Kas yra Angurija ir kaip ją auginti

Tradiciškai gaminant maistą naudojami visiems žinomi ir pažįstami produktai. Tačiau yra ir egzotikos mėgėjų, kurie mieliau augina ir vartoja neįprastas, retas kultūras. Vienas iš šių vaisių – angurija, populiari Europos virtuvėje ir vis dažniau pasitaikanti rusiškuose patiekaluose.

Kas yra Angurija

Natūrali Angurijos buveinė yra atogrąžų ir subtropikų klimato zonos. Antrasis jo pavadinimas yra Antilų agurkas, jis priklauso to paties pavadinimo Cucumis (Agurkas) genčiai ir Cucurbitaceae šeimai.

Gamtoje kartaus skonio augalas pirmą kartą buvo aptiktas Pietų Afrikoje ir Madagaskare, o laikui bėgant sėklos buvo atvežtos į Ameriką. Australijoje daržovė laikoma piktžolėmis ir reguliariai atliekami jos naikinimo darbai.

Rusijoje daugelis sodininkų jau bando auginti anguriją kaip vaisius ir dekoratyvinius augalus.

Aprašymas ir jo veislės

Antilų agurkas – vienmetis į vynmedį panašus augalas, jo vaisiai savo išvaizda panašūs į žinomų agurkų, bet apkūnūs ir apaugę smulkiais spygliukais-rageliais.. Angurija auga kaip krūmai, kurių aukštis siekia 5–6 metrus. Išsivysto originalūs lapai – raižyti, figūruoti, primenantys melionų lapiją, bet apaugę smulkiais spygliukais.

Žydėjimo laikotarpiu augalas išaugina daug kvapnių geltonų žiedų, panašių į agurkų žiedus.Dėl savo aktyvaus žydėjimo ir vešlios žalios masės naudojama kaip gyvatvorė vasarnamiuose, tvorų dekoravimui ir net pastatų fasadams. Angurija žydi ir duoda vaisių nuo liepos pradžios iki pirmųjų šalnų ir tinkamai prižiūrint duoda gausų derlių.

Nuoroda. Prinokę vaisiai yra ryškiai žali su šviesiais dryžiais, padengti mažais, minkštais, smailiais ūgliais ir formos kaip storas agurkas – apie 8 cm ilgio ir iki 4 cm skersmens. Vidutinis svoris – apie 45 g.

Maistui naudojami tik jauni vaisiai. Jie yra vidutinio tankio minkštimo, sultingi, turtingi cukrumi ir vitaminais. Visiškai subrendęs sėklinis vaisius yra gelsvai oranžinės spalvos, tačiau spalva gali skirtis priklausomai nuo auginimo regiono.

Laikotarpis nuo pirmųjų ūglių atsiradimo iki derliaus nuėmimo yra apie 65–70 dienų, po kurio Antilų agurkas laikomas nevalgomu.

Veislės

Vienintelė oficialiai registruota veislė Rusijos Federacijos valstybiniame registre yra dietinė Anguria. Rekomenduojama auginti šiltnamio sąlygomis, sunoksta apie 50 dienų.

Sodininkai nori naudoti kitas užsienio šalyse auginamas veisles:

1. "Gurmanas" – 3 m aukščio vynmedžiai duoda ovalius šviesiai žalios spalvos vaisius, padengtus dideliais minkštais dygliais. Valgomos jaunos daržovės, o pernokę džiovinti egzemplioriai naudojami kaip dekoratyvinių gėlių kompozicijų elementai.
2. "Sirijos Angurija" – dideli į lianas panašūs augalai iki 4 m su daugybe ūglių ir dideliais vaisiais (iki 55 g), apaugę mažais spygliais. Jie saldaus skonio ir naudojami kaip įvairių patiekalų puošybos elementai.

Svarbu! Dažnai nepatyrę sodininkai anguriją painioja su kivano – afrikietišku agurku arba raguotu melionu. Tai giminės, turi tam tikrų išorinių panašumų, tačiau skiriasi skoniu, primena banano minkštimą ir užauga iki 350 g.

Jo nauda ir žala

Angurija laikoma vertingu ir sveiku vaisiumi. Jo minkštime yra 88% vandens, taip pat skaidulų, pelenų, organinių rūgščių ir sacharidų. Produkte taip pat yra magnio ir kalcio, natrio ir cinko, kalio ir jodo, fosforo ir geležies, seleno ir vario. Be to, yra B grupės vitaminų: B1, B2, B3, B6 ir folio rūgšties (B9). Antilų agurkuose gausu vitaminų K, E, C, PP, D, cholino ir kitų vertingų mineralų.

Antilų agurkai tinka dietai, nes su mažu kalorijų kiekiu (44 kcal) gali patenkinti visų būtinų makro ir mikroelementų organizmo poreikius.

Nuoroda. Unikali Angurijos savybė yra nesugebėjimas kaupti pavojingų nitratų.

Antilinius agurkus rekomenduojama įtraukti į racioną dėl įvairaus teigiamo poveikio organizmui:

• normalizuoja medžiagų apykaitos procesus;
• stimuliuoja imuninę sistemą, padeda organizmui atsispirti virusams ir infekcijoms, naudinga tiek ARVI profilaktikai, tiek gydymui;
• aktyvina virškinimo sistemą, stimuliuoja žarnyno veiklą dėl didelio skaidulų kiekio;
• švelniai pašalina atliekas ir toksinus, neperkrauna žarnyno;
• padeda atsikratyti antsvorio reguliariai naudojant, pašalina vandens perteklių;
• stiprina kraujagysles, daro jas elastingas ir apsaugo nuo trombozės ir venų varikozės išsivystymo rizikos.

Angurija naudinga esant širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimams bei kraujospūdžiui stabilizuoti.Be to, jis kovoja su uždegiminiais procesais iš vidaus, o tai turi įtakos išorinei odos būklei.

Antilų agurkus gali vartoti visi be išimties - Nėra jokių konkrečių kontraindikacijų, išskyrus individualų netoleravimą. Angurija patariama atsargiai vartoti sergant šlapimo akmenlige ir nėštumo metu.

Antilų agurkų naudojimo ypatybės

Angurija dažniausiai naudojama kulinarijoje. Iš jo ruošiamos šviežios salotos ir užkandžiai, o jo naudingosios savybės išsaugomos net sušaldžius vaisius.

Marinuoti ir konservuoti Antilų agurkai – tikras malonaus rūgštokai saldaus skonio delikatesas, patiksiantis tikriems gurmanams.

Vaisius galima naudoti šiais būdais:

• kaip antihelmintinį vaistą – džiovintas ir susmulkintas sėklas skiesti vandeniu iki pastos pavidalo ir vartoti po 1-2 šaukštus per dieną;
• tepalas nuo mėlynių – šviežių agurkų sultis sumaišykite su nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus;
• nuo grybelio – užpilkite lapus actu, palikite ir naudokite odai nuvalyti;
• šviežios sultys padeda atsikratyti strazdanų;
• Veiksminga diuretikų kompozicija gaunama iš šaknų nuoviro.

Kita angurijos naudojimo sritis yra namų kosmetologija. Jo sultingas minkštimas puikiai tinka veido kaukėms gaminti. Naudinga vitaminų ir mineralų sudėtis atjaunina ir maitina odą, suteikia jai sveiką išvaizdą ir pašalina raukšles.

Estetiniai vaisiai dažnai naudojami kaip interjero puošmena arba naujametiniai medžiai.

Tai įdomu:

Kinijos kartaus meliono (Momordica) apžvalga.

Kas yra Momordica charantia: egzotiškos daržovės apžvalga.

Angurijos auginimo paslaptys

Antilų agurkas yra šilumą mėgstantis augalas, nes yra tropinės kilmės. Tačiau tinkamai prižiūrint vaisius galima auginti vidutinio klimato zonose. Optimalus temperatūros diapazonas yra nuo +20°C iki +29°C, kritiniu laikomas +32°C žyma arba sumažėjimas iki +8°C.

Antilų agurkams sodinti geriau rinktis derlingą juodžemę arba neutralią priesmėlio žemę. Norėdami sumažinti rūgštingumą, į dirvą galite įpilti kalkių. Augalą rekomenduojama sodinti į lysves, kuriose anksčiau buvo auginami burokėliai, kopūstai, ankštiniai augalai, vaistažolės.

Svarbu! Angurijai negalima pasirinkti dirvožemio, kuriame yra artimas požeminis vanduo - jie išprovokuos greitą šaknų sistemos puvimą.

Auginimo vieta turi būti gerai apšviesta ir saulėta, egzotiškas agurkas netoleruoja šešėlių ir nemėgsta skersvėjų. Atsižvelgiant į tai, kad laikotarpis nuo daigumo iki vaisių derliaus nuėmimo yra apie 55 dienas, geriau pasėlius sodinti kaip sodinukus.

Sodinimas ir priežiūra

Daugumoje regionų auginimui rekomenduojama naudoti šiltnamius, tačiau tinkama priežiūra ir dėmesys augalui leis gauti turtingą derlių iš atviros vietos.

Dirvožemio paruošimas

Dirvožemis ruošiamas rudenį: plotas iškasamas, o į kiekvieną kvadratinį metrą pridedama šių komponentų maistinių medžiagų:

• 35 g superfosfato;
• 0,5 kibiro humuso ar komposto;
• 20 g kalio sulfato;
• 0,5 stiklinės medžio pelenų.

Iškart prieš sodinimą į supurentą dirvą įpilama karbamido – po mažą žiupsnelį kiekvienam kvadratiniam metrui.

Sėklų paruošimas

Sodinamoji medžiaga išrūšiuojama, paliekant tik dideles sėklas. Jie mirkomi silpname mangano tirpale 3–4 valandas, po to per dieną dedami į bet kurį augimo stimuliatorių, pavyzdžiui, Epin.

Paruoštos sėklos išdėliojamos ant kelių sluoksnių marlės, ja uždengiamos ir paliekamos šiltoje ir šviesioje vietoje. Svarbu užtikrinti, kad audinys visada išliktų drėgnas, tada per kelias dienas sėklos išsiris ir gali būti perpiltos į durpių puodelius (ar tabletes). Atsodinimui durpių pagrindas drėkinamas vandeniu, jam padidėjus padaroma 1 cm gylio duobė, įdedama sėkla ir kruopščiai užsandarinama.

Nuoroda. Galite pasidaryti naminį mini šiltnamį, uždengę durpių tabletę stikliniu ar plastikiniu puodeliu.

Sodinimo schemos ir technologija

Išsiritus pirmiesiems ūgliams po 7-8 dienų galima tikėtis aktyvaus daigų augimo. Kad neprovokuotų jaunų stiebų tempimas, virš jų įrengiamos dienos šviesos lempos. Ant stiebų turėtų susidaryti bent 3-4 jauni lapai, tik po to augalą galima išsiųsti į vietą.

Pagal įdėjimo schemą vienam angurijos daigui reikės 50*40 cm tarpo.Jei pasėlis sodinamas kaip dekoratyvinė gyvatvorė, tai tarp jaunų ūglių paliekama iki 80 cm.

Tarp Antilų agurkų ir kitų augalų turi būti ne mažiau kaip 50 cm, kitaip susidarys nepageidaujamas šešėlis. Jei plotą iš vienos pusės pučia vėjas, rekomenduojama sodinti kukurūzus. Šalia reikėtų auginti krapus, kalendras ar petražoles, kad būtų skatinamas kryžminis apdulkinimas.

Nusileidimo algoritmas yra toks:

• kasti gilias duobes, kad sodinukas visiškai priglustų;
• apdorokite dirvą purškiant ją silpnu mangano tirpalu;
• kiekvienoje skylėje - 2 litrai humuso ir žiupsnelis pelenų;
• padėkite augalą ir užkaskite iki skilčialapio lygio.

Svarbu! Antilų agurką reikia rišti, todėl palei pasodintas eiles įrengiamos grotelės. Kai tik sodinukai suformuoja „antenas“, jie siunčiami į atramą.

Į dirvą daigus galima perkelti tik sušildžius iki +10°C.

Laistymo režimas

Laistykite, kai dirva džiūsta; nors pasėlis mėgsta drėgmę, jis netoleruoja sustingusios drėgmės šaknyse. Patartina naudoti tik šiltą ir nusistovėjusį vandenį. Dirvožemis šalia stiebo neturėtų būti užmirkęs, laistyti reikia griežtai po kamienu, 12–14 litrų vienam kvadratiniam metrui.

Jei vasara karšta ir sausa, pasėliai laistomi kasdien po saulėlydžio. Lietingo sezono metu geriau visiškai nustoti drėkinti. Drėgmės augalui ypač reikia derėjimo metu.

Viršutinis padažas

Anguriją rekomenduojama tręšti kartą per 15 dienų. Tam reikalingi tiek mineraliniai, tiek organiniai junginiai, kurie tinka:

1. Mulleinas – ketvirtadalį kibiro sumaišykite su 10 litrų vandens, palikite, kol fermentacija baigsis, gatavą kompoziciją praskieskite 4 kibirais vandens ir vandens 10 litrų vienam kvadratiniam metrui. m.
2. Vištienos išmatos užpilkite vandeniu santykiu 1:2, palikite keletą dienų šiltoje vietoje. Praskieskite litrą gatavos kompozicijos 10 litrų vandens ir vandens praėjus dviem valandoms po laistymo sausu oru.

Optimalios kompleksinės mineralinės trąšos yra nitrofoska. Trys šaukštai vaisto praskiedžiami 10 litrų vandens ir po kiekvienu krūmu pilama 0,5 litro.

Užpilas

Kai tik ant krūmo pasirodo pirmosios kiaušidės, jis suspaudžiamas. Tai skatina antros eilės ūglių augimą, iš kurių gaunama didžioji dalis derliaus.

Suspaudimas užkirs kelią aktyviam pasėlių augimui vietoje, dėl ko trūks saulės šviesos.

Apsauga nuo ligų ir kenkėjų

Antilinius agurkus pažeidžia miltligė, antracnozė, šaknų puvinys arba baltasis puvinys. Šios grybelinės ligos išsivysto dėl priežiūros taisyklių pažeidimų arba per didelio dirvožemio laistymo. Pažeistos vynmedžių dalys pašalinamos, po to augalai apdorojami Fundazol ir Maxim.

Pavojingiausi kenkėjai yra melioniniai amarai arba voratinklinės erkės. Prieš juos veiksmingos kompozicijos „Aktellik“, „Aktara“, „Fitover“, „Agravertin“.

Po perdirbimo vaisių rinkti negalima. Siekiant užkirsti kelią ligoms ir kenkėjų atakoms, rekomenduojama:

• periodiškai apdorokite sodo įrankius dezinfekavimo priemonėmis;
• pašalinti piktžoles iš aikštelės;
• reguliariai purenkite dirvą;
• laiku maitinti pasėlius;
• patikrinkite įvores, kad nustatytumėte pažeidimo simptomus.

Derliaus nuėmimas

Renkami jauni vaisiai, o ne pernokę gražios žalios spalvos egzemplioriai. Išimkite juos iš krūmo ryte, prieš prasidedant karščiui. Tada jie bus sultingesni, sodresni, geriau išsilaikys.

Nuskintiems agurkams patogiau vėsioje vietoje, o sodininkai tvirtina, kad taip gali išgyventi net iki žiemos vidurio.

Ką apie Anguriją sako patyrę sodininkai

Angurija nėra populiariausias augalas Rusijoje, jis auginamas ne visur, juo labiau pramoniniu mastu.. Vasaros gyventojai egzotiškus agurkus sodina tik asmeniniam vartojimui, naudoja maistui ar kaip dekoratyvinę puošmeną.

Kai kurie vasarotojai Antilų agurkus pradeda auginti kaip eksperimentą, tačiau pabandę pradeda dėti į salotas ir net konservuoti.

Koks yra derlius?

Tinkamai prižiūrint iš vieno krūmo išauginama apie 150–200 vaisių, o sėklos išlieka gyvybingos iki ketverių metų. Nuo 10 kv. m pavyksta gauti apie 22 kg agurkų.

Taip pat skaitykite:

Kaip išgydyti agurkus šiltnamyje nuo baltojo puvinio.

Superfosfato naudojimas agurkams tręšti.

Kokios agurkų sodinukų ligos egzistuoja: nuotraukos ir aprašymai.

Išvada

Egzotišką Antilų agurką auginti savo sklype nėra sudėtingiau nei rūpintis paprastais agurkais ar bulvėmis. Pakanka laikytis žemės ūkio technologijų taisyklių ir sudaryti patogias sąlygas pasėliui, kad būtų galima nuimti gausų sveikų ir skanių vaisių derlių neįprastų žalių ežių pavidalu.