30 geriausių česnakų veislių, jų nuotraukos su aprašymais ir pagalba renkantis tinkamą veislę

Česnakai yra daug naudingų vitaminų, antioksidantų, eterinių aliejų ir turi antibakterinių savybių. Augalas naudojamas ne tik kulinarijoje, bet ir liaudies medicinoje. Štai kodėl viso pasaulio sodininkai taip mėgsta jį auginti.

Šiame straipsnyje apžvelgsime populiariausias česnakų veisles ir išsiaiškinsime, kuris česnakas geresnis – žieminis ar pavasarinis. Be to, atkreipiame jūsų dėmesį į nuotrauką su veislių aprašymu.

Kokių rūšių česnakai yra?

Kultūra skirstoma į dvi dideles grupes: vasarinius ir žieminius česnakus. Kiekvienas iš jų turi savų privalumų ir trūkumų. Prieš sodindami augalą, turite atidžiai išstudijuoti konkrečios veislės sodinimo taisykles. Vasariniai augalai sodinami balandžio pabaigoje arba viduryje, žieminiai – daugiausia rudenį.

Kuo skiriasi vasarinis česnakas ir žieminis česnakas?

Skirtumai yra tokie:

1. Žieminių veislių skonis ryškesnis, todėl šis česnakas labiau tinka maisto ruošimui. Ši daržovė turi aštrų skonį ir sodrų aromatą.
2. Žieminės veislės gali pasigirti dideliais dydžiais - gvazdikėliai yra dideli ir lygūs.
3. Vasarinis česnakas sunoksta daug ilgiau nei žieminis česnakas.
4. Žieminė daržovė turi didesnį derlių – vasarą galima naudoti šviežius gvazdikėlius.
5. Vasarinės veislės laikomos ilgiau – skonis ir išorinės savybės išlieka nepakitusios ištisus metus. Kol žiema saugomi tik 3-4 mėn.
6. Vasarinės veislės geriau toleruoja ligas ir parazitus.

Svarbu! Neįmanoma vienareikšmiškai pasakyti, kuri veislė yra geresnė - pavasaris ir žiema. Viskas priklauso nuo priežiūros ir gyvenamojo regiono.

Geriausios žieminių česnakų veislės

Jei nuspręsite savo sklype pasodinti žiemkenčių česnako, tada tam geriausiai tinka šios veislės:

1. Aleksejevskio milžinas – vienas mėgstamiausių česnakų turguje. Jis buvo išleistas 1998 m. ir nuo tada užkariavo daugelio sodininkų širdis. Pasižymi dideliais gvazdikėliais, atsparumu blogam orui, gausiu derliumi. Puikiai laikosi patalpose. Svogūnėlis sveria apie 170 g ir susideda iš 4-5 gvazdikėlių. Jis turi saldų-aštrų skonį.
2. Liubaša - Ukrainos agronomų ir ūkininkų darbo rezultatas. Labai gerai toleruoja sausrą ir grybelines ligas. Brandinimo laikotarpis yra apie 90 dienų. Augalas pasiekia 1,5 m aukštį.Viena galva „gyvena“ nuo 4 iki 7 gvazdikėlių. Česnakai yra pikantiško skonio – štai kodėl Lyubasha vertina virėjai. Veislė puikiai tinka tiek šviežiam vartojimui, tiek konservavimui.
3. Dobrynya - baltos blyškios lemputės su purpurinėmis gyslomis. Pagrindinis rūšies privalumas – didelis atsparumas šalčiui ir blogam orui, todėl puikiai tinka auginti centrinėje mūsų šalies zonoje. Trūkumai yra trumpas tinkamumo laikas, po 4 mėnesių kultūra pradės prarasti skonį ir vitaminus.
4. Gribovskis Jubiliejinė pasirodė dar 1976 m. Vidutiniškai užauga per 80–110 dienų. Puikus atsparumas bakterinėms ligoms ir grybelinėms infekcijoms. Pasodinkite augalą maždaug 30 dienų iki šalto oro pradžios. Lemputė turi malonų purpuriškai baltą atspalvį. Puikiai laikosi patalpose.
5. Ukrainos balta. Veislė yra sidabriškai baltos spalvos, gero tankumo ir sodraus skonio.Mėgsta saulėtas, erdvias vietas ir vidutinį dirvožemio drėgnumą. Kvapas nestiprus, bet skonis aitrus. Derlius nedidelis, bet kokybiškas.
6. Charkovo violetinė - viena „stabiliausių“ veislių, visada duoda gerą derlių. Česnakinės strėlės taip pat naudojamos kaip maistas, pavyzdžiui, ruošiant salotas ar česnakinį padažą. Kultūra yra nepretenzinga priežiūrai, gerai toleruoja šalčius, yra šiek tiek jautri parazitams ir ligoms.
7. Alcor. Norint gauti gerą derlių, reikėtų laikytis paprastų taisyklių: laiku laistyti pasėlius, purenti dirvą ir ravėti lysves. Taip pat nepamirškite apie maitinimą. Geriausia laistyti kartą per savaitę, piktžoles reikia nuolat šalinti. Svarbu laiku pašalinti strėles.

Taip pat populiarūs yra:

1. Burė. Žieminė veislė puikiai dera mūsų šalies klimato sąlygomis. Tinka tiek mažiems vasarnamiams, tiek erdviems ūkio laukams. Veislės trūkumas: burė lengvai pažeidžiama svogūnų muselėms. Su kenkėju būtina kovoti visą vasarą. Šerti geriausiai tinka vištienos mėšlas. Geri sodinimo pirmtakai yra kopūstai, bulvės ir agurkai.
2. Olandų Messidoras. Vienoje galvoje „sugyvena“ iki 14 gvazdikėlių. Kaip ir kitos žieminės veislės, Messidor nekelia jokių ypatingų reikalavimų dirvožemiui. Vidutinis galvos svoris svyruoja nuo 100 iki 170 g.Vaisiaus skonis sultingas, bet kartaus.
3. Sofievsky česnakai pasirodė daugiau nei prieš 20 metų. Plačiai naudojamas Rusijoje, Moldovoje, Ukrainoje. Pasodinta atvirame lauke, duoda puikų derlių net nenaudojant specialių trąšų. Atsparus sausrai ir gerai auga net esant ilgesniam karščiui. Dėl šių savybių Sofievskis auginamas tiek šiltuose kraštuose, tiek vidurinėje šalies zonoje.Česnako skonis vidutiniškai aštrus, galvutes galima laikyti vienerius metus.
4. Komsomoletai. Šią česnakų veislę reikia maitinti laiku – nuo ​​to priklauso prinokusių šakniavaisių skaičius. Tam naudojamos organinės kilmės trąšos. Visiškas komsomoletų brandinimas įvyksta praėjus 110 dienų po pasodinimo. Geriausia česnaką iškasti saulėtą dieną. Negalima leisti vaisiams pernokti, nes jie blogai išsilaikys, nukentės ir jų skonis.
5. Daktaras. Vidutinis nokinimo laikotarpis yra 105 dienos. Veislė duoda puikų derlių net ir nepalankiomis klimato sąlygomis. Būtinai laistykite česnaką kartą per savaitę, jei lyja, sumažinkite vandens kiekį. Česnakas skirtas marinuoti, virimo, puikiai tinka tiek šviežiam vartojimui, tiek po terminio apdorojimo. „Healer“ svogūnėliai yra praturtinti naudingais elementais: cukrumi, vitaminu C, inulinu.
6. Gribovskis. Vienos galvutės svoris nuo 30 iki 60 g, joje yra nuo 5 iki 12 svogūnėlių. Gvazdikėlių paviršius geltonas, su purpurinėmis gyslomis. Pasėliai sodinami likus mėnesiui iki šalto oro pradžios. Paprastai tai yra rugsėjo pabaiga arba spalio pradžia. Pasodinus anksčiau, derlius bus mažesnis. Sodinimui geriau rinktis vidutines arba dideles gvazdikėlius. Augalas yra šviesamėgis, todėl sodinkite Gribovsky atvirose ir šviesiose vietose. Česnakai taip pat nemėgsta sunkių dirvožemių, rinkitės smėlingą arba molingą dirvą.
7. Dubkovskis. Priklauso vidutinio sezono veislėms, sunoksta per 100 dienų. Dubkovskio česnakas yra sveikas, turi vitamino C ir eterinių aliejų, pasižymi dideliu fruktozės ir gliukozės kiekiu. Vidutiniškai vienoje lemputėje susidaro apie 10-12 segmentų.Jis priklauso universalioms veislėms ir yra aktyviai naudojamas namų šeimininkių žiemos ruošimui.
8. Hermanas — šią kultūrą galima laikyti iki 8 mėnesių. Veislė didelė, lapai siekia 60 cm ilgio.Daržovės įgauna arba baltą, arba violetinę spalvą. Hermanas yra atsparus šalčiui ir gerai toleruoja oro pokyčius. Jį lengva auginti ir nereikalauja ypatingos priežiūros. Vienintelis dalykas yra tai, kad po laistymo turite ravėti lysves. Vaisiai turi sultingą minkštimą ir aštrų skonį. Nuėmus derlių, derlių geriausia laikyti vėsioje ir tamsioje vietoje – taip ilgiau išliks skonis ir išorinės savybės.
9. Petrovskis. Šios veislės galvos yra plokščios ir tokio pat dydžio. Žemė sodinimui parenkama pusantro mėnesio prieš sėją. Dolomitas arba superfosfatas naudojamas kaip trąša. Po atsiradimo būtina išvalyti plotą nuo piktžolių. Petrovskio česnakas veiksmingas gydant peršalimą. Pavyzdžiui, galite paruošti infuziją.
10. Bogatyr. Sodinimui atrenkami didžiausi svogūnėliai. Pasodinkite pasėlius vėlyvą rudenį; Česnakas turi įsišaknyti. Geriausia tai daryti likus 30-40 dienų iki pirmųjų šalnų. Jei augalą pasodinsite vėliau, didelė tikimybė, kad česnakas supūs žemėje nespėjęs įsišaknyti. Svarbu reguliariai laistyti Bogatyr, tręšti ir purenti dirvą. Taip pat nepamirškite prireikus pašalinti piktžolių. Sodininkai pažymi, kad šią veislę galima laikyti iki šešių mėnesių.
11. Hermidoras - populiari veislė iš Olandijos. Kaip ir visos žieminės veislės, pasižymi dideliu derlingumu ir atsparumu oro permainoms. Masiniai ūgliai pasirodo jau kovo pradžioje. Germidor priežiūra yra tradicinė - ją sudaro reguliarus laistymas, savalaikis tręšimas ir piktžolių pašalinimas.Atminkite, kad laistymas sustabdomas likus 3 savaitėms iki kasimo. Derlius nuimamas pavasario pabaigoje – vasaros pradžioje.

Geriausias žieminis česnakas kepimui

Kadangi česnakai yra nepakeičiamas daugelio patiekalų gaminimo ingredientas, kviečiame susipažinti su jomis virimas naudojamas dažniausiai nei kiti.

1. Podmoskovny. Veislės pranašumai yra geras atsparumas grybelinėms ligoms. Be to, aromatiniai česnakai puikiai tinka vartoti švieži arba termiškai apdoroti. Puikiai dera su žuvimi, mėsa ir kitomis daržovėmis. Svogūnėliai gerai laikosi šešis mėnesius.
2. Dantyta. Sėjos laikas priklauso nuo oro sąlygų ir regiono klimato ypatybių. Dažniausiai sodinimas vyksta nuo spalio iki lapkričio pabaigos. Vienoje šio česnako galvoje yra apie 5 skiltelės. Nepaisant to, kad veislė yra žieminė, sodinimui rinkitės sausą ir saulėtą vietą. Augalo lapai yra sodrios gilios spalvos, svogūnėliai yra dideli. Minkštimas tankios struktūros ir skanus.
3. Antonnikas - universali kultūra tiek sodo sklypams, tiek ūkio laukams. Antonniko skonis yra pusiau aštrus ir pikantiškas. Brandinimo laikotarpis yra 80-90 dienų. Pirmasis laistymas įvyksta balandžio pradžioje. Liepos mėnesį jau nuimamas pirmasis derlius – neatidėliokite, nes per daug žemėje esanti daržovė suirs į gvazdikėlius.
4. Permyak. Puikus pasirinkimas augti vidurinėje šalies zonoje, kuriai būdingos atšiaurios oro sąlygos. Permyak yra aštraus skonio, jame yra daug eterinių aliejų. Česnaką galima laikyti apie 10 mėnesių. Dėl ryškaus skonio daržovė naudojama aštriems prieskoniams ir padažams ruošti.
5. baltarusių Ši česnakų veislė yra žinoma dėl savo gydomųjų savybių.Daržovė plačiai naudojama liaudies medicinoje, daugiausia kaip antimikrobinė priemonė. Priežiūroje jis yra nepretenzingas, svarbiausia laikytis laistymo režimo.

Pavasarinės veislės

Apsvarstykite populiarias pavasario česnakų veisles:

1. Guliveris. Veislę galima sodinti ankstyvą pavasarį. Sunoksta praėjus 3 mėnesiams po pasodinimo. Viename svogūne yra apie 12 gvazdikėlių. Sodininkai iš vieno kvadratinio metro nuima apie 1 kg derliaus.
2. Elenovskis - vienas iš „naujokų“ česnakų rinkoje. Jis sodinamas ankstyvą pavasarį. Mėgsta mineralines ir organines trąšas. Puikūs pirmtakai yra kopūstai, bulvės, agurkai.
3. Abrekas - vidurio sezono pavasario veislė. Jis turi tankią struktūrą, baltą spalvą ir aštrų skonį. Pasėlis duoda didelį derlių ir yra ilgai laikomas.
4. Viktorija Tai pusapvalė, geltonai baltos spalvos lemputė. Veislė atspari kenkėjams ir grybelinėms ligoms.
5. Skonis. Ši rūšis atkeliavo pas mus iš Prancūzijos. Pasižymi aukštais prekiniais rodikliais. Duoda nuolat gerą derlių net ir atšiauriomis oro sąlygomis.
6. Sočis. Gali išlaikyti savo maistinę vertę dvejus metus. Svogūnėliai tankūs, vienoje galvutėje susidaro apie 25 gvazdikėliai. Skonis malonus, daržovėje yra sacharozės.
7. Kledoras. Jis gerai nepakenčia šalnų, todėl geriausia sodinti balandžio pabaigoje. Brandinimo laikotarpis yra nuo 95 iki 105 dienų. Reikia laistyti ir tręšti.

Patarimai renkantis

Norėdami pasirinkti produktyvią veislę, vadovaukitės keliomis rekomendacijomis:

1. Išstudijuokite informaciją apie veislės ypatybes ir jos auginimą jūsų regione. Pavyzdžiui, paklauskite savo sodininkų draugų arba skaitykite specialius straipsnius.
2. Pasirinkite veislę pagal savo regiono klimato ypatybes. Kai kurios veislės blogai toleruoja šaltį, kai kurios nepakenčia sausros.
3. Pagalvokite, kokį rezultatą norite gauti – didelių česnako svogūnėlių ar, atvirkščiai, kompaktiškų gvazdikėlių.
4. Atkreipkite dėmesį į tokį veiksnį kaip ilgalaikio saugojimo galimybė. Kai kurios veislės laikomos tik 2 mėnesius.
5. Nepamirškite apie daržovių skonį. Galbūt norite aštrios, aštrios daržovės arba atvirkščiai – tikitės įdomaus saldaus skonio.

Išvada

Česnakai – nepakeičiamas produktas virtuvėje. Net ir mūsų šalies oro sąlygomis užauginti gerą derlių nėra sunku. Svarbiausia yra reguliariai laistyti augalą ir jį tręšti. Tiek vasarinėse, tiek žieminėse veislėse yra daug vitaminų ir naudingų elementų.

Žinoma, česnako visada galite nusipirkti parduotuvėje. Tačiau jos tikrai negalima lyginti su daržove, užauginta savo sode.