Sprendžiame klausimus, kodėl vaikas valgo žalias bulves ir ar tai kenkia
Iš bulvių gaminama tiek įvairių patiekalų, kad retai kada kyla noras jas valgyti žalias. Suaugusieji žalius gumbus laiko nevalgomais, tačiau vaikai gana dažnai juos valgo su malonumu. Esant tokiai situacijai, tėvams kyla klausimas, ar tai kenkia organizmui ir kodėl vaikas įprato valgyti žalias bulves. Mes tai panagrinėsime toliau.
Žalių bulvių sudėtis ir savybės
Gumbai yra 80% krakmolo, ketvirtadalis vandens ir apie 2% baltymų. Mažiau nei 1% kompozicijos sudaro riebalai. Bulvėse taip pat yra daug naudingų medžiagų: kalcio, geležies, magnio, kalio, fosforo. Be to, gumbuose yra vitaminų C, D, E, K ir B grupės.
Svarbu! Žalios bulvės nėra labai malonaus skonio, tačiau jose yra daugiau organizmui naudingų elementų nei termiškai apdorotose.
Nauda ir žala
Bulvės tinka tiems, kurie kenčia nuo didelio skrandžio rūgštingumo. Tai pagerina medžiagų apykaitą organizme, pašalina druskas, toksinus ir skysčių perteklių. Bulvės ypač rekomenduojamos vaikams, kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo ar linkusiems į peršalimą.
Bulvių žala ta, kad jose yra paprastų angliavandenių ir gana daug kalorijų. Nerekomenduojama jo duoti vaikams, linkusiems į nutukimą. Jei valgysite gumbus kelis kartus per dieną, tai gali sukelti virškinimo ir virškinimo trakto problemų.
Kodėl vaikas valgo žalias bulves?
Mažiems vaikams aktyviai dygsta dantukai, vystosi jų nervų sistema ir kaulinis audinys.Įprastas kūdikių maistas ne visada suteikia reikiamą statybinių medžiagų kiekį augančiam organizmui. Vaikas bulves valgo intuityviai – jis tiesiog kompensuoja maistinių medžiagų trūkumą. Kadangi bulvės dažniausiai laikomos atviroje vietoje, kūdikiui lengva prie jų patekti.
Vaikai aktyviai valgo žalias bulves, kai organizme trūksta kalcio ir magnio. Jei stebėsite vaiko mitybą ir duosite jam visus reikalingus vitaminus, greičiausiai jis nevalgys žalių bulvių.
Bulvių valgymas gali būti ženklas:
- žarnyno problemos;
- peršalimas;
- uždegiminiai procesai organizme.
Būtent Bulvės padeda kovoti su šiomis problemomis. Vaikas to nežino, bet jo nuojauta nurodo, kokį produktą pasirinkti.
Ar vaikas gali jį valgyti?
Nors suaugusiems žalių gumbų valgymas gali pasirodyti keistas, tačiau nieko blogo. Jei laikysitės tam tikrų taisyklių, galite saugiai leisti vaikui valgyti jo mėgstamą skanėstą.
Kokias žalias bulves galima valgyti, o kokių ne?
Kruopščiai nuplaukite bulves. Priešingu atveju kyla pavojus užsikrėsti E. coli arba salmonelėmis. Sandėliuose graužikai gali bėgioti aplink gumbus ir taip pat nešioti infekcijas. Prieš duodami mažyliui bulves, patartina jas ne tik nuplauti, bet ir nuimti odeles.
Žaliam vartojimui imkite sveikus gumbus be žalio atspalvio. Veikiant šviesai jie pradeda išskirti nuodingą medžiagą solaniną. Maži vaikai turi silpną kūną, nuo tokių bulvių jie apsinuodys. Taip pat reikėtų vengti valgyti šaldytas bulves, nes jų poveikis vaiko organizmui dar neištirtas.
Svarbu! Jei bulvės turi daigų, puvimo dėmių ir kitų defektų, valgomos tik termiškai apdorojus. Jokiu būdu nereikėtų iškirpti trūkumų ir duoti šio gumbo kūdikiui. Geriausiu atveju išvengsite problemų su išmatomis, o blogiausiu – sukelsite sunkų apsinuodijimą maistu.
Kontraindikacijos vartoti
Apriboti žalių bulvių vartojimą sergant inkstų, kepenų ir kasos ligomis. Jei jūsų kūdikis yra linkęs į alergines reakcijas, atsargiai duokite jam žalių gumbų, pradedant mažais kiekiais. Jei atsiranda patinimas, niežulys, bėrimas ar raudonos dėmės, jie nedelsiant pašalinami iš dietos.
Pediatrų nuomonė
Kai kurie pediatrai mano, kad daug krakmolo ne per sveika vaikams. Jie taip pat ragina žmones atsižvelgti į riziką užsikrėsti infekcijomis vartojant žalius gumbus. Kiti mano, kad žalios bulvės yra naudingos nedideliais kiekiais, nes visiškai išlaiko visas naudingas medžiagas.
Garsus vaikų gydytojas Jevgenijus Komarovskis tvirtina, kad nereikia neleisti vaikui intuityviai rinktis maisto, kuris padėtų gauti organizmui reikalingų medžiagų. Tame yra dalis tiesos, todėl neturėtumėte visiškai uždrausti kūdikiui valgyti žalių bulvių.
Tai įdomu:
Žalios ir virtos bulvės kaip maistas jūrų kiaulytėms, žiurkėnams ir gyvuliams.
Išvada
Jei pastebėjote, kad jūsų vaikas pradėjo valgyti žalias bulves, nepanikuokite ir barkite jį už tai. Daug geriau kontroliuoti produkto kokybę vienu metu į racioną įtraukiant patiekalus, kuriuose yra daug magnio ir kalcio.Naudinga vaiką parodyti pediatrui ir pasitarti dėl dienos meniu. Tinkamas požiūris padės pakoreguoti mitybą ir išvengti rizikos, susijusios su žalių bulvių valgymu.