Kodėl pomidorai yra kenksmingi ir naudingi žmonėms

Visuotinai žinoma, kad daržovės, vaisiai ir uogos yra naudingi sveikatai. Tai taip pat taikoma pomidorams. Tačiau kokia iš tikrųjų yra pomidorų žala ir nauda organizmui? Ar jie tokie naudingi ir ar yra kokių nors kontraindikacijų vartoti? pomidorai? Šiame straipsnyje rasite atsakymus į šiuos ir daugelį kitų klausimų.

Pomidorų cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

Tiksli atskiros daržovės cheminė sudėtis priklauso nuo veislės, brandos ir sąlygų auga. Nepaisant to, kad pomidorai yra vienos sultingiausių daržovių ir susideda iš daugiau nei 93% vandens, juose esančių naudingų mikroelementų ir maistinių medžiagų kiekis yra milžiniškas.

Priklausomai nuo veislės, 100 g pomidorų kalorijų kiekis svyruoja nuo 18 iki 24 Kcal. Vidutinis baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis yra atitinkamai 0,6, 0,2 ir 4,2 g.

Pomidorams būdingas saldus skonis dėl juose esančio cukraus kiekio. 100 g produkto yra apie 3 g cukraus (vertė skiriasi priklausomai nuo veislės). Tačiau už rūgštų skonį atsakingos kompozicijoje esančios rūgštys: askorbo, folio, obuolių, citrinos.

Nepaisant palyginti mažo baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekio, pomidoruose vis dar gausu vitaminų, mikro ir makroelementų.

Šiose daržovėse yra vitaminų:

• A (stiprina kraujagysles, gerina regėjimą, pagreitina odos atsinaujinimą);
• C (kovoja su infekcijomis ir uždegimais);
• E (kovoja su odos ligomis, gerina imunitetą, užkerta kelią priešlaikiniam senėjimui);
• P (atsakingas už normalią hormoninės sistemos veiklą);
• K, taip pat B grupės vitaminų.

Pomidoruose yra beveik tiek pat vitamino C, kiek ir citrusiniuose vaisiuose. O vitamino K kituose produktuose yra itin retai, nors jis labai svarbus medžiagų apykaitai, taip pat kraujagyslių sveikatai.

Pomidoruose taip pat gausu makroelementų, juose yra: kalio, chloro, natrio, fosforo, magnio, sieros ir kt.. Mikroelementų sudėtis taip pat stebina savo platumu: geležis, cinkas, rubidis, boras, varis, fluoras ir kt.

Atskirai verta paminėti likopeną ir kvercetiną – žmogaus sveikatai itin svarbias medžiagas, kurių pomidoruose randama dideliais kiekiais.

Pomidorų nauda ir žala

Pomidorai yra nepakeičiami esant vitaminų trūkumui, gerina odos būklę, padeda išvengti vėžio.

Pomidoruose esantis kvercetinas lėtina senėjimą, reguliuoja redokso procesus organizme, kovoja su uždegimais.

Likopenas savo ruožtu dalyvauja formuojant vitaminą A, neutralizuoja organizmui kenksmingų laisvųjų radikalų poveikį, neleidžia pažeisti DNR struktūros. Likopenas taip pat yra galingas antioksidantas, naikinantis vėžines ląsteles jų pumpuruose.

Privalumai moterims

Pagrindinė pomidorų valgymo nauda moters organizmui yra osteoporozės (skeleto ligos su sumažėjusiu kaulų tankiu) prevencija. Šios ligos rizika didėja menopauzės metu.

Be to, likopeno dėka pomidorai sumažina krūties vėžio riziką. O vitaminas E padeda išvengti gimdos kaklelio ligų.

Pomidorai turi teigiamą poveikį odos būklei. Šių daržovių cheminės sudėties komponentai turi tonizuojantį poveikį odai.Tai taikoma ne tik valgant pomidorus kaip maistą, bet ir naudojant juos kaip veido ir kūno kaukių komponentus. Tokios kaukės apsaugo odą nuo neigiamo saulės spindulių poveikio, pripildo ją drėgmės ir lygina raukšles.

Žinoma, verta paminėti, kad pomidorai yra puikus produktas svorio metimui. Jei stebite savo svorį, pomidorų įtraukimas į dietą padės žymiai sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį ir suaktyvinti medžiagų apykaitos procesą. Tai taip pat taikoma perdirbtiems pomidorų produktams, pavyzdžiui, sultims.

Taip pat skaitykite:

Kodėl avinžirniai yra tokie geri: nauda ir žala organizmui.

Išspręskime diskusiją kartu tema: „Ar pupelės yra baltymai ar angliavandeniai?

Privalumai vyrams

Pomidorai taip pat naudingi vyrų organizmui. Pomidorų įtraukimas į vyro mitybą leidžia jam atsispirti su amžiumi susijusiems prostatos pokyčiams, sumažina riziką susirgti prostatos vėžiu, prostatos adenoma ir prostatitu.

Vitaminai A ir E normalizuoja reprodukcinį procesą, cinkas ir selenas gerina potenciją ir padeda pailginti erekciją.

Ši daržovė naudinga ir laikantis sporto dietų: pomidorų sultys skatina baltymų sintezę organizme, todėl treniruotės tampa efektyvesnės.

Be to, pramoninėje gamyboje vyrai susiduria su toksinėmis medžiagomis. Čia svarbų vaidmenį atlieka ir pomidorai: jie padeda pašalinti iš organizmo kenksmingas medžiagas.

Pomidorai nėštumo metu

Nėštumo metu moters kūnas praranda daug naudingų medžiagų ir reikalauja jų papildymo. Šiuo atveju idealiai tinka pomidorai, kurių sudėtyje yra daug vitaminų ir mikro bei makroelementų.

Reikėtų pažymėti, kad nėštumo metu nauda moters ir vaiko organizmui gali būti tik iš šviežių pomidorų.Sūdytos ir marinuotos daržovės, taip pat pomidorų sultys, pastos ir kečupas turėtų būti pašalintos iš dietos. Salotas su pomidorais optimalu valgyti jų sezoninio nokimo metu.

Nėštumo metu pomidorus reikia vartoti nedideliais kiekiais, nes jie gali sukelti alergiją.

Nauda sergant įvairiomis ligomis

Naudingos pomidorų savybės yra neginčijamos, siekiant užkirsti kelią daugeliui ligų, būtent:

• pagerinti širdies veiklą dėl optimalaus magnio, natrio, geležies ir kalio kiekio;
• prisideda prie kraujagyslių būklės gerinimo, nes jos skystina kraują, neleidžia susidaryti kraujo krešuliams, taip pat išvalo jį nuo cholesterolio ir padidina hemoglobino kiekį (dėl to jie naudingi žmonėms, sergantiems anemija);
• skirtas žmonėms, kurie dažnai kenčia nuo peršalimo, nes sudėtyje esantis vitaminas C gerina imunitetą;
• padėti žmonėms, sergantiems tam tikromis inkstų ligomis, nes jie pašalina iš jų druską;
• pomidorai padidina tulžies nutekėjimą;
• palengvinti patinimą dėl diuretinio poveikio;
• normalizuoti žmogaus psichinę būklę: B grupės vitaminai slopina nerimą, pašalina apatiją, nuovargį ir nemigą;
• būtinas esant vitaminų trūkumui.

Atskirai verta paminėti pomidorų valgymo taisykles diabetikams. Sergant 1 tipo cukriniu diabetu, naudingi pomidorai ir pomidorų sultys, tačiau pomidorų paros norma neturi viršyti 300 g. O sergant 2 tipo cukriniu diabetu negalima vartoti perdirbtų (sūdytų, raugintų) daržovių.

Kontraindikacijos

Pomidorai neigiamai veikia kai kurias ligas.

Pomidorų vartojimas turėtų būti griežtai ribojamas arba visiškai pašalintas iš dietos dėl šių ligų:

1. Podagra ir kitos sąnarių ligos.Pomidoruose esanti oksalo rūgštis skatina druskų kaupimąsi audiniuose.
2. Lėtinės inkstų ligos. Kadangi pomidorai gali išprovokuoti akmenų judėjimą.
3. Širdies ir kraujagyslių sistemos ligos (norma yra ne daugiau kaip 1-2 vienetai per dieną).

Ypač daug apribojimų yra sūdytų daržovių vartojimui. Tokių pomidorų neturėtų vartoti žmonės, turintys virškinimo trakto sutrikimų, taip pat sergantys kasos ir kepenų ligomis.

Be minėtų kontraindikacijų, pomidorų negalima vartoti, jei jie sukelia alerginę reakciją.

Be to, sūdyti ir marinuoti pomidorai gali sukelti inkstų akmenligę.

Išvada

Šiame straipsnyje apžvelgėme šviežių pomidorų, taip pat įvairių perdirbtų produktų naudą ir žalą sveikatai. Pomidoruose gausu maistinių medžiagų. Jų cheminė sudėtis stebina mikro- ir makroelementų bei vitaminų įvairove.

Šios daržovės yra nepakeičiamos daugelio įprastų ligų profilaktikai. Jų naudojimas naudingas tiek vyrams, tiek moterims (net nėštumo metu). Tačiau nereikia pamiršti, kad viskam reikia saiko, o pomidoras nėra panacėja, todėl norint išsaugoti ir pagerinti sveikatą, jo vartojimą reikia žiūrėti protingai.