15 geriausių greitai paruošiamų žalių pomidorų receptų: paruoškite skanius pomidorus be vargo

Marinuoti pomidorai – daugelio mėgstamas delikatesas. Jis papildo pagrindinį patiekalą ir tinka vartoti tiek vasarą, tiek žiemą. Marinuoti pomidorus lengva, svarbiausia žinoti tinkamus receptus ir kepimo paslaptis.

Daržoves galite virti pridedant krienų, pipirų, žolelių ir net vyšnių bei serbentų lapų. Šiame straipsnyje apžvelgsime, kas yra marinuoti pomidorai, ir skirsime ypatingą dėmesį žaliųjų paruošimui. veislių.

Marinuotų pomidorų nauda

Šie pomidorai tinka dietinei mitybai. Jų sudėtis dažniausiai paprasta: daržovės, prieskoniai, actas, žolelės. Nepaisant to, kad actas „užmuša“ kai kurias naudingas savybes, vitaminai ir mineralai daržovėse vis tiek išlieka.

Tarp jų ypatingą vaidmenį atlieka:

• beta karotinas. Padeda atsikratyti akių nuovargio, mažina dirginimą;
• likopenas yra stipriausias antioksidantas;
• vitaminas B. Stiprina imuninę sistemą ir gerina bendrą organizmo būklę;
• askorbo rūgštis. Teigiamai veikia kraujagyslių būklę.

Taip pat įrodyta, kad marinuoti pomidorai teigiamai veikia nervų sistemą, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, normalizuoja kraujospūdį.

Nuoroda. Šios daržovės stiprina kaulus ir padeda daug greičiau pasisavinti maistines medžiagas.

Greitų žalių pomidorų užkandžių receptai

Kaip marinuoti greitai paruošiamus žalius pomidorus? Pristatome 15 geriausių užkandžių receptų, kurie puikiai papildys jūsų kasdienę mitybą ir papuoš šventinį stalą.

1. Express receptas marinuotų žalių pomidorų stiklainyje

Iš anksto paruoškite reikiamus produktus:

• 2 kg žalių pomidorų;
• 2-3 lauro lapai;
• saldieji žirneliai (pagal skonį);
• 2 litrai vandens;
• 100 g cukraus;
• 100 g druskos;
• 1 arbatinis šaukštelis acto (70%).

Vykdykite šį veiksmų algoritmą:

1. Stiklainį gerai nuplaukite ir sterilizuokite.
2. Pomidorus nuplaukite ir nusausinkite.
3. Į stiklainį sudėkite visus prieskonius, tada pomidorus.
4. Užpildykite stiklainį verdančiu vandeniu iki pat viršaus ir palikite 4 minutes.
5. Išpilkite vandenį, suberkite cukrų ir druską (1 litrui vandens reikia 50 g cukraus ir druskos).
6. Uždarykite stiklainį steriliu dangteliu.
7. Padėkite jį aukštyn kojomis po antklode.

2. Pomidorai su paprikomis ir riešutais

Jums reikės:

• 2 kg žalių pomidorų;
• 250 g graikinių riešutų branduolių;
• 1 PC. aštrus pipiras;
• 15 skiltelių česnako;
• 250 g vyno acto;
• 5 g džiovintų mėtų.

Paruošimas:

1. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite šiek tiek atvėsti.
2. Kiekvieną daržovę supjaustykite į 4 lygias dalis.
3. Susmulkinkite riešutus, pipirus ir mėtas.
4. Į stiklainį įdėkite sluoksnį pomidorų, tada sluoksnį riešutų, tada dar vieną sluoksnį pomidorų.
5. Susukite stiklainius.
6. Produktas paruoštas naudoti.

Taip pat skaitykite:

8 geriausi burokėlių uogienės receptai.

Skonį ir naudingas savybes išsaugome ištisus metus: žirnių ankštys – receptai žiemai.

Kaip iškepti skanias traškias lengvai sūdytas cukinijas maišelyje.

3. Pomidorai su paprika korėjiečių kalba

Ingridientai:

• 3 kg žalių pomidorų;
• 1 kg paprikos;
• 2 česnako galvutės;
• 2 vnt. aštrus pipiras;
• 1 stiklinė rafinuoto aliejaus;
• 1 puodelis cukraus;
• 0,5 stiklinės acto (9%);
• 75 g druskos.

Paruošimas:

1. Pomidorus nuplaukite ir kiekvieną daržovę perpjaukite į dvi dalis.
2. Daržoves sutriname blenderiu, suberiame prieskonius, aliejų, druską ir cukrų. Išmaišykite masę.
3. Pomidorus sudėkite į indą (pavyzdžiui, dubenį), ant viršaus uždėkite daržovių mišinį.
4. Palikite 6 valandas.
5. Sudėkite į stiklainius (pirmiausia juos sterilizuokite).

4. Pirštais laižomi marinuoti pomidorai

Jums reikės:

• 1,5 kg pomidorų;
• 2 svogūnai;
• 3 česnako galvutės;
• 6 gvazdikėlių pumpurai;
• 6 lauro lapai;
• 3 serbentų lapeliai;
• 3 vyšnių lapeliai;
• 2 valg. šaukštai druskos;
• 25 g cukraus;
• 3 valg. šaukštai acto (9%).

Kaip gaminti:

1. Ant stiklainio dugno padėkite serbentų ir vyšnių lapelius, taip pat česnaką, lauro lapą ir gvazdikėlius.
2. Susmulkintus pomidorus ir svogūnų žiedus sudėkite į stiklainius.
3. Į keptuvę supilkite vandenį, suberkite cukrų ir druską.
4. Išmaišykite mišinį ir užvirinkite.
5. Įpilkite acto ir gautu marinatu užpilkite pomidorus.
6. Stiklainius susukite ir apverskite aukštyn kojomis.

5. Pomidorai „sovietinio stiliaus“

Norėdami paruošti, jums reikės:

• 2 kg žalių pomidorų;
• 2 lauro lapai;
• krapų ir petražolių šakelės;
• 2 valg. šaukštai druskos;
• aitriosios paprikos (pagal skonį);
• 60 ml acto (9%);
• 25 g cukraus.

Seka:

1. Į švarų stiklainį sudėkite žalumynus ir nuplautus pomidorus.
2. Ant viršaus dėkite prieskonius ir prieskonius.
3. Užpildykite karštu vandeniu, uždenkite dangčiu ir sudėkite į puodą pasterizuoti.
4. Po 15 minučių išimkite stiklainius ir susukite.
5. Atvėsinkite kaip įprasta.

6. Pomidorai žiemai stiklainiuose be sterilizacijos

Paruoškite maistą:

• 2 kg žalių pomidorų;
• 1 paprikos;
• 50 ml acto (9%);
• cukraus (pagal skonį);
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas druskos;
• 3 skiltelės česnako;
• kvapieji pipirai (pagal skonį);
• 2 lauro lapai.

Receptas:

1. Paruoškite daržoves: nuplaukite pomidorus, nulupkite papriką ir nulupkite česnaką.
2. Papriką supjaustykite mažais griežinėliais.
3. Sudėkite pipirus ir lauro lapus į švarius stiklainius.
4. Indo 1/3 užpildykite pomidorais, tada pipirais, tada vėl pomidorais.
5. Ant viršaus uždėkite česnaką.
6. Gautą masę 20 minučių užpilkite verdančiu vandeniu.
7. Išpilkite vandenį, įpilkite cukraus ir druskos.
8. Sandariai uždarykite dangtį ir apverskite stiklainius aukštyn kojomis.

7. Žalieji pomidorai su česnaku

Jums reikės:

• 1 kg pomidorų;
• 1 didelė česnako galva;
• 0,5 stiklinės druskos;
• 300 ml acto (9%);
• 200 g žalių krapų.

Paruošimas:

1. Švarius pomidorus supjaustykite griežinėliais, susmulkinkite petražoles, česnaką supjaustykite griežinėliais (plonais pailgais gabalėliais).
2. Užvirinkite vandenį su druska ir actu.
3. Daržoves užpilkite marinatu.
4. Kai mišinys atvės, padėkite jį į šaldytuvą.
5. Po 2 valandų galite valgyti pomidorus.

8. Marinuoti pomidorai be odelės puode

Jums reikės:

• 1 kg pomidorų;
• 8 skiltelės česnako;
• 1 litras vandens;
• 1 valgomasis šaukštas. kupino šaukšto druskos;
• krapai.

Virimo būdas:

1. Pomidorus nuplaukite ir blanširuokite. Tada atsargiai nuimkite odą ir sudėkite į keptuvę.
2. Susmulkinkite žalumynus ir česnaką ir dėkite ant pomidorų.
3. Druską ištirpinkite iki kambario temperatūros atvėsintame virintame vandenyje.
4. Daržoves užpilkite druskos tirpalu.
5. Uždenkite keptuvę dangčiu ir padėkite į šaldytuvą.
6. Per dieną užkandis bus paruoštas.

9. Įdaryti pomidorai

Norėdami paruošti šį neįprastą patiekalą, jums reikės:

• 1 kg žalių pomidorų;
• 2 česnako galvutės;
• 1 svogūnas;
• žalumynai (pagal skonį);
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas acto (9%);
• 1 litras vandens;
• 100 g cukraus.

Receptas nereikalauja specialių kulinarinių įgūdžių ir yra labai paprastas:

1. Pomidorus perpjaukite per pusę, palikdami nepažeistą pomidoro galą.
2. Susmulkinkite česnaką ir žoleles ir sumaišykite. Į mišinį sudėkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną.
3. Gautu mišiniu įdarykite pomidorus.
4. Paruoškite marinatą iš vandens, acto, cukraus ir druskos. Pridėti lauro lapą.
5. Užpildykite stiklainius.
6. Įpilkite aliejaus ir uždarykite stiklainius.

10.Žalieji pomidorai maišelyje

Norėdami paruošti užkandį, turite paruošti:

• 1 kg pomidorų;
• druska ir cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• 1 ryšelis krapų;
• 2 galvos česnako.

Virimo būdas:

1. Į iš anksto paruoštą maišelį sudėkite švarius pomidorus.
2. Permeskite česnaką per česnako presą ir taip pat sudėkite į maišelį. Tą patį reikėtų daryti ir su krapais.
3. Įpilkite cukraus ir druskos.
4. Tvirtai užriškite maišelį ir išleiskite oro perteklių.
5. Palikite maišelį 4 dienas vėsioje, tamsioje vietoje sūdymui.

11. Šaltasis marinavimo keptuvėje būdas

Patogus būdas paruošti pomidorus namuose, kuris sukuria marinavimo statinėje efektą. Jums reikės:

• 1 kg žalių pomidorų;
• krapai ir žolelės pagal skonį;
• 70 g druskos;
• česnako ir aitriosios paprikos.

Paruošimas:

1. Švarias daržoves supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais.
2. Galite susmulkinti žalumynus arba palikti nepaliestus lapus – tai priklauso nuo jūsų.
3. Ant keptuvės dugno dėkite žalumynus, tada pomidorų sluoksnį.
4. Keiskite sluoksnius, periodiškai pridedant česnako ir aitriųjų pipirų.
5. Galutinį sluoksnį turi sudaryti žaluma.
6. Keptuvės turinį užpilkite vandeniu, kad marinatas apsemtų visas daržoves.
7. Palikite indą 5-6 valandoms. Po to pomidorus galima ragauti.

12. Lengvai sūdyti pomidorai be acto

Tokie pomidorai išsiskiria dideliu naudingų elementų kiekiu, nes acto nereikia virti. Iš anksto paruoškite šiuos ingredientus:

• 1 kg pomidorų;
• 5 skiltelės česnako;
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus;
• 7-8 juodųjų pipirų žirneliai;
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas druskos;
• krapų skėčiai (pagal skonį).

Lengvai sūdytų pomidorų receptas:

1. Nuplautus ir supjaustytus česnako ir krapų skėčius sudėkite į švarius, sausus stiklainius.
2. Ant viršaus sandariai uždėkite žalius pomidorus.
3. Pagal skonį įberkite žolelių ar prieskonių (pvz., baziliko ar peletrūno).
4. Paruoškite sūrymą: į 1 litrą vandens įpilkite cukraus ir druskos. Gautu skysčiu užpilkite daržoves stiklainiuose.
5. Palikite konteinerius 10 valandų. Geriausia juos laikyti vėsioje vietoje.
6. Pomidorai be acto yra paruošti valgyti.

13. Žalieji pomidorai su burokėliais ir čili pipirais

Ypatingas receptas tikriems gurmanams ir neįprastų patiekalų mėgėjams. Norėdami paruošti, jums reikės:

• 0,5 kg pomidorų;
• 1 raudonojo burokėlio;
• 1 morkos;
• 130 g cukraus;
• 70 ml obuolių sidro acto;
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas druskos.

Paruošimas:

1. Burokėlius supjaustykite kubeliais ir sudėkite į švaraus stiklainio dugną.
2. Ant viršaus sandariai uždėkite pomidorus.
3. Daržoves 30 minučių užpilkite verdančiu vandeniu.
4. Vandenį nupilkite ir daržoves vėl užpilkite verdančiu vandeniu.
5. Į verdantį vandenį įpilkite acto, druskos ir cukraus.
6. Stiklainius susukite ir apverskite.

14. Greitas variantas su daržovėmis

Šis receptas puikiai tinka daržovių mėgėjams ir vegetarams. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 1 kg pomidorų;
• 0,5 kg morkų;
• 0,5 kg burokėlių;
• česnako ir svogūnų (pagal skonį);
• želdiniai;
• pipirų;
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas druskos;
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus.

Virimo būdas:

1. Prinokusius švarius pomidorus 10 minučių padėkite į karštą vandenį.
2. Išimkite juos ir nuimkite odelę, minkštimą smulkiai supjaustykite.
3. Burokėlius ir morkas supjaustykite kubeliais.
4. Česnaką ir žoleles susmulkinkite, svogūną supjaustykite žiedais.
5. Išmaišykite daržoves, sudėkite į indą, įpilkite vandens ir druskos.
6. Įpilkite cukraus ir žolelių.
7. Virkite 10 minučių ant silpnos ugnies.
8. Sudėkite į švarius stiklainius ir užsukite dangtelius.
9. Laikyti kambario temperatūroje.

15. Sūdyti pomidorai su garstyčiomis ir krienais

Norėdami paruošti šį užkandį, jums reikės:

• 1 kg pomidorų;
• 2 krienų lapai;
• 2 juodųjų serbentų lapeliai;
• 1 valgomasis šaukštas. šaukšto garstyčių;
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus;
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas druskos.

Virimo būdas:

1. Į stiklainio dugną sudėkite serbentų ir krienų lapus.
2. Ant viršaus sudėkite daržoves.
3. Mišinį 10 minučių užpilkite verdančiu vandeniu, tada nupilkite.
4. Pakartokite ankstesnį punktą keletą kartų.
5. Priveržkite stiklainius ir apverskite juos aukštyn kojomis. Šioje padėtyje jie turi išbūti mažiausiai 10 valandų.

Kur galiu jį panaudoti?

Marinuoti pomidorai puikiai dera prie sriubų, salotų, įvairių garnyrų. Be to, juos galima vartoti kaip dietinės dietos dalį ir nebijoti dėl savo figūros.

Daugelis preparatų vartojami žiemą: pavyzdžiui, kaip priedas prie virtų bulvių ar daržovių troškinio. Be to, marinuotos daržovės puikiai atrodo ant šventinio stalo ir yra puikus užkandis.

Nuoroda. Ruošiniai turi ilgą galiojimo laiką, todėl juos patogu naudoti.

Maisto gaminimo patarimai

Kad marinuoti pomidorai būtų skanūs ir sultingi, vadovaukitės mūsų rekomendacijomis:

• prieš gamindami daržoves gerai nuplaukite;
• Atkreipkite dėmesį, kad kai kuriuos pomidorus geriau marinuoti nesmulkintus, o kitus iš anksto supjaustyti kubeliais arba griežinėliais;
• išlaikyti tinkamas cukraus ir druskos proporcijas;
• pasirinkti pomidorų veisles, kurios yra mažiausiai jautrios trūkinėjimui;
• Geriau, kad pomidorai būtų vienodo dydžio ir vienodos formos;
• Jei reikia, nepamirškite stiklainių apversti.

Išvada

Marinuotų žalių pomidorų paruošimas nėra sunkus – daugumą receptų lengva laikytis. Šiandien yra daugybė variantų: nuo aštrių daržovių iki švelnių ir neutralių.

Jei stebite savo figūrą, drąsiai gaminkite marinuotus pomidorus. Daržovėse išsaugomi kai kurie svarbūs elementai ir vitaminai, todėl produktas yra ne tik skanus, bet ir sveikas.