Baklažanų „Nutcracker“ veislės apžvalga: privalumai ir trūkumai, auginimo niuansai
Laukiniai baklažanai kaip pasėliai pirmą kartą buvo atrasti Rytų Indijoje. Tada žmones patraukė įdomi vaisių išvaizda ir kompaktiški krūmai. Šiandien patraukli violetinė daržovė yra plačiai paplitusi visame pasaulyje.
Jis naudingas savo savybėmis ir naudojamas ruošiant daugelį patiekalų. Vienišas veislių baklažanai yra kartūs, o kiti, atvirkščiai, malonaus švelnaus skonio. Šiandien kalbėsime apie „Nutcracker“ veislę, kurią augina sodininkai visoje šalyje.
Veislės aprašymas
Daržovė yra hibridinė, turi puikų derlių ir didelį atsparumą ligoms ir kenkėjams. Jis sunoksta per 40–50 dienų, sodinamas į sodinukus ir yra nepretenzingas priežiūrai.
Skiriamieji bruožai
Krūmo aukštis priklauso nuo augimo sąlygų. Atvirame grunte siekia 1 m, šiltnamyje – apie 1,5 m.
Krūmai pusiau išsiskleidę, lapai klasikiniai žali, suapvalinti, taisyklingos formos. Anksti nokęs hibridas nebijo šalčio ir sausros.
Vaisių savybės ir derlius
Vaisiai sferiniai, kriaušės formos. Vienos daržovės svoris apie 0,5 kg, paviršius blizgus, sodriai violetinis. Minkštimas baltas, skonis nekartus. Spragtuko ilgis siekia 13-17 cm.Nuo 1 kv. m vasaros gyventojai surenka apie 20 kg.
Įdomus! Baklažanai taip pat vadinami nakvišais, nes priklauso nakvišų šeimai. O rytų šalyse daržovė vadinama „badrijan“ arba „bubridžanu“.
Kaip patiems užsiauginti „Nutcracker“ baklažanus
Patyrę sodininkai pataria šią veislę auginti tik sodinukuose. Tai leis pasėliui lengviau prisitaikyti prie tam tikrų regiono klimato sąlygų ir išvengti daugelio ligų. Pažiūrėkime atidžiau, kaip tinkamai sodinti baklažanus ir juos prižiūrėti.
Sodinukų auginimas
Daigai ruošiami likus 65-70 dienų iki augalo pasodinimo į žemę. Norėdami tai padaryti, įsigykite sėklų ir dezinfekuokite jas vandenilio peroksido tirpale 100 ml vandens 3 ml peroksido. Mišinį pašildykite iki 40 laipsnių ir 10 minučių pamerkite į jį medžiagą. Procedūrą rekomenduojama atlikti prieš pat sėją.
Spragtuko dirvožemis turi būti derlingas ir maistingas, neutralaus rūgštingumo. Puikus pasirinkimas yra dirvožemio iš sodo, paruošto dirvožemio ir smėlio mišinys. Visi ingredientai imami vienodais kiekiais ir sumaišomi. Kad kompozicija būtų reikiamo rūgštingumo lygio, į mišinį įpilama šiek tiek sausų medžio pelenų.
Pasodinkite baklažanus į bet kurį patogų indą, svarbiausia, kad jis būtų dezinfekuotas. Sėkite sėklas į pieno dėžutes, supjaustykite plastikinius butelius, durpių tabletes ir medines dėžes.
Nusileidimas
Užpildykite konteinerius žeme ir gausiai laistykite šiltu vandeniu. Padarykite skylutes, į kiekvieną įdėkite po vieną sėklą ir pabarstykite žeme. Uždenkite plėvele ir padėkite į šiltą ir šviesią vietą. Ideali kambario temperatūra yra ne žemesnė kaip 25 ir ne aukštesnė kaip 28 laipsniai. Jei norite sodinti kelias baklažanų veisles, kiekvienam skirkite atskirą indą.
Svarbu! Vasaros gyventojai pataria sudrėkinti dirvą tirpstančiu vandeniu. Tai skatina augalų augimą ir gerina jų imunitetą.Jei ruošiant sodinukus lauke dar yra sniego, būtinai atlikite šią procedūrą.
Kai ant hibrido pasirodo pirmieji ūgliai, jis persodinamas į didesnį indą. Svarbu tai daryti atsargiai, kad nepažeistumėte dar silpnų ir trapių stiebų. Persodinant šaknis negalima atskleisti, o daigą reikia įdėti į naują indą su žemės gumuliu. Augalas užkasamas iki pat skilčialapių lapų, po to laistomas šiltu vandeniu.
Sėjinukų priežiūra
Sudrėkinkite sodinukus purškimo buteliu, kad išvengtumėte drėgmės pertekliaus. Geriau naudoti lietaus vandenį, o jei jo nėra, tada nusistovėjusį vandentiekio vandenį. Idealiu atveju vandens temperatūra turi būti ne mažesnė už oro temperatūrą. Be to, ypatingas dėmesys skiriamas sodinukų apšvietimui.
Jei nepakanka šviesos, naudokite specialias fitolampas. Dėl šviesos trūkumo daigai ištįsta ir pritrūksta jėgų normaliam vystymuisi.
Daigai taip pat reikalauja papildomos subalansuotos mitybos trąšų pavidalu. Vaistas "Kristalon Special" yra pripažintas puikia priemone. Taikykite jį kas 10 dienų, kad paspartintumėte augimą. Taip pat rekomenduojama naudoti mineralines trąšas, kuriose yra daug fosforo.
Svarbu! Paruoškite maistingą dilgėlių užpilą daigams. Norėdami tai padaryti, jums reikės smulkiai supjaustytų dilgėlių lapų ir kibiro šilto vandens. Ši liaudies priemonė padidina produktyvumą ir prisotina daržovę vitaminais ir makroelementais.
Transplantacija į atvirą žemę
Saulėtos ir nuo vėjo apsaugotos vietos idealiai tinka baklažanams auginti. Rudenį kasant lysves, į žemę įpilkite durpių ir humuso.. Pavasarį į jį įpilkite upės smėlio ar pjuvenų, kurios veikia kaip natūralus drenažas. Jei dirvožemis yra priemolio, įpilkite daugiau smėlio.Baklažanams tinka 30-40 cm ilgio ir 1 m pločio lysvė, kurią prieš sodinimą išlyginkite grėbliu ir palaistykite karštu devivorių tirpalu.
Persodinimo dieną lysvėse iškasti duobes ir užpilti šiltu vandeniu. Įdėję daigus į duobutes, aplink jas pabarstykite žemėmis. Atstumas tarp sodinukų turi būti ne mažesnis kaip 40-50 cm.
Pirmą kartą daigus rekomenduojama uždengti plėvele, kad užšalus jie nesušaltų. Apsauga nuimama nuo birželio vidurio, tačiau atėjus šaltiems orams jauni augalai vėl uždengiami.
Taip pat skaitykite:
Stabilus ir nepretenzingas priežiūra, patvarus pomidoras "Zhenaros".
Tolesnė priežiūra
Rūpinimasis Nutcracker veisle reiškia laiku laistyti, ravėti lysves ir tręšti. Laistykite lysves kas penkias dienas, o žemė visada turi būti šiek tiek drėgna. Jei augalas auga šiltnamyje, dirva drėkinama kartą per dvi savaites. Geriausia laistyti po purenimo – taip vanduo greičiau pateks prie šaknų. Vienas krūmas sunaudoja 2-4 litrus vandens.
Kitas svarbus priežiūros etapas – ravėjimas, kuris apima piktžolių pašalinimą ir purenimą. Piktžolės atima dalį maistinių medžiagų iš pasėlių ir trukdo patekti į saulės šviesą. Be to, jie dažnai yra ligų, pažeidžiančių daržoves, priežastis. Atlaisvinti būtina, kad deguonis patektų į šaknis ir būtų lengvesnė dirva.
Per visą nokinimo laikotarpį baklažanus rekomenduojama šerti tris kartus. Pirmosios trąšos tręšiamos praėjus 2–3 savaitėms po persodinimo (pavyzdžiui, kalio chlorido arba amonio salietros). Spragtukas šeriamas antrą kartą po to, kai ant šoninių ūglių susiformuoja vaisiai.Skystas vištienos mėšlas yra pripažintas veiksminga trąša. Trečią kartą pasėliai tręšiami likus dviem savaitėms iki derliaus nuėmimo.
Svarbu! Derėjimo metu augalą maitinkite paukščių išmatomis ir Nitrophoska. Įpylus mišinio, baklažanus rekomenduojama palaistyti 1,5 litro tirpalo vienam krūmui. Šis metodas pagerina daržovių skonį ir padidina derlių.
Auginimo ypatybės ir galimi sunkumai
Auginant Nutcracker veislę, sodininkams patariama atkreipti dėmesį į kai kuriuos niuansus, kurie padės išvengti sunkumų ir padidinti produktyvumą:
- laistykite augalą tik vakare, kad drėgmė neišgaruotų saulėje, o patektų tiesiai į dirvą;
- Augindami daržoves šiltnamyje, nuolat jį vėdinkite;
- nepamirškite periodiškai mulčiuoti lovų.
Ypatingas dėmesys skiriamas krūmo formavimui. Kai augalas pasiekia 30 cm, nuimkite viršūnę, palikdami dvi daržoves ant šoninių ūglių. Kai posūniai pradės šakotis, palikite vieną, galingiausią, o likusius sugnybkite. Jei tai nebus padaryta, susiformuos daug nereikalingų ūglių, kurie pasisems jėgų iš dar nesusiformavusių vaisių.
Taip pat baklažanai ypač jautrūs mikroelementų trūkumui, todėl augalą rekomenduojama vieną kartą šerti „Rygos mišiniu“: viena tabletė praskiedžiama 10 litrų vandens ir lysvės laistomos.
Ligos ir kenkėjai
Visos veislės ligos gali būti suskirstytos į virusines, grybelines ir bakterines. Grybai yra vėlyvasis pūtimas, baltoji ir juodoji kojelė ir šaknų puvinys. Grybelis atsiranda dėl netinkamos priežiūros ir didelės drėgmės. Grybelio sporos per stomatą prasiskverbia į stiebą ir su vandeniu pasklinda po visą augalą. Su ligomis rekomenduojama kovoti naudojant profesionalius vaistus, tokius kaip Quadris, Fitosporin, HOM.
Virusinės ligos yra tabako mozaika ir fitoplazmozė. Dėl jų vaisiai deformuojasi, o lapai įgauna rusvai pilką atspalvį. Išgydyti augalą nuo tokių ligų beveik neįmanoma, todėl būtina atlikti prevenciją naudojant produktus „Aktara“ ir „Condifor“.
Bakterinės ligos atsiranda dėl žemos temperatūros ir didelės drėgmės. Dėl bakterijų dėmių ant baklažanų atsiranda vandeningų dėmių, o lapai tampa sausi ir juodi. Jei krūmas jau užsikrėtė dėmėmis, jis nedelsiant pašalinamas ir sudeginamas.
Svarbu! Svarbiausias baklažanų kenkėjas yra Kolorado vabalas. Ją sunaikina keliais būdais: rankiniu būdu surenka iš krūmų ir sudegina arba naudoja specialius preparatus („Colorado“, „Bikol“). Masinis Kolorado vabalas atsiranda krūmų žydėjimo laikotarpiu. Baklažanus puola ir baltasparniai bei amarai, su kuriais kovoti padeda muilo tirpalas.
Derliaus nuėmimas ir panaudojimas
Baklažanų derlius nuimamas, kai jų oda įgauna sodriai violetinę spalvą, o minkštimas tampa tvirtas. Neleiskite daržovei pernokti, nes minkštimas taps karti, o odelė suplonės. Tuo pačiu metu baklažanai negali sunokti už krūmo ribų, todėl svarbu nepraleisti idealaus derliaus nuėmimo momento. Kas 2–3 dienas tikrinkite daržovių prinokimą. Pjaudami baklažaną palikite 3 cm stiebo uodegą.Ilgalaikiam laikymui daržoves nuvalykite sausa šluoste ir padėkite į tamsią ir vėsią vietą.
Svarbu! Baklažanai negali būti laikomi ilgiau nei du mėnesius, todėl geriau juos konservuoti iš karto. Vaisius taip pat galima gerai išdžiovinti, tada supjaustyti ir užšaldyti.Tokia forma produktas naudojamas ištisus metus, atitirpinamas ir dedamas į patiekalus. Tuo pačiu metu baklažanai nepraranda savo skonio ir naudingų savybių.
Iš Nutcracker veislės ruošiami įvairūs patiekalai: aštrūs suktinukai, garsieji kepti baklažanai su pomidorais ir net sultinga lazanija. Neutralus daržovės skonis puikiai dera su dauguma ingredientų, o įdomi išvaizda papuoš bet kokias salotas ar sriubą. Namų šeimininkės taip pat mėgsta konservuoti baklažanus žiemai. Ypač skanūs preparatai gaunami pridedant imbiero ir Provanso žolelių mišinio.
Įdomus! Iš baklažanų galite pagaminti originalų daržovių štrudelį. Be šios daržovės, jums reikės filo tešlos, fetos sūrio, paprikos, alyvuogių aliejaus, cukinijų, šviežių špinatų lapų ir kiaušinio trynio. Tešla iškočiojama plonais sluoksniais, patepama aliejumi ir sluoksniuojama jau iškeptomis ir kubeliais pjaustytomis daržovėmis, špinatais ir fetos sūriu. Viską susukame į vyniotinį ir aptepame kiaušinio tryniu. Kepame orkaitėje apie 40 min.
Veislės privalumai ir trūkumai
Pagrindinis Nutcracker veislės pranašumas yra tai, kad jai reikia minimalios priežiūros. Baklažanai retai serga ir yra atsparūs įprastoms pasėlių ligoms. Daugelis sodininkų taip pat atkreipia dėmesį į jo patrauklią išvaizdą: daržovė yra didelės purpurinės kriaušės formos. 
Taip pat yra keletas trūkumų. Laiku nepašalinus daržovės iš daržo, ji įgaus kartaus skonio ir taps ne tokia skani. Be to, kai kurie sodininkai pastebi sunkumus formuojant krūmą, ypač kai susidaro per daug ūglių.
Ūkininkų atsiliepimai
"Nutcracker" veislė turi visą "armiją" gerbėjų, tačiau kai kurie sodininkai buvo nusivylę derliumi.
Maksimas, Saratovas: „Spragtuko baklažanus auginau atvirame lauke. Derlius gavosi geras, vos iš vieno krūmo surinkau 6 kg daržovių! Man patinka baklažanų skonis, elastingas minkštimas. Tikrai dar užaugsiu“.
Olga, Maskva: „Labai mėgstu kompaktiškas daržoves, nes jas patogu pjaustyti ir virti. Buvo daug vaisių, visi tvarkingi ir gražūs, praktiškai be įbrėžimų. Minkštimas yra švelnus ir skanus. Man ypač patinka įdaryti baklažanus. Tereikia nuimti dangtelį, nulupti daržovės vidų ir užpildyti įdaru.“
Irina, Orelis: „Spragtuko veislę pasodinau šiltnamyje. Mano nuomone, daržovės pasirodė per mažos, maksimalus svoris buvo tik 170 g.. Daržovių skonis kartaus, o žievelė labai plona, todėl jas teko nedelsiant apdoroti. Kitais metais savo sode pasodinsiu kitų veislių.“
Išvada
Baklažanai riešutmedžiai yra labai populiarūs tarp sodininkų ir plačiai naudojami kulinarijoje. Daržovėse gausu kalcio, ląstelienos ir fosforo. Net nepatyręs sodininkas gali auginti šią veislę. Svarbiausia kas penkias dienas laistyti lysves šiltu nusistovėjusiu vandeniu ir tris kartus per sezoną tręšti trąšų kompleksu.