Ar yra granatas be sėklų ir kaip jį atskirti nuo įprasto?

Granatai be sėklų yra Amerikos selekcininkų darbo produktas. Jis pasirodė palyginti neseniai, bet jau išplito į šilto klimato šalis. Sultinguose, saldžiuose, šiek tiek vandeninguose grūduose dar yra smulkių minkštų sėklyčių, tačiau valgyti vaisius tapo daug lengviau.

Šiame straipsnyje kalbėsime apie besėklių granatų veisles, naudingas savybes ir išorinius požymius, pagal kuriuos galima atskirti šią veislę nuo įprastų granatų.

Ar yra granatų be sėklų?

Granatas besėklis tikrai egzistuoja ir atsirado palyginti neseniai dėl amerikiečių specialistų darbo. Kadangi sėklos būtinos pasėliui daugintis, jų visiškai atsikratyti neįmanoma. Tačiau jie yra mažesnio dydžio, daug minkštesni ir naudojant praktiškai nesijaučia.

Kaip atskirti granatą be sėklų nuo įprasto

Norėdami atskirti granatą be sėklų nuo įprasto vaisiaus, atkreipkite dėmesį į jo išvaizdą. Žievelė yra mažesnio storio ir lengvai prispaudžiama paspaudus nagu. Priklausomai nuo veislės savybių, spalva svyruoja nuo geltonos su nežymiu paraudimu iki raudonos spalvos.

Vaisiai sveria mažiau, nes nėra sėklų. Tokios granatos prekyboje pasirodo rugsėjo-spalio mėnesiais.

Kaip jis atrodo ir kur auga

Besėklio granatmedžio ir paprastojo granatmedžio išvaizda nesiskiria. Tai žemai augantis 5-6 m aukščio krūmas arba medis, vegetacijos laikotarpis 6-8 mėn. Pirmasis derlius nuimamas praėjus 3 metams po pasodinimo.

Šakos plonos su spygliais. Lapai ovalo formos, lygūs, šiek tiek blizgantys, 3 cm ilgio.Spalva žalia.

Gėlių skersmuo 2,5-4 cm, forma piltuvo formos. Spalva oranžinė-raudona. Žiedlapiuose yra punicino, natūralaus dažiklio.

Gėlių rūšys:

• iš jų atsiranda dvilytės, ąsočio formos, vaisinės kiaušidės;
• varpelio formos – neneša vaisių.

Trikampė taurė turi tankias skiltis. Jo gerklėje gimsta kuokeliai ir žiedlapiai.

Vaisiai yra sferinės formos. Gale yra odinis apyvaisis ir taurelė. Oda yra plona, ​​geltona arba raudona. Skersmuo - 15-18 cm.Vaisiai blogai pakenčia transportavimą dėl plonos žievelės.

Granatai be kaulų aktyviai auginami JAV, Ispanijoje, Turkijoje, Užkaukazėje, Kinijoje. Kultūrai tinkamiausias klimatas yra Ispanijoje. Būtent šioje šalyje granatas augti dideliais kiekiais, kurių pakanka vidaus vartojimui ir eksportui.

Veislės

Šiuo metu pasaulyje yra dvi besėklių granatų veislės:

1. Nuostabu - įvairus amerikietiškas pasirinkimas. Jis turi šviesiai geltoną žievelės spalvą. Vieno vaisiaus svoris 250-300 g.
2. Mollar de Elche - Ispanijos veisimo darbo produktas. Oda plona, ​​raudonos spalvos. Vaisiaus svoris – 400-600 g.

Abiejų veislių granatų sėklos minkštos, beveik nepastebimos. Grūdai yra sultingi, saldūs ir vandeningo skonio. Juose rūgščių mažiau nei grūduose su sėklomis.

Įdomus. Remiantis senovės graikų mitologija, metų laikai keičiasi dėl granatų. Vaisingumo deivės Proserpinos dukra po to, kai ją pagrobė mirusiųjų karalystės dievas Hadas, savo santuokos garbei suvalgė šešias granatų sėklas. Paklusdama vedybų sutarties sąlygoms, ji šešis mėnesius gyveno mirusiųjų karalystėje, o žemėje atėjo šalta žiema.

Granatų cheminė sudėtis ir nauda

Grūdų be sėklų vitaminų ir mineralų sudėtis nesiskiria nuo granatų su sėklomis sudėties.

Lentelėje nurodytas vitaminų ir mineralų kiekis 100 g produkto.

KBZHU

Produkto maistinė vertė 100 g:

• kalorijų kiekis - 50 kcal;
• baltymai – 0,7g;
• riebalai - 0,6 g;
• angliavandeniai – 14,5 g;
• skaidulos – 0,9 g.

Nauda organizmui

Granatai palaiko širdies veiklą dėl punikalagino, kuris neutralizuoja laisvuosius radikalus. Grūduose esantys antioksidantai stiprina kraujagysles, didina jų sienelių elastingumą, skaido ir pašalina cholesterolio apnašas. Vos 30 ml granatų sulčių per dieną sumažina apnašų atsiradimo ant kraujagyslių sienelių riziką 30%.

Granatų sėklose yra 21% vitamino K dienos normos.Dalyvauja jungiamojo ir kaulinio audinio statyboje ir metabolizme bei padeda įsisavinti kalcį. Reguliarus produkto naudojimas apsaugo nuo kremzlės deformacijos dėl osteoartrito. Fitonutrientai mažina uždegimą ir audinių patinimą.

Kitos naudingos savybės:

• Granatų sultys pašalina apnašas, naikina mikrobus ir virusus burnos ertmėje, mažina riziką susirgti periodonto ligomis.
• Ellagotaninai yra medžiagos, slopinančios estrogeno gamybą ir vėžinių ląstelių augimą. Amerikiečių mokslininkai įrodė, kad reguliarus granatų vartojimas apsaugo nuo krūties vėžio išsivystymo.
• Granatų ekstrakte yra medžiagų, mažinančių uždegimą ir oksidacinius procesus organizme. Reguliarus granatų sėklų vartojimas vyrams sumažina prostatos ir plaučių vėžio riziką, ypač piktnaudžiavimo rūkymu fone.
• Granatai aktyvina organizmo apsaugą, padeda kovoti su virusais ir bakterijomis peršalimo ir gripo sezono metu. Imuninei sistemai sustiprinti pakanka suvalgyti ¼ granato.
• Skaidulos normalizuoja virškinimo funkciją, žarnynas veikia kaip laikrodis, atsiranda lengvumas, o savijauta žymiai pagerėja. Granatų sultys gerina apetitą ir greitai numalšina troškulį.
• Granatų sėklose yra aliejaus, kuris skatina ląstelių regeneraciją ir pagreitina odos pažeidimų ir nudegimų gijimą, skatina elastino ir kolageno gamybą.
• Natūralios granatų sultys skiriamos vaikams ir suaugusiems, sergantiems žemu hemoglobino kiekiu ir geležies stokos anemija. Sumažėjus raudonųjų kraujo kūnelių skaičiui, organizmas patiria ūmų deguonies trūkumą, kuris pirmiausia paveikia nagų ir plaukų būklę.Reguliarus granatų vartojimas stiprina plaukų folikulus ir apsaugo nuo plaukų slinkimo.
• Sergant diabetu galima suvartoti nedidelį kiekį granatų sėklų. Sultys pasižymi šiai ligai būdingu diuretikų poveikiu ir mažina patinimą.
• 2006 m. paskelbti tyrimai rodo, kad granatas neleidžia vystytis Alzheimerio ligai. Taip yra dėl didelio antioksidantų kiekio. Jie mažina smegenų uždegimą ir pažaboja su amžiumi susijusią demenciją.
• Granatų ekstraktas tradicinėje medicinoje naudojamas kaip senėjimą stabdantis priedas, lėtinantis odos senėjimą. Reguliarus granatų vartojimas padidina veido odos elastingumą, sumažina smulkių raukšlių tinklą, šviesėja pigmentinės dėmės, neatsiranda naujų.

Kam šis granatas ypač naudingas?

Granatų sėklos be sėklų ypač naudingos vaikams ir žmonėms, kenčiantiems nuo virškinimo sutrikimų. Kadangi viduje nėra kietų sėklų, virškinimo traktas lengviau ir greičiau susidoroja su minkštomis, mažomis sėklomis.

Žala ir kontraindikacijos

Granatas draudžiamas šiais atvejais:

• gastritas su dideliu rūgštingumu;
• skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opos;
• iki 1 metų amžiaus dėl alerginių reakcijų rizikos;
• hemorojus;
• lėtinis vidurių užkietėjimas;
• ūminis pankreatitas;
• alergija produktui.

Vartojant per daug, granatas gali sukelti įvairaus sunkumo skrandžio ir žarnyno sutrikimus.

Tai įdomu:

Žingsnis po žingsnio vadovas, kaip dauginti granatų iš auginių namuose.

Žiedinių kopūstų naudojimas svorio netekimui: nauda ir žala.

Mandarinų nauda ir žala sveikatai, energetinė vertė.

Išvada

Amerikos selekcininkai padarė viską ir sukūrė idealų granatą tiems, kurie nemėgsta sėklų grūduose. Visiškai jų atsikratyti vis dar nepavyko, tačiau vartojant jie tapo minkšti ir beveik nepastebimi. Cheminė sudėtis yra tokia pati kaip produkto su sėklomis, išskyrus tai, kad kalorijų kiekis yra mažesnis. Palyginimui, 100 g grūdų su sėklomis yra 72 kcal, be – 50 kcal.

Granatai naudingi vaikams ir suaugusiems, palaiko virškinamojo trakto, imuninės, širdies ir kraujagyslių bei kraujotakos sistemų veiklą. Reguliarus vartojimas sumažina vėžio ir senatvinės demencijos išsivystymo riziką.