario. Tai viena iš pagrindinių raudonųjų granuliuotų vaisių eksportuotojų. Pagrindinė Izraelio granatų pirkėja yra Rusija.
8. Sočis. Brandinimo laikotarpis trunka nuo spalio iki lapkričio pradžios.
9. Dagestanas. Čia pastebimas ankstyvas vaisinis augimas. Pirmųjų granatų galima paragauti antroje rugsėjo pusėje.
10. Iranas. Čia auginama daugiau nei 100 veislių granatų. Ankstyvųjų nokimas prasideda rugsėjo pabaigoje, masinis sunoksta nuo spalio vidurio iki lapkričio pabaigos. Lapkričio viduryje vyksta granatų šventė „Šimtas rubino grūdų“.
11. Tunisas. Sultingi ir saldūs vaisiai skinami rugsėjį.
12. Graikija. Spalis laikomas granatų sezonu.
13. Ispanija. Dėl didelės čia auginamų veislių įvairovės granatai skinami nuo spalio iki gruodžio.

Prinokusio vaisiaus požymiai

Jei rinksitės neprinokusį granatą, jis sunoks namuose. Tačiau tokių vaisių skonis bus prastesnis nei subrandintų ant medžio.Todėl visiškai prinokę granatai dažniausiai renkami nupjaunant juos nuo šakų genėjimo žirklėmis. Saugoma derlius daugiau nei 3 mėnesius.

Kaip atpažinti prinokusį granatų vaisių:

1. Grūdai. Subrendę egzemplioriai turi pailgą formą su būdingais, aiškiai matomais briaunelėmis.
2. Ryškus žievelės atspalvis. Parduodamos bordo, rožinės ir raudonos spalvos granatai. Egzemplioriai su šviesiomis dėmėmis nėra subrendę. Kuo tamsesnė žievelė, tuo saldesni vaisiai.
3. Žievelės išvaizda. Apvalkalas turi būti sausas liesti, be įtrūkimų, įlenkimų ar kitų pažeidimų. Aprašyti požymiai rodo vaisiaus perbrendimą.
4. Bakstelėjimo testas. Jei pabelsite į prinokusį vaisių, žievelė skleis skambantį „metalinį“ garsą. Jei jis nuobodu, tai reiškia, kad granatas neprinokęs.
5. Kvapas. Kuo sodresnis aromatas sklinda iš žievelės, tuo mažiau prinokę vaisiai. Prinokę granatai praktiškai neskleidžia jokio aromato.
6. Svoris. Jei vaisius sveria daugiau nei atrodo, jis prinokęs. Neprinokę egzemplioriai yra lengvi.
7. Kiaušidės. Prinokę granatai yra sausi, be žalių priemaišų.

Išvada

Granatai išplito į visus mūsų planetos kampelius, kuriuose yra tinkamas subtropinis klimatas. Jį galima rasti net pietiniuose Rusijos miestuose. Juk egzotiškas medis lengvai ištveria šalčius iki –15°C ir nenumeta vaisių net vėlyvą rudenį.

Dotacijos nokinimo laikas priklauso nuo auginimo ploto ir veislės. Tačiau pagrindinis derliaus nuėmimo sezonas trunka nuo rugsėjo pabaigos iki lapkričio.