Svogūnų česnakas arba plaukų svogūnas - kas yra Rocambole česnakas ir kaip jį teisingai auginti bei protingai naudoti

Lankas ir česnako - pastovūs beveik bet kurios nacionalinės virtuvės ingredientai. Šie aromatiniai prieskoniai pagerina maisto skonį ir suteikia pikantiškumo. Tačiau dėl tos pačios priežasties kai kurie atsisako česnako: nemalonu, kai kvėpavimas turi „aštrų natą“. Problemą galima nesunkiai išspręsti, jei česnaką pakeisite česnakiniais svogūnais. Jame dera abiejų daržovių savybės, o jo skonis ir aromatas daug švelnesni.

Susipažinkite: rocambole svogūnas česnakas - aprašymas, naudingos savybės, savybės, auginimo ir naudojimo taisyklės.

Svogūnai su česnako skoniu

Rockambol turi keletą pavadinimų. Jis vadinamas svogūniniu česnaku, plaukų svogūnu, egiptietišku svogūnu, ispanišku česnaku, sodo laukiniu česnaku.

Rocambole česnakas sujungia dviejų daržovių savybes. Tai taikoma ir jo išvaizdai, ir skoniui. Dvejų metų galvutės primena stambius česnakus ir gali sverti iki 300 g.Pirmaisiais metais po gvazdikėlių pasodinimo šakniavaisiai atrodo panašesni į svogūną ir neskirstomi į skilteles.

Augalo žiedai primena purpurinius rutuliukus, lygiai tokie patys žiedynai atsiranda ant svogūnų. Antžeminė svogūno česnako dalis primena galingą porą.

Nuoroda! Rokambolas iš pradžių buvo laukinis augalas. Todėl jo galima rasti ne tik soduose ir daržuose, bet ir pievose bei proskynose.

Rockambole nuotrauka:

Kilmės istorija ir įdomūs faktai

Manoma, kad rocambole gimtinė yra Vidurinė Azija.Ten jis jau kelis šimtus metų aktyviai naudojamas ruošiant žuvies ir mėsos patiekalus. XVIII amžiuje jis pradėtas aktyviai auginti Viduržemio jūros šalyse, Šiaurės Kaukaze ir Europoje. Pirmasis plaukų lanko paminėjimas Rusijoje pasirodė 1877 m. Tačiau ši daržovė mūsų šalyje vis dar laikoma egzotika.

Įdomus! Senovės egiptiečiai visiems svogūnų genties augalams priskyrė magiškas savybes ir dieviškąją kilmę. Rokambolė buvo plačiai naudojama šios didžiosios civilizacijos savo klestėjimo laikais.

Svogūnų česnakų veislės

Rokambolė nuo seno buvo vertinama žemės ūkio technikų. Rusijos selekcininkai sukūrė ir naujų šios kultūros veislių. Naminės svogūninių česnakų veislės išsiskiria tuo, kad jas galima sodinti net šalčiausiuose regionuose.

Rocambole veislės:

1. Dramblys rokambolas. Vidutiniškai svogūnėlis siekia 200 g.Vienoje šakniavaisėje gali būti iki 7 gvazdikėlių.
2. janičaras. Šakniavaisiai sveria iki 100 g.
3. Perlas. Viena česnako galvutė sveria 50 g Skonis aštresnis nei ankstesnių variantų.

Visos pateiktos veislės yra atsparios šalčiui. Jie puikiai tinka auginti centriniuose Rusijos regionuose. Klasikinė rokambola labiau mėgsta šilumą, tačiau pasiekia didelius dydžius.

Plaukų lankelio ypatybės

Rocambole turi svogūnų ir česnakų savybių. Tuo pačiu ji skiriasi nuo šių kultūrų.

Rockambole savybės:

• didelis dydis;
• mažiau aštraus skonio ir mažiau ryškaus kvapo nei česnako;
• svogūnų-česnako aromatas;
• antžeminė dalis atrodo kaip porai, o skonis kaip česnakas.
• dauginasi prie galvų pagrindo susidariusiais burbuliukais.

Daržovės savybės

Norint suprasti, ar verta auginti rokambolą, verta susipažinti su įspūdingomis jo savybėmis.

Rocambole česnako aprašymas:

Šaknų kompozicija

Svogūnų česnakuose yra baltymų, angliavandenių, alicino, germanio, magnio, mangano, kalio, seleno, kalcio, cinko, natrio, sulfidų, vitaminų A, B, PP, E ir C, geležies, fitoncidų, karotino, eterinių aliejų.

100 g svogūnų ir česnakų kalorijų kiekis yra 149 kcal. Šis šakniavaisių kiekis sudaro 6,4 g baltymų, 31 g angliavandenių, 0,5 g riebalų.

Plaukų svogūnas turi choleretinį, antimikrobinį, antivirusinį, imunomoduliacinį, kraujagysles plečiantį, kraują skystinantį ir antihelmintinį poveikį. Vartodami rokambolą galite išvalyti organizmą nuo toksinų ir pagerinti virškinimą.

Kaip pasodinti Rocambole

Rokambolė yra lengvai auginama kultūra. Svogūnų česnakai gali būti sodinami bet kuriame mūsų šalies regione. Jis lengvai įsišaknija atvirame lauke ir nereikalauja ypatingos priežiūros.

Dirvožemio paruošimas

Norint gauti kokybišką česnakinių svogūnų derlių, reikia tinkamai paruošti dirvą sodinimui. Dirvožemio paruošimo rocambole sodinimui taisyklės:

1. Svogūnams-česnakams tinka sklypas, kuriame anksčiau buvo auginami ankštiniai augalai, cukinijos, kopūstai, ridikai, rapsai, agurkai ar rugiai.
2. Svogūninius česnakus geriau sodinti gerai apšviestoje, neapšviestoje vietoje.
3. Bent du mėnesius prieš sodinimą būtina iškasti dirvą ir praturtinti humusu, pelenais ir mėšlu.

Sodinamosios medžiagos paruošimas

Kad visa sodinamoji medžiaga sudygtų, ją reikia tinkamai laikyti. Prieš sodinimą jis paruošiamas, užkertant kelią rokambolės užkrėtimui augalų ligomis ir pagreitinant pirmųjų ūglių atsiradimą:

1. Dukterinės lemputės rūšiuojamos pagal dydį. Kuo jie didesni, tuo didesnės bus svogūnų česnako galvutės.
2. Sodinimui skirtus svogūnėlius laikykite sausoje, tamsioje vietoje 25 laipsnių temperatūroje.
3. Svogūninė sodinamoji medžiaga išlaisvinama iš kieto apvalkalo. Taip jam bus lengviau sudygti. Tokios priemonės su dantimis neatliekamos.
4. Prieš sodinimą svogūninis česnakas dedamas į 0 laipsnių temperatūros vietą. Išlaikius ten 21 dieną, sodinamoji medžiaga išnešama į saulę. Tai leis rokambolai greitai prisitaikyti prie naujų sąlygų sode.
5. Prieš sodinant į žemę, svogūnėliai apdorojami silpnu kalio permanganato tirpalu. Jame sodinamąją medžiagą reikia pamirkyti 12 valandų.

Svarbu! Rokambolės sodinimas ir priežiūra yra panašūs į česnako auginimą.Tačiau ši kultūra išsiskiria savo nepretenzingumu ir atsparumu šalčiui.

Svogūnų česnakų sodinimas

Svogūninius česnakus galima sodinti skirtingu metų laiku. Pagrindinės sodinimo medžiagos įdėjimo į žemę taisyklės nuo to nepriklauso:

1. Kasti 25 cm pločio tranšėjas, sudrėkinti dirvą. Atstumas tarp eilučių gali svyruoti nuo 10 iki 20 cm.
2. Rocambole lemputes padėkite 20 cm atstumu vienas nuo kito.
3. Užpildykite tranšėjas žeme jo nesutankindami.

Sodinimo laikas lemia, kaip greitai rocambole duos derlių. Svogūninius česnakus galite sodinti pavasarį, rudenį ir žiemą.

Žiemą

Anot sodininkų, taip yra žiema svogūniniai česnakai užaugina didžiausią derlių. Rocambole tokiu būdu galima sodinti bet kuriame mūsų šalies regione.

Bent 2 mėnesius prieš darbą reikia paruošti lovas. Česnakai sodinami likus 14 dienų iki pirmųjų šalnų. Per tą laiką sodinamoji medžiaga turės laiko įsišaknyti, bet nesudygs.

Tranšėjos gylis turi būti 30 cm Įdubos apačioje įdėkite komposto. Šio sluoksnio storis turi būti 7 cm.

Mulčiavimas sodinant česnaką žiemą yra privalomas. Tai apsaugos jį nuo užšalimo. Kaip mulčias naudojamas šienas, sausi lapai arba kompostas.

Rudeniui

Jei svogūninius česnakus pasodinsite rudenį, kitais metais jie pavirs didelėmis galvomis, padalintomis į skilteles. Tokiu atveju sodinamoji medžiaga į dirvą dedama rugsėjo mėnesį.

Sodinant rudenį, kasamos 10 cm gylio tranšėjos.Pasodinus svogūnus patartina mulčiuoti.

pavasarį

Darbai pradedami iš karto, kai tik atsiranda galimybė iškasti dirvą. Svogūniniai česnakai nebijo šalnų ir dygsta 5 laipsnių temperatūroje.

Sodinant pavasarį, tranšėjų gylis turi būti 10 cm.Prieš sodinimą jis turi būti gerai sudrėkintas. Lysvių mulčiuoti nebūtina.

Auginimo priežiūra

Rockambola priežiūros taisyklės:

1. Laistymas. Plaukų svogūnas yra drėgmę mėgstantis augalas. Ją reikia laistyti gausiai ir reguliariai, neleidžiant dirvai išdžiūti. Šiems tikslams reikia naudoti nusistovėjusį vandenį.
2. Atsipalaidavimas. Po kiekvieno laistymo ir lietaus reikia atlaisvinti dirvą. Tai neleis susidaryti žemei plutai, kuri trukdo normaliam oro mainams.
3. Maitinimas. Būtinai maitinkite česnaką du kartus per sezoną. Pirmasis tręšimas azotinėmis trąšomis atliekamas tuo laikotarpiu, kai pirmasis ūgliai. Antrą kartą pasėlis tręšiamas fosforo-kalio junginiais formuojantis svogūnėliams.

Su kokiais sunkumais galite susidurti?

Kad rokambolė augtų sveika ir džiugintų jus didelėmis galvomis, stebėkite būklę: bet kokie pokyčiai yra ženklas, kad kultūrai kažko trūksta.

Svogūnų ir česnakų derliaus kokybė labai priklauso nuo dirvožemio sudėties. Jei žalumynai anksčiau laiko nudžiūvo ir pagelto, būtina papildomai tręšti. Svogūnams ir česnakams naudokite specialias trąšas.

Reikalingos sąlygos auga plaukų svogūnai, idealiai tinka piktžolėms. Todėl lysves ravėti rokambola yra privaloma.

Augalo išaugintos rodyklės su žiedynais yra gražios, bet nenaudingos. Juose nėra gyvybingų sėklų, bet maistines medžiagas pasiima iš šakniavaisių. Todėl juos reikia pašalinti.

Kokioms ligoms ir kenkėjams jautrūs plaukų lankeliai?

Pasaulyje nėra daug ligų ir kenkėjų, galinčių paveikti česnaką. Bet jūs vis tiek turėsite apsaugoti pasėlius nuo kai kurių iš jų:

1. Fuzariumas. Jis išreiškiamas svogūnų česnako dugno ir šaknų puvimo forma. Sukeltas grybelio. Išvaizdos priežastys laikomos netinkama augalų priežiūra ir vabzdžių žala šakniavaisiams. Kelerius metus į šios ligos paliestas lysves nereikėtų sodinti česnakų ir svogūnų.
2. Šaknų erkė. Daugeliu atvejų jis paveikia jau nuskintą svogūninį česnaką, todėl jis išdžiūsta. Kad neatsirastų, gerai išdžiovinkite pasėlius ir nedelsdami pašalinkite supuvusias ir pažeistas galvutes.
3. Svogūnų musė. Šis kenkėjas įsiskverbia į lemputę per dugną ir suėda ją iš vidaus. Norėdami išvengti jo atsiradimo, kartą per savaitę pabarstykite lovas tabako, pelenų ir juodųjų pipirų mišiniu.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Rokambolą nuimkite, kai jo žalumynai pradės gelsti ir išdžiūti. Nereikėtų atidėti pasėlių kasimo momento, nes tai gali lemti tai, kad galvos gali išsibarstyti į gvazdikėlius tiesiai į žemę.

Ne laiku pašalinus svogūninį česnaką nuo žemės sumažės jo galiojimo laikas.

Atsargiai iškaskite pasėlius, kad nepažeistumėte arba atskirtumėte svogūnėlių, tinkamų vėlesniam sodinimui. Žemė nuo galvų pašalinama rankomis, kad jų nepažeistumėte.

Nuėmus derlių, antžeminės dalies negalima atskirti nuo galvų. Ji padidės išlaikant kokybę svogūnas česnakas. Daržovės surišamos į ryšulius arba pinamos ir pakabinamos džiūti.

Reguliariai tikrinkite svogūnų česnaką. Iš visos masės pašalinkite pažeistas ir supuvusias galvutes. Rokambolą geriausia laikyti dėžutėse.

Kur naudojamas svogūninis česnakas?

Rockambola naudojimas yra platus. Jis naudojamas kulinarijoje ir liaudies medicinoje.

Svogūninis česnakas tinka karštiems ir šaltiems patiekalams ruošti. Jie gali sėkmingai pakeisti ir svogūnus, ir česnakus. Azijos virtuvėje jis dažnai dedamas į žuvies ir mėsos patiekalus.

Sibire buvo vertinamas marinuotos ir sūdytos rokambolės skonis. Sakoma, kad tokia forma jis primena kaparėlius.

Liaudies medicinoje rokambola vartojama peršalimo ir virusinių ligų, gastrito ir hipertenzijos gydymui. Kasdien valgant daržoves išvengiama kepenų vėžio, sumažėja cholesterolio kiekis, pagerėja odos ir plaukų būklė.

Veislės privalumai

„Rockambol“ pranašumai:

• didelės galvos;
• daug naudingų mikroelementų kompozicijoje;
• nepaisant panašumo į česnaką, jis yra švelnesnio skonio ir aromato;
• lengva priežiūra;
• nepretenzingas augti;
• sėkmingai dauginasi vegetatyviškai.

Ūkininkų atsiliepimai

Mūsų šalyje rokambolė vis dar prastai paplitusi. Be to, visi, kurie bandė auginti šią daržovę, liko patenkinti rezultatu.

Belova Irina, Samara: „Jau keletą metų vietoj česnako auginu rokambolą. Su juo nebelieka šurmulio, o ir skanesnis. Jis yra minkštesnis ir nepalieka būdingo kvapo burnoje, tačiau naudingos savybės yra tos pačios. Man labai patinka, kad galvos ir dantys yra didžiuliai.

Černousovo Roma, Kurskas: „Man labai patiko egiptietiškas svogūnas. Puikus skonis ir galvų dydis. Aš nepatyriau jokių sunkumų augdamas.

Išvada

Rocambole yra svogūno ir česnako kryžius. Antžeminė jo dalis primena porą, o požeminė – didelį česnaką. Daržovėje yra visų naudingiausių mikroelementų iš abiejų kultūrų.

Svogūniniai česnakai yra laukinės kilmės, todėl jiems nereikia ypatingos priežiūros. Pradedantis sodininkas lengvai susidoros su šios egzotiškos daržovės auginimu.