Išsamus aprašymas ir agronomų patarimai dėl bulvių veislių: „Petersburgsky“, „Barin“, „Leader“ ir kt.

Yra daugiau nei 4000 bulvių veislių. Gumbai skiriasi forma, dydžiu, spalva, minkštimo atspalviu, krakmolingumu ir kitais parametrais. Svarbus yra bulvių nokimo laikas ir minkštimo tankis, kuris lemia gebėjimą virti.

Tyrės mėgėjams rekomenduojame atkreipti ypatingą dėmesį į veisles su baltu minkštimu – apie jas bus kalbama straipsnyje.

Veislių aprašymas

Manoma, kad ilgesnis nokinimas padidina krakmolo kiekį gumbuose, todėl šios bulvės yra skanesnės. Itin ankstyvos veislės turi ne tokį intensyvų bulvių skonį nei vidutinio vėlyvumo ir vėlyvosios.

Baltas minkštimas rodo didelį krakmolo ir vitamino C kiekį. Tokie gumbai geriau verdami, sultingesni, tarp jų yra Peterburgas, Silvana ir Leader.

Įdomus! Mažuose ir vidutiniuose bulvių gumbuose yra daugiau maistinių medžiagų nei dideliuose.

Populiariausi tyrei gaminti laikomi balti gumbai su baltu minkštimu, toks patiekalas bus trapus, švelnus ir skanus. Geriau naudoti tokias veisles kaip Barin, Lakomka ir Milena.

Skirtumas nuo kitų veislių

Visų pirma, šios veislės išsiskiria baltu minkštimu, kuris užtikrina geresnį virimą ir švelnų bulvių košės skonį. Didelis krakmolo kiekis suteikia gumbams ypatingą skonį, kuris skiriasi priklausomai nuo veislių:

1. Meistras – turi smėlio spalvos odą ir šviesų minkštimą, krakmolo kiekis siekia 15%, skonis saldus ir subtilus.
2. Lyderis – pasižymi geltonu žievelės atspalviu ir baltu minkštimu, skonis puikiai įvertintas.
3. Peterburgas – vidutinio sezono stalo veislė su baltu minkštimu ir odele, nelinkusi patamsėti verdant.
4. Milena – itin ankstyvos bulvės, nepervirtos, odelė geltona, minkštimas kreminio atspalvio.
5. Timo – lygi bulvių odelė gelsvo atspalvio, minkštimas lengvas, gero skonio, krakmolo kiekis iki 14%.
6. Gurmanas – šios veislės skonis puikiai įvertintas. Būdingi bruožai: vidutinio ankstyvumo, lygi geltona oda ir baltas minkštimas.

Be to, yra nemažai balto minkštimo veislių, kurios skiriasi odelės spalva – raudona, rožine, geltona ir violetine, taip pat akių atspalviais.

Tarp jų yra šios žinomos veislės:

• Sineglazka;
• Pikasas;
• Rocco;
• Rosara;
• Raudona Scarlett;
• Violetinė migla;
• Bulkas;
• Ketaus ir kt.

Visų veislių baltažiedės bulvės pasižymi didele maistine verte, turi daug vitaminų ir mikroelementų.

Cheminė sudėtis, mikroelementai ir vitaminai

Būtent baltažiedžių bulvių veislėse yra daug vertingo augalinio baltymo tuberino. Jie taip pat išsiskiria dideliu vitaminų C, A, E, K, B ir H kiekiu.

Dėl rūgščių, tokių kaip nikotino, obuolių ir oksalo, bulvės yra širdies ir kraujagyslių ligų asistentas. Pantoteno ir citrinos rūgštys padės kovoti su inkstų ligomis.

Gumbų ir derlingumo savybės

Priklausomai nuo veislės, gali skirtis gumbų dydis ir paviršius, taip pat jų skaičius po vienu krūmu:

1. Lyderis yra taisyklingos gumbų formos, ovalus su plona oda, lygus. Didžiausias derlius – 340 c/ha.
2. Sankt Peterburgo bulvės išsiskiria plokščiu viršūniniu gumbu ir lygiu paviršiumi. Iš vieno krūmo galite nuimti iki 4 kg bulvių.
3. Milena sunoksta anksti, gumbai dideli, apvalūs. Maksimalus derlingumas – 600 c/ha.
4. Lakomka – itin ankstyva veislė su apvaliomis bulvėmis. Derlius iki 369 c/ha.

Dažniausiai bulvės auga vidutinio ir didelio dydžio, balto minkštimo veislių derlius yra didelis, o minkštimo ir skonio kokybė visada yra geriausia.

Auginimo ir sodinimo datos regionas

Manoma, kad bulves geriausia auginti centrinėje Rusijoje, toks klimatas augalui tinkamiausias. Pietiniuose regionuose, kaip ir šiauriniuose, skirsis vitaminų ir mikroelementų kokybė bei kiekis. Paprastai jų mažėja dėl per karšto ar šalto klimato ir saulėtų dienų skaičiaus.

Bulvės sodinamos gegužės pradžioje, tačiau priklausomai nuo regiono, datos gali keistis. Kuo regionas toliau į pietus, tuo anksčiau sodinami gumbai ir anksčiau nuimamas derlius. Šiauriniuose rajonuose bulvės sodinamos tik prasidėjus stabiliems karščiams, kai dirva įšyla nuo +10°C ir daugiau.

Pagrindiniai veislių privalumai ir trūkumai

Baltųjų bulvių privalumai ir trūkumai gali skirtis priklausomai nuo veislės, tačiau yra nuomonė, kad baltažiedžiai gumbai yra mažiau stabilūs. Paprastai jų oda yra plona ir ilgai neatlaiko saugykla. Tačiau baltos bulvės su spalvota odele ar akimis laikomos geriausiomis žiemai, jos gali išsilaikyti iki pavasario.

Sineglazka ar Golubizna veislių bulvės turi daugiau krakmolo, baltas minkštimas virtas, gumbai sotūs, o jų pagrindinė paskirtis – tyrės gamyba. Tokių veislių kaip Timo, Rosara ar Fresco gelsvo atspalvio minkštime yra didesnis karotino kiekis, palyginti su kitais gumbais.

Nuoroda! Dėl didelio krakmolo kiekio baltosiose bulvėse jos yra nepageidaujamas svečias ant antsvorio turinčių žmonių stalo.

Sunku nustatyti bendrus baltųjų bulvių veislių bruožus, tačiau kiekviena atskirai turi tam tikrų privalumų ir trūkumų:

1. Peterburgas užaugintas yra linkęs į įvairias ligas, galiojimo laikas vidutinis, tačiau didelis derlingumas ir vidutinio ankstyvumo nokimo laikotarpis tenkina daugelį sodininkų. Gumbai turi universalią paskirtį.
2. Baltoji gulbė Jis yra žemo skonio ir vidutinis galiojimo laikas, mažas atsparumas šalčiui ir dideli dirvožemio reikalavimai, tačiau turi rekordinį derlių - iki 10 kg vienam krūmui.
3. Lyderis Jis garsėja didelėmis bulvėmis ir dideliu derliumi, tuo pačiu pasižymi puikiu skoniu ir lengva priežiūra.
4. Meistras gero skonio, pritaikytas ilgalaikiam saugykla, anksti sunoksta ir auga beveik bet kokioje dirvoje. Jautrūs nematodams ir linkę į šašą.
5. Timo Hankkiyanas Labai atsparus staigiems temperatūros pokyčiams, lengvai ištveria šalčius ir didelius karščius, retai serga, anksti sunoksta. Jis pasižymi dideliu skoniu, tačiau šios veislės tinkamumas parduoti yra vidutinis.
6. Gurmanas – ankstyva veislė, nepretenzinga priežiūrai, vidutiniam derliui, puikaus skonio.
7. Silvana užaugina vidutinį derlių, aukštą prekumą, galiojimo laikas siekia 90%, yra atsparus daugumai ligų ir malonaus skonio.
8. Milena – nepretenzinga veislė, duoda pastoviai didelį derlių, gero skonio, geba prisitaikyti prie klimato ir dirvožemio.

Daugumą baltųjų bulvių veislių galima išauginti ne tik iš gumbų, bet ir iš sėklų, todėl jos dar populiaresnės tarp mėgėjų ir profesionalų.

Veislių sodinimo ir auginimo ypatybės

Sodinimui rinkitės stiprius, vidutinio dydžio gumbus. Jos atrenkamos rudenį nuimant derlių – bulves geriausia imti nuo derlingiausių krūmų. Sodinant bulvę galima supjaustyti gabalėliais, kad kiekvienoje būtų po daigelį, tad su nedideliu kiekiu sodinamosios medžiagos bus galima užauginti didesnį derlių.

Nuoroda! Supjaustytos bulvės apdorojamos medžio pelenais ir šiek tiek išdžiovinamos saulėje.

Daugelis veislių sodinamos naudojant sėklas arba atskirus daigus, kurie taip pat duoda gana didelį derlių. Sėklinės bulvės skinamos sausu oru, papildomai džiovinamos saulėje. Laikyti tamsioje, vėsioje vietoje, o prieš sodinimą 15 dienų iškelti į orą.

Bet kuriai bulvei reikia daug šviesos, dauguma veislių nepakenčia sausros, pavyzdžiui, Milena, todėl verta kontroliuoti dirvožemio drėgmę. Tuo pačiu metu drėgmės perteklius sunaikins pasėlius – jis tiesiog supūs žemėje.

Daugeliu atvejų baltųjų bulvių veislių priežiūros žemės ūkio technologija yra standartinė, išskyrus retas išimtis. Svarbu augalą patręšti, laistyti, apsaugoti nuo ligų ir kenkėjų.

Balta minkštimo veislių derliaus nuėmimas ir laikymas

Bulvės su baltu minkštimu skinamos priklausomai nuo veislės ir jos nokinimo laiko.Yra ankstyvųjų veislių – tokių kaip: Milena, Leader, Timo ir Lakomka. Sankt Peterburgo veislė, Barin ir Silvana, laikomos sezono viduryje.

Kaip ir kada rinkti

Derlius nuimamas, kai viršūnės pagelsta ir nukrenta. Likus savaitei iki derliaus nuėmimo, patartina jį išimti iš sodo ir derliaus nuėmimą numatyti sausai, saulėtai dienai. Po iškasimo bulvės išdėliojamos pavėsingoje vietoje, kad išdžiūtų. Jei gumbai iš karto parenkami sodinti kitais metais, tada, priešingai, jie dedami į saulėtą vietą.

Jei rinkimas atliekamas rankiniu būdu, atsižvelkite į tai, kaip auga pasodinta veislė. Yra pasėlių, kurie auga plačiau, ir yra bulvių, kurios gilėja į žemę. Atsižvelgiant į tai, sureguliuojamas dirvožemio plotis aplink krūmą. Norint sumažinti kastuvu pjaustomų bulvių kiekį, kasimui naudojama šakutė.

Laikymo ypatybės ir veislės išlaikymo kokybė

Laikykite bulves, skirtas maistui ir nusileidimai, vėsioje, sausoje patalpoje. Svarbu periodiškai rūšiuoti ir išmesti supuvusius ir pažeistus egzempliorius, kitaip visas derlius bus sugadintas ir neišliks iki pavasario.

Bet kokios rūšies bulves, taip pat ir baltas, geriausia laikyti medinėse dėžėse su menkai supakuotomis juostelėmis oro cirkuliacijai. Tai sumažins bulvių gedimą. Išlaikymo kokybė priklausys nuo pasėlių peržiūrėjimo dažnumo, laiku pašalintų sergančių egzempliorių, taip pat nuo bulvių veislės.

Kokių sunkumų gali kilti augant

Dažniausios problemos auginant bulves:

• sodinti per anksti - medžiaga užšalusi;
• drėgmės perteklius - bulvės serga arba supuvusios;
• trūksta drėgmės – bulvės užaugino nedidelį derlių ir mažai gumbų, neišsivysčiusios;
• pagrindinių ligų prevencijos trūkumas;
• skurdi žemė ir trąšų trūkumas.

Jei laikysitės pagrindinių šios daržovės auginimo žemės ūkio technologijos taisyklių, net pradedantiesiems vasaros gyventojams nekils problemų. Svarbu reguliariai apžiūrėti pasėlius, laiku pasirūpinti tinkama priežiūra, o derlius tikrai patiks.

Patyrusių sodininkų patarimai ir veislių apžvalgos

Patyrę sodininkai žino keletą paslapčių, kurias naudoja augindami baltųjų bulvių veisles, ir dalijasi jomis su kitais ūkininkais.

Jevgenijus, Temryukas: «Auginu daug bulvių, turiu didelę šeimą, populiaresni balti gumbai. Man labiau patinka sodinti Leader ir Gourmand. Tačiau pietiniame regione daug bėdų dėl kenkėjų. Kad juos išgąsdinčiau, visada šalia pasodinu medetkų ir medetkų. O rudenį planuojamoje sodinimo vietoje sėjau rugius. Kenkėjas mano bulvių neėda.

Tatjana, Maskvos sritis: „Sodinu įvairių rūšių bulves, seniai pamėgau Sineglazką, bet sodinu ir baltas veisles, tokias kaip Milena, Barin. Jų minkštimas labai skanus. Mano bulvės guli iki pavasario, o derliaus nuėmimo metu jas iškasu ir palieku ant žemės, neilgam, žodžiu, kol derlius bus visiškai iškastas. Tada surenku tvarkingai, ir jis jau sausas ir paruoštas saugojimui. Aišku, reguliariai perlekiu savo akcijas ir jose praktiškai nėra puvinio, viskas nepažeista ir gerai.

Nikolajus, Rostovas prie Dono: „Visada rapučia dideli Meistro ir Vadovo gumbai. O aš visada sodinu dalimis, dideles bulves supjaustau į kelias dalis, apibarstau pelenais, tada išdžiovinu ir apibarstau Kornevinu. Derlius visada didžiulis, mano bulvės laikomos iki balandžio mėnesio, svarbiausia laiku nuimti blogas.

Išvada

Bulvės su baltu minkštimu yra ne tik populiarios tarp sodininkų, bet ir sveikos.Tačiau dietologai rekomenduoja riboti jo vartojimą, jei turite antsvorio – gumbuose yra daug krakmolo, o bendras kalorijų kiekis didesnis.

Užauginti šią daržovę savo sklype nėra sunku net pradedantiesiems. Dauguma veislių turi puikų skonį ir didelį derlių. Auginimo technologija yra paprasta, tačiau būtina atsižvelgti į veislės ypatybes.