Razinų vynuogių veislių aprašymas ir savybės

Vynuogės yra kilni uoga. Iš jo ruošiami įvairūs patiekalai, vynai, sultys, kurių skonis yra sodraus. Kišmišas taip pat mėgstamas, nes jame nėra sėklų, jį lengva valgyti ir perdirbti.

Yra daug sultoninių vynuogių veislių. Šiandien kalbėsime apie dažniausiai pasitaikančius iš jų, pakalbėsime apie jų privalumus ir savybes.

Bendras razininių vynuogių aprašymas

Kišmišas – labai populiarus saldus, sultingas desertas ir valgomoji vynuogė.

Kultūroje gausu vitaminų A, B, E, PP, ji yra gliukozės, fruktozės ir organinių rūgščių šaltinis. Prinokusių vaisių sultyse yra daug kalcio, kalio, geležies, magnio, sieros, fosforo.

Kišmišas turi naudingų savybių. Uogų valgymas padeda normalizuoti kraujospūdį ir palaiko širdies raumenį. Šviežios vynuogių sultys turi antiseptinį poveikį.

Botaninis aprašymas

Vynuogių vynmedžiai auga prisitvirtindami prie atramų ūseliais ir gali siekti 30 m ilgio. Augalo lapai petiolate, sveiki, su 3-5 skiltelėmis.

Pasėlis žydi gegužės–birželio mėnesiais mažais žalsvais žiedais. Vaisiai skinami rugpjūčio – rugsėjo mėnesiais.

Kišmišo uogos yra vidutinio dydžio, tankios, gerai išsilaiko, neturi sėklų. Uogų minkštime yra iki 25% cukraus, todėl skonis labiau prisotintas.

Sultonų sankaupos tankios. Kiekvienas turi veislių Kai vaisiai sunoksta, jie būna įvairių spalvų ir formų. Kišmišas, kaip ir paprastos vynuogės, turi ankstyvų, vėlyvų ir vidutinio sunokimo veislių.

Brandinimo sultys:

• anksti - 105-115 dienų nuo auginimo sezono pradžios;
• vidurio sezono – 120-140 dienų;
• vėlyvas nokinimas - nuo 150 iki 170 dienų.

Taip pat sultonų veislės skirstomos į grupes pagal besėkliškumo kategoriją. Kokybiškiausiose sėklų visai nėra. Kitoje grupėje yra sėklų, tačiau jų dydis toks mažas, kad valgant jo nepastebima. Kai kurios veislės turi dideles pilnavertes sėklas.

Kur auga razinos?

Vidurinė Azija laikoma augalo gimtine. Pagrindinės sultonų auginimo sritys yra Krymas, Šiaurės Kaukazas, Dagestanas, Kubanas ir Stavropolis.

Kišmišas priklauso pietų kultūroms, tačiau selekcininkai parengė rekomendacijas auga tai centrinėje Rusijoje ir Maskvos srityje, Sibire ir Tolimuosiuose Rytuose. Svarbi auginimo šiuose regionuose sąlyga – padėti vynuogėms išgyventi žiemą.

Nuoroda. Dėl ypatingo Kišmišo vynmedžių lankstumo jie dedami ant pavėsinių ir arkų. Tai leidžia kekės vėdinti ir taip pat yra sodo sklypo puošmena.

Geriausios sultonų veislės ir jų savybės

Nepaisant razinų vynuogių veislių įvairovės, kiekvienoje prinokimo grupėje yra keletas aukščiausios kokybės ir populiariausių.

Anksti

Ankstyvos nokinimo veislės duoda gerą, gausų derlių net vidurinėje zonoje.

Kišmišas 342, arba vengriškas

Desertų įvairovė vartojamas šviežias, tinka vynui ir sultims gaminti. Uogos sunoksta 110-115 dienų. Augalas aukštas, kekės stambios. Uogos yra šviesiai žalios, auksinio blizgesio, švelnios, muskato skonio. Vidutinis vaisių dydis yra 16x18 mm.

Privalumai yra atsparumas šalčiui ir grybelinėms ligoms. Vaisiai taip pat gerai virškinami ir puikiai tinka džiovinti. Pagrindiniai trūkumai – uogose yra sėklų, netinkamu laiku nuskintos kekės greitai praranda savo išvaizdą.

Aurora

Kišmišas vartojamas šviežias, taip pat tinka vynui gaminti. Aurora sunoksta per 110-120 dienų. Turi kūgiškus, vidutinio dydžio sankaupas. Uogų dydis 15x15mm. Vaisiai apvalūs, baltai rausvi, sultingi, saldūs, tvirta odele.

Argumentai "už": didelis derlius, atsparumas šalčiui, geras transportavimas. Trūkumai: nestabilumas iki pilkojo puvinio, patrauklus paukščiams.

Zaporožė

Tai laikoma universalia veisle. Sunoksta 110-120 dienų. Kekių svoris siekia 1-2 kg. Uogos yra ovalios, mažos, violetinės spalvos. Minkštimas yra sultingas ir saldus.

Pagrindiniai privalumai – atsparumas šalčiui (atlaiko iki -30°C temperatūrą) ir didelis derlius. Atsparus grybelinėms ligoms. Veislės trūkumai: blogai laikomas, vilioja vabzdžius, netinkamai prižiūrimas, yra linkęs perkrauti vaisiais.

Sezono vidurys

Šios grupės veislės yra nepretenzingos priežiūrai.

Švytintis

Stalo vynuogių veislė. Sunoksta per 125-135 dienas. Krūmai energingi, kekės vidutinio svorio nuo 500 g iki 1 kg. Uogos kūgio formos, rausvos.

Pagrindinis privalumas – saldus, sultingas skonis su muskato natomis. Kitas veislės privalumas yra atsparumas daugeliui ligų, įskaitant pilkąjį puvinį. Gerai toleruoja transportavimą. Šios veislės trūkumas yra jos jautrumas šalčiui.

moldavų

Skanios, sultingos stalo razinos, kurių nokimo laikotarpis 135-145 dienos. Augalas energingas su didelėmis kekėmis, sveriančiomis iki 600 g.Vaisiai šviesiai violetiniai, žiedais, ovalios arba apvalios formos. Uogų svoris 4-6 g.

Pagrindiniai privalumai yra tai, kad jie gali būti laikomi iki 180 dienų, gerai toleruoja transportavimą, yra atsparūs šalčiui. Veislės trūkumai: dažnai pažeista pilkojo puvinio, pritraukia kenkėjus (daugiausia lapų volelius).

Šimtmetis

Plačiai naudojamas razinoms gaminti. Sunoksta per 130-140 dienų.Kekelės sunkios (iki 900 g), kūgio formos. Uogos ovalios, geltonai žalios, sveriančios iki 8 g, plona odele. Uogos saldžios, muskato skonio.

Veislės pranašumai yra didelis derlius ir universalumas. Veislė taip pat atspari ligoms. Trūkumai - blogai toleruoja transportavimą ir nėra ilgai laikomas.

Vėlai

Vėlyvos nokinimo veislės skiriasi nuo kitų savo atsparumu šalčiui.

Juodas pirštas

Nurodo stalo veisles. Brandinimo laikotarpis yra 150-160 dienų. Klasteriai yra cilindriniai, dideli, sveria iki 2 kg. Uogos melsvai juodos, ovalios, iki 3 cm ilgio.Vienos svoris gali siekti 15g.Uogos aromatingos, su muskato natomis.

Pagrindinis privalumas yra didelis produktyvumas. Pagrindinis trūkumas yra jautrumas ligoms.

Baltas

Plačiai naudojamas kulinarijoje ir vyno gamyboje. Veislė tinkama auginti vidurinėje zonoje ir sunoksta per 170-180 dienų. Kekelės cilindro formos, jų svoris siekia 300 g.Uogos smulkios, ovalios, geltonos arba šviesiai gintaro spalvos. Vaisiai yra sultingi, saldaus ir rūgštaus skonio.

Privalumai yra geras atsparumas šalčiui, o trūkumai - mažas derlius ir prastas transportavimas.

Svarbu! Kišmišas turi aukštą lygį kalorijų kiekis. Norint išvengti nepageidaujamo poveikio, o ne naudos, rekomenduojama apriboti produkto naudojimą.

Raudonos vynuogės be sėklų

Raudonosios sultoninės vynuogės yra paplitusios dėl savo universalumo. Veislės derina ankstyvą-vidutinį nokimą ir atsparumą šalčiui (iki -29°C). Raudoni sultonai priklauso stalo tipui. Jis vartojamas šviežias ir ruošiamos sultys.

Raudonųjų besėklių vynuogių veislės:

1. Raudonasis muskatas. Sunoksta per 115 dienų ir iš vieno krūmo duoda iki 5 kg derliaus. Vidutinis kekių svoris – 750 g, uogos – 7 g.Vaisiai ovalūs, ryškaus muskato skonio.
2. Kenadice. Brandinimo laikotarpis – 120 dienų. Kekių svoris – iki 500 g, uogų – iki 3 g.Vaisiai apvalūs, sultingi, saldūs, Izabelės skonio.
3. Kišmišo Saturnas. Sunoksta per 130 dienų. Kekelės kūgiškos, sveria iki 350g.Uogos pailgos,sveria 3-4g.Minkštimas saldus sultingas.

Išvada

Nepaisant to, kad sultonai yra pietų kultūra, jie išmoko juos auginti kituose atšiauresnio klimato regionuose. Vynuogės išsiskiria saldžiu skoniu, sėklų nebuvimu, vartojimo universalumu ir veislių gausa. Įtraukę į savo racioną sultonus ne tik mėgausitės skoniu, bet ir gausite vitaminų kompleksą. O vynuogės, patiekiamos prie stalo desertui, patiks bet kuriam svečiui.