Geriausios savidulkės agurkų veislės, skirtos marinuoti ir konservuoti

Ne visų veislių agurkai tinka ruošti ruošinius žiemai: vieni greitai genda, kiti virsta neskania, slidžia mase.

Straipsnis padės išsirinkti populiariausias rauginimui ir konservavimui skirtų agurkų veisles ir hibridus, kurie ilgai išlaikys savo kokybę stiklainiuose ir džiugins puikiu skoniu bei estetine išvaizda.

Įvairių agurkų pasirinkimo marinavimui ypatybės

Vasaros ruošiniai iš aromatingų traškių agurkų – žiemos stalo puošmena. Patyrusios namų šeimininkės žino, kad norint gauti skanų produktą, nepakanka sėkmingo recepto. Ne kiekvienas agurkas tinka marinuoti ir konservuoti.

Yra trijų rūšių agurkų veislės:

1. Salotų veislės. Šie agurkai kvapnūs, sultingi, plona odele. Tačiau termiškai apdorojant odelė ir vaisiakūniai suminkštėja, prarandamas aromatas, pablogėja skonis.
2. Agurkų marinavimo veislėse tankus minkštimas, oda nesuminkštėja veikiant temperatūrai, praleidžia druską ir skatina vienodą produkto sūdymą.
3. Universalios veislės agurkai tinka ir salotoms, ir marinuoti.

Salotiniai agurkai negali būti naudojami ruošiniams.. Nuimamas tik marinavimo ir universalių veislių derlius.

Geriausios savaime apdulkinančios agurkų veislės derliaus nuėmimui

Renkantis agurkų veislę, atsižvelkite į derlius, skonis, nokinimo laikas.

Drąsa F1

Galingas augalas, centrinis stiebas neribotas augimu, gali siekti 3,5 m ilgio. Moteriškas žydėjimo tipas, nereikalauja apdulkinimo. Ant šoninių ūglių formuojasi kiaušidės 4-8 žiedų puokštės pavidalu.

Vaisių savybės:

• svoris 130 g;
• ilgis 15 cm;
• skersmuo 4 cm;
• vaisiaus forma yra cilindras su mažais kraštais;
• išeiga – 20 kg/m².

Tamsiai žali agurkai Drąsa Jų oda plona, ​​jos paviršius gumbuotas su šviesiais spygliais. Tankus, sultingas minkštimas yra saldaus skonio.

Hibrido savybės:

• reikalavimai apšvietimo kokybei – pavėsyje mažėja derlius;
• nepakankamai ar nereguliariai laistant, vaisiuose atsiranda kartumo;
• Rūgščios dirvos blogina augimą ir reikalauja deoksidacijos.

Baltasis cukrus F1

Vaisiai yra neįprastos pieno spalvos. Agurkai sunoksta praėjus 46-50 dienų po išdygimo. Jie turi tankų, sultingą minkštimą. Skonis saldus, be kartumo.

Vaisiaus ilgis 10-12 cm, ant odos yra reti gumbų.

Hibridinės savybės:

• neįprasta agurkų spalva;
• atsparumas sausrai;
• gali atlaikyti šaltį;
• priežiūros paprastumas;
• atsparumas ligoms.

Tai hibridas jautrus tręšimui ir purenimui.

Ginga F1

Sezono vidurio hibridas. Ant vynmedžių, kurių ilgis iki 2 m, dažnai esantys agurkai yra cilindro formos, suapvalinti kraštais, šiek tiek briaunoti. Ginga vaisiai yra tamsiai žali, gumbuoti, su baltais spygliais ir trumpomis šviesiomis juostelėmis. Vaisiaus kūne nėra tuštumų. Minkštimas elastingas, sultingas, traškus, aromatingas.

Vidutiniškai vaisiai turi:

• svoris 85 g;
• ilgis 10,5 cm;
• skersmuo 3 cm.

Hibridinio Ginga F1 savybės:

• moteriškas žydėjimo tipas;
• imunitetas rudosioms dėmėms, miltligei, agurkų mozaikai;
• universalus pasėlių naudojimas.

krūmas

Bičių apdulkinama veislė Kustovaya buvo sukurta 1980 m..

Įdomus. Sodininkai mano, kad marinuotos „senos“ veislės turi „tikrą“ skonį, aromatingesnę nei nauji hibridai.

Iš augalo šaknies atsiranda keli ūgliai, suformuojant krūmą. Blakstienų ilgis yra ne daugiau kaip pusė metro. Prie kiekvieno lapo susidaro kiaušidės. Gėlės dažnai yra moteriškos. Derlius nuimamas po 45-50 dienų. Pagrindinį derlių augalas nuima per 3 savaites. Produktyvumas 5-6 kg 1 kv. m.

Daržovės ilgis 8-12 cm, svoris apie 100 g. Agurkų odelė švelni ir plona. Skonis sodrus ir aromatingas. Nepakankamas laistymas gali sukelti kartaus skonio.

Dėmesio! Reguliarus lašelinis laistymas užkerta kelią ligoms ir agurkų kartaus skonio atsiradimui.

Busho privalumai:

• nereikalauja laiko ir pastangų suformuoti krūmą;
• nepretenzingas dirvožemiui, karščiui, vėjams;
• atiduoda derlių prieš prasidedant vasaros karščiams;
• kompaktiškas krūmas nereikalauja gausaus laistymo ir užima nedidelį plotą;
• galimybė gauti sėklų iš savo derliaus.

Busho trūkumai:

• dėl savidulkos trūkumo šiltnamiuose neauginamas;
• derlingumu prastesnis už hibridus.

Hektoras F1

Būdingas ankstyvas nokinimas ir didelis derlius. Pirmieji vaisiai sunoksta praėjus 30 dienų po sudygimo.

Krūmas kompaktiškas, aukštis neviršija 80 cm.Kiekvienas krūmas išaugina daug kiaušidžių. Gausus derėjimas gali tęstis iki ankstyvo rudens. Atvirame lauke iš 1 m² galima nuskinti 4–6 kg agurkų, o šiltnamyje ant grotelių – iki 16 kg.

Vaisiai turi dydžius:

• ilgis 10-15 cm;
• skersmuo 3 cm;
• svoris 100-110 g.

Žalia oda padengta plona vaško danga. Paviršiuje yra didelių gumbų su mažais baltais dygliukais. Agurkai yra sultingi, o minkštimas traškus. Vaisiai nekartūs, struktūra tanki, be ertmių. Hektoras F1 naudojamas konservavimui ir valgomas šviežias.

Hector F1 hibrido privalumai:

• ankstyvas brendimas;
• savidulkė;
• atsparumas šalčiui;
• nereiklus priežiūros ir dirvožemio sudėties;
• kompaktiškas krūmo dydis;
• vaisiai yra ilgi ir gausūs;
• vaisiai užauga ne daugiau kaip 15 cm ilgio;
• atsparumas ligoms.

Hibrido trūkumai:

• odelės sukietėjimas, jei derlius nenuimamas laiku;
• Nereguliarus laistymas sukelia kartumą

Vjaznikovskis

Tai viena iš seniausių veislių, buvo išbandytas ne vienos kartos ir yra plačiai paplitęs visur.

Vyaznikovsky charakteristikos:

• vaisiai sunoksta per 40-45 dienas;
• būtinas apdulkinimas vabzdžiais;
• derlius iki 3,5 kg 1 m²;
• krūmai vidutinio dydžio, stiprūs vynmedžiai, 100-160 cm ilgio;
• kiaušidės susidaro kekėmis;
• atsparus bakteriozei ir miltligei;
• toleruoja temperatūros pokyčius;
• atlaiko nedideles šalnas.

Agurkų veislės Vjaznikovskis turi pailgą kiaušinio formą. Vaisiai šviesiai žali su mažais gumbais ir juodais dygliukais. Vaisiaus šerdis tanki, traški, aromatinga, be kartumo.

Matmenys: vidutinis ilgis 9-11 cm, svoris 80-130 g.

Murashka F1

Hibridinis Muraška ankstyvas brendimas. Vaisiai prasideda 43–46 dienomis prasidėjus auginimo sezonui ir gali tęstis iki rudens.

Augalai suformuoja 4-6 šakas, lapai sustorėja. Krūmas turi būti suformuotas. Mazguose išsivysto mažiausiai trys kiaušidės.

Vaisiai pasiekia dydį:

• svoris 90-100 g;
• ilgis 11 cm;
• skersmuo 3,5 cm.

Vaisiaus forma yra cilindro formos. Spalva prie stiebo palaipsniui keičiasi nuo ryškiai žalios iki tamsios. Daržovės gale matomos šviesios juostelės.

Hibridinio Murashka F1 savybės:

• derlius yra didelis ir stabilus;
• apdulkinimui nereikia vabzdžių;
• ankstyvas ir ilgas derlius;
• pasėlių naudojimas derliui nuimti ir šviežiam vartojimui;
• moteriškas žydėjimo tipas;
• imunitetas nuo miltligės ir kladosporiozės.

Trūkumai:

• augalų formavimo poreikis;
• nesugebėjimas gauti sėklų iš savo derliaus.

Prestižas F1

Hibridinis Prestižas ankstyvas brendimas. Augalas iki 2 m ilgio, kompaktiškas. Derlius sunoksta per 42–45 dienas nuo vegetacijos pradžios. Kiaušidės vystosi mazge puokštėje iki 4 vienetų.

Hibridui būdingas gausus ilgalaikis derėjimas. Išeiga yra 25 kg iš 1 m².

Agurkų skonis saldus, be kartumo, su maloniu traškumu. Vaisiai yra cilindro formos, odelė plona, ​​su mažais gumbais. Vaisiakūnyje nesudaro tuštumų.

Hibridinio Prestige F1 savybės:

• moteriškas žydėjimo tipas;
• augalai toleruoja šešėlį;
• atsparumas ligoms;
• Laikant agurkai negelsta.

Trūkumas – prastas toleravimas šalčiui ir staigiems temperatūros pokyčiams.

Sibiro sūdymas F1

Tai naujas hibridas agurkai rauginimui.

Augalams nereikia apdulkinimo bitėmis. Derėti pradeda praėjus 42–46 dienoms po pirmųjų ūglių atsiradimo. Kiaušidės susidaro kekėmis. Vaisiai cilindro formos su silpnais kraštais, paviršius smulkiai gumbuotas, baltais dygliukais. Oda šviesiai žalia.

Vaisių dydžiai: ilgis 6-8 cm, svoris 55-65 g Agurkų minkštimas tankus, traškus, be tuštumų, kartaus skonio.

Sibiro sūdymo F1 charakteristikos:

• derlius iki 10 kg iš vienos nendrės;
• vaisiai neišauga;
• augalai toleruoja nepalankius oro pokyčius;
• nėra išrankus dirvožemiui ir priežiūrai.

Kupidonas F1

Vidaus atrankos hibridas, sukurtas 2000 m.

Anksti noksta, derlių duoda praėjus 37-40 dienų po sudygimo. Pirmą mėnesį užaugina beveik visą derlių. Agurkai auga per visą vynmedžio ilgį, kiekvienoje lapo pažastyje po 1-2 kiaušides.

Šio hibrido ypatybė Amūras - išsišakojimas yra savireguliacinis. Nuėmus derlių pagrindiniam vynmedžiui, pradeda augti šoniniai ūgliai.Vaisiai ant jų tęsiasi, bet ne taip gausiai.

Gėlių apdulkinimas vyksta be vabzdžių. Agurkai siekia 12-15 cm ilgio ir sveria 90-100 g. Jie skanūs švieži arba konservuoti.

Hibridinio Amur F1 pranašumai:

• ankstyvas greitas brendimas;
• kiaušidžių ryšulių susidarymas;
• universalus vaisių naudojimas;
• intensyvus vaisinis augimas;
• imunitetas nuo miltligės, šaknų puvinio, kladosporiozės ir mozaikos;
• atsparumas žemai temperatūrai.

Pažymėti trūkumai:

• trumpas aktyvaus derėjimo laikotarpis;
• agurkai išauga, praranda skonį.

Kaip marinavimui išsirinkti geriausią savaime apdulkinančią ankstyvo nokimo veislę

Renkantis veislę ar hibridą auginimui, pirmiausia atkreipkite dėmesį į pasėlių reikalavimai dirvožemiui, drėgmei, temperatūros sąlygoms ir koreliuoja su jų sodo sklypo ir gyvenamojo regiono ypatybėmis.

Anksti nokintoms marinavimo veislėms priskiriamos ir su Vegetacijos laikotarpis iki derėjimo trunka 35–45 dienas.

Marinuoti rekomenduojami savidulkiai hibridai:

• Hector F1 – 30-36 dienos;
• Drąsa F1 – 38-44 dienos;
• Cupid F1 – 37-40 dienų;
• Prestige F1 – 42-45 dienos.

Sezono vidurys

Sezono vidurio marinavimo hibridai užaugina aukštesnės kokybės vaisius, skirtus derliaus nuėmimui žiemai, palyginti su anksti nokstančiais. Vegetacijos laikotarpis iki derliaus nuėmimo yra 45-50 dienų.

Pasirinkite šiuos hibridus:

• Ginga F1;
• Baltasis cukrus F1;
• Murashka F1;
• Sibiro sūdymas F1.

Ilgalaikis derėjimas

Vėlyvųjų veislių agurkai geriausiai tinka konservuoti ir marinuoti. Šių produktų skonis išsaugomas ištisus metus. Termiškai apdorojant vaisiaus struktūra nepažeidžiama.

Iki vėlyvo rudens vaisius vedantys agurkai:

• F1 pavydi visi;
• Magdalena F1.

Šiltnamiams

Hibridai geriausiai tinka auginti savidulkes raugintus agurkus šiltnamiuose. Jie atsparūs daugeliui ligų, pasižymi dideliu produktyvumu ir nereikalaujantis rūpintis.

Hibridai tiks:

• Sibiro sūdymas F1;
• Murashka F1;
• Hektoras F1.

Atviram gruntui

Atviram gruntui skirti savidulkės agurkai yra atsparūs temperatūros pokyčiams. Augalai turi gerai toleruoti sausus laikotarpius ir būti atsparūs ligoms:

• Nežinskis;
• Vjaznikovskis;
• Krūmas.

Veislės pasirinkimas priklauso nuo auginimo regiono

Veisėjai dirba prie augalų prisitaikymo prie specifinių klimato sąlygų.

Hibridinis Murashka F1 skirtas šiauriniams Sibiro regionams. Prestige F1 – skirtas Vakarų Sibiro ir Centrinės Juodosios Žemės regionams. Sibiro sūdymas F1 buvo sukurtas specialiai rizikingoms ūkininkavimo vietovėms ir yra atsparus nepalankioms oro sąlygoms.

Vasaros gyventojų atsiliepimai

Vasaros gyventojai stengiasi auginti įvairias veisles ir hibridus, kad išsirinktų tinkamą jų regiono klimatui, dalijasi rekomendacijomis.

Viktoras, Ufa: „Geri agurkai Prestige F1. Skanus ir ne per daug kaprizingas. Jau penkerius metus juos auginu ir problemų nepastebėjau, todėl drąsiai rekomenduoju visiems, nepasigailėsite.“.

Andrejus, Sortavala: „Pernai pasodinau Amur F1 ir man patiko. Labai ištvermingas ir beveik negimdo pamočių, visi ant pagrindinio stiebo..

Sergejus, Vologda: „Mėšlo lysvėse be plėvelės dangos „Gingo F1“ daigai be nuostolių atlaikė nakties šalčius iki +4°C. Derlius neįtikėtinas. Tinka marinuoti kubiluose“.

Išvada

Agurkų veislės pasirinkimas marinavimui yra ne mažiau svarbus nei tinkama augalų priežiūra ir žemės ūkio praktikos laikymasis.Sklype pasodinęs tinkamai parinktą derlių, sodininkas pasirūpins kokybiška žaliava raugintam agurkams, marinatams ir kitiems ruošiniams žiemai.