Kam ir kodėl reikalingi pašariniai burokėliai, kaip juos teisingai auginti ir ar žmonės gali juos valgyti?

Burokėliai yra viena geidžiamiausių ir populiariausių daržovių kultūrų. Tradiciškai išskiriami valgomieji runkeliai, cukriniai runkeliai ir pašariniai runkeliai. Straipsnyje aptariami pagrindiniai klausimai, susiję su su auginimu ir pašarinių daržovių naudojimas.

Pašarinių runkelių aprašymas ir savybės

Pašariniai runkeliai - techninė kultūra, tai yra, auginama techniniams žmonių poreikiams. Nepaisant daugybės panašumų su kitomis veislėmis - stalo ir cukraus - jis skiriasi nuo jų taikymo ir maistinėmis savybėmis.

Šios burokėlių veislės atsiradimo istorija

Viduržemio jūra ir Azija laikomos daržovės laukinio protėvio tėvyne. Kaip kultūrinis augalas jau VIII amžiuje prieš Kristų. e. Senovės Babilono teritorijoje buvo žinomi lapiniai burokėliai, kurių viršūnėlės buvo naudojamos ne tik gastronominiais, bet ir medicininiais tikslais.

Palaipsniui kultūra išplito visoje šiuolaikinėje Europoje. Tačiau iki XVI amžiaus burokėliai nebuvo skirstomi į valgomąsias ir pašarines. Atsižvelgiant į gyvulininkystės plėtros poreikius, Vokietijoje buvo sukurta kultūra, vadinama mangoldu. Šio artimo pašarinių runkelių giminaičio šakniavaisiai buvo nevalgomi. XVII amžiuje cukriniai runkeliai buvo atskirti nuo hibridinių pašarinių runkelių formų.

Nuoroda! Šiandien yra didžiulė pašarinių runkelių veislių įvairovė, pritaikyta auginti beveik bet kokiomis sąlygomis.

Pasėlis auginamas daugelyje Europos šalių, Šiaurės ir Pietų Amerikoje, Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje bei Šiaurės Afrikoje.

Pašarinių runkelių svarba ir nauda gyvuliams ir paukščiams

Pašariniai runkeliai vaidina svarbų vaidmenį naminių gyvūnų mityboje, tam naudojamas visas augalas – ir viršūnės, ir šakniavaisiai.

Ypatingą reikšmę jis įgauna pieninių gyvulių – karvių ir ožkų – racione. Dėl didelio skaidulų kiekio pašariniai runkeliai padidina primilžį.

Daržovė aprūpina gyvulius reikiama energija ir maistinėmis medžiagomis. 1 kg šakniavaisių yra:

• 0,11-0,15 g pašarų vienetų (1 pašarų vienetas = 1414 kcal);
• 9 g virškinamų baltymų;
• 0,4 g kalcio;
• 0,49 g fosforo.

Burokėlių viršūnių maistinė vertė dar didesnė (9 g pašarų vienetų ir 2,1 baltymo 1 kg lapų), todėl tai puikus pagalbinis pašaras tiek šviežias, tiek silosuotas.

Svarbu! Burokėlių pranašumas prieš kitus pašarus yra didelis jų virškinamumas ir gebėjimas pagerinti maistinių medžiagų pasisavinimą iš kitų racione naudojamų produktų.

Pašariniai runkeliai, kaip lauko kultūra, didina dirvožemio derlingumą ir neleidžia augti piktžolėms, todėl yra laikomi puikiu grūdinių augalų pirmtaku.

Kuriems gyvūnams auginami pašariniai runkeliai?

Daržovė naudojama įvairiems ūkio gyvūnams šerti:

• karvės;
• avys;
• arkliai;
• kiaulės;
• triušiai.

Dėl pieninių savybių pašariniai runkeliai yra paklausiausi karvių mitybai. Tačiau, kad nesumažėtų pieno riebumas ir skonis, per dieną suvalgomas šakniavaisių kiekis neturėtų viršyti 35 kg.Burokėlių paros norma avims yra 5 kg, arkliams - apie 15 kg, kiaulėms - 7 kg 100 kg gyvulio kūno svorio.

Dėmesio! Paršeliams daržovės duodamos virtos arba virtos garuose ir dedamos į sėlenų košę. Likę gyvuliai gauna žaliavinį pašarą. Prieš pat šėrimą šakninės daržovės susmulkinamos.

Ožkoms duodamos šviežios viršūnėlės, pridedant kreidos, kad būtų neutralizuotas maisto rūgštingumas.

Pašarinių runkelių auginimo technologija

Pašarinių runkelių auginimas daugeliu atžvilgių panašus į kitų veislių auginimą. Tačiau yra keletas niuansų.

Reikalavimai dirvožemiui

Dirvožemio derlingumo atžvilgiu pašariniai runkeliai yra ypač reiklūs. Mėgsta šiek tiek rūgštų arba neutralų chernozemą, kurio pH 6,2-7,5. Pagal sėjomainos taisykles gerai auga anksčiau javais (kviečiais, rugiais) arba ankštiniais augalais (kukurūzais, žirniais) apsėtose žemėse.

Dėmesio! Burokėliai tame pačiame plote nesodinami 2 metus iš eilės.

Ruošiantis sodinti, į dirvą kaip trąšas dedamas komposto arba perpuvusio mėšlo, taip pat medžio pelenų. Mineralinės trąšos, kuriose yra fosforo, azoto ir kalio, yra sveikintinos.

Burokėliai mėgsta purią žemę, todėl prieš sodinimą reikia iškasti plotą.

Iškrovimo datos ir taisyklės

Optimalios sąlygos sodinti pašarinius runkelius atvirame lauke paprastai susidaro kovo pabaigoje – balandžio pradžioje.

Nusileidimo taisyklės:

1. Pašariniai runkeliai į žemę sodinami, kai dirvos temperatūra pasiekia +5...+8 °C.
2. Norint sumažinti piktžolių atsiradimą, rekomenduojama iš anksto apdoroti dirvą herbicidais.
3. Sėklų sodinimo gylis 3-4 cm, tarp eilių išlaikomas 40-45 cm atstumas.
4. Lysvėse esanti žemė turi būti šiek tiek drėgna, be plutos – tam pasėliai sulaužomi.
5. Pirmieji lapai pasirodo po 8-14 dienų. Daigai gali ištverti šalnas iki -2 °C.

Nuoroda! Esant ankstyvam atšilimui, esant +15...+20 °C temperatūrai dieną, pasėliai gali sudygti praėjus 2-3 dienoms po pasodinimo.

Pasėlių priežiūra

Pašarinių runkelių žemės ūkio technologija nesukelia sunkumų bet kokio pasirengimo lygio sodininkams:

1. Kad drėgmė ir oras dirvoje cirkuliuotų normaliai, dirva purenama praėjus 48 valandoms po pasodinimo. Ateityje būtina reguliariai purenti dirvą tarp eilių.
2. Kai tik pasirodo pirmieji 2 lapai, retinama, paliekant stipriausius ir gyvybingiausius ūglius. Rekomenduojamas pašarinių runkelių tankumas – ne daugiau 4-5 augalai 1 m2, atstumas tarp augalų – 25 cm.Tai užtikrins sveiką šakniavaisių augimą.
3. Po retinimo augalai tręšiami mineralinėmis trąšomis. Procedūra kartojama antrą kartą po mėnesio.
4. Nepakankamos drėgmės sąlygomis pašariniai runkeliai reikalauja reguliaraus glazūra. Tai ypač svarbu šakniavaisių storėjimo ir jaunų viršūnių augimo metu.
5. Reguliarus ravėjimas atliekamas tol, kol burokėlių viršūnės užsidaro.

Svarbu! Daržovė nereikalauja apšvietimo ir duoda gausų derlių net pavėsingose ​​vietose.

Ligos ir kenkėjai

Burokėliai yra jautrūs įvairioms ligoms ir kenkėjų atakoms. Siekiant apsaugoti daržovę, profilaktinė priežiūra atliekama naudojant mineralines trąšas - nitroammofosfatą ir kalį. Norint išvengti užsikrėtimo virusinėmis ir grybelinėmis infekcijomis, į trąšas rekomenduojama dėti medžio pelenų.

Tarp dažniausiai pasitaikančių ligų:

1. Korneatas - atsiranda dėl augalo užkrėtimo patogenų, grybų ir bakterijų kompleksu dirvožemyje, rečiau - sėklų medžiagoje.Dėl to ant šaknų atsiranda stiklinės arba rudos dėmės, audinių nekrozės juostelės. Netrukus paveikti daigai miršta dar nepasiekę dirvos paviršiaus.
2. Cercospora - grybelinė liga pasireiškia mažomis šviesiai rudomis apvaliomis dėmėmis su raudonai rudu kraštu ir pilka aksomine danga ant lapų. Liga nemaloni, nes pažeidžia viršūnes, todėl augalas išaugina naujus ūglius, kurie sunaudoja šakniavaisių cukrų.
3. Pūkuotoji miltligė, arba pūkuotasis miltligė, atsiranda kaip pilkai violetinė pūkuota danga apatinėje lapo pusėje. Pažeistos augalo dalys tampa trapios ir miršta.
4. Miltligė nuo peronosporozės skiriasi apnašos spalva – ji balta ir formuojasi abiejose lapo pusėse.
5. Fomoz - didelės šviesiai rudos dėmės ant augalo ūglių ir sausas puvinys ant šakniavaisių.
6. Rūdys. Ant lapų dažnai atsiranda nedideli išgaubti ryškiai geltonos arba oranžinės spalvos dariniai.
7. Bakterinė dėmė lapai sukelia pageltimą ir vėliau pažeistų organų nekrozę.
8. Mozaika - virusas, kuriame ant lapų atsiranda tinklinis raštas, susimaišęs su šviesiai žaliomis ir geltonomis dėmėmis.

Pavojingi pašarinių runkelių kenkėjai:

1. Burokėlių lapas, arba pupelė, amaras pažeidžia ūglius ir perneša virusines ligas.
2. Burokėlių klaida čiulpia sultis iš lapų, paliekant permatomas dėmes ant viršūnių, vėliau pajuoduoja ir deformuojasi viršūnės. Sukelia augalų vystymosi atsilikimą.
3. Paprastieji ir pilkieji burokėliai valgo šonines šaknis ir pažeidžia šakniavaisį, sukelia vystymosi sutrikimus, mažina daržovių svorį ir cukrų.
4. Burokėlių blusų vabalai Jie išgraužia mažas duobutes ir lapuose esančias skylutes bei apgraužia viršūninį pumpurą.
5. Runkeliai musės, kurių lervos labai pažeidžia viršūnes, todėl jos nuvysta ir žūva.

Kovai su kenkėjais naudojamos pramoninės apsaugos priemonės „Samurai Super“, „Bi-58“, „Karbofos-500“, „Decis Pro“.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Daržovių nokimo požymiai:

• pageltęs lapai atsižvelgiant į tai, kad augalui trūksta naujų viršūnių;
• šakniavaisiai pasiekia tam tikrai veislei būdingą skersmenį.

Tuo metu, kai šakniavaisiai kaupia sausąsias medžiagas (mėnesį iki derliaus nuėmimo), laistymas sustabdomas.

Svarbu nuimti derlių prieš pirmąsias šalnas ir užsitęsusias liūtis, kad nesugestų šakniavaisiai (tai sutrumpina burokėlių galiojimo laiką). Priklausomai nuo regiono, kolekcija planuojama rugsėjo pradžioje, spalį ar net lapkritį.

Nuoroda! Pašariniams runkeliams rinkti naudojami bulviakasiai, bulvių kombainai arba burokėlių keltuvai. Nuimant derlių rankomis, šakniavaisiai iškasami šakėmis.

Norint užtikrinti ilgesnį laikymą, nuimamos viršūnėlės, o šakniavaisiai išvalomi nuo prilipusio dirvožemio. Daržovės lengvai džiovinamos ir rūšiuojamos.

Svarbu! Pažeisti egzemplioriai ir nupjautos viršūnėlės pirmiausia naudojami pašarams.

Burokėlius laikykite krūvose ar kitose saugyklose, kuriose yra ventiliacija ir palaikoma 1–5 °C temperatūra.

Pašarinių runkelių derlingumas iš 1 ha

Pagal derlių pašariniai runkeliai pranašesni už valgomuosius ir cukrinius runkelius. Tinkamai prižiūrint iš vieno sodinimo hektaro, galite surinkti 900–1100 centnerių šakniavaisių ir viršūnių. Tokie rodikliai pasiekiami dėl santykinio daržovės nepretenzingumo ir atsparumo nepalankioms aplinkos sąlygoms.

Labiausiai paplitusios pašarinių runkelių rūšys ir veislės

Renkantis sėklas sodinimui, sodininkai pirmenybę teikia šioms veislėms ir hibridams:

1. Brigadininkas - vidurio sezono veislė, atspari žydėjimui, sausrai ir šalčiui (atlaiko temperatūrą iki -5 ° C). Mažos (sveriančios apie 3 kg) oranžinės-žalios šakniavaisės yra ovalo-cilindro formos, jose daug cukraus. Našumas - 150 t/ha.
2. Lada - veislė, atspari sausrai ir ligoms tiek augimo, tiek sandėliavimo metu. Balto (kartais rausvai balto) cilindrinio šakniavaisio svoris siekia 25 kg. Turi sultingą, tankią minkštimą. Vidutinis derlingumas 120 t/ha.
3. F1 Milanas - hibridas, atsparus žydėjimui ir cerkosporai. Tinka įvairių tipų dirvožemiams, turi ilgą galiojimo laiką. Jis turi baltai žalią ovalų vidutinio dydžio šakniavaisį. Našumas - 90 t/ha.
4. Vilties. Dėl savo nepretenzingumo veislė ypač paplitusi Rusijos šiaurės vakarų, Vidurio Volgos ir Tolimųjų Rytų regionuose. Šakniavaisiai raudoni, cilindro formos, baltu sultingu minkštimu. Atsparus miltligės ir cerkosporos infekcijoms. Pasižymi dideliu produktyvumu.
5. Ursus Poli įdomi neįprasta šakniavaisių spalva - geltonai oranžinė, cilindro formos, sverianti iki 6 kg. Atsparus sausrai, nelinkęs žydėti. Kiti pranašumai yra ilgalaikis saugojimas ir atsparumas ligoms. Našumas - 125 t/ha.
6. Kentauro polius turi mažų (sveria 1,5-2,5 kg) baltų šakniavaisių, pailgos ovalo formos. Veislė demonstruoja atsparumą cerkosporai ir varžtams, taip pat sausrai. Našumas - 100-110 t/ha.
7. Geltonasis Ekendorfas nejautrus žemai temperatūrai, tinka sodinti atvirame grunte asmeniniame sklype.

Ar žmonės gali valgyti pašarinius burokėlius?

Pagal maistinę vertę pašariniai runkeliai nenusileidžia savo kolegoms. Pagrindinis gastronominis skirtumas – didelis skaidulų kiekis ir stambios skaidulos, kurias žmogaus virškinimo sistema blogai virškina.

Šakninę daržovę nepatogu naudoti gaminant maistą, nes jas reikia ilgai termiškai apdoroti. Pagal skonį jis gerokai nusileidžia valgomiesiems runkeliams ir cukriniams runkeliams.

Kuo skiriasi pašariniai runkeliai ir cukriniai runkeliai?

Cukriniai runkeliai yra pašarinės veislės atrankos rezultatas, tačiau jie daugeliu atžvilgių skiriasi nuo savo pirmtakų:

1. Auginimo sąlygos: Pašariniai runkeliai soduose nesodinami, dažniausiai auginami pramoniniu mastu. Skirtingai nuo cukraus, jis sėkmingai auga šiaurinių platumų klimato sąlygomis.
2. Išvaizda: cukraus veislės turi pailgus lapus ir galingesnę šaknų sistemą, dažniausiai - kūgines šaknis, kurios yra išskirtinai baltos. Pašariniai burokėliai turi tamsesnius, lygesnius ir blizgančius širdelės formos lapus – juos galite atskirti iš nuotraukos. Šakninių daržovių būna įvairių formos ir spalvos.
3. Paskirtis: cukrus naudojamas cukrui gaminti, o pašarams naudojami tik lapai. Pašariniai runkeliai naudojami tik kaip maistas naminiams gyvuliams.
4. Maistinės savybės: cukriniuose runkeliuose sacharozės kiekis yra 20% didesnis. Pašarų energetinė vertė mažesnė, tačiau juose daugiau baltymų.

Visos veislės savo ruožtu skiriasi nuo valgomųjų burokėlių, kurie naudojami maistui.

Išvada

Pašariniai runkeliai yra populiari ir nepretenzinga žemės ūkio kultūra.Dėl padidėjusio lengvai virškinamų angliavandenių kiekio jis skatina pieno gamybą ir gerina jo kokybę, todėl ypač svarbus pieninių gyvulių, pirmiausia karvių, racione.

Jei laikomasi sodinimo ir derliaus nuėmimo laiko, pagrindinių žemės ūkio technologijų taisyklių ir racionalaus organinių bei mineralinių trąšų naudojimo, pašariniai runkeliai duoda pastoviai didelį derlių. Daržovės trūkumai yra jos reikalavimai dirvožemiui, priverstinis auginimo vietos keitimas kiekvieną sezoną ir reguliaraus laistymo bei trąšų poreikis.