Laimo sultys ir koncentratas: sudėtis, savybės, naudojimas, kontraindikacijos

Natūralios šviežiai spaustos šio vaisiaus sultys yra malonaus rūgštaus skonio su karčiomis natomis. Dėl didelio askorbo rūgšties kiekio jis naudingas šaltuoju metų laiku. Mažas kalorijų kiekis ir organinių rūgščių buvimas padeda kontroliuoti kūno svorį. Grynos sultys ir koncentratas nedirgina skrandžio sienelių ir nesunaikina dantų emalio. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip naudoti laimo koncentratą ir natūralias sultis gaminant maistą, namų kosmetologijoje ir liaudies medicinoje.

Laimo sulčių ir koncentrato sudėtis

Liepa yra citrinų genties medžio vaisius, genetinis citrinų giminaitis. Išoriškai jis labai primena savo formą ir rūgštų skonį su nedideliu kartumu. Tačiau kalkių žievelė yra plona ir žalia, o minkštimas gelsvai žalias, sultingas ir labai grūdėtas. Aromatas ryškus citrusinis, atpažįstamas.

Laimo sultys drumstos, šviesios, kartais žalsvos, aitros ir rūgštokos, labai aromatingos.

100 ml šviežiai spaustų sulčių maistinė vertė:

• kalorijų kiekis - 30 kcal;
• baltymai - 0,7 g;
• riebalai - 0,2 g;
• angliavandeniai - 7,8 g;
• skaidulos - 2,8 g.

Lentelėje parodyta 100 ml produkto cheminė sudėtis.

Yra parduodamas kalkių koncentratas, kurio cheminė sudėtis ir maistinė vertė yra panaši, nes jis pagamintas iš grynų sulčių. Koncentratas parduodamas plastikiniuose indeliuose (dažnai laimo ar citrinos formos) su dozatoriumi arba purkštuvu.

Priklausomai nuo gamintojo, koncentrate yra konservantų: citrinų rūgšties, kalio pirosulfato ir metabisulfito, kalkių eterinio aliejaus. Prekės tinkamumo laikas atidarius buteliuką 1 mėnuo +2...+5°C temperatūroje. 100 ml buteliuko kaina - 80-250 rublių. priklausomai nuo gamintojo.

Įdomus! Jūreiviai laimo sultis maišydavo su romu, kad išvengtų skorbuto ilgų jūrų kelionių metu.

Naudingos ir gydomosios savybės

Produktas turi daug naudingų savybių organizmui. Jis nedirgina skrandžio sienelių taip stipriai kaip citrinų sultys ir yra švelnus dantų emaliui.

Nuoroda. Kalkėse yra limonoidų – medžiagų, kurios pašalina daugiau laisvųjų radikalų nei natūralus juodasis šokoladas ir žalioji arbata. Produktą rekomenduojama vartoti žmonėms, kenčiantiems nuo kepenų patologijų, kai organas nepajėgia pašalinti vėžį sukeliančių toksinų.

Žaliųjų citrinų sultys:

• padidina organizmo apsaugą, o tai ypač svarbu šaltuoju metų laiku;
• turi antivirusinių savybių;
• mažina gerklės skausmą ir kosulio priepuoliai;
• normalizuoja virškinimą ir padidina apetitą;
• pasižymi baktericidinėmis savybėmis – stabdo auksinio stafilokoko augimą;
• mažina skrandžio sienelių uždegimą;
• padeda išgydyti maliariją;
• palaiko akių sveikatą, saugo rageną nuo neigiamo ultravioletinių spindulių poveikio;
• mažina sėdimojo nervo uždegimą, gerina motorinę funkciją sergant artritu, fibromialgija, podagra;
• normalizuoja cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje;
• lėtina organizmo senėjimo procesus;
• neleidžia vystytis skorbutui;
• neleidžia vystytis aterosklerozei;
• gerina žarnyno judrumą ir padeda susidoroti su dažnu vidurių užkietėjimu;
• mažina kraujospūdį;
• papildo vitaminais ir mineralais;
• šviesina ir tonizuoja odą;
• stiprina plaukų folikulą.

Sulčių ir koncentrato naudojimas

Natūralus produktas naudojamas kulinarijoje, dietologijoje, liaudies medicinoje ir kosmetologijoje. Koncentratas naudojamas įvairiems patiekalams ir gėrimams ruošti.

Kulinarijoje

Laimo sultys ir koncentratas dedamas į daržovių ir vaisių salotas, raudonos mėsos ir paukštienos marinatus, saldžius kepinius, sviestą, jogurto ir varškės kremus, ledus, želė, konservus, uogienę, varškę, šerbetą, marmeladą. Sultys suminkština mėsos pluoštus, daro ją švelnią ir minkštą. Norėdami paruošti salotų padažą, tiesiog sumaišykite sultis arba koncentratą su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais.

Laimo sultys yra nepakeičiama alkoholinių ir nealkoholinių kokteilių sudedamoji dalis: „Mojito“, „Margarita“, „Daiquiri“, „Gin Tonic“, „Mai Tai“, „Cosmopolitan“, „Cuba Libre“, „Caipirinha“. Jis veikia kaip papildomas meksikietiškos tekilos komponentas.

Laimo koncentratas nėra blogesnis už šviežias sultis ir gali būti ilgiau laikomas šaldytuve, tačiau šviežios sultys vis tiek turi daugiau naudos.

Šviežios sultys ruošiamos tik iš šviežių citrusinių vaisių be gedimo požymių, nes nekokybiškas produktas gali sukelti skrandžio sutrikimus.

Liaudies medicinoje

Medicinoje natūralios šviežios sultys naudojamos gydyti:

• skrandžio sutrikimai: ¼ žaliosios citrinos sulčių sumaišykite su 200 ml vandens, įpilkite ½ šaukštelio. soda ir gerti 30 minučių prieš valgį;
• šlapimo pūslės ir inkstų ligos: 1 šaukštelis. įpilkite 200 ml vandens ir paimkite 1 valg. l. kas pusvalandį;
• pūslelinė, karpos ir papilomos: problemines vietas patepkite neskiestomis šviežiai spaustomis sultimis 3 kartus per dieną.

Kosmetologijoje

Kalkės apsaugo odą nuo virusinių ir bakterinių infekcijų, padeda išgydyti pleiskanas, skatina įpjovimų, gilių žaizdų ir mėlynių gijimą. Priemonė stabdo odos senėjimą, didina jos elastingumą, puikiai tonizuoja ir regeneruoja audinius.

Riebus blizgesys ir išsiplėtusios poros yra tai, su kuo tenka susidurti mišrios ir riebios odos savininkėms. Citrusiniai vaisiai turi vėsinantį poveikį ir stebuklingai matizuoja odą, reguliuoja riebalų sekreciją, valo ir sutraukia poras.

Švari, lygi ir balta veido oda visada buvo laikoma moters grožio etalonu. Kalkių losjonai padeda pašviesinti amžiaus dėmes ir strazdanas, pašalina uždegimą ir padidina turgorą.

Atkreipkite dėmesį į kelis naminių kaukių receptus pagal produktą:

1. Šveičiamoji kaukė riebiai odai. Nuvalytą odą vatos diskeliu užtepkite ½ citrusinių vaisių sulčių ir palikite 20 minučių. Tada nuplaukite veidą vėsiu vandeniu ir nusausinkite švariu rankšluosčiu.
2. Šnypščianti kaukė normaliam odos atspalviui ir elastingumui gerinti. 150 ml mineralinio vandens, 2 arb. laimo ir citrinos sulčių, 2 valg. l. Natūralus riebus jogurtas sumaišomas iki vientisos masės ir 15 minučių tepamas ant švarios odos. Tada kaukė nuplaunama vėsiu vandeniu ir užtepamas mėgstamas kremas.
3. Medaus-kalkių kaukė gaivumui. 1 šaukštelis. akacijų medus sumaišytas su ¼ šaukštelio.laimo sulčių ir tepkite ant švarios veido odos. Po 5 minučių kaukę nuplaukite vėsiu vandeniu.
4. Kiaušinio-kalkių stangrinanti kaukė. 1 kiaušinio baltymą išplakite iki standžių putų, sumaišykite su ¼ šaukštelio. sulčių ir vėl plakite. Masė tepama ant švarios odos ir nuplaunama, kai atsiranda tempimo jausmas.

Svorio metimui

Kalkės gerina virškinimą ir žarnyno motoriką, normalizuoja cholesterolio kiekį.

Citrusinių vaisių sultys naudojamos laikantis pektino monodietos, susidedančios iš obuolių. Mitybos specialistai rekomenduoja kasdien išgerti stiklinę karšto vandens, sumaišyto su 1 šaukšteliu. medus ir laimo sultys.

Laikantis teisingo ir atskiro mitybos principo, kasdien išgeriant po 2 valg. švaraus vandens kartu su 1 laimo sultimis. Apčiuopiamas rezultatas pastebimas per savaitę. Kartu su vidutiniu fiziniu aktyvumu pagreitėja svorio metimo procesas.

Laimo sultys, sumaišytos su greipfrutų sultimis ir tarkuotu imbieru – tikra vitaminų ir riebalų deginimo bomba. Gėrimui paruošti reikės imbiero sirupo. Norėdami tai padaryti, 3 cm šaknis sutarkuojama ir sumaišoma su 2 šaukštais. l. cukraus, užpilkite 200 ml verdančio vandens ir virkite ant silpnos ugnies, kol cukrus ištirps. Sirupas filtruojamas ir supilamas į 1 žaliosios citrinos ir 1 greipfruto sultis.

Vaisinis kokteilis su laimo sultimis atstoja vieną užkandį. Blenderiu sutrinkite 1 kivi, 1 bananą, pusę ryšulio petražolių arba 1 saliero stiebelį ir supilkite vieno laimo sultis. Jei masė išeina per tiršta, įpilkite šiek tiek mineralinio vandens.

Kontraindikacijos

Dėl didelio rūgščių kiekio laimo sultis draudžiama gerti esant opiniams ir eroziniams skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pažeidimams, pankreatitui ir gastritui.Jei esate alergiškas citrusiniams vaisiams, produktą teks išmesti.

Tai įdomu:

Kuo naudingi kaferio laimo lapai ir kaip juos naudoti gaminant maistą.

Baltųjų vynuogių veislė "Pinot Grigio".

Kaip auginti mandarinų medį namuose: priežiūros taisyklės.

Išvada

Laimo sultys ir jų koncentratas turi daug naudingų savybių dėl turtingos cheminės sudėties. Produktas naudojamas kulinarijoje, liaudies medicinoje ir kosmetologijoje, kūno svoriui mažinti ir kontroliuoti.

Reguliarus citrusinių vaisių sulčių vartojimas gerina imunitetą, neleidžia vystytis virusinėms ir bakterinėms infekcijoms, normalizuoja virškinimą ir cukraus kiekį, didina apetitą, palaiko akių sveikatą, lėtina organizmo senėjimo procesus ir odos blukimą, šviesina strazdanas ir amžiaus dėmes.