Vidutinio ankstyvumo stalo bulvių veislė Gourmet violetinė
Išskirtinis Gurmaniškų bulvių bruožas yra tamsiai violetinė žievelės spalva ir purpurinė minkštimo spalva su baltais purslais. Rusijoje tokios veislės laikomos egzotiškomis, tačiau Europos šalyse ir JAV Gourmet veislė buvo aktyviai naudojama ruošiant kulinarinius šedevrus nuo XIX amžiaus pradžios.
Virti vaisiai turi malonų riešutų poskonį, juose yra daug antioksidantų, šalinančių iš organizmo radionuklidus, dėl mažo krakmolo kiekio plačiai naudojami dietinėje mityboje.
Veislės kilmė ir aprašymas
Tiksli violetinių bulvių kilmė dar nenustatyta. Biologai teigia, kad veislė kilusi iš Pietų Amerikos (Bolivijos, Peru). „Gourmet“ bulvė buvo sukurta neseniai, dar nebuvo įtraukta į Rusijos valstybinį registrą, o informacija apie gamintoją nepateikta.
Sėklinę medžiagą parduoda SeDeK įmonė. Pasėlius tinka auginti bet kuriame šalies regione, tačiau geriausiai jaučiasi vidurinėje zonoje ir pietuose.
Nuotraukoje - Gurmaniškos bulvės.
Išskirtinės savybės, išvaizda ir derlius aprašyti lentelėje.
| Rodikliai | Charakteristika |
|---|---|
| Brandinimo laikotarpis | 80-90 dienų |
| krūmas | Vidutinio aukščio, kompaktiškas, iki 70 cm aukščio |
| Gumbų skaičius krūme | 12–14 |
| Svoris | 80–110 g |
| Forma | Ovalios apvalios |
| Dažymas | Žievelė tamsiai violetinė su mažomis akimis, minkštimas violetinis su baltomis gyslomis |
| Lapai | Vidutinio dydžio, žalios spalvos |
| Corolla spalva | Balta su juodais kuokeliais |
| Krakmolo kiekis | 13 % |
| Skonis | Puikus, šiek tiek neįprastas bulvėms |
| Maisto gaminimo klasė/grupė | V/S (vidutinis arba labai trupantis) |
| Produktyvumas | 350–400 c/ha |
| Prekingumas | 85–90 % |
| Kokybės išlaikymas | 96 % |
| Tikslas | Dietinis stalo produktas, turintis daug antioksidantų |
| Tvarumas | Nuo šašų ir vėžio, vėlyvojo viršūnių ir gumbų pūtimo. Veislė yra jautri virusinėms ligoms |
| Gabenamumas | Aukštas |
Žemės ūkio technologijos veislės
Gourmet veislė yra nereikli priežiūros ir prisitaiko prie bet kokių klimato sąlygų. Didžiausias derlius rodomas vidurinės zonos regionuose ir šalies pietuose, kai auginama durpingose, priesmėlio ir šiek tiek priemolio dirvose.
Žemės ūkio technologijos taisyklės numato saikingą laistymą, purenimą, sodinimą ir tręšimą.
Sodinimo datos, schema ir taisyklės
Kultūrai būdingas trumpas auginimo sezonas ir reikli oro temperatūra. Sėklinė medžiaga sodinama ne žemesnėje kaip +10°C temperatūroje.
Gurmaniškos bulvės auginamos šiek tiek rūgščioje, purioje dirvoje. Jei reikia, dirvožemis gerinamas, vadovaujantis šiais principais:
- Geriausiai šiai veislei tinka durpinė, priemolio, priesmėlio dirva. Jei yra smėlio perteklius, dirva tręšiama mėšlu arba humusu.
- Sunkus priemolis purenamas naudojant durpes, upių smėlį, supuvusį šieną ar pjuvenas. Norint išlaikyti viršutinio sluoksnio orumą visą sezoną, dirva mulčiuojama.
- Sodinti tinka saulėtos atviros vietos, tačiau pietiniuose regionuose lysvės užtamsinamos specialiu tinklu arba formuojamos prie krūmų.
- Žemumos su dideliu drėgnumu netinka bulvėms auginti. Tokiomis sąlygomis gumbai kenčia nuo grybelinių ligų.Regionuose, kuriuose gausu ir dažnai lyja, sodinami šlaitai su netrukdomu lietaus vandens nutekėjimu.
Sodinimui naudojami dideli sveiki gumbai. Smulkios sėklos paruošiamos standartine tvarka (dezinfekavimas, mirkymas augimo stimuliatoriuose, daiginimas) ir užplombuojamos sutirštinant.
Gumbų paruošimo taisyklės:
- sėklų rūšiavimas;
- dezinfekcija Fitosporin, Bordo mišinyje - 40–60 minučių;
- daiginimas šviesioje patalpoje ne žemesnėje kaip +15 °C temperatūroje, purškiant švariu vandeniu kartą per 3-4 dienas.
Stiprūs 1 cm ilgio daigai rodo, kad gumbai yra paruošti sodinti. Per ilgi daigai patrumpinami, o ploni nulaužiami. Iškart prieš sodinimą sėklos mirkomos cirkonyje arba epine.
Po 2-3 dienų gumbai išnešami į lauką ir paguldomi į dalinį pavėsį, kad sušiltų. Aikštelėje 40 cm atstumu formuojamos 5–10 cm gylio duobutės.Atstumas tarp eilių 60 cm.Smulkius gumbus sodiname 30 cm tarpais.
Tai įdomu:
Bulvių veislė „Adretta“ iš Vokietijos selekcininkų.
Naminių bulvinių veido kaukių nuo raukšlių gaminimo receptai.
Priežiūra
Augalai skausmingai reaguoja tiek į drėgmės trūkumą, tiek į perteklių. Pirmą kartą dirva drėkinama po daigumo, antrą kartą – žydėjimo laikotarpiu. Sausros metu laistymo dažnis padvigubėja.
Nuoroda. Esant vandens pertekliui, bulvės tampa neriebios, o kai trūksta, gumbai užauga smulkūs.
Po kiekvieno laistymo atliekamas purenimas ir ravėjimas. Lysvės apdorojamos paviršutiniškai, stengiantis nepažeisti šaknų ir gumbų. Mulčiavimas padės lengviau prižiūrėti sodinimą. Šienas ar šiaudai neleidžia greitai išgaruoti drėgmei ir neaugti piktžolėms.
Kalvėjimas yra svarbi agrotechninė technika, be kurios neįmanoma gauti gausaus derliaus.Procedūra skatina šaknų sistemos augimą ir neleidžia išdžiūti dirvai bei stiebams. Ankstyvas sodinimas apsaugo krūmus nuo šalčio nestabiliomis klimato sąlygomis. Pirmieji ūgliai yra visiškai padengti žeme.
Pakartotinis manipuliavimas atliekamas atsižvelgiant į krūmų augimo greitį iki pumpuravimo stadijos. Stiebai apibarstomi drėgna žeme iki ½ aukščio. Gumbų sodinimo laikotarpiu reikia papildomai nusodinti, o tai turi būti apsaugota nuo tiesioginių saulės spindulių.
Patogu derinti tręšimą su laistymu. Dirva drėkinama švariu vandeniu, po to laistoma mineraliniais junginiais. Superfosfatas, amonio nitratas, karbamidas, kalio chloridas ir nitrofoska naudojami kaip trąšos.
Šaknų maitinimo schema pateikta lentelėje
| Taikymo laikas | Trąšos (už 1 m²) | |
|---|---|---|
| as maitinu | Žaliosios masės auginimo laikotarpiu | 20 g amonio nitrato, 20 g kalio sulfato |
| II maitinimas | Dydėjimo laikotarpiu | 1 valgomasis šaukštas. l. karbamido, 20 g kalio sulfato/10 l vandens |
| III maitinimas | Žydėjimo laikotarpiu | 40 g superfosfato/10 l vandens |
Lapų šėrimo schema:
| Taikymo laikas | Trąšos (už 1 m²) | |
|---|---|---|
| as maitinu | Žaliosios masės auginimo laikotarpiu | 100 g karbamido, 150 g kalio monofosfato, 5 g boro rūgšties / 5 l vandens |
| II maitinimas | Žydėjimo laikotarpiu | 1 kg dilgėlių/3 l vandens (palikti 24 val.) + 30 g skalbinių muilo drožlių |
| III maitinimas | Po žydėjimo | 10 g superfosfato/1 l vandens |
Svarbu! Lapų šėrimas atliekamas vakare, kad žalumynai nenudegtų saulėje.
Auginimo niuansai ir galimi sunkumai
Auginant purpurines bulves sunkumų nekyla. Jei sodinimo metu laikysitės temperatūros sąlygų ir tolesnio krūmų priežiūros taisyklių, galite gauti turtingą derlių.
Patyrę ūkininkai rekomenduoja atkreipti dėmesį į bulvių auginimo būdą naminėse atvirose iš lentų ar plytų dėžėse. Šonų aukštis 20 cm, plotis 1 m. Ant dugno klojami šiaudai, šienas, nupjauta žolė, ant viršaus dedamas kompostas ir žemė iš praėjimų.
Sodindami gumbus, nekaskite dirvos, nes apačioje yra organinių medžiagų, kurių patartina neliesti. Atliekamas tik paviršinis dirvožemio purenimas. Dėžutėje suformuojamos dvi eilės, o skylutės dedamos 30 cm atstumu Sodinama šachmatų tvarka. Pelenų ir vištienos kiaušinių lukštų milteliai dedami ant sėklų ir apibarstomi žeme. Kai tik pasirodo krūmai, lysvės ravuojamos ir mulčiuojamos šiaudais ar šienu.
Ligos ir kenkėjai
Purpurinės gurmaniškos bulvės yra atsparios šašams ir bulvių vėžiui, vėlyvam viršūnių ir gumbų pūtimui, tačiau yra jautrūs virusams, sukeliantiems lapų vingiavimą ir stulpelių vytimą, margumą ir gumbų deformaciją.
Lentelėje pateikiami infekcijos požymiai ir kontrolės metodai.
| Ligos pavadinimas | Ženklai | Kova |
|---|---|---|
| Garbanoti lapai | Apatiniai lapai išdžiūsta ir susisuka išilgai centrinės venos, įgauna raudonai violetinį atspalvį, ant gumbų atsiranda tinklinė nekrozė. |
|
| Dėmėta mozaika | Krūmai neatsilieka vystydami, tačiau ant lapų atsiranda šviesių dėmių. | |
| Stulpo vytimas | Lapai pagelsta pakraščiuose, sulėtėja augimas, smulki lapija susisuka į griovelį ir įgauna purpurinį atspalvį. | |
| gotika | Lapų kraštai įgauna antocianininę spalvą, o gumbai įgauna negražią formą. |
Svarbu! Specifinio gydymo nuo virusinių ligų nėra, todėl svarbi kokybiška profilaktika.
Bulvių sodinimas dažnai tampa voratinklinių erkių, amarų, cikadų ir Kolorado vabalo atakų taikiniu. Lentelėje pateikiami būdai, kaip atsikratyti kenkėjų svetainėje.
| Kenkėjas | Kovos metodai |
|---|---|
| Amarai | Purškimas insekticidais Aktara, Konfidor, Aktellik, Danadim, svogūnų lukštų užpilas (200 g sausų žaliavų, 50 g muilo drožlių/5 l vandens). |
| Voratinklinė erkė | Gydymas tabako šapalų užpilu (400 g žaliavos, 25 ml skysto muilo/10 l), preparatais Vertimek, Bicol. |
| Cikada | Krūmų drėkinimas naudojant Movento Energy, Tabu, Akarin, Calypso, Proteus. |
| Kolorado vabalas | Purškimas saulėgrąžų žiedų antpilu (500 g žaliavos/10 l vandens, palikti 3 d.), fungicidais „NO Kolorado vabalo!“, „Aktara“, „Killer“, „Korado“, „Ultor“, nuvalyti dulkes beržo uosis (10 kg/100 m²). |
Pasėlių rinkimas, saugojimas ir naudojimas
Pirmasis jaunų gumbų kasimas atliekamas praėjus 1,5 mėnesio po visiško sudygimo. Pietiniuose regionuose derlius pilną techninę brandą pasiekia po 100–110 dienų.
Nuskintas bulves tinka laikyti žiemą vėsioje vietoje (rūsyje, rūsyje, įstiklintame balkone). Medžiaga iš karto parenkama tolesniam sodinimui pavasarį ir atliekama kraštovaizdžio tvarkymo procedūra. Gumbai išdėliojami vienu sluoksniu ant lygaus paviršiaus ir laikomi šviesioje vietoje 10–15 dienų, bet ne tiesioginiuose saulės spinduliuose. Tai neleidžia gumbams dygti žiemą, pagreitina dygimą, padidina apsaugines jėgas.
Violetinės bulvės yra neįprasto skonio, išvirus jos įgauna riešutų skonį ir tampa beveik juodos. Produktas tinka žalio maisto salotoms ruošti, virti ir kepti.Sodri violetinė bulvių košė nepaliks abejingų jūsų svečių.
Privalumai ir trūkumai
Gurmaniškų bulvių pranašumai yra šie:
- patraukli gumbų išvaizda;
- neįprasta minkštimo spalva;
- puikus skonis;
- didelis galiojimo laikas ir tinkamumas parduoti;
- universalumas gaminant maistą;
- atsparumas grybelinėms ligoms;
- didelis produktyvumas;
- priežiūros paprastumas.
Tarp trūkumų:
- oro temperatūros reikalavimai tūpimo metu;
- polinkis sirgti virusinėmis ligomis.
Ūkininkų atsiliepimai
Gurmaniškos bulvės mūsų šalyje dar neišplito, tačiau rezultatu liko patenkinti tie, kurie jau bandė veislę pasodinti savo sklypuose.
Jevgenija, Čechovas: «Tai buvo pirmas kartas, kai turguje pamačiau neįprastas violetines bulves. Pradėjęs domėtis auginimu, šalyje įsigijau sėklų ir pasodinau keletą krūmų. Pabandžiau į salotas dėti žalių bulvių, skonis labai patiko, šiek tiek saldokas, nekrakmolingas.“
Inna, Nižnij Novgorodas: „Mano mitybos specialistė patarė valgyti violetines bulves, motyvuodama mažu krakmolo kiekiu. Turguje nusipirkau keletą sėklų ir pasėjau į sodą. Kultūra mėgsta šilumą ir anksti sunoksta. Priežiūra paprasta, kaip ir paprastų bulvių veislių.
Taip pat skaitykite:
Populiari puikaus skonio ir geros laikymo kokybės bulvių veislė „Kyiv Svitanok“.
Išvada
Atsižvelgiant į tai, kad Gourmet veislė neseniai pasirodė vidaus rinkoje, tik keli ūkininkai ir vartotojai spėjo įvertinti jos savybes. Tačiau tie, kurie bandė auginti bulves savo sklype, apie tai kalba teigiamai.Kultūra nereikalauja ypatingos priežiūros, bet rodo maksimalų rezultatą, kai auginama dirvožemyje, gausiai pagardintame mineraliniais junginiais.
Pagrindinis Gurman trūkumas yra jautrumas virusinėms infekcijoms, nuo kurių dar nebuvo išrasta veiksmingų vaistų. Žemės ūkio technika padės išvengti ligų: sėjomaina, sėklų apdorojimas prieš sodinimą, piktžolių naikinimas, vabzdžių naikinimas.