Kaip tinkamai laikyti bulves ir kokią temperatūrą jos gali atlaikyti

Rudenį, nuėmus derlių, vasarotojai susiduria su užduotimi išsaugoti daržoves žiemai, o ypač bulves, nes ne visi turi įrengtus rūsius. Neturėtumėte nusiminti: bulves galite palikti žiemai balkonas, svarbu tik sukurti tam tinkamas sąlygas.

Kokioje temperatūroje laikyti bulves, ar bulvės užšals esant minus 1 temperatūrai, kokią minusinę temperatūrą gali atlaikyti gumbai - apie tai ir dar daugiau kalbėsime straipsnyje.

Optimalios sąlygos bulvėms laikyti žiemą

Patalpoje, kurioje laikomas produktas, optimali temperatūra bus nuo 2 iki 4°C. Šis režimas vadinamas „poilsio temperatūra“, kai užšąla visi bulvių viduje vykstantys biocheminiai procesai. Jis yra stabilios būklės, nesudaro daigų ir neužšąla.

Svarbu! Norėdami padidinti savo galimybes išsaugoti derlių, pasirinkite tinkamą kasimo laiką. Gerai laikomi tik visiškai subrendę egzemplioriai.

Oro drėgnumas saugykloje turi būti 70–85%. Perteklinė drėgmė skatina pelėsio vystymąsi, o nepakankama drėgmė pablogina skonį. Norint to išvengti, patalpos oras džiovinamas arba naudojama papildoma ventiliacija.

Patyrę vasarotojai pataria bulves laikyti kartu su burokėliais – tai sušvelnina drėgmės svyravimų poveikį daržovėms.

Svarbu! Drėgmės pertekliui pašalinti talpyklos su negesintomis kalkėmis ar kitomis drėgmę sugeriančiomis medžiagomis dedamos į sandėliavimo vietas.

Sandėliavimo vieta turi būti tamsi. Kai stiebagumbius veikia tiesioginiai saulės spinduliai arba dirbtinė šviesa, jie pradeda gaminti nuodingą medžiagą solaniną. Bulvės pradeda žaliuoti ir tampa netinkamos vartoti.

Bulvių reakcija į temperatūrą

Jei pažeidžiamas temperatūros režimas, derlius pradeda prastėti. Kylant temperatūrai bulvės išdygsta ir tampa minkštos. Sumažėjus vaisių, prasideda krakmolo perdirbimo į cukrų procesas. Produktas praranda savo pirmines skonio savybes, tampa pernelyg saldus ir vangus.

Svarbu! Tik kokybiškas bulves galima laikyti ilgai. Renkantis daržoves žiemai, atkreipkite dėmesį į jų išorinę būklę. Bulvės su stora luobele lengviau ištveria temperatūros svyravimus.

Mažiausia temperatūra, kurią gali atlaikyti bulvės, yra 0°C. Minusinės vertės daro žalingą poveikį daržovei. Jei termometro stulpelis nukrenta žemiau -1°C, atsargos pradeda užšalti. Tokių bulvių valgyti neberekomenduojama.

Sandėliavimas balkone

Balkonas – gera vieta daržovėms laikyti daugiabučių namų gyventojams. Palikti derlių ant jos ar lodžijos yra praktiška ir patogu, tačiau reikia laikytis tam tikrų rekomendacijų, kad produktai būtų išsaugoti ir neprarastų savo savybių.

Kaip įrengti balkoną sandėliavimui

Pageidautina, kad balkonas arba lodžija būtų įstiklinti. Pasėlius reikia dėti taip, kad jo nepatektų vanduo ar saulės spinduliai.Kol lauke šilta, dėl bulvių saugumo jaudintis nereikia, tačiau pirmosios rudens šalnos gali joms pakenkti.

Svarbiausias dalykas yra konteinerių pasirinkimas bulvėms dėti. Dažnai šiems tikslams naudojamas senas šaldytuvas arba izoliuota dėžė. Geriausias variantas būtų šiluminė spinta, kuri užtikrina idealią laikymo temperatūrą ir nuolatinį vėdinimą. Tačiau tokiai spintelei reikės elektros energijos.

Svarbu! Jei daržovės laikomos sandariai uždarytoje patalpoje, jos gali pradėti pūti. Tinkamam sandėliavimui reikalinga nuolatinė vėdinimas ir oro drėgmė.

Kokioje temperatūroje bulvės užšąla laikomos balkone?

Jei balkonas yra izoliuotas, tada papildomos pasėlių apsaugos nereikės. Kambaryje su dvigubo stiklo langais ir šilumos izoliacija bulves galima laikyti net atšiauriomis žiemomis.

Tik reikia pasirūpinti, kad patalpoje neatvėstų iki -1°C ar žemiau – tam prireiks termometro balkone. Esant stabiliai aukštesnei nei 0°C temperatūrai, pasėlius galima sudėti į maišus, tinklus ar įprastas medines dėžes.

Sandėliavimo niuansai:

1. Atšilus pavasario temperatūrai, bulves gali prireikti papildomai vėsinti arba vėsesnę vietą.
2. Temperatūra balkone neturi viršyti +17°C, antraip daržovė suges.
3. Pavasarį pabaigoje terminas Laikymo metu temperatūros pokyčiai ypač kenkia pasėliams, todėl reikia stengtis jų vengti.
4. Pasibaigus pavasariui, dažniausiai tik vėlyvieji išlaiko geras skonio savybes. veislių. Likę egzemplioriai gali būti naudojami kaip sodinamoji medžiaga.

Saugojimo rekomendacijos

Kaip gerai bulvės išgyvens žiemą, priklauso nuo tinkamo paruošimo laikymui.

Prieš laikant žiemai, išdžiovinamas ir kruopščiai išrūšiuojamas.Gumbai turi būti be puvinio, įbrėžimų ir pažeidimų. Žiemą gerai išgyvens tik sveiki egzemplioriai. Net vienas supuvęs „kaimynas“ gali užkrėsti visą derlių, todėl selekcijos procesą reikia žiūrėti atsakingai.

Sėklinės bulvės turi būti atidėti atskirai. Kitais metais sodinti geriau pasirinkti stipriausius egzempliorius.

Svarbu! Nuplautas bulves reikia ilgai džiūti. Prieš laikant bulves nerekomenduojama plauti. Drėgmę sugėrę vaisiai dažniau pūva.

Prieš žymėdami ilgalaikis bulvių laikymas Rekomenduojama laikyti 7-10 dienų nuo +12 iki +18°C temperatūroje ir 85-95% santykinėje oro drėgmėje. Derlių galite palikti gulėti palėpėje, vasaros verandoje arba pašiūrėje po baldakimu. Tai vadinamasis „terapinis“ arba „reabilitacijos“ laikotarpis. Šis metodas padidina tikimybę, kad nuimtos daržovės ilgą laiką išlaikys savo skonio savybes.

Į bulvė Laikoma ilgiau, prieš laikant jį galima apdoroti. Dažniausiai naudojama priemonė yra vario sulfatas. Į kibirą vandens įpilkite 2 g medžiagos ir šiuo tirpalu apipurkškite gumbus. Šis metodas padidina pasėlių atsparumą puvimui.

Kitas apdorojimo būdas yra žolelių užpilo paruošimas. 1 litrui vandens reikės 350 g pelyno, 150 g pelyno ir 50 g tabako lapų. Gautas mišinys infuzuojamas 24 valandas ir purškiamas ant bulvių iš purškimo buteliuko. Po apdorojimo pasėlis išdžiovinamas ir dedamas į paruoštą indą.

Talpykla turi būti kruopščiai nuplaunama. Gumbai neturėtų būti laikomi dideliais kiekiais ant grindų arba prie šaltų grindų ar sienų. Talpykloje turi būti skylės, užtikrinančios oro cirkuliaciją. Medines dėžes geriau dėti ant stovų.

Šiaudai, pjuvenos ir veltinis padės apsaugoti pasėlius nuo šalčio. Šios medžiagos gerai praleidžia orą ir tuo pačiu užtikrina šiluminę apsaugą bei ventiliaciją.

Išvada

Dabar žinote, kokia turėtų būti bulvių laikymo temperatūra žiemą ir kokią temperatūrą bulvės gali atlaikyti.

Bulvės yra viena iš nepretenzingiausių ir šalčiui atspariausių kultūrų. Taip pat galite įrengti vietą jo atsargoms laikyti daugiabučio namo balkone, svarbu tik sukurti stabilius drėgmės ir temperatūros rodiklius. Jei laikysitės visų rekomendacijų, derlius jus džiugins iki naujojo vasaros sezono.