Rugiai liaudies medicinoje: nauda ir žala

Rugiai – sveiki ir senoviniai javai, be kurių beveik visos šiaurės tautos neįsivaizduoja savo virtuvės. Duonos, želė, rugių nuovirai – ne tik energijos šaltinis, bet ir natūralūs vaistai, leidžiantys atsigauti po traumų, išgydyti skaudantį skrandį ar sumažinti vaiko astmos priepuolius.

Straipsnyje bus pasakojama apie naudingas rugių savybes, jų naudojimą liaudies medicinoje ir vartojimo kontraindikacijas.

Rugių sudėtis ir kalorijų kiekis

Liaudies medicinoje jie dažnai naudoja ne miltus ar dribsnius, o sveikus ir daigintus grūdus ar sėlenas – jų išsaugo maksimalų kiekį naudingų medžiagų.

Rugiuose yra:

• aukštos kokybės maistinės skaidulos, reikalingos žarnynui;
• vitaminai A, PP, B grupė;
• betainas;
• steroliai;
• fosfatidai;
• makroelementai: kalis, kalcis, natris, fosforas;
• mikroelementai: geležis, manganas, varis, selenas;
• aminorūgštys: argininas, tirozinas, valinas, leucinas, izoleucinas;
• Daigintuose ir nesmulkintuose grūduose yra riebalų rūgščių: folio, palmitino, stearino, linolo, omega-3, omega-6.

Nesmulkintų ir daigintų rugių grūdų kalorijų kiekis – kiek daugiau nei 280 kcal.

Naudingos rugių savybės

Nesmulkintuose grūduose yra pantoteno ir folio rūgščių – šie junginiai stiprina žmogaus širdies ir kraujagyslių sistemą. Dribsniai, sėlenos ir grūdų produktai pasižymi antioksidaciniu ir priešuždegiminiu poveikiu.

Sergantiems skrandžio ar stemplės, inkstų, šlapimo pūslės ligomis gydytojai rekomenduoja vartoti sveikus grūdus.

Svarbu! Būtinai įtraukite rugius į kasdienį diabetu sergančių žmonių racioną.

Grūdai gerina hormonų lygį moterims po 40 metų, atkuria jėgas po streso, operacijų ir traumų.

Naudoti liaudies medicinoje

Be to sveiko maisto ruošimas (duona, grūdai, želė), rugiai aktyviai naudojami liaudies medicinoje. Tinkamai paruošti grūdai padeda kovoti su diabetu, kraujagyslių ir virškinamojo trakto ligomis, malšina peršalimo ligas.

Dėl bronchito, pneumonijos ir kosulio jums reikės:

• 2 valg. l. rugių sėlenos;
• 0,5 litro šalto vandens.

Sėlenos užpilamos vandeniu ir verdamos ant silpnos ugnies apie 10 min. Nuovirą, pamirkytą valandą, galima iš karto gerti šiltą, po 2 valg. l. kas 4 valandas.

Dėl viduriavimo

Receptas beveik toks pat kaip ir sergant bronchitu, tačiau vietoj sėlenų reikės 3-4 valg. l. nesmulkinti rugių grūdai. Grūdų nuoviras ligoniui duodamas kas valandą, kol palengvės simptomai, vėliau kas 3-4 valandas, kol visiškai pasveiks.

Nuo parazitų ir kirminų

Vaikai dešimtmečius buvo gydomi rugiais nuo parazitų ir kirmėlių. Tam 1 valg. l. sėlenos mirkomos šiltame piene ir vaikui duodama trečdalis, suaugusiam - po 0,5 stiklinės du kartus per dieną savaitę. Tada padarykite 6 dienų pertrauką ir pakartokite gydymą.

Dėl širdies ir kraujagyslių ligų

Sergant širdies ir kraujagyslių ligomis, gydytojai rekomenduoja rugius vartoti bet kokia forma.

Naudinga:

• nemaltų kviečių duona;
• daiginti grūdai;
• traškios rugių sėlenos, kurios ryte vartojamos su sultimis vietoj javų;
• nesmulkintų grūdų užpilai.

Vitaminas B6, kurio gausu grūduose, gerina baltymų virškinamumą, greitina medžiagų apykaitą, išskiria energiją iš glikogeno, taip palengvindamas širdies ir kraujagyslių ligų būklę.

Iš bet kokio ruginio produkto puikiai pasisavinamas fosforas padeda širdies raumens veiklai.

Siekiant išvengti širdies nepakankamumo

Tradicinės medicinos gydytojai rekomenduoja pacientams kasdien suvalgyti 2–3 riekeles rupių ruginių miltų duonos, kad išvengtų širdies nepakankamumo. Duona įtraukiama į insultą ar infarktą patyrusių pacientų racioną – fosforas, B grupės vitaminai, kalis ir riebalų rūgštys teigiamai veikia kraujagyslių atsistatymą.

Nuoroda. Tyrimai apie rugių poveikį pacientams, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis, buvo atlikti su 21 000 savanorių Harvarde per 20 metų. Vyrų, kurie kasdien pusryčiams valgydavo košę su rugių grūdais, rizika susirgti širdies nepakankamumu sumažėjo beveik 30 proc.

Dėl alergijos

Sezonines alergijas ir alerginį dermatitą sušvelnina rugių sėlenų nuoviras:

• rugių sėlenos - 50 g;
• karštas vanduo – 1 l.

Kaip gaminti:

1. Sėlenas užpilkite karštu, bet ne verdančiu vandeniu.
2. Uždenkite indą, kuriame ruošiamas vaistas, ir palikite infuzuoti per naktį.
3. Sultinį nukoškite, supilkite į vonią ir pagulėkite apie 20 minučių.

Kartokite procedūrą kiekvieną vakarą 7 dienas.

Žaizdoms ir nudegimams gydyti

Rugių stiebai ir grūdai kruopščiai sumalami maišytuve su taukais santykiu 1:1. Gautas mišinys virinamas ant labai mažos ugnies apie 10 minučių, po to atvėsinamas. Tepkite pažeistas odos vietas du kartus per dieną.

Dėl diabeto

Grūdai, virti karštame vandenyje, gali normalizuoti cukraus kiekį kraujyje.

Sergantiems cukriniu diabetu rekomenduojama kasdien suvalgyti saują sėlenų iš sveikų grūdų, taip pat pasigaminti nuovirą: stiklinę rugių su 1,5 litro vandens.

Receptas:

1. Grūdai užpilami verdančiu vandeniu.
2. Troškinkite ant silpnos ugnies apie valandą.
3. Užpilas filtruojamas, atšaldomas ir laikomas šaldytuve.

Užpilą geriau gerti ryte nevalgius po 0,5 a.š., vėliau tris kartus per dieną po 2-3 valg. l. valandą prieš valgį.

Dėl edemos

Dėl inkstų problemų sukelto patinimo padeda javų stiebų antpilas.

Jums reikės:

• rugių stiebai - 2 šaukštai. l.;
• karštas vanduo - 2 šaukštai.

Blenderiu arba kavamale sumalti stiebai ir grūdeliai užpilami verdančiu vandeniu, paliekami valandai, po to filtruojami.

Gerti tris kartus per dieną prieš valgį po 0,5 valg.

Svorio metimui

Rugių sėlenos padeda sumažinti svorį, sumažinti apetitą ir atsikratyti daugelio su nutukimu susijusių problemų.

Turtingos B grupės vitaminų ir skaidulų, sėlenos išsipučia skrandyje ir ilgam sukuria malonų sotumo jausmą. Stambioji ląsteliena yra puiki maistinė terpė naudingai mikroflorai palaikyti, skatina peristaltiką ir valo žarnyno sieneles.

Nuoroda. Sėlenas traškių dribsnių pavidalu galite valgyti pusryčiams ar vakarienei su bet kokiu nesaldintu fermentuoto pieno produktu.

Siekiant išvengti tulžies akmenų susidarymo

Kad išvengtumėte kūno šlakų ir išvengtumėte tulžies akmenų atsiradimo, kasdien suvalgykite saują traškių rugių pluošto dribsnių arba į stiklinę natūralaus jogurto įdėkite šaukštą maltų dribsnių.

Gydytojai teigia, kad laikantis tokios dietos akmenų susidarymo rizika sumažėja 20 proc., tačiau jei į savo racioną įtraukiate žalias daržoves ir raudonus vaisius – daugiau nei 50 proc.

Moterims po menopauzės

Moterys, sergančios cukriniu diabetu ir širdies ligomis, taip pat tos, kurioms gali išsivystyti gerybiniai navikai, menopauzės metu turi vartoti rugių dribsnius, daigintus grūdus ir sėlenas.

Rugiai normalizuoja hormonų pusiausvyrą, todėl moterys lengviau jaučiasi sunkiu moterų periodu.

Nuoroda. 2000 metais JAV atlikto tyrimo duomenimis, senatvėje kasdien ruginius produktus vartojančios moterys žymiai rečiau kenčia nuo stenozės ir aterosklerozės bei problemų, susijusių su virškinimo trakto ligomis.

Siekiant užkirsti kelią navikų ligoms

Daugelis mokslininkų, įskaitant profesorių Rui Hai Liu (MD) iš Amerikos vėžio tyrimų instituto, mano, kad dieta, kurioje gausu rugių skaidulų, sumažina gaubtinės žarnos vėžio riziką. Tyrimai šiuo klausimu tęsiami ir šiandien, tačiau jų veiksmingumas neįrodytas.

Skaidulos iš grūdų ir vaisių apsaugo nuo krūties vėžio

Jungtinėje Karalystėje buvo atlikti tyrimai su beveik 36 tūkstančiais moterų, kurios keletą metų valgė maistą, kuriame gausu skaidulų. Po 10 metų paaiškėjo, kad, skirtingai nei jų bendraamžės, kurios nevartojo nesmulkintų rugių ir papildomų porcijų daržovių, tiriamajai moterų grupei krūties vėžio rizika sumažėjo beveik 40 proc.

Nuoroda. Moterims, linkusioms sirgti dėl genetikos ar hormoninių problemų, kurios valgė rugių sėlenas ir daržoves, auglių rizika sumažėjo 50 proc.

Nesmulkinti rugių grūdai ir žuvis nuo astmos vaikams

Kasmet astma serga vis daugiau žmonių, tarp kurių daugėja vaikų, tarp jų ir labai mažų.

Tarptautiniai vaikų alergijos ir astmos tyrimai parodė, kad racione padidinus viso grūdo rugių ir šviežios žuvies kiekį, ligų rizika sumažėja 50%.

Tai įdomu:

Kaip pasigaminti mėnulio iš rugių namuose.

Kokie grūdai gaminami iš rugių ir jų naudingos savybės.

Daigintų rugių grūdų gaminimas, receptai

Aktyvių mikroelementų sudėtis ir kiekis kinta javų daigams dygstant. Riebalai pamažu virsta riebalų rūgštimis, o angliavandeniai – į lengvąjį cukrų.

Lengva daiginti grūdus. Tam jums reikės:

• sveiki, aukštos kokybės grūdai, nevirti;
• lėkštė;
• marlė;
• šiltas vanduo.

Grūdai nuplaunami tekančiu vandeniu, dedami ant lėkštutės ir uždengiami marle. Audinys purškiamas purškimo buteliuku kas 10-12 valandų. Po 24 valandų grūdus galima nuplauti ir valgyti.

Antras būdas:

• grūdai nuplaunami tekančiu vandeniu;
• dedamas į nedidelį indelį;
• užpilti drungnu vandeniu;
• Stiklainio kaklelis padengtas marle.

Kas 8 valandas grūdai nuplaunami ir užpilami gėlu vandeniu. Per 3-4 dienas javai su jaunais daigais tu gali valgyti.

Kontraindikacijos

Žmonėms, kenčiantiems nuo padidėjusios skrandžio sulčių koncentracijos, taip pat pacientams, sergantiems skrandžio opalige ir gastritu ūminėje stadijoje, bet kokių nesmulkintų grūdų nerekomenduojama vartoti.

Ruginės duonos ir sėlenų neduodama vaikams iki pusantrų metų, taip pat paaugliams ir suaugusiems gastrito paūmėjimo laikotarpiu.

Išvada

Galintys užkirsti kelią daugeliui ligų, rugiai turėtų būti kiekvieno, besirūpinančio savo sveikata, kasdieniame racione. Ruginiai dribsniai ar sėlenos pusryčiams, gabalėlis ruginės duonos sriubai ar sumuštiniui, daiginti grūdai salotose – puikus būdas apsisaugoti nuo tokių pavojingų negalavimų kaip hormoninės problemos, diabetas, astma, nutukimas, širdies nepakankamumas.