Priežastys, kodėl sausmedis kartokas ir ką daryti, jei uogos karčios

Sausmedis – ankstyvos uogos, sunoksta gegužės arba birželio pradžioje. Vaisiai, nepaisant visų teigiamų savybių, kai kuriais atvejais turi kartaus skonio. Taip yra dėl kelių priežasčių. Kodėl sausmedis kartaus, sužinosite iš straipsnio.

Galimos priežastys, kodėl sausmedis kartaus

Nemalonus skonis atsiranda dėl šių priežasčių: dėl drėgmės trūkumo, nepalankių oro sąlygų, įvairovės ir kt.

Veislės ypatybė

Daugelis sausmedžių veislių iš pradžių būna kartaus skonio. Niekas negali to ištaisyti, nes kartumas yra kultūros bruožas.

Nepalankios augimo sąlygos

Jei veislė yra saldi, bet uogos turi kartaus poskonio, dažniausiai priežastis yra blogas oras. Kai pavasaris ir vasara per daug lietingi, uogose atsiranda kartumo. Nemalonus skonis atsiranda ir esant per karštam ir sausam orui.

Sausmedis – šviesamėgė kultūra. Bet jei krūmas pasodintas ten, kur visą dieną gauna tiesioginių saulės spindulių, tai taip pat neigiamai paveiks vaisiaus skonį.

Netinkama priežiūra

Kultūra mėgsta drėgmę (nors vandens sąstingis neturėtų būti leidžiamas), todėl svarbu ją reguliariai laistyti. Po laistymo dirva purenama ir mulčiuojama.

Jei nesilaikysite šių paprastų priežiūros taisyklių, skonyje pasirodys nedidelis kartumas.

Ar galima valgyti karčiųjų uogų?

Vartoti tinka visos valgomųjų sausmedžių veislės. Kai kuriems žmonėms net patinka kartaus skonis.Uogas leidžiama valgyti beveik be apribojimų, nesant alergijos.

Nuoroda. Liaudies medicinoje dažniausiai naudojamos karčios uogos. Manoma, kad jie padeda susidoroti su virškinamojo trakto problemomis, normalizuoja medžiagų apykaitą ir mažina kraujospūdį hipertenzija sergantiems pacientams.

Kuris sausmedis sveikesnis – kartaus ar saldus?

Sausmedžių veislės praktiškai nesiskiria savo sudėtimi. Saldžios ir karčios uogos yra vienodai naudingos organizmui.

Ką daryti, kad sausmedis netaptų kartaus

Kad sausmedis neapkartotų, svarbu laikytis priežiūros rekomendacijų.

Jei vaisiai vis dar turi kartaus skonio, tai užmaskuojama cukrumi ar kitomis uogomis ir vaisiais.

Kaip pašalinti kartumą

Uogos pradeda skonis kartaus, jei krūmas nėra tinkamai prižiūrimas. Net ir saldžios veislės be tręšimo ir laistymo turės nemalonų poskonį.

Nuimtas kartaus derlius apdorojamas. Vaisiai perpilami per mėsmalę ir sumaišomi su cukrumi santykiu 1:1,5. Gauta masė arba virinama, kad būtų uogienė, arba siunčiama į šaldytuvą 3-4 savaitėms. Po to kartumas nebus jaučiamas.

Taip pat karčios uogos siunčiamos į šaldiklį. Veikiant žemai temperatūrai, jie praras didžiąją dalį kartumo.

Kaip prižiūrėti sausmedį, kad jis nekartų

Norint gauti saldžių uogų, svarbiausia yra reguliari ir tinkama priežiūra. Nors augalas yra nepretenzingas, jis netoleruoja visiško abejingumo.

Jaunus sodinukus patartina sodinti daliniame pavėsyje, nes natūraliomis sąlygomis derlius auga šalia miško. Augalas netoleruoja tiesioginių saulės spindulių. Taip pat svarbu, kad požeminis vanduo būtų giliau nei 1,5 m.

Prieš ir po žydėjimo krūmai tręšiami organinėmis medžiagomis.

Sausmedžiai genimi anksti pavasarį.Pašalinkite visas pažeistas ir sušalusias šakas. Taip pat patartina atsikratyti krūmo viduje augančių ūglių.

Orams nusistovėjus, augalas reguliariai laistomas. Laistymo dažnis - 2 kartus per mėnesį. Jei oras sausas, krūmai laistomi kas savaitę. Tada medžio kamieno ratas mulčiuojamas.

Derliui subrendus, svarbu neskubėti nuimti vaisių. Uogos paliekamos ant krūmo dar 2 dienas, nes prinokusiuose sausmedžiuose kartumo praktiškai nėra. Tačiau svarbu nepersistengti vaisių ant krūmo: kai jie pernoksta, jie pradeda trupėti.

Rudenį genėjimas vėl atliekamas.

Ar galima apdoroti sausmedį su kartaus poskoniu?

Karčios uogos siunčiamos perdirbti. Iš jų gaminami konservai, uogienės, kompotai arba tiesiog sutrinami su cukrumi tolesniam naudojimui ruošiant desertus.

Kartumui sumažinti, be cukraus, naudojamos saldžios uogos, pavyzdžiui, braškės ar avietės.

Kodėl sausmedis rūgštus?

Mokslininkai teigia, kad pagal askorbo rūgšties kiekį sausmedis praktiškai neatsilieka nuo citrinos. Tai sukelia rūgštingumo buvimą.

Skirtingos veislės turi skirtingą rūgštaus skonio lygį. Tačiau uogos taip pat rūgsta, jei auginant darote rimtų klaidų:

1. Neteisinga nusileidimo vieta. Svarbu parinkti tokią vietą, kad krūmas gautų pakankamai šviesos, bet tuo pačiu visą dieną negautų tiesioginių saulės spindulių. Geriausia pasėlius sodinti difuziniame pavėsyje nuo aukštų medžių.
2. Netinkamas dirvožemis. Pasėlis nėra labai reiklus dirvožemio sudėčiai, tačiau blogai vystosi sunkiose, didelio rūgštingumo dirvose. Augalas praranda atsparumą ligoms ir pradeda formuoti rūgščius vaisius.Jei dirvožemis netinkamas, ankstyvą rudenį krūmas persodinamas į naują vietą. Sodinimo duobė užpildoma sodo žemės, humuso, pjuvenų ir mineralinių trąšų mišiniu. Jei dirvožemio rūgštingumas didelis, jis deoksiduojamas gesintomis kalkėmis.
3. Prasta mityba. Cukraus kiekis vaisiuose labai priklauso nuo maistinių medžiagų kiekio, kurį krūmas gavo žydėjimo ir derėjimo metu. Jei netręšite derliaus, uogos bus neskanios.
4. Neprinokusios uogos. Kai kurie sodininkai nesąmoningai nuima derlių per anksti. Daugeliu atvejų uogos sunoksta netolygiai. Pirma, vaisiai, esantys viršutinėje krūmo dalyje, sunoksta. Likusieji atvyksta tik po kelių dienų.

Saldžiausios veislės, kurios jūsų nenuvils

Siekiant sumažinti tikimybę gauti karčiųjų uogų, augalų veislių, kuriose selekcininkai iš pradžių numatė saldumą.

Saldžiausios sausmedžių veislės:

• Bažovskaja;
• Milžino dukra;
• Lapis lazuli;
• Desertas;
• Volchova;
• Jugana;
• Džiaugsmas;
• Gulbė;
• Mėlyna verpstė;
• Roksana;
• Silginka;
• Sibiro.

Prevencija

Kad sausmedis savininką džiugintų geru derliumi, reikia laikytis paprastų taisyklių:

1. Augalas nesodinamas atviroje ir saulėtoje vietoje. Kultūrai geriausiai tinka dalinis atspalvis.
2. Palaikykite reguliarų laistymą ir tręšimą.
3. Genėjimas atliekamas kasmet, kad krūmas nesustorėtų.
4. Kad nesugadintumėte šaknų sistemos, venkite vietų, kuriose yra aukštas požeminio vandens lygis.

Išvada

Kad sausmedžio krūmas nepradėtų duoti vaisių su karčiomis uogomis, jam suteikiama tinkama priežiūra. Norėdami tai padaryti, svarbu pasirinkti sodinimo vietą ir laikytis paprastų agrotechninių taisyklių.

Jei derlius pasirodo kartaus, iš jo verdama uogienė ir kompotai.