Agurkų nauda ir žala žmonių sveikatai

Biologai agurkus laiko netikra uoga. Vaisiai, kaip ir jų pusbroliai arbūzai, yra 95% vandens, tačiau nėra saldūs ir negali būti vadinami vaisiais. Tai vieninteliai moliūgų šeimos vaisiai, kurie kelis tūkstantmečius buvo vartojami tik neprinokę. Agurkai yra labai populiarūs kulinarijoje, kosmetologijoje ir dietologijoje.

Straipsnyje bus pasakyta, ką nauda ir žala agurkai žmonėms.

Agurkų kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis

Nepaisant didelio vandens procento vaisiuose, produkte yra daug naudingų junginių:

• organinės rūgštys (tartrono, folio ir kt.);
• makroelementai - kalcis, magnis, natris, kalis, fosforas, chloras, selenas, silicis;
• mikroelementai - geležis, cinkas, jodas, varis, manganas, selenas, fluoras;
• pektino;
• karotino;
• vitaminai - PP, A, B grupės, C, E, K.

Kalorijų kiekis 100 g yra 14 kcal.

• baltymai - 0,8 g;
• riebalai - 0,1 g;
• angliavandeniai - 2,5 g;
• skaidulos - 1 g.

Agurkų privalumai

Agurkų įtraukimas į savo racioną naudingas bet kuriame amžiuje. Daržovės turi bendrą teigiamą poveikį organizmui.

Panagrinėkime agurkų naudą moterys:

• naudojamas dietinėje mityboje;
• stiprinti plaukus ir nagus;
• kaukės agurkų pagrindu išlygina raukšles ir gaivina odą;
• Vaisiai naudojami kaip vidurius laisvinanti priemonė nėštumo ir žindymo laikotarpiu.

Vyrai kaip priemonę naudoja šviežius vaisius:

• prostatos ir šlapimo sistemos vėžio prevencija;
• atminties stiprinimas suaugus ir mąstymo procesų tobulinimas;
• raumenų skausmo malšinimas didelio fizinio krūvio metu, daugeliu atvejų tarp sportininkų;
• nuo plaukų slinkimo;
• skatina testosterono gamybą lytiškai subrendusiems suaugusiems bet kuriuo gyvenimo laikotarpiu.

Agurkai taip pat naudingi vaikams, nes jų sudėtyje esantys junginiai prisideda prie:

• pilnas skeleto ir sąnarių išsivystymas, plaukų, nagų tvirtumas dėl elemento silicio, retas augaliniams produktams;
• anemijos dėl geležies kiekio prevencija;
• normaliai skydliaukės veiklai, o natūralus jodas teigiamai veikia protinę veiklą;
• augimas, nes siera veikia raumenų ląstelių dalijimąsi;
• stiprinti imuninę sistemą;
• toksinų pašalinimas iš organizmo;
• žarnyno funkcija.

Produktas neduodamas vaikams iki vienerių metų. Kitos kontraindikacijos yra gastritas, tymai ar enterokolitas.

Svarbu. Sūrus ir marinuoti agurkai yra kontraindikuotini sergantiesiems širdies, inkstų ar kepenų ligomis.

Vyresnio amžiaus žmonėms, kurių organizmas yra perkrautas vaistais (ir visiems kitiems), agurkai gali iš dalies pakeisti priešuždegiminius vaistus, tokius kaip aspirinas ar deginimo tepalai.

Be to:

• jie apsaugo nuo raumenų praradimo;
• atsispirti osteoporozei;
• padeda išvengti hipertenzijos ir širdies ir kraujagyslių ligų.

Agurkų privalumai

Reguliarus, bet saikingas daržovių vartojimas pagerina bendrą net sveiko žmogaus būklę ir teigiamai veikia beveik visas sistemas ir organus.

Norėdami atkurti vandens balansą:

• pašalinti patinimą, veikiantį kaip lengvas tulžies ir diuretikas;
• normalizuoti vandens ir druskos balansą.

Svorio metimui – tartrono rūgštis reguliuoja kalorijų skaičių, skatina riebalų deginimą ir neleidžia jiems kauptis raumenų ląstelėse. Dietinės mitybos programose agurkai naudojami kaip mažai kaloringas augalinių skaidulų šaltinis.

Norėdami pagreitinti medžiagų apykaitą:

• suaktyvinti medžiagų apykaitą maistinių skaidulų dėka;
• turi savybę neutralizuoti rūgštinius junginius

Virškinimo sistemai:

• nesukelkite sunkumo jausmo po valgio;
• išvalyti kepenis, sugrąžinti jas į darbinę būklę;
• dėl kalio ir natrio jie padeda detoksikuoti organizmą, nes skaido ir pašalina toksinus;
• vidurių užkietėjimo prevencija.

Širdžiai:

• normalizuoti centrinės nervų sistemos veiklą;
• išvalyti kraujagysles;
• atsispirti cholesterolio plokštelių susidarymui, o tai padeda normalizuoti kraujospūdį;
• pagerinti hematopoezę.

Gydant diabetą, bus naudingi ir švieži vaisiai, nes jie blokuoja angliavandenius, o cinko buvimas skatina insulino gamybą.

Gydymo tikslais naudojami ne tik švieži, bet ir marinuoti agurkai, kuriuose rūgimo metu susidarė pieno rūgštis, kuri daržovėms suteikia naudingų savybių.

Be to, žemas glikemijos indeksas kartu su vitaminais ir mikroelementais teigiamai veikia viso organizmo veiklą:

• gerėja virškinamojo trakto veikla;
• Pašalinami toksinai, stiprinamas imunitetas;
• endokrininės sistemos funkcionavimas palaikomas dėl didelio jodo procento kompozicijoje;
• stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą

Marinuotų agurkų norma yra ne daugiau kaip du per vieną valgį. Jūs neturėtumėte jų valgyti naktį, nes jie padidina apetitą. Sergant sunkiu diabetu dėl dietos būtina konsultuotis su endokrinologu.

Endokrininei sistemai:

• palengvinti kasos darbą;
• kontroliuoti skydliaukės hormonų pusiausvyrą.

Imunitetui stiprinti tinka smulkūs vaisiai, kurie labiau nei kiti prisotinti askorbo rūgšties. Jei jų racione bus visą vaisiaus laikotarpį, šaltuoju metų laiku organizmas lengviau toleruos peršalimą.

Gražiai odai:

• pašalinti uždegiminius procesus, paraudimą, spuogus, riebalavimąsi;
• skatinti greitą žaizdų gijimą;
• padaryti odą švelnią.

Kita:

• skatinti akmenų tirpimą ant dantų ir inkstų akmenų šalinimą;
• užkirsti kelią burnos ertmės ligoms;
• padidinti baltymų virškinamumą, taip palengvinant plaučių ligų ir net tuberkuliozės būklę.

Taikymas kosmetologijoje ir liaudies medicinoje

Daugelis žmonių žino gydomąsias agurkų savybes ir receptus vaistų, kuriuose naudojamos visos daržovės dalys, įskaitant sėklas ir sulčių. Jų vartojimas leidžia išvengti pakartotinio apsilankymo pas gydytoją.

Agurkai naudojami:

• kaip vidurių užkietėjimo priemonė;
• svorio metimo priemonės - pasninko dienos laikomos agurkų dieta;
• nuo odos dirginimo;
• pašalinti bėrimus, niežėjimą ir nudegimų padarinius;
• gydant hepatitą;
• palengvinti inkstų dieglius;
• sergant bronchitu ir ateroskleroze;
• kraujavimui sustabdyti (vartoti per burną vartojamas viršūnėlių nuoviras).

Namuose kaip kosmetikos gaminys naudojamos sultys, smulkintas minkštimas ar tiesiog agurko griežinėliai. Jie naudojami odai drėkinti, raminti, stangrinti, atjauninti ir gydyti.

Agurkų kaukės puikiai sutraukia veido poras.

Pramoninėje kosmetologijoje iš agurkų gaminamos kaukės, tonikai, odos priežiūrai skirti kremai.

Svarbu. Jei yra kokių nors odos defektų (opų, žaizdų, įbrėžimų, kerpių ir kt.), nerekomenduojama naudoti agurkų pagrindo produktų. Jei nustatomas netoleravimas, jų naudojimas draudžiamas.

Ar galima vartoti nėštumo ir žindymo laikotarpiu?

Būsimoms mamoms agurkai yra labai pageidaujami racione, tačiau svarbu nepervertinti jų galimybių.

Vartojant per daug, kyla viduriavimo ir dehidratacijos pavojus.

Tinkamas naudojimas duos tik naudos:

• pašalinti perteklinį svorį;
• kompensuoja geležies trūkumą;
• normalizuoja apetitą;
• sumažins sunkumą kojose vaikštant.

Kontraindikacijos ir žala

Keletas vartojimo kontraindikacijų:

• netolerancija;
• pepsinė opa ir gastritas paūmėjimo metu;
• inkstų nepakankamumas;
• viduriavimas, kurį sukelia infekcija arba nesuderinamo maisto vartojimas.

Žindydama motina gali suvalgyti ne daugiau kaip 200 g šviežių agurkų, didesnis kiekis gali lemti per didelį dujų susidarymą kūdikiui.

Naudojimosi taisyklės

Norint tinkamai vartoti agurkus, verta žinoti atsakymus į tris klausimus.

Ar galima valgyti su žievele?

Maistinių medžiagų koncentracija agurkų ir kitų daržovių bei vaisių žievelėse yra didesnė nei viso vaisiaus. Tačiau taisyklė galioja tik vasariniams agurkams. Trąšos (daugiausia nitratai) kaupiasi ankstyvų pavasarinių vaisių žievelėse, todėl saugumui geriausia jų atsikratyti.

Svarbu! Ankstyvieji agurkai draudžiami vaikams iki trejų metų, net nuluptų.

Ar galima valgyti naktį

Daržovės greitai virškinamos, o du agurkai nepridės kūno svorio. Tačiau dauguma žmonių juos valgo su druska, o tai sukelia troškulį, sukelia per daug skysčių suvartojimą ir taip sutrikdo miegą.

Kiek agurkų galite suvalgyti per dieną?

Kad nepakenktumėte sau, per dieną vidutiniškai galite suvalgyti ne daugiau kaip 1 kg agurkų (maždaug 2-3 agurkus vienu metu).

Rekomendacijos

Pirkdami agurkus turguje ar parduotuvėje, atsižvelkite į šiuos niuansus:

• uodega neturi būti suglebusi (ilgai nuskinto vaisiaus ženklas);
• spalva ryškiai žalia;
• vaisiai neturėtų blizgėti;
• Dideliuose vaisiuose yra daug vandens ir sėklų, tačiau minkštime mažai naudingų medžiagų;
• vaisiai be chemikalų kvepia tik šviežiu agurku ir niekuo daugiau.

Kad būtumėte tikri dėl saugumo, agurkus turėtumėte pirkti tik iš patikimų, patikimų pardavėjų turguje ar parduotuvėje.

Tai įdomu:

Agurkų raugintų agurkų nauda ir žala organizmui.

Agurkų marinavimo citrinų rūgštimi ypatybės: 1 ir 3 litrų stiklainių receptai.

Išvada

Kasdienį skysčių kiekį galite gauti suvalgę keletą šviežių agurkų. Daržovė turi priešuždegiminių savybių ir yra naudojama gydant kosulį, ūmias kvėpavimo takų virusines infekcijas, nudegimams ir žaizdoms gydyti ir skausmui malšinti.

Šviežiai spaustų sulčių gėrimas padės sergant kepenų, širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis (ypač hipertenzija ir aritmija), taip pat sergant bronchitu, diabetu, nutukimu.