Kaip nustatyti optimalų laiką, kada išimti parodos svogūnus iš sodo saugoti

Exhibition – vidutinio vėlyvumo svogūnų veislė, Olandijoje išvesta šeimos sėklininkystės įmonės Bejo Zaden B.V. Daržovės įspūdingo dydžio, jas galima pavadinti net gigantiškomis. Vidutinis svogūnėlio svoris yra apie 0,5 kg, kai kurie egzemplioriai siekia 1 kg. Dėl savo skonio Paroda priskiriama salotinių svogūnų veislei. Dažniausiai vartojamas žalias, nors naudojamas ir karštiems patiekalams ruošti (pirmas ir antras). Straipsnyje pasakysime, kada išimti parodos svogūnus iš sodo saugojimui.

Veislės savybės ir jos pranašumai

Įvairėje Paroda didelės lemputės su dideliu storu kaklu, dvisluoksnės, ovalios formos. Minkštimas tankus, bet tuo pat metu sultingas ir švelnus, saldaus skonio. Lukštas plonas, kilnios šiaudų geltonumo spalvos.

Parodos įvairovės privalumai:

• keliais būdais auga - sodinukai, sėklos, sevcom;
• sėti prieš žiemą;
• auginti ir žalumynams, ir svogūnėliams;
• apdorojimas „be ašarų“ virimo metu, nes sumažėjęs eterinių aliejų kiekis, palyginti su kitų rūšių svogūnais;
• didelis derlius - nuo 1 m² iki 3-5 kg ​​svogūnų;
• paprastumas derliaus nuėmimas.

Tarp kultūros trūkumų pastebimas tik įnoringumas sąlygoms auga ir palyginti trumpas galiojimo laikas.

Valymo laikas

Pagrindinis ženklas, rodantis derliaus nuėmimo laiką, toks pat kaip ir kitų veislių – sausi, pakloti želdiniai.Derlius nuimamas nuo rugpjūčio iki rugsėjo. Planuodami atsižvelgia į oro sąlygas, tūpimo laiką ir regionines klimato ypatybes:

1. Centrinėje Rusijoje, esant palankioms oro sąlygoms, derlius nuimamas liepos pabaigoje - rugpjūčio pradžioje. Jei vasara pasirodys drėgna ir nekaršta, valymas gali būti atidėtas iki 10 dienų.
2. Urale parodiniai svogūnai dažniausiai skinami pirmoje rugpjūčio pusėje arba viduryje (jei oras išlieka sausas ir šiltas).
3. Sibiro šiaurės vakarinėje dalyje kasama rugpjūčio pabaigoje, o jei svogūnėliai dar neprinokę, tai rugsėjo pradžioje. Svarbiausia nuimti derlių prieš prasidedant lietaus sezonui.

Svogūnų derliaus nuėmimo laikas priklauso ir nuo veislės bei jos veislių savybių, kurioms būdingi skirtingi vegetacijos sezonai. Pagal šį rodiklį jie skirstomi į 3 grupes:

1. Anksti. Sudygę (vidurinės zonos sąlygomis) sunoksta per 70 dienų. Jas galima pašalinti jau liepos pirmoje pusėje, apie 10 d.
2. Sezono vidurys. Jie pradedami skinti rugpjūčio pradžioje, o karštu oru – liepos pabaigoje. Svogūnėliai sunoksta per 90 dienų.
3. Vėlai. Svogūnėliai iškasami rugpjūčio viduryje. Techninę brandą jie pasiekia per 100-120 dienų.

Daugelis vasaros gyventojų sodindami ir nuimdami sodo augalus vadovaujasi mėnulio kalendoriumi. Manoma, kad esant skirtingoms mėnulio fazėms, kinta sulčių judėjimo išilgai augalų stiebų intensyvumas. Taip pat buvo pastebėta jo įtaka svogūnams.

Po jaunaties sultys nukreiptos į viršų, todėl šiuo metu iškasti svogūnėliai nėra sultingi ir mažiau tinkami ilgalaikiam saugojimui. Geriausias derliaus nuėmimo variantas yra pilnaties fazė, kai mažėjant mėnuliui vaisiai įgyja didesnę maistinę vertę.

Svarbu! Nereikėtų atidėlioti svogūnėlių derliaus nuėmimo, tikėdamiesi visiško pageltimo ir visos plunksnos išgulimo – tai sukels derlių pernokus.

Ženklai, kad derlius paruoštas derliui

Svogūno brandumą pirmiausia lemia jo antžeminė dalis. Prinokusios daržovės plunksna pagelsta ir nukrenta ant lysvės, o žvyneliai tampa auksiniai. Viena iš lempučių ištraukiama iš žemės ir įvertinamas jos dydis. Jei jis patenkinamas, jie žiūri į kitus daržovių nokimo požymius. Pavyzdžiui, žalios plunksnos ir svogūnėlio sandūra tampa plonesnė ir minkštesnė.

Svogūnų derliaus nuėmimas iš lysvių saugojimui

Patartina, kad parodų svogūnų derliaus nuėmimo diena būtų sausa ir šilta. Nustokite laistyti prieš 2 savaites, kitaip šaknys supūs, o tai sugadins visą derlių.

Jei svogūnai buvo pasodinti į lengvą dirvą, juos nuimti daug lengviau. Kiekvienas svogūnėlis atsargiai ištraukiamas iš dirvožemio likusiomis plunksnomis, stengiantis jų nepažeisti, o po to žemė nukratoma.

Jei lysvėje yra sunkus dirvožemis, tada šakute išskobkite svogūnėlius, įsmeigdami juos į žemę 15 cm atstumu nuo svogūnėlio. Prieš tai dirvą galima šiek tiek purenti, tai palengvins derliaus nuėmimo procesą.

Po to svogūnai džiovinami. Šiltu ir sausu oru jis išklojamas ant brezento ar audeklo šalia sodo lysvės eilėmis, paliekant ten dieną ar dvi. Jei oras drėgnas ar numatomas šalnas, visas derlius nedelsiant laikomas sausoje, šiltoje, gerai vėdinamoje patalpoje (palėpėje, garaže, dengtoje verandoje). Svogūnus paskleiskite vienu sluoksniu, atsargiai, kad nepažeistumėte, ir palikite džiūti, kol kakleliai visiškai išdžius.

Į pastabą! Apversdami svogūnus džiovinimo metu, būkite atsargūs, kad neatsitrenktumėte į kietus paviršius.Tai sugadins lemputes, dėl to jos pradės pūti ir sutrumpės galiojimo laikas.

Lempučių pasirengimą saugoti lemia šie išoriniai ženklai:

• kaklas tampa sausas, jo kraštai visiškai užsidaro;
• sutirštėjusi luobelė liečiant tampa lygi, o palietus būdingai šiugžda;
• lemputės paviršius yra sausas ir kietas;
• nėra jokių svogūnėlių perdžiūvimo požymių, ką liudija lukšto įtrūkimai (tokie vaisiai nebus laikomi ilgai).

Jei svogūnėliai yra paruošti perkelti į saugyklą, pradėkite juos genėti. Jie tai daro įprastomis žirklėmis, jomis nupjaudami kiekvieno svogūno šaknis, saugodami, kad nepaliestų dugno. Išdžiovintos plunksnos apkarpomos, paliekant 3-4 cm ilgio sausą uodegą, kuri neleis kenksmingoms bakterijoms patekti į svogūnėlio kūną. Jei svogūnėlius planuojate laikyti surištose košėse, karpydami plunksnas palikite iki 10 cm ilgio uodegą.

Toliau lemputės rūšiuojamos. Tos daržovės, kurių kakleliai dar nėra visiškai išdžiūvę, taip pat pažeistos ar sumuštos, atidedamos į šalį. Ilgalaikiam saugojimui jie netinka, todėl geriau juos iš pradžių naudoti gaminant maistą.

Svogūnų laikymo taisyklės

Vidutinis tinkamumo laikas yra 4 mėnesiai. Išsaugojimą palengvina svogūnuose esantis specialus sieros junginys (būtent ši medžiaga sukelia ašaras lupant ir pjaustant svogūnus). Norint užtikrinti ilgalaikį saugojimą, reikia rasti sausą, gerai vėdinamą ir vėsią vietą, kurios temperatūra nuo 0 iki +4°C. Be to, sandėliavimas turi būti tamsus, nes saulės spinduliai sumažina galiojimo laiką.

Svarbu! Nepilkite lempučių ant šalčio grindų ir nelaikykite vienoje didelėje krūvoje.Tai apsunkins daržovių apžiūrą, ar jos nepažeistos, ir gali sukelti masinį puvimą.

Svogūnų laikymo organizavimo procesas yra toks:

1. Visi pasėliai kruopščiai tikrinami, ar nėra minkštų dėmių, pelėsių ar mechaninių pažeidimų, daigumo požymių. Ilgalaikiam saugojimui tinka tik sveiki džiovinti svogūnai.
2. Atrinktos daržovės dedamos į ne daugiau kaip 25-30 cm gylio medinius ar plastikinius indus, dėžutes ar kartonines dėžutes, pintus krepšelius ar grotelių padėklus sukrautus vienas ant kito arba dedamos į tinklus ir pakabinamos vertikaliai.
3. Kiekviename konteineryje turi būti angos ventiliacijai.
4. Kad sugertų drėgmės perteklių, svogūnėliai apibarstomi pjuvenomis arba pelenais.

Svogūnus galima laikyti ir tradiciniu „senoviniu“ būdu, supynus juos į ilgas kasas ir pakabinant patalpoje su palankiomis laikymo sąlygomis. Jei jų nėra, galite išsiversti su normalios kambario temperatūros buto sąlygomis. Svarbiausia, kad drėgmė jame visada būtų palaikoma 50–70%. Jo padidėjimas skatins puvimą, dygimą ir grybelio atsiradimą, o žymiai sumažinus svogūnėlius išdžius.

Dėmesio! Svogūnų negalima laikyti plastikiniuose maišeliuose – juose kaupsis kondensatas, dėl kurio greitai pūs ir sugadins lemputes.

Išvada

Laikydamiesi visų rekomendacijų ir derliaus nuėmimo taisyklių Parodiniai svogūnai leis juos laikyti iki pavasario. Jei daržovei sudarysite optimalias sąlygas, žiemą joje išliks visos organizmui reikalingos naudingos medžiagos ir elementai.