Kas lemia česnako derlių ir kaip jį padidinti: patyrusių ūkininkų patarimai ir auginimo niuansai
Česnakai – daugelio pamėgta aštrių daržovių kultūra, palyginti nepretenzinga, nereikalaujanti rimtų finansinių investicijų, paklausa tarp gyventojų, todėl su tinkama žemės ūkio technologija yra labai pelninga.
Česnakai Rusijoje žinomi jau seniai. Senosiose XIII amžiaus rusų kronikose minima, kad mūsų protėviai mėgo gerti vyną su česnaku. XVII amžiaus viduryje valdant carui Aleksejui Michailovičiui buvo keli vaistinės sodai česnakams auginti.
Nemaža dalis Rusijos maisto prekių parduotuvių ir prekybos tinklų lentynose esančių česnakų importuojama iš Kinijos. Jis yra pigesnis nei vietinis ir gerai laikomas, tačiau yra mažiau stiprus nei rusiškas ir, pasak ekspertų, neturi visiškai imunomoduliuojančių ir antibakterinių savybių.
Kas turi įtakos dideliam derliui?
Garsi mokslininkė, svogūnų specialistė, profesorė, žemės ūkio mokslų daktarė Suzan Vladimir Grigorievich pažymi, kad auginant česnaką svarbiausia parinkti vietovės sąlygoms pritaikytą veislę.
Ši kultūra nemėgsta sunkių dirvožemių. Nerekomenduojama sodinti sunkiose dirvose, nes lukštai tampa per daug purvini, prastai valomi, o galvutės blogai laikomos.
Jei pasirinkimo nėra, prieš sodinimą dirva praturtinama smėliu arba keramzitu, įpilama durpių ir humuso.
Kultūra mėgsta daug saulės, vidutinio drėgnumo, derlingą neutralią dirvą, geriausia priesmėlio priemolį, į kurį prieš 2-3 metus buvo įdėtas mėšlas, kurio pH 6,5.
Kita svarbi sąlyga norint gauti gausų derlių – prieš sodinimą sėklinės medžiagos apdorojimas fungicidu. Sodinant sėklas svarbu schema, kuri leis jums kuo produktyviau prižiūrėti savo augalus.At žiema nusileidimas yra privalomas rudenį pamaitinkite sodinukus. Augalui reikia ravėti (kultivuoti).
Esant sausam orui, sodinukai laistomi. Savalaikis derliaus nuėmimas ir tolesnis jo saugojimas yra labai svarbūs.
Česnakų derlius iš 1 ha Rusijoje
Česnakai yra produktyvi kultūra, todėl pradedantieji verslininkai mėgsta juos auginti. Kokius derlius nuima ūkininkai iš 1 aro? Pagal statistiką, iš 1 hektaro (ha) prirenkama nuo 90 iki 300-500 kg arba nuo 9 iki 50 tonų svogūnėlių (galvų).
Česnakai yra dviejų veislių: žiemos ir pavasaris. Jie yra reikšmingi skirtis pagal išvaizdą, sodinimo laiką, priežiūrą. Žiema, lyginant su pavasariu, dažniausiai duoda didesnį derlių, kuris siejamas su atsparumu šalčiui ir galimybe augimui panaudoti drėgmę, gautą tirpstant sniegui.
Žiema
Žieminiai augalai sodinami prieš žiemą likus 15-20 dienų iki pirmųjų nuolatinių šalnų. Sukurti reikia 8–9 mėnesių. Svogūnėlė turi nedaug (4–10) gvazdikėlių, esančių šalia stiebo (gėlės rodyklė). Vidutinis svogūnėlio svoris yra 50-60 g.
Svogūnėliai išvaromi žiedų ūgliais, ant kurių formuojasi aviaciniai svogūnėliai (svogūnėliai). Jei jų yra, motininis svogūnėlis tampa mažesnis, o derlius sumažėja. Esant dideliems plotams, sunku pašalinti strėles nuo česnako, todėl padidėja produkto kaina.
Laikoma produktyviausia veislė Nauda – 35 tonos iš hektaro. 25 tonas iš 1 hektaro galima gauti auginant Messido veislę, 15-20 - Spas, 18 - Petrovsky ir 11,5 tonų iš 1 hektaro - Polessky Souvenir.
Pavasaris
Vasariniai augalai sodinami anksti pavasarį (kovo pabaigoje – balandžio pradžioje), kai dirvoje dar daug drėgmės, bet jau įšilusi iki plius 5-7°C. Vasarinio česnako svogūnėlis visiškai sunoksta per 4–5 mėnesius. Jame yra daug gvazdikėlių (12-30). Galvos svoris – apie 15-30 g.
Paprastai vasariniai česnakai nesiveržia, išskyrus Gulliver veislę. Laikantis agrotechninių priemonių, gaunamas didelis derlius.
Vasarinį česnaką galima laikyti ilgą laiką neprarandant skonio ir naudingų savybių – iki 2 metų. Be to, jis gali būti laikomas kambario temperatūroje.
Iš pavasarinių veislių produktyviausia veislė yra Aleysky. Tinkamai auginant, jo derlius siekia 14-16 tonų svogūnėlių iš hektaro. Veislių Sochi 56 ir Strelets derlius svyruoja nuo 7 iki 12 tonų iš 1 hektaro, Pluton - nuo 7 iki 9 ir Elenovskio - nuo 6 iki 7 tonų iš 1 hektaro.
Ar pelninga auginti parduodant dideliu mastu?
Pasak profesorės Suzan V.G., česnakuose yra „aukso kasykla“, bet, deja, ne visiems pavyksta ją rasti. Daugelis ūkininkų, sprendžiant iš apžvalgų, augindami šį prieskonį gauna nemažą pelną. Mažose vietose visiškai įmanoma išsiversti su rankų darbu. Bet ką daryti, jei nuspręsite apsodinti kelių hektarų lauką? Vien rankų darbas to negali padaryti – reikia specialios įrangos pagalbos.
Česnakų sodinimas sėjamąja ir važiuojamąja traktoriumi žymiai sumažins medžiagų ir laiko sąnaudas. Įrangą galima išsinuomoti arba įsigyti. Kai kurie naudoja įrangą kitiems augalams, pavyzdžiui, tulpėms, sodinti.
Česnakų verslo pranašumai yra šie:
- didelis pelningumas;
- minimalios grynųjų pinigų investicijos;
- nuolatinė ir didelė produktų paklausa.
Priklausomai nuo pasirinktos veislės, iš 1 hektaro priskinama 10-50 tonų daržovių. Atsižvelgiant į tai, kad 1 kg parduodamas didmenine kaina 110 rublių, minimalios pajamos bus 1,1 milijono rublių.
Kokių išlaidų reikia užauginti 1 hektarą česnako?
Maždaug 540 tūkstančių rublių:
- žemės nuoma - 5000 rublių;
- sodinamosios medžiagos pirkimas – 375 tūkst.
- trąšos ir komunalinės paslaugos – 15 tūkstančių rublių;
- įrangos nuoma – 17 tūkstančių rublių;
- įrangos pirkimas - 30 tūkstančių rublių;
- darbininkų atlyginimai yra 40 tūkstančių rublių.
Dabar apie trūkumus. Jei nepavyks parduoti prekių, vargu ar pavyks prieskoniu šerti gyvulius. Todėl geriau iš anksto, kai tik nusprendžiate įveisti lauką, susirasti pirkėjus ir sudaryti su jais tiekimo sutartis.
Česnakų pirkėjai: maisto pramonės įmonės (dešrų parduotuvės, valgyklos, kavinės ir kt.), daržovių parduotuvės, prekybos centrai.
Dėmesio! Sėkmingai pasirinkus veislę, teisingą agrarinę technologiją ir nusistovėjus pardavimo rinkai, pelnas išlaidas apmoka per 1 metus.
Auginimo technologija pramoniniu mastu
Visų pirma, turite nuspręsti, kokio tipo daržovių derlių norite auginti – žiemą ar pavasarį? Jei norite visą žiemą patiekalus pagardinti česnaku, sodinkite vasarinį česnaką, o jei ketinate jį naudoti konservuodami daržoves žiemai, tuomet geriau tiks žieminis česnakas. Skirtumas tarp pavasario ir žiemos yra derliaus nuėmimo laikas: pirmasis nuimamas rugpjūčio – rugsėjo mėnesiais, o antrasis – liepos pabaigoje – rugpjūčio pradžioje.
Žieminiai česnakai mėgsta priesmėlio dirvas, o vasariniai česnakai gerai auga vidutinio ir lengvo priemolio dirvose.Vasarinės veislės reikalauja daugiau drėgmės ir jas reikia sistemingai laistyti nuo gegužės pradžios iki birželio pabaigos. Žieminės veislės nėra taip priklausomos nuo laistymo: augalui jo reikia, bet juo labiau - purenti eiles. Pradėti reikia iš karto po to, kai sodo lysvėje esantis dirvožemis nustoja lipti prie batų ir įrankių.
Centrinėje Rusijoje populiariausia auginti žiemines kultūras. Sodinimui naudojami svogūnėlių gvazdikėliai (šoniniai pumpurai), vienvučiai svogūnėliai (rinkiniai), išauginti iš aviacinių svogūnėlių, arba aviaciniai svogūnėliai (svogūnėliai).
Ypatingą dėmesį atkreipkite į sėklų pasirinkimą. Jis turi būti zonuotas ir pritaikytas augti nurodytomis sąlygomis.
Taip pat svarbu pasirinkti tinkamą sodinimo vietą – atvirą ir saulėtą. Vietovės, kuriose yra arti požeminio vandens, nėra tinkamos auginti. Nerekomenduojama česnako sodinti ten, kur prieš tai augo svogūnai, morkos, agurkai, pomidorai. Geriausi pirmtakai: kopūstai, ankštiniai augalai, moliūgai, cukinijos ar žalumynai.
Kad kultūra neišnyktų, lygiagrečiai su prekinėmis gvazdikėlių auginimo galvutėmis sodinami 3-5 mm skersmens svogūnėliai. Tuo pačiu metu sėjos norma 1 hektare yra 100-200 kg svogūnėlių. Auginant iš gvazdikėlių, naudokite pirmos reprodukcijos sodinamąją medžiagą.
Dantys sodinami pagal sodinimo schemą. Atstumai tarp eilių turi būti apie 20 cm, tarp augalų – 10-15 cm, sodinimo gylis – 5-7 cm.
Dėmesio! Renkantis sodinimo schemą, apsvarstykite, kaip bus patogu naudoti įrangą (traktorių, kultivatorių).
Prieš sodinimą, sėkla kruopščiai apžiūrima, ar nepažeista, ir apdorojama fungicidais, kad būtų išvengta puvimo. Vagų apačia pabarstoma smėliu ir pelenais, o viršus – žemėmis.
Daržovių sodinimo laikas priklauso nuo pasirinktos rūšies: žieminės veislės sodinamos rudenį, likus 3-4 savaitėms iki pirmųjų šalnų, o vasarinės – balandžio mėnesį, kai dirva įšyla iki +5-7°C.
Idealiu atveju analizei imami dirvožemio sluoksniai nuo 3 cm iki 30-35 cm gylio. Prieš sėją dirvoje turi būti ne mažiau kaip 20 mg azoto, 20-25 mg fosforo ir 25-30 mg kalio 1 kg dirvožemio.
Nepriklausomai nuo sodinimo laiko, rugsėjo pradžioje dirva kasama, išvaloma nuo piktžolių ir šiukšlių, po to tręšiamos šios trąšos: 1 kibiras humuso, 50-60 g superfosfato, 50-60 g amonio salietros.
Gausus derlius reiškia savalaikį laistymą, ravėjimą, įdirbimą ir tręšimą. Pavasarį, kai pasirodo pirmieji lapai, į dirvą įberiama azoto trąšų, tokių kaip karbamidas. Po 15-20 dienų įterpiamos kompleksinės mineralinės trąšos. Kai pasirodo 5-6 lapai, dirva praturtinama fosforo-kalio priedais. Sodinukų laistymas sustabdomas likus 2-3 savaitėms iki derliaus nuėmimo.
Derlius nuimamas, kai pageltonuoja ir nudžiūsta augalo lapai (apatiniai džiūsta, o viršutiniai pageltę), lapai linksta į žemę, trūkinėja orinių svogūnėlių kevalai.
Paprastai derliaus nuėmimas atliekamas rankiniu būdu. Svogūnėliai nedelsiant išvalomi nuo žemės ir paliekami džiūti 20 dienų +25-30°C temperatūroje. Tada nupjaunamos šaknys ir lapai, patrumpinamas kaklas iki 2-5 cm ilgio.
Laikykite pasėlius sausoje ir vėsioje patalpoje, kurios drėgnumas ne didesnis kaip 80%.
Česnakų auginimas ir pardavimas kaip verslo idėja:
Produktyvumo didinimo būdai
Tinkama žemės ūkio technologija yra raktas į didelį derlių. Turėtumėte pradėti nuo teisingo nusileidimo. Svarbu sodinti ne anksti ir ne vėlai, o laiku.Norint apsaugoti augalus nuo šaknų puvinio, sėklą būtina iš anksto apdoroti fungicidu, pavyzdžiui, Fundazol.
Jis turi būti sodinamas dugnu žemyn. Rodyklėms skirtoms veislėms nupjaukite arba nulaužkite strėles. Savalaikis laistymas, tręšimas, purenimas ir ravėjimas taip pat žymiai padidina derlių.
Ne cheminiai metodai česnako derliui padidinti
Česnakai nemėgsta sunkių dirvožemių. Jai auginti tinka priemolio ir priesmėlio dirvožemiai. Siekiant padidinti pasėlių produktyvumą, priklausomai nuo pradinių savybių, dirvožemio struktūrinė sudėtis gerinama smėliu, durpėmis, priemoliu.
Atkreipkite dėmesį, kad rūgštus dirvožemis turi būti kalkintas, nes optimalus pH yra 6,5–7,9.
Dirva sėjai ruošiama iš karto po derliaus nuėmimo: pašalinamos augalų liekanos, iškasamos kastuvu, sėjamos žaliosios trąšos (garstyčios, lubinai ir kt.). Kaip organinės trąšos naudojamas kompostas arba sausas humusas.
Kad būtų išvengta herbicidų naudojimo, ravėjimui naudojama speciali įranga – kultivatoriai.
Dėmesio! Negalima tręšti šviežiu mėšlu.
Regioninė įtaka
Česnakams auginti tinka regionai su didele sniego danga ir švelniomis žiemomis. Vasarinių veislių česnakus geriau auginti ten, kur vasara trunka 3-4 mėnesius. Nepamirškite, kad žieminių česnakų derlius yra didesnis nei vasarinių, tačiau jo galiojimo laikas yra žymiai trumpesnis.
Česnakai auginami visuose Rusijos regionuose. Atšauktas veislių auginimui Sibire, Urale ir Maskvos srityje.
Rusijoje dažniausiai auginami žieminiai česnakai. Veislės pasirinkimas priklauso nuo regiono:
Ukrainos veislės yra populiarios pietiniuose regionuose: Lyubasha, Ukrainos balta ir Ukrainos violetinė.Populiarios veislės yra ilgaamžės ir produktyvios „Spas“, olandų „Mesidor“, vidutinio vėlyvumo, ilgai išliekančios „Guliver“ ir nepretenzingos rumunų benefis.- Geriausiais auginti Sibire pripažinti: vidurio sezono Gribovsky Yubileiny, atsparus šalčiui Elenovskis, Spas (galvos iki 100 g).
- Uralui, regionui su karštomis vasaromis ir šaltomis žiemomis, labiausiai tinka: Skif, Bashkirsky 85, Sofievsky ir anksti nokstanti Dobrynya.
- Maskvos regione gerai pasirodė šios veislės: Podmoskovny, Sojuz, Komsomolets, Nadezhny, Zubrenok.
Tačiau derlius priklauso ne tik nuo veislės pasirinkimo, bet ir nuo teisingo sodinimo laiko, dirvožemio sąlygų, laistymo ir tręšimo. Taigi, jei pasodinsite, pavyzdžiui, žieminį česnaką per anksti, jis išdygs dar prieš atėjus šaltiems orams ir žus.
Priežiūros taisyklės norint gauti turtingą derlių
Kaip prižiūrėti česnaką, kad derlius būtų gausus? Šį klausimą dažnai užduoda pradedantys ūkininkai. Ispanija ir Izraelis yra pripažintos česnakų gamybos lyderiais pasaulyje. Izraelio agronomas Eyalas Cohenas pataria į hektarą sodinti 260 tūkstančių gvazdikėlių ir visada dugnu žemyn. Būtinas išankstinis sėklos medžiagos apdorojimas.
Česnakai jautrūs dienos šviesai. Dažnai dėl šios priežasties, esant visoms kitoms augimo sąlygoms, kai kuriuose regionuose veislė yra gera, o kituose neduoda derliaus.
Patarimas. Pradėkite nuo kelių veislių, sodindami jas nedideliuose plotuose, ir pasirinkite tinkamiausias.
Jei žemė per rūgšti, į ją įberiama dolomito miltų arba gesintų kalkių, kurie mažina rūgštingumą.
Trąšos tręšiamos rudenį, kasant dirvą, iš daržo pašalinus visus pirmtakus. Pageidautina, kad maistinės medžiagos į žemę prasiskverbtų bent kastuvu.
Laistydami laikykitės šių taisyklių: Viršutiniai 30 cm dirvožemio turi būti drėgni, ypač svogūnėlių formavimosi fazėje ir iki jo augimo pabaigos. Kai svogūnėlis pasiekia norimą dydį, laistymas ir tręšimas visiškai sustabdomi.
Geriausias derlius gaunamas priemolio dirvoje, kur rūgštingumas mažas arba optimalus. Be to, kuo daugiau organinių ir mineralinių trąšų įterpiama į dirvą, tuo didesnis derlius.
Laikymasis sėjomaina – svarbus dalykas, turintis įtakos pasėlių produktyvumui. Geriausia česnakus sodinti po ankštinių daržovių, kopūstų ir melionų (cukinijos, Baklažanas, moliūgai), taip pat po žaliosios trąšos.
Pirkdami sodinamąją medžiagą apsispręskite, ar auginsite žieminę ar pavasarinę pasėlių formą. Pirmuoju atveju svogūnėliai užauga stiprūs ir dideli, o antruoju derlius laikomas ilgiau.
Gvazdikėliai arba pavieniai gvazdikėliai, kurie buvo gauti auginant česnako svogūnėlius, naudojami kaip sodinamoji medžiaga.
Gvazdikėlių negalima sodinti į dirvą, kurioje kaupiasi tirpstantis vanduo ir krituliai. Taip pat pageidautina, kad požeminis vanduo būtų toli nuo sodinimo vietos. Norint gauti didelį derlių, svarbiausia yra tam tikru laiku pašalinti ilgesnius nei 10 cm gėlių ūglius.
Česnakai, kaip ir kiti daržovių augalai, yra pažeisti kenkėjų, yra jautrūs įvairioms ligoms. Norėdami užauginti sveikus svogūnėlius, prieš sodindami, užkirskite sėklų medžiagą vario sulfato, deguto muilo ir Fundazol tirpalais.
Vienas klastingiausių kenkėjų, kartais sunaikinantis visą derlių, yra stiebinis nematodas.Ji deda kiaušinėlius į svogūnėlių dugną. Nematodai žiemoja augale arba dirvoje, pirmenybę teikia sunkioms, molingoms dirvoms. Sausuose augaluose, esant palankioms sąlygoms, kenkėjas išsilaiko ilgiau nei 4 metus.
Česnako ligos. Profesoriaus Suzan V.G. patarimas:
Ūkininkų atsiliepimai
Ūkininkų atsiliepimai apie česnakų auginimo perspektyvas skiriasi. Tarp jų yra keletas neigiamų, bet daugiau teigiamų.
Ūkininkas slapyvardžiu „Stranger V“ (Kaliningradas, Rusija): „Česnakus auginau porą metų, bet atsisakiau – tai sunkus ir nedėkingas derlius.
Vitalka1988 (Volgogrado sritis): „Didžiąją dalį prekių nusprendžiau parduoti didmenine prekyba Volgograde. Česnakus pardavinėjau įvairiomis partijomis po 90–100 rublių už kilogramą... Turguje pardavinėjo ir žmona, kartais didesnėmis partijomis, o kartais – mažmeninėje prekyboje. Išsinuomojau dešrų parduotuvei arba kepyklai. Kolegos kaimo žmonės kreipėsi į mane dėl prekių, žinodami, kad prekė kokybiška ir nekenksminga aplinkai... Besibaigiant vasarai žmonės kaip tik ruošiasi ilgai žiemai, gamina visokius konservus ir suktukus, kuriuose yra česnako, todėl paklausa didelė. Atsižvelgiant į visas išlaidas, pirmaisiais metais česnakas man atnešė nemažas pajamas – daugiau nei 17 000 rublių per mėnesį. O kitais metais, padidinęs plotą ir pakoregavęs kai kurias detales, savo verslą plėtojau dar didesniu mastu, kalbant apie uždarbį.
Anna Guzovskaya (Krasnodaro sritis): „Rusijoje gamyba nekompensuoja visų vidaus vartotojų poreikių. Todėl didžioji jo dalis yra importuojama iš Kinijos. Šios rūšies česnakai turi daug trūkumų, nes kokybė ir galiojimo laikas yra gerokai prastesni nei mūsų česnakų. Išsinuomoję 1 ha žemės, galite sulaukti 5-10 tonų derliaus. Ir tai yra 1 milijonas rublių.Be to, jei organizuojate didelių žemės plotų nuomą, turite iš anksto susirasti kontaktinius asmenis ir sudaryti su jais tiekimo sutartis. Po to galite drąsiai pradėti sodinti česnakus!
Sergejus Aleksejevičius (Orenburgo sritis): „Česnakas – geras būdas užsidirbti, nereikalauja didelių pradinių investicijų, su jais reikia dirbti 10-20 dienų per metus (priklausomai nuo to, kokį daržą turite), atsiperka pirmaisiais metais. “
Išvada
Česnakų auginimas – pelningas, įdomus, bet subtilus verslas, turintis daug niuansų. Veislių pasirinkimas ir žemės ūkio praktika labai skiriasi priklausomai nuo auginimo regiono.
Skaičiavimas, kontaktas su patyrusiais ūkininkais, ankstyvas pardavimo rinkos sukūrimas padės išvengti nenumatytų finansinių nuostolių ir per 1 metus susigrąžinti žemės, specialios technikos, sėklos pirkimo (nuomos) išlaidas.
Žemiau esančiame vaizdo įraše – profesorės Suzan patarimai, kaip auginti česnakus kaip verslą: