Kada sunoksta agrastai ir kaip nustatyti jų brandumo laipsnį

Agrastai populiariai vadinami šiaurinėmis vynuogėmis, nes auga visoje Rusijoje, įskaitant Tolimųjų Šiaurės regionus. Iš šio augalo vaisių gaminami įvairūs preparatai, todėl naudojamos įvairaus brandumo agrastai. Brandinimo laikas priklauso nuo daugelio veiksnių, todėl norint tinkamai nuimti derlių, reikia tam tikrų žinių. Prasidėjus sezonui, iš šio straipsnio sužinosite, kaip nustatyti sunokimą ir skinti dygliuotas agrastus.

Kada sunoksta agrastai?

Formavimosi metu uogos būna žalios, tačiau nokdamos pamažu keičia spalvą.

Priklausomai nuo veislės, prinokę vaisių gali būti gelsvos, raudonos, šviesiai žalios arba kaštoninės spalvos.

Uogos sunoksta 1-2 mėnesius po augalų žydėjimo. Derlius nuimamas nuo birželio pabaigos iki rugpjūčio.

Nuoroda. Krūmai žydi nuo balandžio iki birželio. Kurį mėnesį – priklauso nuo veislių.

Kas lemia brandinimo laiką?

Šie veiksniai turi įtakos brandinimo laikui:

1. Įvairovė Pirmiausia sunoksta anksti prinokusios agrastų veislės, vėliau – vidutinio nokimo. Paskutinės skinamos uogos iš vėlyvų veislių krūmų.
2. Regionas. Pietiniuose šalies regionuose derlius nuimamas anksčiau. Ten pavasarinis atšilimas vyksta greičiau, todėl krūmas pražysta palyginti anksti. Derlius nuimamas vėliau Rusijos šiaurėje.
3. Uogų paskirtis. Priklausomai nuo paskirties, agrastai skinami techninės arba biologinės brandos metu.
4. Brandinimo laikui įtakos turi ir krūmo apšvietimas., apsauga nuo vėjo, dirvožemio ir oro drėgmės lygio. Uogos, kurios buvo pasodintos pietinėje pastatų ir tvorų pusėje, sunoksta anksčiau.
5. laistymo reguliarumas, apipjaustymas ir tręšimas.

Apytikslės kalendorinės nokinimo datos

Agrastai dažniausiai sunoksta liepos mėnesį. Tačiau terminai gali pasislinkti maždaug 2 savaitėmis abiem kryptimis. Viskas priklauso nuo uogų rūšies ir regiono, kuriame ji auga.

Agrastų nokimas priklausomai nuo auginimo regiono

Kada agrastai skinami skirtinguose Rusijos regionuose:

1. Vidurio ir Žemutinės Volgos regione, taip pat pietiniuose šalies rajonuose pirmosios sunokusios uogos pasirodo pačioje liepos pradžioje.
2. Vidurio Rusijoje Šiltomis ir karštomis vasaromis agrastus pradedama rinkti antroje liepos pusėje. Jei oras nepalankus, uogos sunoksta maždaug po 2 savaičių.
3. Karštomis vasaromis, kai Maskvos regione yra pakankamai drėgmės, vaisiai sunoksta per pirmąsias dešimt liepos dienų. Jei krituliai iškrenta dažnai ir oro temperatūra ilgai išlieka žemesnė už klimato normą, branda būna mėnesio pabaigoje. Tuo pačiu metu agrastai skinami Šiaurės vakarų rajone ir Leningrado srityje.
4. Urale ir Sibire agrastai sunoksta rugpjūčio pradžioje. Šiuose regionuose patyrę sodininkai rekomenduoja sodinti vidutinio sezono veisles, o patys krūmai dedami tik gerai apšviestose vietose.

Jei uogos skirtos uogienei, jos renkamos toje stadijoje, kai žievelė dar stora.

Priklausomai nuo veislės

Laikas, per kurį subręsta, taip pat priklauso nuo agrastų veislės:

1. Dažniausiai anksti noksta salutiniai, kazokiniai, braškiniai, rožiniai. Jei orai pakankamai šilti, jie sunoks pirmoje liepos pusėje.
2. Sezono viduryje - Senatorius, Lyubimetsas, Šiaurės kapitonas, Malachitas, Krupnys, Nekrasovskis. Šios veislės pradeda derėti liepos viduryje.
3. Populiariausios vėlyvosios brandos – Charm, Folk, Northern Prince. Jie sunoksta rugpjūčio pradžioje.

Kaip nustatyti brandos laipsnį

Kaip suprasti, kad agrastai yra prinokę:

1. Techninis brandumas. Uogos pasiekia selekcininkų deklaruojamus dydžius. Vaisių spalva dažnai būna šviesesnė nei visiškai prinokusių agrastų. Kai techniškai sunoksta, uogos labai sunkiai atsiskiria nuo kotelio. Agrastų oda ir minkštimas yra tankūs ir turi ryškų rūgštingumą.
2. Vartojimo brandumas. Vaisiaus odelė plonėja ir pradeda šiek tiek matytis saulėje. Uogos įgauna ryškias, sodrias spalvas. Vaisiai yra sultingi, minkšti, saldus.

Ar galima rinkti neprinokusią

Agrastai skinami žali tik tuo atveju, jei jas reikia perdirbti arba reikia ilgai transportuoti. Tokios uogos ilgą laiką gali išlaikyti savo skonį ir išvaizdą.

Ankstyvas derliaus nuėmimas sumažina krūmų apkrovą, todėl sumažėja jų išeikvojimas.

Svarbu! Neprinokusius agrastus laikykite tik šaldytuve arba šaldiklyje. Priešingu atveju uogos greitai suges.

Ar nuskynus agrastus sunoksta namuose?

Nuėmus derlių, agrastai nustoja bręsti, net jei paliekami keletą dienų kambario temperatūroje.

Uogas patartina skinti tik joms visiškai subrendus. Žaliuosiuose agrastuose daug mažiau vitamino C ir kt naudingų medžiagų.

Derliaus nuėmimas

Agrastai renkami keliais būdais:

• rankos;
• mechaniniai įrenginiai;
• šukos metodas;
• naudojant plastikinį butelį.

Rankiniu būdu

Uogas nuo krūmų lengviausia skinti rankomis. Per dieną didelių kiekių surinkti nepavyks. Tačiau šis būdas turi didelį privalumą – uogos išlieka nepažeistos ir išlaiko visas naudingas savybes bei išvaizdą. Be to, vaisiaus vientisumas padidina galiojimo laiką.

Svarbu! Prieš pradėdami skinti uogas rankomis, būtinai dėvėkite storus drabužius ilgomis rankovėmis ir mūvėkite sodo pirštines. Tai apsaugos jūsų rankas nuo aštrių spyglių.

Kad nuo krūmo būtų atsargiai nuimtos visos agrastai, viena ranka pakelkite šakeles po vieną, o kita surinkite uogas, nepamirštant kotelių.

Mechaninis metodas

Mechaniniu būdu naudojamas specialus prietaisas - vibratorius. Tai patogus prietaisas, leidžiantis greitai surinkti visus vaisius.

Veikimo principas yra mechaninis poveikis įvorėms. Veikiant vibracijai, visos uogos nukrinta.

Šio derliaus nuėmimo būdo veiksmų seka:

1. Po krūmais paskleidžiamas audinys, polietilenas ar brezentas.
2. Vibratorius sumontuotas ir įjungtas.
3. Oro srovė nukreipiama ant nukritusių uogų, kad pašalintų šiukšles.
4. Pašalinkite visus sugedusius vaisius.
5. Uogos rūšiuojamos.

Šis derliaus nuėmimo būdas turi vieną didelį trūkumą: nuo krūmo šakų nukrenta absoliučiai visos uogos, įskaitant sugedusias ir neprinokusias.

Šukos

Kitas būdas yra su šukomis:

1. Ant dirbančios rankos nykščio uždedamas antpirštis.
2. Prie jo pritvirtintas prietaisas, kuris atrodo kaip šukos su keliais dantimis. Kiekvieno ilgis apytiksliai 1 cm, o plotis 0,7-1 cm. Dažniausiai šis prietaisas gaminamas savo rankomis iš vielos.
3. Viena ranka pakelkite šaką ir šukomis patraukite ją link savęs. Prietaisas renka uogas. Jie patenka į delną.

Norint greitai surinkti tokiu būdu, reikia įgūdžių, kurie ateina su patirtimi.

Naudojant plastikinį butelį

Vienoje buteliuko pusėje lašelio pavidalo padaryta skylutė, kuri smailėja link dugno, bet jo nepasiekia apie 4 cm.. Talpykla tvirtinama prie bėgelio arba pagaliuko.

Surinkimas atliekamas taip:

1. Butelio pjūvis dedamas šiek tiek žemiau uogos.
2. Indą laikykite link savęs, kad agrastai lengvai įkristų į butelį. Tuo pačiu metu jis nukris nuo kotelio.
3. Visiškai pripildžius butelį, nuskintos uogos supilamos į pagrindinį indą.

Kaip nuskinti agrastus neįsidūrus

Kad nesusižeistumėte rinkdami agrastus, vasarotojai laikosi saugos priemonių:

1. Drabužiai dėvimi tik iš storo audinio, kuris gali apsaugoti rankas ir kojas nuo spyglių.
2. Uogas renkasi mūvėdami pirštines.
3. Jei įmanoma, naudokite specialius prietaisus, kurie palengvina ir pagreitina rankų darbą.

Uogų laikymas ir perdirbimas

Pagrindinė užduotis laikant agrastus – apsaugoti uogas nuo didelės drėgmės. Galiojimo laikas priklauso nuo brandos:

1. Gerai prinokusius vaisius galima laikyti šaltyje iki 5 dienų.
2. Jei agrastai buvo skinami sausu oru, jos šviežios išlieka 10 dienų.
3. Renkant neprinokusias uogas tinkamumo laikas pailgėja iki 20 dienų.
4. Jei agrastai nuimami techninės brandos metu ir laikomi nulinėje temperatūroje, jas galima suvartoti per 3 mėnesius.

Patartina derlių apdoroti kuo greičiau. Švieži vaisiai nedelsiant apibarstomi cukrumi ir siunčiami į šaldytuvą.

Dauguma agrastų veislių yra per rūgštūs, kad būtų galima valgyti vaisius. Saldžios laikomos tik violetinės arba pernokusios uogos. Bet jos negabenamos, todėl jų nerasi nei turguje, nei parduotuvėje.

Termiškai apdorojus vaisiai tampa saldesni net be cukraus. Mažos agrastai geriau išlaiko savo skonį nei didelisTodėl iš jo gaminami uogienės ir padažai. Iš agrastų taip pat gaminamas įvairių rūšių vynas. Jų skonis labai panašus į cheresą.

Kiek prinokusios turi būti agrastai uogienei?

Uogienei naudojamos techninės brandos agrastai.

Tankios uogos skaniausiai ruošiasi žiemai. Jie gerai išlaiko savo formą saldžiame sirupe.

Maskvos regione ankstyvų nokinimo veislių vaisiai uogienei skinami liepos pradžioje. Kituose regionuose, priklausomai nuo klimato, datos perkeliamos 2 savaitėmis.

Išvada

Agrastai yra nepretenzingas derlius, turintis didelį derlių. Jis turi 2 brandos etapus: techninį ir vartotojišką. Pirmuoju atveju uogos naudojamos įvairiems patiekalams ir uogienėms ruošti, antruoju – šviežiam vartojimui.

Derliaus nuėmimas yra sunkus, todėl sodininkai naudoja įvairius prietaisus. Taip pat pastaraisiais metais išpopuliarėjo bespygliuočių agrastų veislės, pavyzdžiui, Nezhny ir Senator.