Kaip ir kada nuimti rūtų derlių, kad derlius būtų išsaugotas iki pavasario
Rutabaga yra viena iš nepelnytai pamirštų žemės ūkio kultūrų kartu su ropėmis ir spelta. Nors tai yra vitamino C kiekio lyderis tarp šakniavaisių. Daržovėje gausu kalio, kalcio, fosforo, magnio, geležies, vitaminų B1, B2, P.
Rutabaga Rusijoje buvo labai populiari iki XVIII amžiaus vidurio, tačiau atsiradus bulvėms jos auginimas smarkiai sumažėjo. Šiais laikais sveikų daržovių auginimas vėl įsibėgėja tarp tų, kurie stebi savo mitybą ir siekia paįvairinti mitybą. Tačiau neužtenka užauginti šakniavaisį, reikia ir laiku nuimti derlių bei išsaugoti. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kada pašalinti rūtas iš sodo ir kaip ją laikyti iki pavasario.
Rutabagos derliaus nuėmimo laikas
Sveika ir skani daržovė, kurią galima valgyti 1,5-2 mėnesiai po atsiradimo. Ilgalaikiam saugojimui skirti šakniavaisiai iš sodo išimami tik prinokę.
Kada laikas nuimti derlių
Masinis derliaus nuėmimas prasideda po 3-4 mėnesių po atsiradimo. Geriausias laikas kasti yra rugsėjis ir spalio pradžia. Iki to laiko rūtos nustoja augti ir yra visiškai subrendusios. Derlius nuimamas dar nepasiekus šalnoms: sušaldyti vaisiai greitai praranda skonį ir blogai laikomi.
Veiksniai, turintys įtakos rūtos sunokimui
Rutabaga yra gana šalčiui atspari šakninė daržovė.. Jis toliau auga ir kaupia naudingas medžiagas iki šalto oro pradžios. Vėlyvųjų veislių daržovės yra saldesnės ir skanesnės nei ankstyvosios. Pastarieji kasami rugpjūčio mėnesį.
Veiksniai, turintys įtakos derliaus nuėmimo laikui, yra šie::
- tam tikros veislės nokimo laikotarpis (ankstyvos nokinimo veislės kasamos anksčiau nei vėlyvos);
- šakninių daržovių dydis (didelės daržovės iš daržo pašalinamos anksčiau, mažos paliekamos ilgiau, jei leidžia oro sąlygos).
Įdomūs faktai apie rutabagą:
Brandos nustatymas
Geras pagalbininkas nustatant daržovės sunokimo laipsnį Naudojamos veislės gamintojo rekomendacijos. Ant pakuotės su sėklomis nurodomas šakniavaisių atsiradimo ir nokinimo laikas. Pirmas dalykas, į kurį žmonės atkreipia dėmesį, yra sodinimo įvairovė ir laikas. Remiantis šiais duomenimis, nesunku apskaičiuoti daržovės nokimo laikotarpį.
Rūtainių auginimo sezonas svyruoja nuo 90 iki 130 dienų. Išnykę ūgliai iš pradžių vystosi lėtai. Pirmoji tikrųjų lapų pora užauga praėjus maždaug savaitei po išdygimo. Po 1–1,5 mėnesio pradeda formuotis šakniavaisiai. Vegetacijos pabaigoje maždaug trečdalis viršūnių pagelsta ir nudžiūsta. Vaisiaus svoris šiuo metu svyruoja nuo 400 g iki 1 kg, priklausomai nuo veislės.
Tačiau oro sąlygos kiekvienais metais skiriasi, todėl derliaus nuėmimo laikas skirsis.
Norėdami teisingai nustatyti, kada kasti rūtą, stebėkite patį šakniavaisį. Derliaus nuėmimas prasideda, kai atsiranda ataugų. Plutų atsiradimas rodo, kad daržovė prinokusi. Jei abejojate, iškaskite keletą vaisių ir pabandykite.
Šie išoriniai ženklai parodys, kad rūtos paruoštos derliaus nuėmimui derliaus nuėmimas ir sandėliavimas žiemai:
- augalo apatinių lapų pageltimas ir džiūvimas;
- šakniavaisių dydis ir svoris atitinka deklaruojamus sėklos gamintojo rodiklius.
Nepaisant to, jei gresia šalnos, daržovės kasamos anksčiau. Priešingu atveju iš žemės išsikišusios pasėlių dalys sušals.
Taip pat skaitykite:
Rūtos derliaus nuėmimas
Rūtos išimamos iš sodo laikyti sausu, saulėtu oru.. Jei nustatydami derliaus nuėmimo laiką pasikliaujate mėnulio kalendoriumi, atminkite, kad visi šakniavaisiai skinami mažėjančio mėnulio dienomis.
Kasimo technologija ilgalaikiam saugojimui
Norėdami išsaugoti surinktas daržoves iki pavasario, Nuimdami derlių, laikykitės šių rekomendacijų:
- Šakniavaisiai pradedami kasti laiku, kai pasiekia techninę brandą. Per daug eksponuoti sode jie tampa kieti ir praranda skonį.
- Rūtabaga ištraukiama iš žemės rankomis arba kastuvu ir šakute. Įrankiai naudojami atsargiai, kad nepažeistumėte vaisiaus odelės.
- Nuo žemės nuimtos daržovės nuvalomos nuo žemės rankomis, nesimušant viena į kitą ar ant kieto paviršiaus. Viršūnės susukamos arba apkarpomos, paliekant 1,5–2 cm uodegą.Labai pageidautina susukti: taip norimame aukštyje nulūžta viršūnėlės, o viršūninis pumpuras lieka nepažeistas.
- Daržovės porą dienų dedamos į tamsią, gerai vėdinamą vietą. Šakninių daržovių nepatartina džiovinti saulėje, nes jos praras drėgmę ir blogiau laikysis.
- Rūtos rūšiuojamos. Maži, pažeisti ir turintys daug šoninių šaknų vaisiai valgomi iš karto arba naudojami kaip pašaras.
Svarbu! Rūtos, skirtos ilgalaikiam saugojimui, neplaunamos. Tai veda prie šakniavaisių gedimo ir puvimo.
Paruošimas sandėliavimui
Išvalyta nuo nešvarumų, išdžiovinta ir išrūšiuota rūta paruošta dėti žiemos laikymui. Taip pat reikia paruošti rūsį ar rūsį, kuriame bus šakniavaisiai. Sandėliavimo vieta kiekvieną kartą prieš laikant daržoves išvaloma, dezinfekuojama ir vėdinama.
Pirmiausia sutvarkykite rūsį ar rūsį. Išvežami praėjusių metų pasėliai, šiukšlės, smėlio likučiai. Lentos, iš kurių gaminamos šiukšliadėžės, ištraukiamos, nuplaunamos su muilu ir soda ir kruopščiai išdžiovinamos. Dezinfekavimui patalpa ir indas, kuriame bus daržovės, 2–3 kartus apdorojami 3–5% vario sulfato tirpalu.
Konservuoti šakniavaisiai yra jautrūs įvairioms ligoms (puvinys, Phoma, bakteriozė). Šios priemonės padeda išvengti jų atsiradimo ir vystymosi saugojimo metu:
- sėti veisles, atsparias ligų vystymuisi;
- kruopštus derliaus nuėmimas ir transportavimas;
- rūšiuoti pažeistus vaisius;
- palaikyti tinkamą temperatūrą;
- sandėliavimo patalpų, konteinerių ir įrangos dezinfekcija.
Svarbu! Rutabaga į sandėliavimo vietą pristatoma švarioje, sausoje taroje.
Saugojimo vietos ir būdo pasirinkimas
Tinkamai paruoštos šakninės daržovės įdėti į nešildomą saugyklą žiemai. Rūtos dedamos į dėžutes arba kartonines dėžutes ir užpilamos smėliu. Optimali temperatūra nuo 0 iki +2 °C (leidžiama nuleisti iki -0,5...-1 °C). Oro drėgnumas palaikomas 90–95%. Daržovės taip pat gerai laikomos įprastuose plastikiniuose maišeliuose.
Jei nėra tinkamo rūsio ar rūsio, rūtos galima palikti žemėje sode. Norėdami tai padaryti, iškaskite negilias duobes ar tranšėjas ir padėkite į juos daržoves, padengdami jas sausomis pjuvenomis ar šiaudais. Duobės viršus padengtas žemės sluoksniu.
Išvada
Rutabaga yra maistinga ir sveika daržovė, kurioje gausu vitamino C ir daugybės makroelementų, ir jos galiojimo laikas yra ilgas.Savalaikis derliaus nuėmimas prieš šalnas ir tinkamas paruošimas sandėliavimui padeda išlaikyti šakniavaisių skonį ir vertingąsias medžiagas iki pavasario.