Kaip avinžirniai auga gamtoje ir vietoje

Avinžirniai prekybos centrų lentynose pasirodė dar visai neseniai, tačiau jau spėjo susižavėti išbandžiusiųjų patiekalus iš šios ankštinės daržovės. Anksčiau turkiški arba avienos žirniai, kaip dar vadinami avinžirniai, buvo auginami tik užsienyje. Dabar daugelis ūkių šiai vertingai kultūrai paskyrė nemažus plotus. Vasaros gyventojai taip pat aktyviai įsisavina avinžirnių auginimo technologiją savo sklypuose.

Skaitykite straipsnį apie tai, kaip avinžirniai auga gamtoje ir kaip juos auginti šalyje.

Kaip avinžirniai auga gamtoje

Avinžirniai yra vienmetis ankštinis augalas, turintis galingą šaknų sistemą.. Natūraliai aptinkama tropinio ir subtropinio klimato regionuose. Artimieji Rytai laikomi jos tėvyne, kur ji plačiai paplitusi iki šių dienų. Kaip kultūrinis augalas, avinžirniai auginami visame pasaulyje, kiekvienais metais auginami plotai didėja įvairiose šalyse.

Nuoroda. Šiuo metu laukiniai avinžirniai auga tik Arabijos pusiasalyje ir Artimųjų Rytų šalyse.

Augimo laikotarpiu augalas pereina keturias fazes: nuo daigumo iki pumpurų atsiradimo ir žydėjimo iki nokinimo. Paskutiniai du yra suskirstyti į pakopas, nes avinžirniai žydi ir sunoksta palaipsniui, nuo stiebo apačios iki stiebo viršaus.

Nuo daigų atsiradimo iki nokinimo fazės pradžios yra keturi laikotarpiai:

1. Pirmasis trunka 30-45 dienas ir apima stadiją nuo dygimo iki pumpurų atsiradimo. Per šį laikotarpį augalas užaugina žalią masę ir deda vaisius.
2. Antrasis baigiamas per tris savaites. Pasibaigus laikotarpiui, avinžirniai pasiekia maksimalų aukštį, baigia žydėti ir pradeda formuoti vaisius.
3. Trečiasis trunka 20-25 dienas ir baigiasi galutiniu vaisių formavimu, kurie nustoja augti iki laikotarpio pabaigos. Šiam etapui būdinga maksimali lapija.
4. Ketvirtasis laikotarpis trunka nuo 1 iki 1,5 mėnesio, kurio metu pilamos pupelės.

Priklausomai nuo veislių ir oro bei klimato sąlygos, vegetacijos sezonas trunka nuo dviejų iki keturių mėnesių.

Nuoroda. Avinžirniai yra tirpių ir maistinių skaidulų šaltinis. Pirmieji šalina iš organizmo blogąjį cholesterolį, antrieji skatina žarnyno veiklą. Vaisių glikemijos indeksas yra toks mažas, kad jie rekomenduojami lieknėjimui ir diabetikams.

Kaip auginti avinžirnius kaime, žemės ūkio technologija atvirame lauke

Namų sode avienos žirnius auginti nesunku.: net ir esant žemyniniam klimatui, naudojant tinkamą žemės ūkio technologiją, augalas duoda gerą derlių.

Sėjomainoje avinžirniai bus puikus žieminių kviečių pirmtakas ir įpėdinis. Žemės ūkio ūkiuose jie sodinami taip – ​​vienas po kito. Kviečius savo vasarnamiuose augina nedaugelis, tačiau kruopšti kaimynų atranka visada praverčia – pavyzdžiui, česnakai puikiai auga šalia avienos žirnių.

Jūs negalite sodinti avinžirnių po ankštinių augalų ir saulėgrąžų.. Vienoje vietoje auginama su 4-5 metų pertrauka. Avinžirniai linkę didinti dirvožemio derlingumą ir prisotinti ją azotu, todėl po šio pasėlio puikiai auga ne tik kviečiai ir miežiai, bet ir nakvišiai.

Tai įdomu. Malti avinžirniai buvo naudojami kaip kavos pakaitalas nuo XVIII amžiaus.

Kaip sodinti avinžirnius

Kultūra atspari sausrai ir žemai temperatūrai. Todėl sodinama anksti pavasarį, kuomet dirva maksimaliai prisotinta drėgmės. Pasirinkite vietą, kuri būtų gerai apšviesta saulės ir neužsikimšusi šakniastiebiais daugiamečiais augalais.

Avinžirnių dirvos auginimo technologija

Jie paruošia žemę derliui rudenį, nes anksti sėjant pavasario darbams neužtenka laiko. Nuėmus pirmtako derlių, plotas ariamas 30-35 cm gyliu.Gilus arimas skatina visišką aeraciją ir drėgmės kaupimąsi, o tai svarbu avinžirnių šaknų sistemai ir mazgeliams formuotis. Puiki prevencinė priemonė nuo dirvožemio užteršimo – diskavimas 2-3 kartus skirtingais kampais.

Jei žemės dirbimas atliekamas rankiniu būdu, kruopščiai atrinkite visas piktžoles.

Dėmesio! Akėjama rudenį, tada iš karto nutirpus sniegui sėjami pasėliai. Jei sniego danga buvo silpna arba išnyko anksti, prieš sodinant avinžirnius akėjama.

Sėklų paruošimas ir sėjimo norma kg

Jei dirva pakankamai drėgna, sodinamoji medžiaga nemirksta. Jei trūksta drėgmės, leiskite sėkloms dygti 2-3 dienas. Prieš sodinimą vaisiai mirkomi bet kokiame gumbelių bakterijų preparate. Tai padidins avinžirnių daigumą ir derlių 25-30%.

Sėklų sėjimas

Sėklos sėjamos į drėgną dirvą 6-8 cm gyliu, į sausą – apie 15 cm.. Vagos išdėstomos ne mažesniu kaip 30 cm atstumu viena nuo kitos, kad būtų lengviau ravėti ir atsilaisvinti augalų augimo metu. Po pasodinimo žemė suvyniojama arba lengvai sutankinama, kad neliktų tuštumų, kitaip sėklos ilgai sudygs ir nebus lygios.

Pasėlių priežiūra

Atsiradus piktžolėms jos išraunamos ir tarpai tarp eilių akėjami iki 5-6 cm gylio.. Kai eilės uždarytos, akėti nereikia, žali avinžirnių lapai gerai užtemdo dirvą ir neleidžia augti piktžolėms.

Laistymas atliekamas saikingai, vengiant dirvožemio užmirkimo. Avinžirniai gerai pakenčia drėgmės trūkumą, bet suserga, jei vandens per daug. Prieš išdygstant daigams, sodinukus laistykite kartą per 3-5 dienas, o daigams pasiekus 10 cm, ne dažniau kaip kartą per savaitę.

Auginimo sezono metu tręšiama mineralinėmis trąšomis.. Avinžirniai geriausiai reaguoja į kalio-fosforo preparatus.

Svarbu! Azoto trąšų naudojimas trikdo mazgelių vystymąsi ir sumažina jų gebėjimą pritraukti azotą iš oro.

Piktžolių kontrolė

Avinžirniai mėgsta švarią žemę, todėl iš anksto paruoškite sodinimo vietą, arimas, akėjimas ir piktžolių, ypač šakniastiebių daugiamečių augalų, naikinimas.

Kovai su dirvožemio piktžolėmis naudojamas nuolatinio veikimo herbicidas. "Tornado 540" laikotarpiu prieš sodinimą arba iškart po sėjos. Be to, gerai pasirodė dirvos preparatai „Simba“, „Lazurit“ ir „Gambit“.

Nuo dygimo iki 20-25 cm aukščio augalai reguliariai purenami tarp eilių. ir išravėkite visas atsiradusias piktžoles. Tada eilės suartėja, o pačių avinžirnių lapija neleidžia vystytis piktžolėms.

Įdomūs dalykai svetainėje:

Avinžirniai ir jų naudojimo kulinarijoje paslaptys

Avinžirnių nauda ir žala organizmui

Avinžirnių kenkėjai ir jų kontrolė

Avinžirniai jautrūs infekcijoms, kenkėjams ir ligoms. Dažniausios ligos yra fuzariozė ir askochita. Pirmuoju atveju avinžirnius paveikia grybelis, kuris nusėda ant augalų liekanų ir dirvožemyje. Veiksminga prevencija bus visų atliekų sunaikinimas laiku po derliaus nuėmimo, kasimo ir akėjimo.

Ascochyta maras kai kuriais atvejais sukelia visišką sodinukų sunaikinimą.. Augalai suserga arba dėl pažeistų sėklų, arba dėl lietingo oro.Aptikus abiejų ligų požymių, pasėlius būtina apdoroti fungicidais.

Pagrindiniai kenkėjai:

• mazginis straubliukas valgo žalią lapų dalį, todėl jie atrodo kaip ploni nėriniai;
• avinžirnių mutuojanti muselė: užsikrėtus šiuo vabzdžiu, lapai pagelsta, susisuka ir nukrinta.

Nuo kenkėjų naudojami plataus veikimo spektro insekticidiniai preparatai pavyzdžiui, „Decis“, „Calypso“ ir kt.

Derlius

Subrendusios avinžirnių ankštys tampa standžios ir šviesios spalvos. Papurčius pasigirsta būdingas garsas – viduje rieda sausi žirniai. Derlius nuimamas keliais etapais, nes avinžirniai sunoksta palaipsniui, pradedant nuo žemesnių pakopų.

Avinžirnių derlius iš 1 ha

Vidutiniai skaičiai – nuo ​​0,18 iki 0,5 tonos iš hektaro. Šiuolaikinę žemės ūkio praktiką taikant ūkiuose avinžirnių derlius siekia 0,9 t/ha.

Brandinimo laikas

Pirmasis derlius prasideda liepos pabaigoje - rugpjūčio pradžioje. Derliaus nuėmimo sezonas trunka iki mėnesio. Brandinimo laikas labai priklauso nuo avinžirnių veislės (ankstyvas, vidutinis ar vėlyvas), sėjos laiko ir gylio, taip pat oro ir klimato sąlygų.

Kaip nuimti derlių

Ankštys pašalinamos iš augalų, pradedant nuo stiebo apačios. Tada nulupame ir, jei reikia, paliekame žirnelius išdžiūti. Visiškai prinokę vaisiai nedelsiant išimami saugojimui.

Avinžirnių auginimo ypatybės

Kiekvienam regionui veislės parenkamos atsižvelgiant į klimatas, dirvožemis, galimybė sugrįžti į šalčius ir kritulių norma.

Maskvos pakraštyje

Centrinė Rusija yra palanki auginti avinžirnius. Čia, esant saulėtoms dienoms ir kritulių kiekiui, ankstyvosios ir vidutinės veislės spėja subręsti iki rudeninio pabarsmo.

Įrodyta, kad yra geriausia Volzhanin 50, nes jis mėgsta drėgmę ir lietingas pavasaris ar vasara netrukdys gauti gero derliaus.

Sibire

Šaltiesiems regionams pasirenkamos ankstyvos nokinimo veislės. Tada net ir pasodinus avinžirnius birželį, subrendę vaisiai skinami rugpjūtį. Privo 1 laikomas ankstyviausiu: ankstyvo nokinimo, atsparumo sausrai ir produktyvumo rekordininku. Vegetacijos sezonas nuo sudygimo iki derliaus nuėmimo trunka tik 45 dienas.

Krasnodaro srityje

Geriausia veislė pietiniams regionams Esant žemam drėgmės lygiui, dažnoms sausroms ir aukštoms temperatūroms, „Vector“ pripažįstamas. Jis duoda nuolat didelį derlių, yra šiek tiek jautrus ligoms, jo maistinė vertė yra didesnė nei kitų veislių. Pavyzdžiui, baltymų kiekis vaisiuose siekia 27%.

Smėlio dirvose

Avinžirniai nereiklūs dirvožemiui. Geriausiai auga chernozemų, pilkojo miško, kaštonų dirvose. Kultivuojant priesmėlio arba priesmėlio dirvose, būtina tręšti organinėmis trąšomis.

Prastai dirvai, sausroms ir ligoms atspariausios yra Budjak ir Irano veislės. Tuo pačiu metu jie duoda gausų derlių ir išsiskiria aukštos kokybės vaisiais.

Taip pat skaitykite:

Kuo skiriasi avinžirniai ir žirniai: forma, skonis, sudėtis

Avinžirnių ir žirnių palyginimas: kalorijų kiekis, taikymas, nauda

Išvada

Avinžirnius auginti savo sode nėra sunku. Jis yra nepretenzingas, nereiklus sąlygų, lengvai toleruoja sausrą ir žemą temperatūrą. Derlius yra puikus ir gerai laikomas. Kulinarijoje avinžirniai gali pakeisti žirnius ir lęšius.

Ankštinio augalo maistinė vertė yra labai didelė, jis patenkina organizmo visaverčių baltymų poreikį, kurių avinžirniuose yra iki 25-27%. Norėdami užauginti gerą derlių, pasirinkite tinkamą veislę ir laiku ravėkite lysves. Tuomet avinžirnių derliaus net iš nedidelio plotelio pakaks visiems metams.