Geriausios valgomųjų sausmedžių veislės
Sausmedis gydomas skirtingai. Vieniems tai „vilko uogos“, kitiems – amžinos jaunystės ir ilgaamžiškumo paslaptis. Sausmedžio minkštime yra vitaminų A, C ir E, taip pat unikalus mineralų ir mikroelementų kompleksas. Jei prieš 50 metų sausmedis buvo auginamas daugiausia šiauriniuose regionuose ir vidurinėje zonoje, tai šiandien uogos populiarios ir pietuose. Daugelis veislių duoda gausų derlių ir tarnauja kaip gyvatvorės.
Geriausios valgomųjų sausmedžių veislės
Sausmedis naudojamas liaudies medicinoje, kosmetologijoje, kulinarijoje. Uogos garsėja savo skoniu ir naudingomis savybėmis.
Pažvelkime į geriausių valgomųjų sausmedžių veislių aprašymą ir išsiaiškinkime kiekvienos iš jų privalumus ir ypatybes.
Saldžiausias
Dauguma sausmedžių veislių yra aštraus ir kartoko skonio – būtent dėl šios priežasties uoga nėra tokia populiari kaip mėgstama vyšnia ar avietė. Todėl rinkdamiesi veislę ypatingą dėmesį skiria skoniui ir renkasi pačius saldžiausius.
Zylė
Aukštas krūmas, pasiekia 2 m aukštį Laja suapvalinta, ūgliai lenkti, lapai matinės žalios spalvos. Uogos forma pailgos, svoris apie 1 g.Skonis subtilus, minkštimas malonus skoniui, be kartumo. Oda plona, mėlynai violetinės spalvos su balta danga.
Zylės bręsta palaipsniui, dėl plonos žievelės netinka pramoniniam auginimui ir prekybai. Derlius stabilus – sodininkai per metus iš krūmo priskina apie 7 kg uogų.
Išrinktasis
Krūmai aukšti su tankiu vainiku. Lapai vidutinio dydžio, ūgliai galingi.Uogos svoris 1-1,2 g, forma apvaliai ovali, smailiu galu. Spalva mėlyna su purpuriniu atspalviu. Minkštimas sultingas ir saldus, aromatas sodrus.
Per sezoną sodininkai surenka apie 4 kg iš vieno augalo. Uogos naudojamos šviežios arba ruošiant žieminius ruošinius – iš sausmedžių gaminamas skanus marmeladas, uogienė, uogienė.
Šahinja
Vidutinio vėlyvumo veislė išsiskiria aukštais krūmais su besiskleidžiančiais ūgliais. Lapai stori ir matiniai, žiedai geltoni. Uogos svoris apie 1,2 g, ilgis nuo 1 iki 4 cm.Forma cilindro formos, žievelė vidutinio tankumo, pablukusi. Minkštimas aromatingas ir sultingas, be kartumo.
Shahinya veislės derlius yra apie 2 kg iš vieno augalo. Sausmedis yra nepretenzingas dirvožemiui, tačiau prinokusių uogų galima surinkti daug drėgmės turinčiose priemolio žemėse.
Tai įdomu:
Sausmedžių sodinimas ir priežiūra Leningrado srityje
Produktyvus
Sausmedžio derlius priklauso nuo auginimo regiono, dirvožemio sąlygų, oro sąlygų, tinkamos priežiūros. Vidutiniškai vienas krūmas per vasarą užaugina 2-4 kg. Bet yra ir produktyvesnių veislių, iš kurių nuosekliai nuimama 5 kg ir daugiau.
Ugnies opalas
Ši nepretenzinga veislė tinka auginti Urale ir Sibire – augalas greitai prisitaiko prie staigių oro pokyčių ir yra atsparus šalčiui. Krūmo aukštis 1,5 m, laja kompaktiška. Minkštimas saldus, skonis subtilus ir aštraus poskonio. Vaisiai violetiškai mėlyni, pailgi. Po nokimo uogos nenukrenta. Veislės derlius – apie 6 kg iš vieno augalo. Sausmedis valgomas šviežias arba perdirbtas.
Nauja
Krūmai kompaktiški su sferine laja, tinkami sodinti nedideliame sodo sklype. Brandinimo laikotarpis prasideda birželio pabaigoje.Minkštimas malonus, saldus su rūgštelėmis natomis. Uogos svoris apie 1 g, forma cilindro pailgos formos. Spalva tamsiai mėlyna, žievelė plona. Produktyvumas 6 kg vienam krūmui. Naujoji veislė yra atspari voratinklinėms erkėms ir amarams, ją lengva prižiūrėti.
Sibiro
Derlinga veislė yra populiari centrinėje Rusijoje ir šiauriniuose regionuose. Vieno krūmo produktyvumas vasarą yra 4-5 kg. Vaisiai lygūs, ovalūs, sveria nuo 0,8 g iki 1,2 g, vidutinis ilgis 2 cm.Medis vaisius veda antraisiais-trečiaisiais metais po pasodinimo. Skonis saldžiarūgštis, ryškus uogų aromatas. Minkštimas švelnus, žievelė vidutinio storio.
Dėmesio! Kartusis sausmedžio skonis dažniausiai atsiranda dėl netinkamos priežiūros – laistymo trūkumo, prasto drenažo, mineralinių ir organinių trąšų trūkumo. Kita kartaus minkštimo priežastis – netinkamas sodinimo vietos pasirinkimas. Rūgščiose dirvose sausmedis neišgyvena.
Stambiavaisis
Didelės sausmedžio uogos tinka bet kokia forma – jos valgomos su pienu ar grietine, dedamos į arbatą kartu su cukrumi, ruošiamos vaisių ir uogų desertai.
Kad vaisiai užaugtų dideli, svarbu laikytis sodinimo ir priežiūros taisyklių.
Bakcharo pasididžiavimas
Viena populiariausių sausmedžių veislių Rusijoje. Krūmo aukštis apie 1,6 m, ūgliai galingi, lapija tanki. Uogos ilgis iki 4 cm, svoris apie 3 g.Iš išorės uogos primena miniatiūrinius bananus, spalva violetiškai mėlyna.
Skonis saldus, nekartus. Produktyvumas 3-4 kg vienam krūmui. Sodininkai rekomenduoja atkreipti dėmesį į tręšimą – sausmedis reaguoja į mineralų ir vitaminų trūkumą.
Sandrauga
Augalo aukštis iki 2 m, todėl sodinimui rekomenduojama iš anksto paruošti erdvų plotą. Uogos apvalios ovalios formos, svoris apie 1,5 g.Skonis saldus su lengvu kartumu, minkštimas tankus.Sunokusios uogos netrūkinėja, laikosi ir transportuojamos. Pasėliai naudojami džiovinimui, šaldymui ir žiemai ruošti.
Nimfa
Augalas aukštas, iki 1,8 m aukščio. Vaisiaus ilgis iki 3 cm, svoris apie 2 g Skonis sultingas ir saldus, minkštimas švelnus. Uogų spalva mėlyna su vaško danga. Nymph veislės pranašumai taip pat yra atsparumas grybelinėms ligoms ir stabilus derlius - apie 2 kg vienam augalui.
Kurį sausmedį pasirinkti
Sodinimo regionas yra lemiamas derliaus veiksnys. Prinokusių uogų skaičius, galiojimo laikas, svoris ir išvaizda priklauso nuo klimato sąlygų. Kai kurios veislės puikiai toleruoja oro pokyčius ir yra tinkamos auginti šiauriniuose regionuose. Kiti vaisius neša tik šiltame klimate.
Altajaus sričiai ir Sibirui
Altajaus ir Sibiro regionai yra trumpos ir vėsios vasaros, dažnos šalnos, šiaurės vėjai ir rūkai. Sodinimui rinkitės atsparias šalčiui veisles, turinčias imunitetą virusinėms ir grybelinėms ligoms.
Kingfisher
Krūmo aukštis iki 2 m, laja kompaktiška, ūgliai auga tiesiai. Augalas turi patrauklią išvaizdą, todėl sodininkai dažnai naudoja Kingfisher veislę kaip gyvatvorę. Uogos kriaušės formos, sveria apie 1 g.Skonis malonus, saldumas vidutinio sunkumo. Vieno krūmo produktyvumas yra nuo 2 iki 4 kg.
Dėl storos žievelės uogos gerai toleruoja transportavimą. Karalienė atspari miltligei ir puvimui, retai pažeidžiama amarų ir kitų vabzdžių.
Mano džiaugsmas
Vidutinio vėlyvumo veislė auginama tose vietose, kur saulė retai pasirodo ir ilgai neužsilaiko. Krūmai tvarkingi ir papuoš bet kokį sodo sklypą. Uogos svoris nuo 0,7 g iki 1 g.Forma ovali ir pailga, spalva mėlyna su vaškiniu apnašu.
Nuo krūmo surenkama nuo 2 iki 3 kg derliaus, naudojama šviežia ir parduodama. Iš Joy gaminami saldumynai ir desertai – zefyrai, marmeladas, želė.
Pelenė
Krūmo aukštis iki 0,7 m, ūgliai plinta. Vaisiaus forma pailga, nukreipta link galiuko. Vidutinis uogų svoris 1 g, žievelė padengta vašku, spalva sodri mėlyna. Skonis gaivus, saldžiarūgštis, minkštimas sultingas ir aromatingas.
Vaisių laikotarpis būna birželio viduryje arba pabaigoje. Jei tai vėsi vasara su lietumi, tada Pelenė bręsta palaipsniui. Produktyvumas 3 kg vienam krūmui.
Vidurinei zonai ir Maskvos regionui
Vidurinėje zonoje ir Maskvos regione auginami sausmedžiai turi būti atsparūs sausrai. Rekomenduojama rinktis tokias uogas, kurios ilgai neskilinėja, nesant drėgmės, išlaiko naudingąsias, prekines ir skonines savybes.
Mėlynas paukštis
Universali veislė auginama maistingoje ir purioje dirvoje. Krūmo aukštis apie 1,5 m, ūgliai ploni, laja tanki ir besidriekianti. Uogos ilgis iki 2 m, svoris apie 1 g.. Žievelė plona, padengta vaškine danga. Spalva mėlynai violetinė, matinė. Mėlynojo sausmedžio skonis primena laukines mėlynes – minkštimas saldžiarūgštis, skonis aitrus. Produktyvumas yra nuo 2 iki 4 kg, priklausomai nuo oro sąlygų ir agrotechninių taisyklių laikymosi.
Amfora
Vidutinio vėlyvojo sausmedžio krūmo aukštis apie 1,5 m Sodo sklype patraukliai atrodo apvalus ir kompaktiškas vainikas. Vaisiaus ilgis 2 cm, svoris 2-3 g.Paviršius lygus, žievelės spalva melsvai violetinė, stipri vaškinė danga. Skonis saldžiarūgštis, jaučiamos miško uogų natos. Derlius transportuojamas, tinka sultims, kompotams gaminti.
Silginka
Veislė pasireiškia kaip derlinga, atspari šalčiui ir nepretenzinga.Tinka auginti vidurinėje zonoje, ypač regionuose su šalčiu ir nestabiliu klimatu. Uogos didelės, vienos svoris nuo 1 iki 1,5 g. Skonis gaivus ir saldus, be kartumo. Vaisiaus spalva violetinė-mėlyna su vaško danga. Odelė plonytė, aromatas uoginis, malonus.
Uogos sunoksta kartu, tvirtai laikosi prie šakų ir nenubyra. Vieno krūmo derlius svyruoja nuo 1,5 kg iki 3 kg.
Paulina
Sparčiai auganti ir lengvai auganti veislė, kuri populiarėja. Uogos didelės, be kartumo. Veislė retai serga ir yra atspari šalčiui. Derlius vertinamas dėl skonio ir patrauklių komercinių savybių.
Leningrado sričiai ir šiaurės vakarams
Leningrado selekcijos krūmai išsiskiria kompaktišku dydžiu ir pritūpta forma, sodininkai dažnai naudoja sausmedį, kurdami gyvatvorę. Sodinimui rinkitės veisles, atsparias didelei drėgmei, staigiems temperatūros pokyčiams ir infekcinėms ligoms.
Omega
Krūmo aukštis iki 1,5 m, laja kompaktiška, ūgliai vidutinio dydžio. Uogos ovalios, giliai mėlynos, su nežymiu vaškiniu apnašu. Odelė stora, todėl vaisiai ilgai negenda, tinka transportuoti ir turi galiojimo laiką. Vidutinis uogų svoris – 1 g.Omega veislė atspari šalčiui, retai serga, auginama asmeniniuose sodo sklypuose ir pramoniniu mastu.
Mėlyna verpstė
Anksti nokstanti veislė išvesta Sibire, bet tinka auginti ir šalies šiaurės vakaruose. Atsparus didelei drėgmei, nereikalauja ypatingos priežiūros. Uogos ilgis iki 3 cm, svoris apie 1 g. Paviršius šiek tiek gumbuotas, spalva melsvai violetinė. Odelė tanki, minkštimas saldžiarūgštis, malonaus neįkyraus aromato.Uogas rekomenduojama naudoti perdirbimui, iš jų gaminamas aitrus ir skanus džemas ar uogienė.
Violetinė
Vidutinio ankstyvumo veislė Violet garsėja gražiais kompaktiškais krūmais ir didelėmis uogomis. Vieno svoris apie 1,5 g, kai kurie vaisiai siekia 2 g. Paviršius gumbuotas, odelė tanki, mėlyna su vaškiniu apnašu. Minkštimas saldžiarūgštis, nekartus. Uogos yra universalios, nenubyra, išlaiko elastingumą ir skonį net nuėmus derlių. Vienas krūmas per vasarą užaugina apie 2,5 kg vaisių.
Įdomus! Be sausmedžio neįmanoma paruošti nacionalinio Vengrijos patiekalo – retešo. Tai pyragas, kurio įdarą sudaro sausmedis, abrikosai, medus, sviestas ir krakmolas. Originalus patiekalas tiems, kurie nori pamaloninti savo artimuosius skaniu ir sveiku desertu.
Dėl Uralo
Oras Urale nenuspėjamas. Vasarą gali būti karštis, rūkas, stiprus lietus ir net šaltis bei sniegas. Svarbu pasirinkti atsparią šalčiui ir sausrai atsparią veislę su stabiliu derliumi.
Užburėtoja
Vidurio sezono veislė įsišaknija priemolio ir priesmėlio dirvose. Krūmo aukštis iki 1,5 m, laja rutuliška. Vidutinis uogų svoris 1,6 g, kriaušės formos, mėlynos spalvos, melsvai žydi. Minkštimas mėsingas, skonis subtilus ir saldus, su lengvu rūgštumu. Vieno augalo produktyvumas yra nuo 2 iki 3 kg. Burtininkė vaisius veda nuosekliai, uogos elastingos. Burtininkė atspari graužikams ir vabzdžiams.
Paryškinti
Vidutinio dydžio krūmai su lenktais ūgliais. Uogos stambios, pailgos, vienos svoris siekia 1,5 g, nokimo laikotarpis ankstyvas, derlius 1-2 kg iš krūmo. Odelė tanki ir gumbuota, minkštimas pluoštinis ir saldus. Izyuminka veislė yra atspari šalčiui, tačiau norint užauginti dideles uogas, reikia sistemingai tręšti mineralinėmis trąšomis.Dėl desertinio skonio Izyuminka valgoma tiesiai iš krūmo. Ilgesniam laikymui sausmedis sumalamas su cukrumi.
Bažovskaja
Krūmas plinta ir plačiai auga, reikalaujantis daug vietos. Uogos tamsiai mėlynos, apvalios formos, iš išorės vaisiai atrodo kaip mažos statinės. Vidutinis uogų svoris apie 1 g. Minkštimas labai malonus ir saldus, be kartumo. Produktyvumas iki 2 kg vienam krūmui. Uogos linkusios sėti, todėl skinamos 2–3 kartus per sezoną. Veislės paskirtis yra universali.
Išvada
Norint naudoti sausmedį gaminant maistą, rekomenduojama sodinti saldžias ir sultingas veisles be kartumo - Išrinktasis, Bakcharo pasididžiavimas, Nimfa. Šių kultūrų uogos yra aromatingos, švelnaus minkštimo. Ilgalaikiam saugojimui sodininkai augina veisles su stora oda ir vaško danga - Omega, Violet, Volshebnitsa.
Sausmedžiai sodinami šviesiose ir erdviose vietose, toliau nuo kitų vaisinių ir uoginių augalų. Jie renkami, kai jie sunoksta, derliaus nuėmimo metu naudojamos pirštinės, kad neištrintų vaškinės dangos. Jo dėka vaisiai laikomi ilgą laiką ir nepraranda naudingų savybių.