Purpurinio baziliko daržovių veislės „Ararat“ apžvalga

Violetinės bazilikų veislės turi stiprų aromatą ir sodrų skonį. Tarp jų išsiskiria Araratas. Tai teikia pirmenybė daugeliui sodininkų. Panagrinėkime augalinio Ararato baziliko savybes, jo pranašumus, skirtumus nuo kitų veislių ir auginimo iš sėklų technologiją.

Veislės ypatybės

„Ararat“ buvo sukurtas centrinėje Rusijoje „Agrofirm Poisk LLC“, Maskvos srityje, ir 2004 m. buvo įtrauktas į valstybės registrą. Rekomenduojama jį auginti visuose šalies regionuose.

Violetinis Ararato bazilikas yra sodraus, aštraus skonio ir sodraus, sudėtingo aromato.

Jis tapo plačiai paplitęs dėl savo pranašumų:

• lengva auginti;
• lengva priežiūra;
• universalus naudojimas;
• turi aštrų, sodrų skonį dėl didelio eterinių aliejų kiekio, savo unikalaus aromato su gvazdikėlių, kvapiųjų pipirų ir anyžių natomis;
• naudojamas kraštovaizdžio dizaine dėl aukštų dekoratyvinių krūmo savybių;
• tinka džiovinti (išsaugomas sodrus aromatas);
• turi aukštą produktyvumą.

Nuotraukoje - Bazilikas Araratas.

Charakteristikos ir aprašymas

Bazilikas Ararat suformuoja stačias, iki 60 cm aukščio pusiau išsiskleidžiantį krūmą.Lapai kiaušiniški su dantukais išilgai kraštų, žaliai violetiniai, vidutinio dydžio, žiedai alyvinės spalvos.

Augalas žydi praėjus 71 dienai po sudygimo. Žydėjimo pradžioje bazilikas yra paruoštas pjaustyti. Iki to laiko jis kaupiasi pakankamas maistinių medžiagų kiekis ir eteriniai aliejai. Veislė laikoma sezono viduryje.

Derlius iš 1 m² yra 2-2,2 kg žalumynų.

Cheminė sudėtis

Augale gausu vitaminų, mineralų ir sudėtingų organinių junginių.

100 g lapų yra:

• vitaminas A – 264 mcg;
• C – 18 mg;
• B – 0,542 mg
• K – 414,8 µg;
• PP – 0,902 mg;
• E – 0,8 mg;
• karotinas – 3,142 mg;
• mono- ir polisacharidai – 0,3 g;
• sočiųjų riebalų rūgščių – 0,04 g;
• cholinas – 11,4 mg;
• geležis – 3,17 mg;
• varis – 0,04 mg;
• cinkas – 0,81 mg;
• manganas – 1,148 mg;
• magnis – 64 mg;
• kalcio – 177 mg;
• kalis – 295 mg;
• selenas – 0,3 mcg;
• natris - 4 mg;
• fosforas – 56 mg;
• augalinės skaidulos – 1,65 g.

Baziliko sudėtyje yra eterinių aliejų:

• kamparas;
• saponinas;
• ocimene;
• metilchavicolis.

Šių aliejų derinys lemia augalo aromatą.

Ararato baziliko kalorijų kiekis yra 25 kcal 100 g produkto.

Augalų atsparumas

Nepaisant šilumą mėgstančio pobūdžio, Ararato bazilikas yra atsparesnis nepalankioms sąlygoms, palyginti su kitomis veislėmis.

Bazilikas mėgsta, kai saulė šviečia visą dieną, ir netoleruoja stovinčio vandens. Žemė po krūmais visada turi būti šiek tiek drėgna.

Tai šilumą mėgstantis augalas. Optimali temperatūra augimui ir vystymuisi yra +18…+27°C. Esant mažesnei normai, bazilikas nustoja augti. Kultūra netoleruoja šalčio ir iškart miršta.

Ararato veislės bazilikas yra atsparus ligoms, tačiau esant nepalankioms oro sąlygoms gali būti jautrus grybelinėms infekcijoms: pilkajam puviniui, juodakojėms ir fuzariozei.

Ararat veislės taikymo sritis

Violetiniuose augalo lapuose yra daugiau eterinių aliejų, palyginti su žaliais lapais. Dėl to jis turi turtingą kvapiųjų pipirų, gvazdikėlių ir anyžių skonį ir aromatą.

Ararat veislė naudojama:

• ruošiant patiekalus iš mėsos, žuvies, ankštinių augalų, pomidorų;
• konservuojant daržoves;
• verdant uogienę, sriubas, padažus;
• kaip priedas prie arbatos, kompoto.

Bazilikų žalumynai džiovinami, užšaldomi ir sūdomi, kad ateityje būtų galima naudoti žiemą.

Dėl turtingos cheminės sudėties bazilikas nuo seno buvo naudojamas ne tik kulinarijoje, bet ir medicininiais tikslais. Jis naudojamas:

• aromaterapijoje kaip afrodiziakas (ramina nervų sistemą, malšina galvos skausmą);
• gydant žaizdas;
• kosmetologijoje (gerina odos ir nagų būklę).

Violetinis bazilikas saugo nuo radiacijos poveikio. Iš Ararato paruoštas aliejus puikiai atpalaiduoja, jei jį pilate į maudymosi vandenį.

Dėmesio! Prieš naudodami baziliką medicininiais tikslais, pasitarkite su gydytoju.

Auginimo technologija

Bazilikas auginamas šiltnamyje, ant palangės arba atvirame lauke.

Svarbu atsiminti! Negalite sodinti baziliko vienoje vietoje ilgiau nei 3 metus, kitaip kyla pavojus, kad Fusarium užkrės visus netoliese esančius augalus.

Pomidorai, saldžiosios paprikos, bulvės ir ankštiniai augalai laikomi gerais baziliko kaimynais.

Optimalios sąlygos

Bazilikas sodinamas saulėtoje vietoje, apsaugotoje nuo skersvėjų. Kad Ararato lapai būtų ryškiai violetinės spalvos, augalui reikia daug saulės.

Oro temperatūra normaliam augimui yra aukštesnė nei +18°C.

Bazilikas mėgsta drėgną, humusingą dirvą be stovinčio vandens.

Sėjos sąlygos ir taisyklės

Dėžės su daigais turi būti šiltoje, saulėtoje vietoje. Sėklos sodinukams sėjamos 2 mėnesius prieš perkėlimą į atvirą žemę. Į kiekvieną duobutę įdėkite 3-4 sėklas.

Daigai 25 dienų amžiaus jie persodinami į atvirą žemę. Tai daroma pasibaigus pavasario šalnoms, vakare, esant ramiam orui. Žemė priekyje nusileidimas gydomas kalio permanganato tirpalu, apsaugančiu nuo grybelinių infekcijų.

Paruoškite 10 cm gylio duobutes 20 cm atstumu viena nuo kitos, gausiai palaistykite šiltu vandeniu, sudėkite sodinukus kartu su žemės gumuliu, pabarstykite žeme, lengvai sutrinkite ir vėl laistykite. Praėjus 2 savaitėms po pasodinimo, pridedamos kompleksinės azoto trąšos.

Nuoroda. Tręšimas yra viena iš svarbių sąlygų norint gauti gausų derlių.

Tolesnė priežiūra

Bazilikų priežiūra turėtų būti reguliari, kad būtų užtikrintos optimalios augimo ir vystymosi sąlygos. Savalaikis šėrimas, laistymas, purenimas yra raktas į gerą aštrių žolelių derlių.

Violetinį Araratą reikia reguliariai laistyti. Norint išvengti vandens sąstingio, dirva turi būti gerai nusausinta. Perlaistymas yra kupinas grybelinių infekcijų, o dėl drėgmės trūkumo lapai tampa maži ir paveikia skonį.

Laistykite augalą prie šaknies ryte šiltu, nusistovėjusiu vandeniu. Dirva visada turi būti šiek tiek drėgna.

Atlaisvinkite žemę po bazilikų krūmais ir pašalinkite piktžoles kartą per savaitę po laistymo.

Pirmą kartą maitinti reikia praėjus 2 savaitėms po pasodinimo. Tada tai daroma kartą per mėnesį, kol prasidės žydėjimas. Naudokite azoto trąšas.

Kad krūmas būtų tūrinis, su daugybe šoninių ūglių, bazilikas žiupsnelis. Pirmą kartą būna 6-8 lapų stadijoje.

Esant nepalankioms sąlygoms, baziliką Araratą veikia:

1. Pilkas puvinys. Vystosi esant didelei oro drėgmei, todėl šiltnamiuose ir šiltnamiuose esantys augalai dažniau užsikrečia. Ant lapų atsiranda pilkos dėmės ir pelėsis. Augalas miršta.
2. Juoda koja. Grybelis pažeidžia šaknies kaklelį ir stiebą. Per didelis laistymas ir rūgštus dirvožemis sukelia ligą.
3. Fuzariumas. Grybas pažeidžia visą augalą, kuris išdžiūsta, pradedant nuo viršaus. Infekcija yra dirvoje, todėl baziliko nereikėtų sodinti vienoje vietoje.

Fungicidai naudojami grybeliams gydyti.

Dėmesio! Apdorojimas fungicidais ir herbicidais atliekamas ne vėliau kaip 20 dienų iki derliaus nuėmimo.

Tarp kenkėjų galimi amarų ir sodo erkių išpuoliai. Tokiu atveju naudokite liaudiškas priemones (svogūnų lukštų tirpalą su skalbimo muilu) arba vaistus iš parduotuvės.

Sėklų/sėjinukų auginimo ypatybės

Skirtumas yra auginimo iš sėklų būdas arba sodinukai, šiltnamyje ar atvirame lauke, žalias derlius gaunamas skirtingu laiku.

Atvirame lauke

Centrinėje Rusijoje dėl nenuspėjamumo ir temperatūros sąlygų nestabilumo purpurinį Ararato baziliką geriau auginti atvirame lauke, naudojant sodinukus, tada derlius bus anksčiau.

Sėklos į žemę sėjamos pasibaigus pavasario šalnoms, kai dirva įšyla – birželio pradžioje. Dėl šios priežasties derlius sunoks daug vėliau.

Pietiniuose regionuose bazilikas sėjamas į žemę, o sėklos – į lysves vasarą. Taip auga kita augalų karta.

Šiltnamyje

Bazilikas auginamas šiltnamyje ištisus metus +20...+25°C temperatūroje. Svarbi sąlyga yra priešgrybelinis dirvožemio apdorojimas kalio permanganato tirpalu arba fungicidais.

Sėklos paruošiamos iš anksto kaitinant jas maišelyje ant radiatoriaus savaitę, po to 2 valandas mirkant kalio permanganato tirpale.

Sėklos sėjamos į vazonus su paruošta žeme iki 0,5–1 cm gylio, vazono apačioje turi būti drenažo sluoksnis. Kad sėklos geriau dygtų, jos uždengiamos plėvele, sukuriant mikroklimatą. 2 tikrųjų lapelių stadijoje daigai sodinami, paliekami vazonuose arba sodinami į šiltnamio žemę.

Namie

Į vazoną pilamas drenažo sluoksnis ir turtinga organine žeme ir gerai laistoma. Sėklas dėkite į 0,5-1 cm gylį ir uždenkite plėvele. Jie neria, kai pasirodo 2 tikrieji lapai.

Jei vazonas didelis, į jį dedami keli daigai. Padėkite saulėtoje vietoje be skersvėjų, reguliariai laistykite. Jei oras namuose sausas, šalia augalo pastatykite dubenį su vandeniu. Augalas šeriamas, purenamas ir sugnybiamas.

Namuose galite auginti rugpjūčio mėnesį iš sodo iškastą baziliką. Jis džiugins jus visą žiemą.

Vasaros gyventojų atsiliepimai apie violetinę baziliko veislę Ararat

Atsiliepimai apie Ararat veislę visada yra teigiami. Vasaros gyventojai atkreipia dėmesį į auginimo paprastumą ir didelį derlių.

Svetlana, Iževskas: „Nė vienus metus neapsieinu be Ararato baziliko. Sėju šiltnamyje, tada perkeliau į atvirą žemę. Gerai toleruoja transplantaciją. Visada džiovinu žiemai. Mėsa be jos nėra mėsa.

Tatjana, Maskva: „Džiovinus aromatas nekinta, kaip ir kitų veislių. Dygimas puikus. Gerai auga šiltnamiuose ir atvirame lauke."

Natalija, Pskovas: „Visada perku Ararato violetinę spalvą. Puikiai jaučiasi sode ir ant palangės. Bazilikų dedu į braškių uogienę, į arbatą, su juo gaminu daugybę patiekalų. Stebuklas, kaip gerai!"

Išvada

Violetinė baziliko veislė Ararat pasižymi dideliu sėklų daigumu, produktyvumu ir atsparumu ligoms tinkamai prižiūrint. Dėl didelio vitaminų, mikroelementų ir eteriniai aliejai jis plačiai naudojamas kulinarijoje ir kosmetologijoje.

Jei augalui suteiksite optimalias temperatūros ir apšvietimo sąlygas bei neleisite sustingti vandeniui, aromatingą prieskonį galėsite užsiauginti ne tik sode ar šiltnamyje, bet ir ant palangės.