Ar galima bulves žiemą laikyti balkone ir kaip tai daryti teisingai

Bulvės yra neatsiejama mūsų mitybos dalis, todėl norime, kad jos būtų idealios kokybės, o dar geresnės – iš mūsų sodo. Ir jei privačiame sektoriuje ypatingų problemų dėl bulvių laikymo nekyla, tai daugiaaukščių namų gyventojams sekasi sunkiau.

Iš straipsnio sužinosite, kaip laikyti bulves žiemą balkone, kad išlaikytų natūralų skonį, prekinę išvaizdą ir naudingas savybes.

Tinkamos sąlygos laikyti bulves balkone

Derliui laikyti rinkitės sausą, tamsią patalpą su gera oro cirkuliacija, apsaugotą nuo drėgmės, dulkių ir vabzdžių.

Optimalus už saugykla Bulvių temperatūra laikoma +2...+6°C, o drėgmė - 70–80%. Jei sandėliavimo vieta žiemą per šilta, bulvės „pajus“ pavasario artėjimą ir prasidės sudygti.

Kokioje temperatūroje bulvės užšąla balkone? 0°C temperatūroje gumbuose esantis krakmolas pavirs cukrumi, o esant minusinei temperatūrai gumbai išnyks.

Ar skiriasi sandėliavimas: šildomame ir nešildomame balkone?

Šildomame balkone dėl įrengtos grindų šildymo sistemos rekomenduojama laikymo temperatūra +2...+6°C bus pastovi. Tokiu atveju bulvės dedamos į kartoninę dėžutę arba bet kokį vėdinamą indą.

Tačiau nešildomame balkone yra didelė oro temperatūros kritimo rizika. Tokiu atveju, siekiant užtikrinti optimalias sąlygas, konteineris skirtas saugykla įrengtas papildomas šildymas.

Ar yra skirtumas: įstiklintas ir neįstiklintas balkonas

Atviras balkonas netinka daržovėms laikyti žiemą. Aštrūs stiprūs vėjai, didelė drėgmė ir reguliarūs temperatūros pokyčiai yra pražūtingos sąlygos daržovėms. Todėl tokiame balkone statomos izoliuotos konstrukcijos.

Draudžiama naudoti elektros prietaisus, nes jie negalės tinkamai veikti netinkamoje vietoje.

Kiek laiko galima laikyti balkone?

Jei bus įvykdytos visos sąlygos, bulvės saugiai išgyvens žiemą ir išsilaikys iki pavasario. Svarbiausia, kad temperatūra ir drėgmė nesikeistų. Svarbi bulvių konservavimo sąlyga yra sistemingas vėdinimas. Oro cirkuliacijos trūkumas patalpoje sukels daržovių puvinio plitimą.

Bulvių paruošimas saugojimui

Prieš paliekant bulves žiemoti balkone, jos paruošiamos:

1. Prilipusią žemę atsargiai pašalinkite nuo gumbų, nepažeisdami pačios žievelės, kad išvengtumėte grybelinių ligų vystymosi.
2. Kruopščiai išdžiovinkite bulves. Saulėtu oru ant balkono grindų ištieskite antklodę, antklodę ar bet kokį kitą audinį. Likusi drėgmė išgaruos, todėl sumažės puvimo pavojus. Džiovinama 10-14 dienų.
3. Atidžiai apžiūrėkite bulves. Jei gumbai turi puvimo požymių, juos išmeskite. Bulvės su kastuvo pėdsakais išlieka, bet sunaudojamos pirmiausia.
4. Sveikos bulvės surenkamos į iš anksto parinktą ir paruoštą indą.

Valgyk būdai sumažinti bulvių puvimo riziką. Norėdami tai padaryti, ant viršaus uždėkite burokėlių arba susmulkinto česnako sluoksnį (100 kg bulvių 100 g česnako), taip pat šermukšnio lapų, pelyno, šeivamedžio ar svogūnų lukštų.

Sandėliavimo talpyklos paruošimas

Svarbu paruošti ne tik pačias bulves, bet ir indą, kuriame jos bus laikomos visą žiemą. Daržovės laikomos dėžėse. Sunkiau užtikrinti tinkamą oro apykaitą maišuose, o bulves skinti iš dėžučių daug patogiau ir greičiau.

Visų pirma, dėžės dezinfekuojamos. Nesvarbu, ar jie nauji, ar jau naudoti. Paruoškite mišinį patys. Jame yra vandens, muilo ir sodos. Jei laikymui pasirenkate medines dėžes, tuomet jos papildomai apdorojamos vario sulfato (10 g miltelių 1 litrui vandens) ir kalkėmis, kol išdžius.

Be dėžių, naudojami plastikiniai indai arba šildymo spinta. Kai kurie žmonės seną šaldytuvą perkelia į daržovių saugyklą. Derlius taip pat laikomas kartoninėje dėžutėje.

Medinė dėžė be izoliacijos

Medinė dėžė su dangteliu gaminama iš lentų arba faneros. Jo sienelių storis ne mažesnis kaip 5 cm, nušlifuojamas ir padengiamas dažais arba laku. Sandėliavimo dėžutė neturi liestis su betoninėmis grindimis, todėl ji dedama ant nedidelio paaukštinimo arba specialių stovų, kurie suteiks oro pagalvės efektą.

Thermobox

Thermobox yra paruoštas laikymo įrenginys, kuris taip pat vadinamas termo spinta arba "žiemos rūsiu". Tokį dizainą galima įsigyti bet kurioje specializuotoje parduotuvėje. Privalumas yra visiškai autonomiškas veikimas. Dėžutė palaiko nustatytą temperatūrą. Šios dėžės turi metalinį korpusą ir medinį vidų, kuriame įrengta ventiliacija, kad daržovės „neuždustų“.

Gamintojai siūlo platų asortimentą – nesunkiai išsirinkti tinkamo dydžio ir spalvos termodėžę.

Laikinam „pernelyg dideliam eksponavimui“ skirtas konteineris

Šis laikymo būdas tinka tiems, kurie neperka bulvių dideliais kiekiais.Jei jūsų balkonas yra apšiltintas, nedideliam kiekiui daržovių pakanka įprastų plastikinių dėžučių ar maišelių.

Naminė dėžutė su izoliacija

Norėdami tiekti šilumą į dėžę, naudokite 40-60 W kaitrinę lempą arba mažos galios plaukų džiovintuvą.

Antruoju atveju oras į dėžę su bulvėmis pateks per vamzdelius, o įjungimas ir išjungimas bus atliekamas automatiškai naudojant šiluminę relę. Tai leis jums išlaikyti rekomenduojamą temperatūrą.

Ko jums reikės norint surinkti konstrukciją:

• fanera;
• izoliacija nuo 50 mm;
• mediniai ir plastikiniai vamzdžiai 40-50 mm skersmens;
• Plaukų džiovintuvas;
• elektros kontaktinė relė.

Nerekomenduojama naudoti mineralinės vatos medžiagų, nes jos sugeria drėgmę. Naudokite penoplex.

Šildomos dėžės surinkimo technologija:

1. Pirmiausia padarykite rėmą iš medienos, pritvirtinkite strypus kampuose.
2. Uždenkite dėžutės sienas, pritvirtinkite lakštus savisriegiais varžtais. Tuo pačiu metu nepamirškite padaryti skylių oro tiekimui per vamzdelį.
3. Naudodami komunalinį peilį, supjaustykite plokštės izoliaciją iki reikiamo dydžio. Priklijuokite prie pačios dėžutės sienelių ir prie dangtelio iš vidaus. Dėžutę taip pat galite iškloti folijos izoliacija.
4. Įkiškite vamzdelį į dėžutėje padarytą angą ir pritvirtinkite prie plaukų džiovintuvo.
5. Vamzdelyje padarykite mažas skylutes, kad šiltas oras tolygiai pasiskirstytų viduje.

Patikrinkite visas tvirtinimo detales ir visas jungtis, kad užtikrintumėte saugų, patikimą naudojimą ir trumpųjų jungimų.

Yra dar vienas, paprastesnis būdas apšiltinti bulvių laikymo dėžę. Skardinio cilindro viduje pakabinkite kaitrinę lempą. Iš anksto nuspalvinkite lempą juodai, nes šviesa neigiamai veikia bulvių būklę.Tokia lempa nesudegina daug elektros, o sukuriamos šilumos pakanka teigiamai temperatūrai sandėliavimo patalpoje palaikyti.

Kaip apsaugoti bulves nuo užšalimo

Bulvių užšalimas balkone šaltuoju metų laiku – labai dažnas reiškinys.

Keletas patarimų, kaip to išvengti:

1. Bulvės, kurios siunčiamos ilgalaikiam saugojimui, turi būti sausos. Šlapias užšąla ir genda daug greičiau.
2. Pagrindinė daržovių užšalimo priežastis – nesavalaikė sandėliavimo izoliacija. Jei bulvė buvo net nežymiai nušalusi, tolesni veiksmai nebeturės norimo efekto.
3. Balkone saugojimui paliktos bulvės lieka neuždengtos. Tai išprovokuoja viršutinio sluoksnio nušalimą. Sandėliavimo indą uždenkite dangteliu, medvilniniu antklode arba čiužiniu.

Papildomas šildymas

Nešildomame balkone bulves konservuoti daug sunkiau. Tokiu atveju neapsieisite su įprasta dėžute, kurioje atėjus šaltam orui sušals visas derlius.

Dėžutės iš faneros ir lentų apšiltintos.

Įrankiai:

• atsuktuvas;
• savisriegiai varžtai

Izoliacinės medžiagos:

• pjuvenos;
• polistireninis putplastis arba medžio drožlės;
• medžio drožlių plokštės arba medžio drožlių plokštės gabalai, tinkami rėmo dydžiui.

Jei dėžutė iš abiejų pusių išklota fanera, tarp jų padėkite izoliaciją. Pritvirtinkite viršų pagal dydį faneros lakštu.

Jei konteineris pagamintas iš lentų, tada tą pačią dėžę padarykite mažesnę ir įdėkite į didesnę. Tarp jų susidariusią erdvę užpildykite polistireniniu putplasčiu arba drožlėmis, o viršuje padarykite dangtį. Kai kurie žmonės jį dengia šiaudais.

Daznos klaidos

Dažniausios klaidos laikant bulves:

1. Gumbų krovimas į anksčiau nerūšiuotas dėžes.
2. Trūksta ventiliacijos konteineriuose, kuriuose laikomi pasėliai.
3. Naudojant nešvarią dėžę ar kambarį.
4. Nepakankamai išdžiovintų drėgnų daržovių ir gumbų nuopjovų laikymas.
5. Neteisingai parinkta bulvių veislė (ankstyva). Tai greitai sugadins pasėlius.

Išvada

Bulves galima laikyti šaltuoju metų laiku, net jei gyvenate miesto bute. Išnaudokite laisvą vietą balkone ir patys pasigaminkite konteinerius daržovėms laikyti. Nepamirškite laikytis visų taisyklių ir temperatūros sąlygų.

Gera alternatyva – autonomiškai veikianti ir nustatytą temperatūrą palaikanti termodėžė.